第51章：熱巴體香【龍蝦肉爆鱔面】
“不知道為什么，明明幾個(gè)人干農(nóng)活、買菜、做飯、吃飯、聊天就可以填滿一集，為啥我看得這么樂(lè)此不疲?！边€是有很多粉絲喜歡這個(gè)節(jié)目。
“我還是更加熱愛黃壘的美食!”觀眾反響來(lái)看，黃壘一個(gè)人撐起了【向往生活館】的半壁江山。
“無(wú)論吃過(guò)飯的、沒(méi)吃飯的、不想吃的、沒(méi)食欲的，看了這個(gè)節(jié)目都會(huì)胃口大開，好下飯的！”
“還愣啥，快點(diǎn)先錄屏，再學(xué)起來(lái)吧！”粉絲們已經(jīng)開始對(duì)直播進(jìn)行錄屏。
“不用錄，后邊有節(jié)目回放的。”大多數(shù)粉絲還是等著看就是了。
節(jié)目組把后廚和餐廳大堂之間的墻板拆開了，這樣餐廳跟后廚融為一體，大家可以更好的互動(dòng)。
楊Baby自告奮勇的要先參與第一道菜。
【蔥包燴】
黃壘一邊示范，何炯一邊解說(shuō)，而同時(shí)楊Baby在另外一個(gè)灶臺(tái)依樣畫葫蘆。
“首先制作油條：面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成面團(tuán)，兩個(gè)面團(tuán)疊在一起，拉成長(zhǎng)條?！?p> “面團(tuán)下鍋就是油條了，炸好備用?！?p> “面糊倒入平底鍋，煎成薄餅，這個(gè)也是要提前準(zhǔn)備好的?！?p> “最后，把油條和小蔥裹在面餅里，用鏟子壓平到春餅脆黃。然后就出鍋了。”黃壘操作一氣呵成。
“真的巨簡(jiǎn)單的樣子！”粉絲們都躍躍欲試。
但是楊Baby卻把面團(tuán)糊了一鍋。
“把我的這份送給鄰座的吃吧?！睏頑aby讓謝娜娜把自己煎糊的蔥包燴端給了周星超一桌。
“哎呀，怎么糊了？”周星超不解的問(wèn)道。
“這是楊Baby送給你們的愛心餐。”謝娜娜重點(diǎn)提了一句“愛心餐”。
“愛心餐就是不算錢的意思吧？”江七仔問(wèn)了一句。
“也可以這么理解，都說(shuō)是送的了?！敝x娜娜尬笑著回答。
“有的吃就不錯(cuò)了。”湯壯雖然是個(gè)廚師，但是對(duì)吃白食還是沒(méi)有多大要求的。
“好吧，好吧，我也不在乎這點(diǎn)鍋巴的。”周星超也故意把煎糊的先挑了，留給于冰炎還有部分做得過(guò)得去的，“冰炎嘗嘗里邊也有沒(méi)糊的。”
“嗯。”于冰炎拿起一塊嘗了嘗，“還不錯(cuò)，我去做也許還不如這個(gè)呢。”
“原來(lái)另外一桌就是給明星隊(duì)試吃次品的?！庇^眾們嘲笑起來(lái)。
“有得吃不錯(cuò)了，我想吃還吃不成呢?！逼渌^眾看餓了，覺(jué)得也沒(méi)什么可挑剔的。
“下一個(gè)我來(lái)吧！”【《極限挑戰(zhàn)》親友隊(duì)】的熱巴也不會(huì)放過(guò)這個(gè)露臉機(jī)會(huì)。
【龍蝦肉爆鱔面】
這次【向往生活館】是拿出壓箱底的食材了，這道菜大家以前的節(jié)目里應(yīng)該已經(jīng)見到過(guò)，不過(guò)以前叫【小龍蝦爆鱔面】。
這里沒(méi)有小龍蝦，但是何炯和任沖回到海邊捕到了海鮮大龍蝦，黃壘取出部分蝦肉，繼續(xù)按以前的做法操作。
鱔魚則是何炯在附近的河溝和稻田里挖到的。
稻田！
沒(méi)錯(cuò)，【向往生活館】之所以在這個(gè)魔鬼三角洲有源源不斷的大米可供應(yīng)，并不是因?yàn)樗麄冇袩o(wú)限的采購(gòu)權(quán)，而更是因?yàn)樗麄冊(cè)诎肽昵熬偷竭@里考察，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)赜羞m合稻谷生長(zhǎng)的土地，黃壘和任沖在半年前就在這里圈地種出了稻米！
