烤，利用火焰熱輻射的能量，將食物加熱。
這是最古老的烹飪方法，自從人類發(fā)明了使用火焰的技巧，知道吃熱的食物開始，最先使用的方法，就是利用野火烤食，再到生火烹食。
在無盡的時間長河，演變至今，烤這種烹飪技巧依舊保留了下來，但卻發(fā)生了重大的變化。
說起烤魚，張小凡并不感到陌生，因為在他的世界中，這也是一道極為常見食物。
尤其是，當(dāng)游歷在外，身處深山野林中的修士，不論正邪，還是妖魔詭道，除了食用自身攜帶的干糧以外，絕大多數(shù)情況下，基本上都會升起篝火，打獵烤肉。
烤魚，自然而然也在其中。
畢竟相比于野兔、等活動敏捷的動物，只要有水域的地方，魚這類食材，還是相對與便于獲得的。
“記住，這些蔬菜一定要用熱水焯?！?p> “如果是涼水下鍋的話，不好判斷時間，所以非常容易燙老?！?p> 相比于教導(dǎo)瑤錦繡、卡米拉以及巴特斯幾人，很明白，穆冰對于張小凡要有耐心的多，而他，也不負(fù)穆冰的期望，學(xué)的也十分認(rèn)真。
甚至在看向張小凡的時候，穆冰都有些懷疑，這小子，是不是比他在學(xué)修煉的時候，更加賣力？
“嗯嗯~~”
話音剛落，張小凡的腦袋，立即就像是啄米的小雞似的，上下點(diǎn)個不停，但目光卻始終緊緊盯著穆冰上下翻飛的雙手，絲毫不敢有一丁點(diǎn)的大意。
看著他這幅模樣，穆冰很懷疑，張小凡的腦袋會不會點(diǎn)掉。
其實這倒不能完全怪張小凡，而是穆冰烹制烤魚的步驟，實在是顛覆了他對烤魚的理解。
這又是川香炒豆芽打底，油炸土豆條架空，就連腌制好的魚，也被炸的干脆焦香，甚至穆冰還在上面撒了不少顆粒狀的孜然粒。
這一幕幕呈現(xiàn)在張小凡眼前的烹制流程，對于烤魚，依然還停留在，洗凈，去內(nèi)臟后，直接架在火焰山赤烤的世界來說，的確有那么點(diǎn)，匪夷所思。
“穆大哥，這是什么東西？”
見到穆冰，將之前準(zhǔn)備好的食材，全部都處理好，并按照次序鋪到了鐵盤后，他居然又往鍋里加了大半勺油亮的凝固體，張小凡頓時就被吸引住了目光，不解的問道。
此時，他早已經(jīng)沒有了之前的生疏感，對于自己困惑的地方，也逐漸能放得開，開口提問。
“這東西叫做大油，也就是豬油?！?p> 僅此一句，張小凡便已恍然大悟的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
大油，他還是十分了解的，畢竟張小凡在大竹峰廚房烹飪的時候，所用的，就是這種大油。
而每次烹制野豬肉的時候，都會產(chǎn)生許多大油，他都會將其保存起來，在烹制其他食物的時候使用。
只不過，穆冰所用的大油，實在是太純凈了，因此，剛開始看到這東西的時候，張小凡并沒有第一時間認(rèn)出來。
“烹制烤魚時用的油量一定要大，太少的話，吃起來不香，也沒有感覺?！?p> 等大油完全融化后，穆冰又加了一些色拉油與豆油混合，等油熱后，又加入了豆瓣醬快速滑炒，同時不忘繼續(xù)指點(diǎn)身旁的張小凡。
快速滑了幾下后，穆冰連忙倒進(jìn)蔥、姜、麻椒粒以及大量的干辣椒繼續(xù)翻炒幾下，再次倒了一袋火鍋底料進(jìn)去。
最后就是之前準(zhǔn)備的青紅椒圈，以及蒜片，翻炒幾下后加入兩勺清水，下調(diào)味料開始調(diào)味。
“白糖是為了提升魚的鮮味，以及去除苦味。”
穆冰一邊加入白糖，雞精、味精、生抽和醬油，一邊同時開口解釋其中的緣由。
炒勺稍微翻了幾下后，料汁就制作好了，均勻的澆到魚身上后，穆冰便將其直接推到了烤箱里開始烘烤。
“這個料理，千萬不要倒到魚上，一定要均勻的澆，不然，那就是燉魚，不是烤魚了。”
設(shè)定好溫度與時間，扭頭，將最后一個需要注意的地方告訴張小凡后，穆冰便徹底不在去管那正在高溫中赤烤的魚。
反而，直接轉(zhuǎn)身，拿起早已準(zhǔn)備好的食材，開始烹制第二道菜。
相比于之前的烤魚，這第二道菜品所需要的食材，確實少的有些可憐，不僅如此，就連烹制的步驟也很簡單。
當(dāng)然，這也是它作為家常菜的優(yōu)勢之一。
而，張小凡之所以選擇這道菜的原因，也十分的簡單，那就是它所使用的食材，即使在《誅仙》世界，也算得上是尋常之物，并且在大竹峰就有不少。
由于張小凡還是個半大小子，雖然修真者的食量都普遍叫常人比較大，但一個十三、四的小子，又能吃多少。
因此，這道菜中，穆冰基本上，都將食材減少了些許。
“這個沒有任何難度，我說，你做?！?p> 不知道是不是想要偷懶，剛剛準(zhǔn)備動手的穆冰，猛然間一頓，竟直接讓開了位置，讓張小凡來做。
聽到穆冰的話后，雖然略顯有猶豫，但張小凡依舊還是點(diǎn)了點(diǎn)頭，一步跨出，站在了灶臺的位置上。
按照穆冰的要求，張小凡，先是將兩顆雞蛋打入碗中，攪散。
然后再將鐵皮洗凈的韭苔、小蔥、小米椒全部切成段，放在一旁備用。
“天哪！錦繡，快看，那小子的刀工竟然比你還要好！”
打雞蛋看不出什么，但當(dāng)張小凡開始用刀的時候，除了剛開始有些不自然外，隨后楊洋洋便滿臉驚奇推了推還在胡吃海喝的瑤錦繡，連忙指著廚房的方向。
聽到楊洋洋這話的眾人，幾乎都下意識的朝張小凡看去。
結(jié)果，不看還好，這一看之下，所有人都忍不住鼓著腮幫子，揉了揉眼睛。
“我屮艸芔茻，這小子不愧是青云門的弟子，這菜刀玩的，怎么跟耍雜技似的。”
咕咚，艱難的將嘴里的食物吞到腹中，潘脆脆，一雙眼睛登的溜圓，他實在難以相信，居然還有人能在刀工上，堪比穆冰的存在。
“拜托，人家青云門，那用的都是劍，那有用刀的？”
瞥了一眼潘脆脆，楊洋洋毫不客氣的送了一記白眼給他，這《誅仙》她可是一口氣追完的，自然知道青云門使用的是什么兵器。
“殊途同歸，殊途同歸。”
訕笑兩聲，潘脆脆悄無聲息的，將最后一塊鹵豬蹄，小心翼翼的從楊洋洋的面前的盤子中夾走。
但他卻沒發(fā)現(xiàn)，那一直被他緊緊護(hù)著，最大的半顆魚頭，卻也同樣也被，早就盯梢很久的小骨，以迅雷不及掩耳之勢，夾到了自己的碗中。
在場的眾人，居然將一桌子菜都吃了個七七八八，絲毫都沒有給穆冰留一些的打算。
這些人，著實可惡的緊。