第三十三章 麻婆豆腐

　　蘇澄早早的就趕到了回香閣，向掌柜的說明來意后，就被慕掌柜的很熱情的邀請(qǐng)到了后廚。

　　“東家的，馬上就來，蘇小姐先做菜吧。”

　　昨天蘇澄走的時(shí)候，墨羽就跟慕掌柜簡單的說了一下情況。看到她來的時(shí)候，直接帶她去后廚就好，他要先帶墨汐去拜一下佛祖。

　　慕掌柜一下子就明白，這件事情他能做主，只要味道過關(guān)了，東家那邊就可以了。

　　怕蘇澄覺得墨羽對(duì)她不重視，就撒了個(gè)慌，安撫一下。

　　回香閣的話，墨羽管的不是太多，一般就是看看賬本，偶爾巡視一下店里大大小小的情況，所以這次墨羽安排了一個(gè)人過來，一看就是和墨羽有關(guān)系的，所以慕掌柜對(duì)蘇澄十分重視，生怕惹了什么大人物。

　　“嗯嗯，現(xiàn)在廚師應(yīng)該不忙吧？”蘇澄點(diǎn)了點(diǎn)頭，悄悄地觀察了一下廚房布局。

　　兩個(gè)在洗菜的阿姨，還有一個(gè)在炒菜的廚師。

　　慕掌柜四處張望了一下，看向地上洗菜的阿姨問：“江大廚呢？”

　　“在后院殺雞?！?p>　　這個(gè)江大廚喜歡自己殺雞？奇奇怪怪的，安排這洗菜的阿姨做就好了呀。

　　慕掌柜看了一眼蘇澄，發(fā)現(xiàn)她笑盈盈的看著自己，沒有表現(xiàn)出一點(diǎn)不耐煩，心頭一喜，向那個(gè)阿姨招了招手，喊道：“快要他來一下?！?p>　　慕掌柜對(duì)著蘇澄笑了笑說：“蘇小姐，你稍等，現(xiàn)在我們這熟悉熟悉環(huán)境?！?p>　　“嗯。”都到了這里了，蘇澄一點(diǎn)也不急，不過看著慕掌柜對(duì)她小心翼翼的態(tài)度，和墨羽相比，倒是讓她心里舒服一點(diǎn)了。

　　剛剛蘇澄一直在盯著慕掌柜后面那個(gè)廚師看，仔細(xì)的觀察了一下那人的做菜手法，不得不說這回香閣的廚師手藝很好，就沖那火候的控制，如果換上煤氣灶肯定能將其做的更美味。

　　從剛剛廚房布局，蘇澄發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很驚訝的事情就是這里的飯菜所用的調(diào)料甚少，就是簡單需要哪種味道就加哪種。

　　剛穿過來在江家她還以為是因?yàn)楦F苦的原因，看來是這些調(diào)料還沒有被用起來呀。

　　“我來啦，那個(gè)要掌廚的師傅在哪？”還沒有見到人，就聽見一個(gè)粗獷的聲音從門口傳來。

　　蘇澄聞聲抬頭，果然人如其聲呀，只見一個(gè)人手里提著兩只已經(jīng)拔毛的雞，緩緩走過來。

　　江大廚看到蘇澄的時(shí)候一愣，他以為今天要來砸場(chǎng)子的是一個(gè)老師傅，沒想到居然是個(gè)毛都沒長齊的小姑娘。

　　江大廚掃視了蘇澄兩眼，發(fā)現(xiàn)沒什么特別的，就撇過頭，把雞放在案板上。用盡量和善的語氣說：“小姑娘，你要教我什么手藝呀？”

　　江大廚純粹的打量，蘇澄并沒有生氣，加之江大廚還特意放柔的語氣，讓蘇澄對(duì)江大廚瞬間印象更好了，想來以后和他做伙伴不會(huì)太辛苦。

　　“我哪能教你，我們就切磋切磋廚藝，畢竟我能想你學(xué)習(xí)的地方太多了。”

　　“誒～你別謙虛，能被咱們東家看上，肯定是有本事的人。”江大廚搖了搖手，做了個(gè)請(qǐng)的動(dòng)作，“這位姑娘，開始吧！”