熱帶天氣炎熱，雨水充沛，稻谷可以產(chǎn)三季，他們?nèi)ο碌娜€稻田已經(jīng)產(chǎn)出第二季稻谷！
當(dāng)然，有稻田也不會(huì)只種稻谷，他們還養(yǎng)了稻花魚、鱔魚、田螺！
謝娜娜一直沒(méi)有公開，就是要等待一個(gè)機(jī)會(huì)，把壓箱底的食材都展示出來(lái)，配合黃壘的手藝和明星嘉賓的參與，徹底打敗對(duì)面山頭的【鋒味中餐廳】！
“先處理食材：鱔魚去骨切段。”
“龍蝦肉和鱔魚分別下水里焯一遍，這個(gè)步驟大家都懂的吧，可以去血腥味。”黃壘看來(lái)對(duì)熱巴有些好感，教得特別認(rèn)真仔細(xì)。
“龍蝦肉和鱔魚分別下油鍋這只是告一段落，不過(guò)接下來(lái)依然相當(dāng)簡(jiǎn)單：沸水下面?！秉S壘示范著在沸水里放入手工面條。
“加入醬油、黃酒、白糖的調(diào)味料?！?p> “加入已經(jīng)炸好的鱔魚和龍蝦，加入蔥花和蒜末，加入胡椒粉，最后來(lái)一勺熱油，一鍋龍蝦肉爆鱔面就大功告成了?！?p> “熱巴這鍋面看起來(lái)也不錯(cuò)??！”粉絲感覺(jué)熱巴比楊Baby厲害。
“這面不用炒，本身在于工序正確，對(duì)手藝沒(méi)大要求。”楊Baby的粉絲為她開脫。
“不管怎么說(shuō)，有熱巴的體香的【龍蝦肉爆鱔面】，想起來(lái)就香噴噴的?！焙芏喾劢z都更想吃熱巴的面了。
“這次公平一點(diǎn)，熱巴的面和黃壘的面，各分一半給兩桌客人?！敝x娜娜也覺(jué)得熱巴的面賣相不錯(cuò)，直接兩鍋面起鍋后打亂順序給兩桌客人品嘗。
果然，熱巴的面除了略微煮過(guò)軟了一點(diǎn)，其它方面跟黃壘的面已經(jīng)相差無(wú)幾了。
“下道菜黃壘一個(gè)人做一大鍋分兩份吧?！焙尉伎戳丝词直?，“如果每道菜都來(lái)人學(xué)的話，時(shí)間會(huì)比較久，我們自己花兩三個(gè)小時(shí)倒是無(wú)所謂，不過(guò)節(jié)目組時(shí)間不允許啊。【瘋牛谷】的比賽現(xiàn)場(chǎng)估計(jì)還有一個(gè)小時(shí)就要開始正式闖關(guān)了。”
“好的，我下道菜是【油燜筍】。筍子也是何炯老師找到的?！秉S壘不忘表?yè)P(yáng)在背后出力的何炯。
“我就是運(yùn)氣好，正好路過(guò)一片竹林就找到了。”何炯謙虛到。
【油燜筍】
“熱油下蒜末，接著放已經(jīng)焯過(guò)水的筍?！?p> “先加生抽調(diào)味，再加老抽著色，再加少許糖和味精。至于博大精深的“少許”請(qǐng)自己掌握。”
“最后蓋上鍋蓋，中火收汁就行。注意火候，不然分分鐘燒焦?！?p> 幾分鐘后，一道咸鮮香甜又營(yíng)養(yǎng)豐富的油燜筍出鍋了。
“沒(méi)有女學(xué)徒耽誤時(shí)間，黃大廚果然速度快了很多！”粉絲感覺(jué)這才是行云流水的廚藝。
“我再給大家做道我們的家常招牌菜【紅燒豆瓣稻花魚】。”黃壘嫻熟地拿出兩條一斤左右的稻花魚，快速的去掉了魚鱗、內(nèi)臟。
“稻花魚？假的吧？荒島上怎么會(huì)有稻花魚？”觀眾很是驚訝。
“啊，忘記說(shuō)，你們?nèi)f能的何炯老師和任沖老師半年前就在這里包下了三畝土地，開荒成了稻田，所以我們自己能產(chǎn)出稻米、稻花魚、鱔魚和田螺等。”
“原來(lái)是這樣！真是有備而來(lái)啊！”觀眾們恍然大悟。