7 有了系統(tǒng)還要什么店長
第二天一早，吳皓和劉心怡照常來到餐廳，卻發(fā)現(xiàn)后廚遲遲沒有人來上班。
上一世，吳皓在商場摸爬滾打多年，自然而然的，就擁有了一種奇妙的商業(yè)直覺，“今天餐廳要出事！”，他心里隱隱傳出一陣不安。
劉心怡先是電話給齊店長，對方關(guān)機，她又挨個撥通后廚員工的電話，對方全都直接掛掉。一個沒見過世面的小女人，沒有處理過緊急事件，一遇到突發(fā)狀況，臉都急紅了。
今天是10月4日，還在國慶期間，是生意最忙、最容易賺錢的時候，她剛剛看到餐廳盈利的希望，第二天就出了狀況，怎能讓人不焦急。
“心怡，趕緊給萌萌打電話，告訴她店里有很多人曠工，齊店長也找不到人，讓她問問她表哥，到底出了什么問題？”
............
劉萌萌心急火燎的趕到了餐廳，發(fā)現(xiàn)餐廳后廚一個都沒來，前廳也少了好幾個服務(wù)員，就連掃地阿姨也沒來上班。
早上接到劉心怡的電話之后，她馬上聯(lián)系了表哥蕭子明，對方表示完全不知情，要先了解清楚情況，才能給她回復(fù)?？墒且粋€多小時過去了，還不見有電話打過來。
發(fā)現(xiàn)齊店長不接劉心怡的電話，吳華就已猜出是蕭子明在搞鬼，只是有些話不能明著說，畢竟這兩個不諳世事的傻丫頭，現(xiàn)在還很難理解，人性陰暗面的恐怖。
這個時候必須沉住氣，要等蕭子明先出手，完全打碎兩個傻丫頭的幻想，才能破釜沉舟，逆境重生。
“怎么辦、怎么辦、怎么辦...”
劉萌萌已是熱鍋上的螞蟻，劉心怡在一旁也跟著急紅了眼。
“嘟嘟嘟，嘟嘟嘟！”
劉萌萌的手機響了，她立即接通電話，順手打開了免提，電話那頭響起了蕭子明的聲音。
“萌萌，我問了好幾朋友，終于查清楚了，老齊在斯陌附近找了一間商鋪，準備和別人合伙開一家披薩餐廳，因為這個事，他才會把你的人全挖走的！”
“哥，我早就說過這個齊店長有問題，你非說他好，現(xiàn)在他把人全拐走了，我的餐廳該怎么辦？”
劉萌萌非常生氣，對著手機大吼。
吳皓則在心里暗自嘲諷，蕭公子這個謊，撒的并不高明，明擺著就是在欺負腦殘人士。
“你還賴起我來了，誰讓你昨天當著那么多人的面，在那里又唱又跳，說自己兩天就賺了3萬多。說者無心，聽者有意！大家都不是傻子，自立門戶不香嗎？干嘛還要給你打工！”
“我...”
“好哥哥，求求你了，馬上再幫我找一批人過來，救急??！”
“國慶期間，我到哪去幫你找人！”
“你手下有100多家門店，肯定會有辦法的，你要是不答應(yīng)，我就去你家...”
“嘟嘟嘟...”
劉萌萌哪里是蕭子明的對手，很快就敗下陣來，只剩下哀求和撒潑，然而并沒有什么卵用，這個時候，蕭子明怎么可能會讓你找到他。
“嗚嗚嗚嗚...”
