12月24日，晴。
早上八點，李穎在菜市場買菜。
“小穎，要點蘋果吧，今晚是平安夜，給你的客人送一盤蘋果，是不是顯得更時尚？”賣水果的老趙和李穎打招呼。
李穎平時也經(jīng)常買老趙的水果，看老趙如此熱情也不好意思推卻，“老趙，給我稱二十塊錢的吧！”
老趙說道：“二十塊錢的夠嗎？”
李穎笑著說道：“我就是和其他水果一起切沙拉，有點就夠了?！?p> 老趙說道：“這幾年，人們生活水平提高了，就我在這賣水果，也感覺到咱們過的節(jié)日明顯多了，有些節(jié)日都是第一次聽到呢！”
李穎說道：“那還不好嗎，你生意好，掙得錢也就越多啊?！?p> 老趙說道：“這節(jié)不節(jié)的我記不住，但我知道這都是咱國家的政策好，像以前，過年才買五斤肉，你在看現(xiàn)在，平時冰箱里的肉就沒斷過，兒媳婦還成天要鍛煉減肥呢！”
李穎說道：“您啊，說話真幽默?！?p> 走進(jìn)飯店，小娥正在擦窗戶?？吹嚼罘f提了一袋子蘋果，小娥忍不住說道：“穎姐，這是過節(jié)用的嗎？”
李穎說道：“這也算是節(jié)日嗎？”
小娥說道：“平安夜啊，好多朋友都送禮物呢，今天客人肯定多?！?p> 李穎說道：“這是西方的節(jié)日，咱們不懂，也不要盲目跟風(fēng)?！?p> 小娥說道：“這有什么懂不懂，平安夜就是祈求平安唄?！?p> 李穎說道：“呵呵呵，你還挺會說，其實，每一個節(jié)日的由來，背后都有一個故事，和歷史文化息息相關(guān)?！?p> 朱大力從廚房走了出來，聽到二人的談話，也不禁發(fā)表了意見，“小娥，這洋節(jié)日咱可不能過，我看網(wǎng)上有帖子說過平安夜的故事，據(jù)說1860年，八國聯(lián)軍入侵BJ的前一天，就叫平安夜，第二天，攻占了清政府守衛(wèi)的BJ，他們才叫什么狂歡夜。要是那樣，對我們絕對就是恥辱，我們還跟著人家湊熱鬧，不怕被笑掉大牙??！”
小娥說道：“還有這么回事??？”
李穎說道：“朱哥，你看的這帖子好像不對，你上初中時，歷史沒學(xué)好吧?！?p> 朱大力笑著說道：“嗯，嗯，早就和粥一塊喝了?！?p> 李穎說道：“清朝的歷史已經(jīng)過去，但是有一句話是千真萬確的，就是落后就要挨打?！?p> 朱大力點頭說道：“嗯，這是事實?！?p> “二師兄，快去干活吧?！毙《鹫f道。
廚房里又要推出新菜了，蒜香雞腿。這是楊峰剛發(fā)過來的配方。
朱大力看著一大袋子雞腿，有些發(fā)懵，這個怎么做啊。
侯亮走了過來，“呆子，發(fā)什么呆??？”
“大師兄，這個我不會弄??！”
“看群里，群里有詳細(xì)的介紹！”
“大師兄，我看了，不過這改刀，還得請你給打個樣吧？”
“好吧，看著點?！?p> 侯亮把雞腿內(nèi)測向上，用刀開始劃開雞肉，直到露出骨頭，然后繼續(xù)劃動，骨頭與肉基本就是有兩三個點相連，然后再從雞肉上厚的地方細(xì)細(xì)的切了幾刀，應(yīng)該是為腌制能更好的入味吧。
朱大力看過之后，也開始改了起來。
一只，兩只，…一共二十只雞腿。
“大師兄，雞腿改完了?！?p> “改完了，就切蔬菜啊，你新來的嗎？”
看侯亮不耐煩的表情，朱大力知道自己又犯錯了。的確，看微信中的信息，自己能把配料做好。
把手機(jī)掏出來，看著信息：大蒜四斤，芹菜二斤半，蔥頭二斤，綠尖椒二斤，胡蘿卜一斤半，鹽焗雞料包十袋，蒜香粉一盒，沙姜粉三兩，胡椒粉一兩，鹽八兩，蠔油二兩，白糖二兩，雞精三兩。
在盒子里把攪餡器拿出來，清洗了兩遍，就開始切菜，隨著電源鋒利的刀鋒轉(zhuǎn)動，一盆蔬菜餡十分鐘就搞定了。