　　“那我就獻(xiàn)丑了！”

　　蘇澄拿過手中浸泡的一塊水豆腐，用清水在清洗一下，放在案板上開始切豆腐。

　　江大廚看到蘇澄切豆腐，就對(duì)蘇澄的廚藝有了把握，那刀工和他可以媲美?。「螞r蘇澄還這么年輕，江大廚摸了摸胡子，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　慕掌柜自然沒有錯(cuò)過江大廚滿意的神情，他可是從蘇澄做菜開始就盯著江大廚了的。雖然他看不懂炒菜，但是他對(duì)別人的表情觀摩很到位。

　　當(dāng)蘇澄將一切準(zhǔn)備完畢，開始炒菜的時(shí)候，江大廚驚地瞪大了眼睛，他還是第一次見煮一個(gè)豆腐還要加這么多配料的。

　　“難怪東家會(huì)招這么一個(gè)小姑娘，看來是真的有本事呀。“

　　慕掌柜看著江大廚那如餓狼一般的盯著蘇澄的眼神，直接嚇得一抖。

　　“太可怕了?！?p>　　等待了差不多五來分鐘左右，蘇澄的菜就開始冒香味...

　　“好了?！碧K澄將其裝盤，剛擺到江大廚和慕掌柜，正準(zhǔn)備去拿筷子，就見其中的一個(gè)洗菜阿姨已經(jīng)分好了筷子。

　　“你們也嘗嘗，不要客氣，都來說說你們的想法?！苯髲N看著廚房里的其他人也眼巴巴的看著，也不好意思自己一個(gè)人吃，就干脆邀請(qǐng)他們一起了。

　　“嗯......很不錯(cuò)?！苯髲N本來還想細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗品嘗的，可是這豆腐一入口，他就恨不得直接吞了，勉強(qiáng)克制一下，小嚼一口，就吞了。

　　“蘇小姐，這個(gè)菜太好吃了，我相信一定會(huì)大賣的?！蹦秸乒癯粤艘豢曜?，本想在再一筷子的，但是看江大廚一本正經(jīng)的評(píng)價(jià)起來，他也就端起他的臉，表示一下。

　　“誒，你們別夾這么快呀。”江大廚本來想問一下江小廚的意見的，沒想到就在他說話的功夫，那個(gè)豆腐就被吃了一大半。

　　“別說話了，快吃?！蹦秸乒耨娉值挠檬峙敛亮瞬磷?，悠閑地看著正在搶食的江大廚。暗暗竊喜，他剛剛趁機(jī)夾了兩筷子。

　　慕掌柜當(dāng)然不會(huì)忘記，今天的注主要任務(wù)是把文契“蘇小姐，讓你看笑話了，我們這邊聊?！?p>　　“沒有，沒有?！碧K澄對(duì)他們狼吐虎咽的樣子雖然震驚，但是更多的是喜悅。

　　他們這樣是對(duì)她廚藝的肯定，今天的事情差不多也算是妥了。

　　蘇澄本來想做個(gè)蛋炒飯的，但是這里的蛋太貴了，盛產(chǎn)大豆，豆腐也是這兒比較基礎(chǔ)的食材，所以決定做個(gè)麻婆豆腐。

　　“蘇小姐，你看一下這個(gè)文契，合適的話就畫押吧。東家已經(jīng)簽好了。”慕掌柜從一個(gè)帶鎖的柜臺(tái)中拿出一張紙遞到了蘇澄面前。

　　莫掌柜看著蘇澄畫押之后，就一式兩份，將另一份收進(jìn)抽屜鎖好。其實(shí)像這種合作的話是不需要文契的，慕掌柜有些納悶，心想：不知道為什么東家會(huì)要寫份文契，還去官府蓋章。

　　“辛苦掌柜的了，待會(huì)兒我再去后廚教幾個(gè)菜。其他菜的話，等食材出來了就教。”

　　雖然簽了文契，保不準(zhǔn)這個(gè)墨羽會(huì)有其他手段，教菜還得慢慢來。