無助的劉萌萌情緒崩潰了，她難過的哭了起來，仿佛天就要塌下來一般，面對難題，她毫無辦法，只剩下嚶嚶的哭泣聲。
看到閨蜜傷心難過，劉心怡趕緊過去安慰，只是此刻她心里也很慌張，沒說兩句，眼眶就紅了。
吳皓見多識廣，心里很淡定，早就想好了補救的方案，見時機成熟，趕緊試探著問道：“萌萌，我有個建議，要不要聽一下？”
“好啊、好啊，你趕緊說！”
一個孤立無援的女人，只要有人肯幫她一把，都會很樂于接受的。
“我聽說，之前齊店長罵走過一批后廚，他們離職的時間不長，應(yīng)該還在找工作，你現(xiàn)在就打電話，把這批人弄回來?！?p> “對了，還要告訴他們，如果能介紹有經(jīng)驗的后廚過來，我們每人獎勵1000元！”
“這樣一來，后廚的問題，應(yīng)該可以解決了。”
有了西餐廳智能門店管理系統(tǒng)，只要是干過后廚的普通人員，都能很快上手，招人自然不是難題。
“至于前廳缺少的服務(wù)員和清潔工，其實很好解決，你有那么多鐵粉，號召一下，總能介紹一批人過來的，實在不行，就請臨時工幫幾天忙，你多付點薪水，絕對能搞定?！?p> 前廳有劉萌萌這個網(wǎng)紅萌妹子鎮(zhèn)場，完全不是問題。
“對哦，我怎么沒想到呢，吳皓你立大功了，回頭我讓心怡給你個獎勵！”
吳皓的建議非?？孔V，劉萌萌就像一個快淹死的落水者，突然抓住了一條救命繩，精神為之一振，開始奮力自救。
“什么獎勵？大家先說好了，可不能像上次一樣糊弄我！”
“我讓心怡給你穿女仆裝！”
“君子一言！”
“你們...”
“駟馬難追！”
“......”
劉萌萌一高興，順口就把自己閨蜜賣了，給吳皓許下了一個不需要花錢的養(yǎng)眼大獎。
此刻的吳皓，是個外表皮鮮肉嫩，內(nèi)心非常lsp的奇怪混合體，昨天得了大便宜，到現(xiàn)在都還在回味那種心潮澎湃的感覺。
劉心怡想抗議，卻發(fā)現(xiàn)沒人理她，心中有點郁悶，還有一點小歡喜，這女人啊......
............
一個頭腦簡單的人，只要找準了目標，行動起來會非常有效率，只花了兩個小時，上午11點，斯陌披薩餐廳重新敞開大門，照常營業(yè)。
在后廚，劉心怡只是簡單說明了一下切配的要求，新來的后廚人員就直接上崗開工。在吳皓的指導(dǎo)下，大家依靠系統(tǒng)進行分工協(xié)調(diào)，做到了忙而不亂，各項工作有序進行。
這批后廚都是有經(jīng)驗的人，只要不涉及到下料、調(diào)味、烤制等，需要大量實踐才能熟練掌握的工作，他們的效率還是很有保證的。
整個中午飯點，雖然顧客盈門，依靠系統(tǒng)的加持，一群沒有受過專業(yè)培訓的后廚，第一次在一起工作，就能配合默契，奇跡般的完成了所有餐單。
到了下午兩點，客人逐漸減少，后廚終于不再緊張，可以輪流休息一下。
“吳皓，你這個智能化系統(tǒng)牛逼??！”
“我們一群生手，愣是沒出一點錯，奇跡，真是奇跡！”
“......”
“我有一個問題，不知當講不當講？”
“請說！”
在一片贊譽聲中，突然有人提出了疑問，吳皓立即放下手中的活，認真聆聽對方提出的問題。
“餐廳沒有店長，后廚的采購補料計劃怎么辦？還有每天都要做的備料計劃、缺料時要做的菜品調(diào)整方案、客戶反饋意見總結(jié)、員工考勤、損耗分析、菜品更新計劃、宣傳策略、招聘計劃等等，這些工作到底由誰來完成？”
“店長的職責暫時由劉心怡和我共同承擔，你們只要按照系統(tǒng)提示，完成手頭上的工作就行。等過了這個國慶旺季，我會公布一份新的員工績效考核方案，絕對會讓大家覺得公平！”
眾人在中午已經(jīng)見識過，西餐廳智能門店管理系統(tǒng)的威力，對吳皓自然多了幾分信心，覺得他有能力做好這些事情，得到答復(fù)后，沒有員工再提出疑問。
可劉心怡卻開始擔心起來，趁著休息時間，拉著吳皓到后廚樓梯間里，聊店長的事情。
“要做那么多計劃，我完全不懂...”
“今晚我來教你，系統(tǒng)有智能店長分析功能，你只要學會了，就能做個甩手掌柜！”
“這套系統(tǒng)，真的有這么神奇??？”
“我保證你能輕松上手?！?p> 吳皓很有信心，有了這套系統(tǒng)，餐廳再也不需要，一個像老齊那樣的老油條店長！