第七十一章 下廚
?。ㄟ@張是比較偏向于日常的下廚，餓的時候別看）
“少爺，您怎么出來了”？
張齊朝后院走過去的時候正好碰見了“管家”里爾·弗萊，這位綠色貝雷帽退役的特種部隊隊員的表情顯得十分的驚訝。
“別叫我少爺了，請叫我廚子”......
張齊有些無奈地回答道。
“呃，該不會是boss讓你今天給客人做飯下廚吧”......
里爾·弗萊撓了撓頭，有些不確定的問道。
“你猜對了，我親愛的管家”。
張齊想了想，接著說道。
“唔，既然你現(xiàn)在的身份是管家，那去廚房幫我打個下手應該也沒有問題吧”。
“當然沒問題了，少爺”。
里爾·弗萊半開玩笑的說道。
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“少爺，您要的牛肉”。
一位被海克梅迪亞從米其林餐廳里挖走的主廚把一大塊牛肉放在了張齊面前的砧板上，隨后遞上來了一把鋒利的中式厚背菜刀。
“辛苦了，不過話說你刀工怎么樣”?張齊接過那把菜刀，開始給牛肉切片，然后把切下來的厚片用刀背拍松制作成牛柳。
“啊，西餐對刀工的要求并沒有中餐的那么苛刻，我的刀功甚至比不上神州一些在小菜館里工作過一段時間的普通紅案”。
這位米其林主廚本來想尷尬的撓撓頭，結(jié)果卻只撓到了自己的帽子。
“那你幫我把洋蔥和青椒切成條吧”。
張齊有些無奈的說道，手上的動作卻是一刻不停。
“好的”。
那位稍顯得有些尷尬的主廚走到了一旁，開始切起了洋蔥。
往牛肉里加入料酒食用油以及一點點水淀粉后攪拌均勻，張齊把這個盆放到了一旁，開始做下一道菜。
“里爾·弗萊！幫我把那8個生蠔都撬開”！
張齊起鍋在鍋里燒好了熱油，然后把剛才剛準備好的辣椒段，洋蔥還有蔥和蒜末全都倒進了鍋里。
隨著呲啦的一聲，乳白色的鍋氣頓時開始籠罩了整個灶臺，空氣中彌漫著一股蒜蓉的香味。
又像鍋里下入料酒，蠔油糖和醬油，煸炒了一會兒之后直接出鍋。
空氣中濃郁的香味讓旁邊切洋蔥的米其林主廚都不禁豎起了大拇指。
“把8個生蠔擺到鍋里，記得擺的齊刷的，鍋里這一層只能出現(xiàn)8個生蠔，明白嗎”？
“明白”！
把炒好的蒜蓉倒在開了蓋的法國大生蠔里面，張齊把籠屜抬上了蒸鍋，開大火準備蒸10分鐘。
下一道菜，京醬肉絲。
當時在霍格沃茨里想起做這道菜的原因僅僅是因為張齊認為學校里的白面包實在是太沒有味道了，于是就打算做一點咸口的菜來下下飯（英國的廚藝不敢恭維）。
沒想到這道菜一推出就受到了全校的歡迎，以各大學院的魁地奇隊員為首的很多學生（因為日常訓練出汗要消耗大量的鹽分）都紛紛喜歡上了這道菜。
一斤切成細絲的里脊肉，外加上面醬蔥姜和淀粉，炒的時候再加一點點糖和料酒，大火燒漿之后收汁，一鍋香氣四溢的金醬肉絲就這樣出鍋了。
又拿著冷庫里新鮮的北極貝和秋葵做了一道涼菜鮮貝秋葵，這時他又想起了剛才已經(jīng)切完洋蔥的主廚。
“里爾·弗萊！麻煩告訴主廚讓他做一道法式雜魚湯，四菜一湯就剩一個湯了”。
“好的少爺”。
里爾·弗萊答應了一聲，然后帶著那位主廚一起去冷庫挑魚了。
趁這工夫，張齊把已經(jīng)腌制好的牛柳下入了燒得滾燙的熱油，然后加入洋蔥青椒黑胡椒醬，開始爆炒起來。
“刷拉”！
一記嫻熟的拉勺結(jié)束了操作，裝盤不見油滴，菜品疏而不散。
完美！
張齊在圍裙上擦了擦自己的手，然后通知旁邊的服務人員準備上菜。
那邊的蒸籠也起鍋了，廚房里頓時彌漫著一股生蠔混雜著蒜蓉的鮮香。
上菜！
張齊滿意的在洗手臺洗干凈雙手，然后拿毛巾擦干，重新朝著前方主樓的餐廳走去。
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“姐姐，你們剛才談些什么了”？
阿斯托利亞又重新帶上了那個用于偽裝的煉金吊墜，趁著?？嗣返蟻喌酵饷嬲尹c水喝的時候，悄悄朝自己姐姐問道。
“沒什么，不過我想問你一件事情妮亞，請務必告訴我你最真實的想法”。
達芙妮十分嚴肅的說道。
“你覺得張齊這個人怎么樣”？
“啊？這個啊”......
阿斯托利亞稍有些難為情的想了一會兒。
“唔，很好的一個人”......
阿斯托利亞憋了半天只說出了這么一句話。
“那就好”。
達芙妮長舒了一口氣說道。
“我和齊羅爾女士現(xiàn)在都承認這則婚約了，只不過還要征求你的意見。那么阿斯托利亞，你愿意和希爾伯特訂婚嗎”？
“我不用你現(xiàn)在給我答案，這種事情可是需要慎重的考慮，在你16歲之前告訴我就行”。
達芙妮揉了揉妹妹的小腦袋，有些感慨的繼續(xù)說道。
“不過海克梅迪亞女士說的一句話的確是對的，張齊的確是比德拉科馬爾福那個成天只知道啃老本的混子要強上不止一倍”。
“德拉科其實也是一個善良的孩子，只不過小時候作為家里的獨生子被盧修斯寵溺壞了而已，我也相信馬爾福家會在德拉科的手里再上一個層次的”。
推開門走進會客室的?？嗣返蟻喺寐牭搅诉@句話，于是便笑著為德拉科辯護了兩句。
“也許吧”......
達芙妮不知可否搖了搖頭，一旁的阿斯托利亞依舊是低著頭紅著臉，一句話不吭。
“好了，張齊剛剛做好了所有的晚飯，二位格林格拉斯小姐要不要賞臉去餐廳嘗一嘗呢”？
換上了一身便衣的?？嗣返蟻喰χf道。
“那好啊，您可能不知道，張齊同學在學校推廣的菜品一直很受其他同學的歡迎呢”。
達芙妮拉起了自己妹妹的手，微笑著對?？嗣返蟻喺f道。
“那么我和我妹妹就提前感謝您的招待了，齊羅爾女士”。
“咕?！眫
阿斯托利亞的肚子不爭氣的發(fā)出了一聲抱怨，一旁的達芙妮還有?？嗣返蟻喨笺读艘幌?，然后達芙妮羞無奈的捂住了自己的臉，?？嗣返蟻唲t是捂住自己的嘴巴，努力讓自己不笑出來。
阿斯托利亞尷尬的站在那里，低著頭紅著臉，不知道在想些什么。