第二百零九章 白汁燴小牛肉
白汁燴小牛肉，其中小牛肉或黃油都沒有進行褐化（browned），直接在清高湯（white stock）或者水中煮出好味。通過加入奶油和蛋黃制成白汁沙司，是非常經(jīng)典的傳統(tǒng)法式菜肴，在法國家家都會做的。
此時，羅林瞥見桌子上一份溫熱的菜品，沖Joyce Mick說道：“這是你們做的白汁燴小牛肉？”
Joyce Mick點了點頭：“據(jù)我所知，這老頭兒已經(jīng)是你們香江最頂尖的廚師了...
白汁燴小牛肉，其中小牛肉或黃油都沒有進行褐化（browned），直接在清高湯（white stock）或者水中煮出好味。通過加入奶油和蛋黃制成白汁沙司，是非常經(jīng)典的傳統(tǒng)法式菜肴，在法國家家都會做的。
此時，羅林瞥見桌子上一份溫熱的菜品，沖Joyce Mick說道：“這是你們做的白汁燴小牛肉？”
Joyce Mick點了點頭：“據(jù)我所知，這老頭兒已經(jīng)是你們香江最頂尖的廚師了...