第82章 棒梗偷海鮮
如今的葛沽，依舊是每年海味盛宴的嘗鮮之地。當(dāng)?shù)刈骷夜f(wàn)梅介紹到，很多人都對(duì)葛沽老碼頭的海鮮市場(chǎng)記憶很深，據(jù)說(shuō)已經(jīng)有二三百年的歷史。而說(shuō)到吃，對(duì)于這鮮味的追求，當(dāng)?shù)刈钪苯拥摹皞鹘y(tǒng)”就是涮大海鍋了。
作家程詠介紹，過(guò)去從春天海貨上市到八月節(jié)都是涮海鍋的黃金時(shí)段。“在葛沽的東大橋和菜市場(chǎng)、老碼頭一帶這樣的海鍋很多?！?p> 一口一直燒著熱水、放著蔥姜蒜、桂皮大料、干魚(yú)海米的大鐵鍋，七八個(gè)人圍坐，用笊籬把梭魚(yú)、對(duì)蝦、蟶子、海螺等海貨涮著吃，至于口感的“老”或“嫩”就全憑自己的喜好了。
“旁邊的掌柜的還吆喝著‘涮——海鍋’。”
據(jù)說(shuō)，從乾隆皇帝、恭親王奕譞、直隸總督李鴻章，還有后來(lái)的袁世凱、馮國(guó)璋、曹錕都曾經(jīng)與民同樂(lè)地品嘗過(guò)葛沽極具特色的大海鍋，這起源于葛沽的涮海鍋，就又流傳到咸水沽、小站、發(fā)揚(yáng)光大于天津衛(wèi)了。
有意思的是，葛沽是河海鮮的集散地，但葛沽的漁民很少，從事海鮮捕撈的多是東沽、西沽的漁民，他們出海打上來(lái)的魚(yú)蝦，由于地處偏遠(yuǎn)，村子又小，就都運(yùn)到葛沽鎮(zhèn)上來(lái)“批發(fā)”，而販運(yùn)海貨為生的人一般被稱(chēng)作“跑海的”。
何雨柱發(fā)現(xiàn)裝運(yùn)海鮮是刷了好幾遍桐油的木桶。
跑海的一般是吃了晌午飯后瞇瞪一覺(jué)起來(lái)，就往葛沽趕，等漁船靠岸，就開(kāi)始看貨開(kāi)秤。
過(guò)去沒(méi)有冰箱，運(yùn)送海貨，天熱的時(shí)候，在鎮(zhèn)外的冰窖里買(mǎi)來(lái)天然冰，砸碎了，把躉來(lái)的魚(yú)一層冰一層魚(yú)碼好。
此時(shí)并不是馬上運(yùn)到城里，而是在轉(zhuǎn)天一大早，天還沒(méi)亮的時(shí)候，得運(yùn)到東浮橋菜市。
在此時(shí)先要賣(mài)給賣(mài)鮮魚(yú)的小販，小販們挑著一副竹編的淺筐，一邊放一淺淺的木棚，新上來(lái)的魚(yú)混在碎冰里。他們走街串巷叫賣(mài)，老主顧會(huì)從家里拿個(gè)柳編的淺子或端個(gè)小盆出來(lái)買(mǎi)魚(yú)蝦。
賣(mài)魚(yú)的小販?zhǔn)掷镞€準(zhǔn)備著彎針和一些麻，預(yù)備在路上就遇到主顧時(shí)，可以用針和麻從魚(yú)鰓穿過(guò)魚(yú)嘴系個(gè)活扣，讓主顧拎回去了。
所以說(shuō)，城里人吃到的一般都會(huì)是前一天打上的海鮮。賣(mài)不完怎么辦？至于賣(mài)不出的魚(yú)蝦，跑海的人就運(yùn)回村子繼續(xù)賣(mài)，或是用大鹽碼在缸里腌，冬天時(shí)賣(mài)咸魚(yú)。
津門(mén)有兩句很接近的老話(huà)“借錢(qián)吃海貨不算不會(huì)過(guò)”和“當(dāng)當(dāng)吃海貨不算不會(huì)過(guò)”，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)人們對(duì)海貨的喜愛(ài)。
何雨柱帶著秦京茹在海鮮市場(chǎng)閑逛，發(fā)現(xiàn)這時(shí)候的蚶子麻蛤比皮皮蝦貴，大卡車(chē)?yán)瓉?lái)，幾分錢(qián)一鐵锨地賣(mài)，皮皮蝦則在漁貨攤位上不顯眼的地方擺著。
何雨柱直接買(mǎi)了一塊錢(qián)的蚶子麻蛤，一個(gè)大麻袋用鐵锨裝了足有半麻袋。好在有吉普車(chē)，不然還真運(yùn)回去。
皮皮蝦比蚶子麻蛤更便宜，同樣買(mǎi)了一塊錢(qián)的，又是半麻袋。
緊接著看到對(duì)蝦，對(duì)蝦也算是渤海灣的特產(chǎn)了，在后世對(duì)蝦基本上已經(jīng)被吃絕跡了。
但現(xiàn)在這里的對(duì)蝦有的是，而且一個(gè)個(gè)，最小的也有成人的手那么大！最大的何雨柱甚至看到一只和成人胳膊那么長(zhǎng)的對(duì)蝦。