朱大力又拿出蒜香粉，沙姜粉，鹽焗雞料包，一個個加入蔬菜餡。
這時，小娥晃著馬尾跑了過來，帶起一股香風(fēng)。
風(fēng)雖然小，卻把蒜香粉，鹽焗雞料包的粉末吹向了侯亮。
“怎么搞的，哪有這么辦事的，你不知道弄這些容易使人打噴嚏嗎？”侯亮大聲說道。
“嗯，嗯，對不起，下次就好了?！敝齑罅χ缓玫狼噶?。
把雞腿用抓勻的蔬菜餡揉搓后，再放入保鮮盒中，一個個碼好，打好保鮮膜，這樣，明天再拿出來，用清水洗去蔬菜餡，再放入蒸鍋，等上氣后蒸八分鐘就好了，吃的時候，用油一炸，一道美味的蒜香雞腿就吃上了。
這里需要指明的是，那用過的蔬菜餡一定要用桶裝好，下次還可以用的，這樣成本就會減少很多，但是需要再加上一些蒜香粉，鹽焗雞料包，食鹽，不然，味道就會淡的。
下午，五點。
朱大力還沒有收拾完，毅哥就拿著菜單進(jìn)來了。
“豬頭，來活了！”
朱大力手里忙活著，嘴里應(yīng)承著，“嗯，放砧板上吧，我一會就好?！?p> “小哲呢？”
“哦，應(yīng)該去廁所了吧，我也不知道?！?p> “你這老豬，都成光桿司令了，那好吧，我去拿菜?！币愀绯靶χf道。
朱大力把蒜香雞剛包好，就又有菜單遞了進(jìn)來。
拿起菜單就去了大廳拿菜。
一個的菜單上有五個菜，蘸醬菜，三鮮雞蛋豆腐，糖醋里脊，魚香肉絲，酸湯龍利魚。
蘸醬菜，也叫大豐收，就是用一小碗盛黃豆醬，然后一個盤子中擺上幾種新鮮蔬菜，有小紅蘿卜，苦菊，荷蘭瓜，有時還放一些小蔥段或蔥頭絲，這菜一般都是服務(wù)員順手就用夾子裝好了，根本不用進(jìn)廚房。
毅哥端了雞蛋豆腐，里脊，酸湯龍利魚的半成品走進(jìn)了廚房，又開始配魚香肉絲。
而此時的朱大力手中已經(jīng)到了三張菜單，好拿的就有糖醋里脊一份，牛骨兩份，鵪鶉兩份，魚頭泡餅一份，小雞燉蘑菇兩份，配的菜也有一份魚香肉絲，還有一個地三鮮。
朱大力當(dāng)然也是背著口訣拿菜，先拿好拿的，量多的，優(yōu)點就是能更快的上菜。
當(dāng)朱大力端著牛骨，里脊，小雞燉蘑菇等菜剛進(jìn)廚房，就遇到了馬哲。
“大大，還有啥菜??？”
“還有一個魚香肉絲，一個地三鮮，你配一下吧?！?p> “行，必行?！瘪R哲自信的說道。
侯亮剛炒完毅哥拿的魚香肉絲，回頭一看，馬哲又遞了一份上來，不禁說道：“有一樣的菜，不會一起拿嗎？”
馬哲說道：“我也不知道啊，我大大和我說的?！?p> 矛頭又指向了朱大力。
朱大力說道：“我也不知道毅哥的單子上有魚香肉絲啊！”
唐增民說道：“以前不是就說過這個問題嗎？怎么這么久了，還會犯這種低級錯誤呢？”
毅哥說道：“行了，以后我也不拿菜單了，多忙都不管你們了?！?p> 毅哥畢竟是大慶的哥哥，沒有人愿意和他爭吵。
毅哥就到大廳去干其他活了。
今晚的客人也是非常多的，樓上，樓下座無虛席。
李穎給每個桌都送了精美的水果沙拉。
十二號的一個客人有點顯擺自己的樣子，說道：“老板娘啊，今天平安夜啊，每桌送一盤蘋果就好了?？隙ū冗@沙拉更受歡迎?！?p> 李穎笑著說道：“送水果沙拉是我對大家能光臨本店的答謝。至于平安夜的故事，那應(yīng)該是在西方，我們不太懂，如果除夕夜你還能光臨，我肯定會把我們小店的餃子，免費送給你吃的?！?p> 十二號桌上的客人，一時語結(jié)，沒有再說話。
十三號桌上的阿偉卻巧妙的接過了話題，“嫂子，你們除夕也上班啊，我來吃餃子，行不？”
李穎笑著說道：“行，當(dāng)然可以啦。歡迎大家來吃除夕餃子，過咱們國家的節(jié)日?！?p>