何雨柱問(wèn)問(wèn)價(jià)格，八毛一斤，比豬肉便宜多了，豬肉現(xiàn)在還九毛錢(qián)才可以買(mǎi)到呢！花了二十塊錢(qián)買(mǎi)了十幾只對(duì)蝦，別嫌少，那只最大的對(duì)蝦被何雨柱買(mǎi)了下來(lái)，單說(shuō)這一只就有十多斤沉，需要十五塊錢(qián)才可以買(mǎi)到。
“我得天哪！這次我可算長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了！對(duì)蝦竟然可以長(zhǎng)那么大！”
秦京茹震驚的說(shuō)著。
何雨柱也是頭一次看到，附和著：“是啊，我也是頭一次見(jiàn)到這么大的對(duì)蝦！”
最后來(lái)到買(mǎi)黃花魚(yú)的攤位，問(wèn)問(wèn)價(jià)格一元一斤，比海貨店便宜一倍，何雨柱又花了十塊錢(qián)，買(mǎi)了十斤黃花魚(yú)。
何雨柱趁著秦京茹到處游玩沒(méi)注意，從空間取出不少莆田特產(chǎn)，諸如干海帶，紫菜，鮑魚(yú)等等放在車(chē)上。
秦京茹就算看到，也只會(huì)以為何雨柱在這里買(mǎi)的，不會(huì)多想。
等秦京茹回來(lái)，何雨柱開(kāi)車(chē)返回京城，這次可以說(shuō)是滿(mǎn)載而歸。
吉普車(chē)停在四合院門(mén)口，何雨柱著急去銀行完成押運(yùn)任務(wù)，把買(mǎi)的海鮮全都搬下來(lái)，說(shuō)道：“京茹，你找你姐她們幫忙搬！我得趕緊去銀行了！不然就晚了！”
秦京茹乖巧的說(shuō)道：“你去吧，這里有我呢！”
何雨柱點(diǎn)點(diǎn)頭，飛速開(kāi)車(chē)離開(kāi)，來(lái)到銀行，總算不錯(cuò)沒(méi)有來(lái)晚，開(kāi)車(chē)載著押款員直奔總行。
完成了押款任務(wù)，何雨柱把押款員送回分行，才開(kāi)車(chē)回四合院。
剛進(jìn)四合院，何雨柱就看到棒梗拿著一袋子蚶子麻蛤，皮皮蝦等海鮮跑出去，大喊道：“好你個(gè)棒梗，又偷我的東西！”
棒梗在前面聽(tīng)著，也不回答，反而跑得更快了！
“大意了，怎么就把棒梗這個(gè)偷東西慣犯忘記了呢！”
何雨柱小聲嘀咕著，腳步不停的往前走。
走進(jìn)家門(mén)，發(fā)現(xiàn)秦京茹和秦淮茹正蹲在那里，收拾那些海鮮呢！
何雨柱說(shuō)道：“我剛才看到棒梗又偷了我不少東西，你這個(gè)當(dāng)媽的也不管管！”
秦淮茹白眼道：“棒梗又不偷別人家東西，只偷你的東西，你以前自己都不管，我還管什么？！”
何雨柱頓時(shí)啞口無(wú)言，秦淮茹說(shuō)的也沒(méi)錯(cuò)，要不是傻柱以前縱容，棒梗也不至于這么“囂張”！
不過(guò)何雨柱畢竟不是以前的傻柱，很快想到理由說(shuō)道：“他以前偷我的東西，看你份上我也不好說(shuō)什么，前些日子都去偷許大茂家的雞，這問(wèn)題可就嚴(yán)重了！長(zhǎng)此以往不是好事，你必須要管一管了！”
“……好好，說(shuō)不過(guò)你，我聽(tīng)你的，以后管一管！今天就算了，反正你買(mǎi)了那么多海鮮，拿一點(diǎn)也沒(méi)什么！是不是，京茹？！”
秦淮茹敷衍一句，覺(jué)得自己說(shuō)話(huà)力度不夠，還打算把秦京茹拉上。
秦京茹說(shuō)猶豫一下，說(shuō)道：“姐，你確實(shí)該說(shuō)說(shuō)棒梗，剛才要不是我攔著，棒梗直接把那只最大的對(duì)蝦拿走了，那一只可是十五塊錢(qián)呢！”
秦淮茹不悅道：“不是沒(méi)拿走嗎？！”
“那也拿走了好幾只大對(duì)蝦！”
秦京茹反駁道。
秦淮茹不搭理秦京茹，直接看向何雨柱：“雨柱，要不你和我去找棒梗，把東西要回來(lái)？！”
秦淮茹打算拉著何雨柱去外面，撒撒嬌，給點(diǎn)甜頭，不讓何雨柱再追究此事。
何雨柱聽(tīng)得出來(lái)，但興趣不大，畢竟秦淮茹的便宜，沾了不少，不來(lái)真格的也沒(méi)啥意思，搖頭道：‘淮茹，你還是找一找棒梗，告訴他吃這么多海鮮不好，有可能會(huì)得腸胃炎的！’