雷恩走到水池面前，里面是一只只膘肥體壯的小龍蝦。
這小龍蝦的外殼呈紅黑色，體型則是呈圓筒狀，甲殼堅硬頭胸甲側(cè)稍扁。
問題不在這里，這一只大鰲30cm小鰲15cm的小龍蝦是什么鬼，這真的還是我熟悉的那個它嗎？
在身體每一個指節(jié)末端都長滿了5cm的尖刺，頭頂還長了一根長達10cm的尖刺，這不就是一只小型哥斯拉嗎?
雷澤有些懷疑人生，并且想靜靜，別問他靜靜是誰，就是想她，不知道為什么？
“沒見過吧，這可是捕獵等級五級的原刺小龍蝦，只在深海中出現(xiàn)，有著比普通小龍蝦更加鮮嫩的肉質(zhì)，也有著遠超普通小龍蝦的烹飪難度，它的甲殼有著堪比鋼鐵的硬度，好的原刺小龍蝦更是頭部的尖刺有著合金的硬度?！?p> 在一旁一直默默關(guān)注的大姐說道。
此時，雷澤盯著一只龍蝦后，腦海中突然出現(xiàn)這樣一個界面
【原刺小龍蝦】
【種類：海鮮類】
【捕獲等級：5】
【品質(zhì)：72】
【適宜做法：麻辣，蒜香，十三香】
【具體做法：..........】
其他幾個休息的膀大腰圓的廚師也都走過來看熱鬧。
雷澤首先挑選了兩只品質(zhì)最好的龍蝦，然后用鼻子聞了聞，正是這一身體下意識行為讓大漢高看了他一眼。
大叔挑選小龍蝦時是使用的一看就是專業(yè)的方法，比雷澤強多了。
首先，辨別一只健康的小龍蝦，要做的就是看。
健康的小龍蝦：形狀完整、個頭均勻、頭和身幾乎各占一半、顏色紅亮干凈、腹毛，爪毛干凈、腹白；
而那些色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦一看就是快嗝屁的。
分辨小龍蝦是清水還是渾水長大的，只需看看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本就差不多了。
之后，需要做的就是聞了。
小龍蝦是水生動物，不同水質(zhì)的的小龍蝦味道是截然不同的，水質(zhì)好的區(qū)域養(yǎng)殖的小龍蝦無異味，含有一股自然的水腥味；
受污染的小龍蝦則有一股重金屬的味道或是腐臭味。
最后，也是最關(guān)鍵的一步，比。
同樣的季節(jié)，人工養(yǎng)殖的小龍蝦要大一些，個頭均勻，肉質(zhì)也比較飽滿；野生污水水溝里自然生長的個頭小，頭部比身體大一倍，殼厚肉少。
雖然大叔這里的小龍蝦都已經(jīng)經(jīng)過了一輪挑選，評分是在60以上的，可大叔依然精益求精，去自己挑選最適合的。
現(xiàn)在就看系統(tǒng)的外掛給不給力了。
要論起雷澤前世的廚藝，那大概達到了死不了人的地步，可真是前無古人后無來者。
只記得雷澤僅僅下過一回廚，然后他的母親再沒讓他進過廚房。所以說雷澤此時的生死存亡就在系統(tǒng)了。
還好是系統(tǒng)沒讓他失望，他仿佛天生就會一般，全憑身體的下意識在行動，意識只需要發(fā)號指令就行了。而且前身留下的記憶也是一個寶庫，雖然后面雷家沒落，可是仍舊在之前學習了多之又多的菜譜，低級是低級了點，但架不住量大詳細啊。
雷澤首先將龍蝦放在案板上，這只明顯更加有活力的小龍蝦仿佛不知道自己即將要被吃的命運一樣，還舉起了強壯的大鰲挑釁，就像在嘲諷，弱小的人類啊，我能打十個你。
然而雷澤可不是好惹的，他先是去和旁邊的一個幫廚說了兩句話，然后幫廚拿回來一個瓶子，雷澤用兩根筷子在瓶子里攪了攪，然后把筷子伸到那只龍蝦的面前，龍蝦可不管三七二十一，直接就是兩鰲一上。
“啪”
然后，就沒有然后了，小龍蝦有很多問號，沉默的看著自己的鉗子，怎么拉也拉不開，然后用頭上的角一刺，好嘛，也拉不開了。
雷澤看著慌張神情的龍蝦，刀背一砍，龍蝦就倒了。
1，2……10，雷澤勝，讓我們?yōu)樾氯挝r王雷澤歡呼。
緊接著，雷澤可不會對失敗選手手軟，手上銀光一閃，那蝦頭兩邊的腮殼便被一刀劃開，里面灰白的蝦腮如同被扒了衣服的黃花大閨女一樣赤果果的露在眾人面前。
雷澤哪會留情，“鏗”一聲就把里面明顯比普通龍蝦硬的多的蝦腮割下，順勢將蝦頭的四分之一和藏在里面的沙袋一同帶走。
與此同時，將小龍蝦直接倒掛過來，用勁一拉蝦尾中間，將蝦線就撕了出來，動作得心應手，渾然天成。
瑩瑩過去拿起那個瓶子想要看看有什么奧妙讓龍蝦無法動彈，一看，上面赫然幾個大字“強力附著劑（可溶性）”
灶臺那邊的鄧大廚動作也不慢，他先將兩只小龍蝦放置在水池之中，然后往里面加入白酒。
不一會，兩只小龍蝦在水池之中打斗起來，一決雌雄，探索著醉拳的奧秘，你打我一下，我馬上就還回來，這下打歪了，沒事下次能打中。
三個回合過去，最后的結(jié)果卻是平局，兩只小龍蝦都靜靜伏在水池底部。
鄧大廚就像擂臺上的裁判一樣將兩位選手扶起來，駕輕就熟的為他們進行著按摩，清洗，然后干凈利落的把蝦腮，沙袋等臟東西去掉。
雷澤將蝦處理好后就開始燒水蒸蝦。
等到20分鐘后取出兩只小龍蝦，、。
開始起鍋熱油，待油發(fā)出了“刺啦刺啦”的聲響后。
他先把香料炒香，然后將兩兄弟一同放入澡堂子，不停地讓他倆在里面打滾嬉戲，等到最后，放入一瓶啤酒，大火收汁，裝盤。
雷澤一系列的動作有條不紊，雖然是做飯，但卻讓一旁觀看的人像是在歌劇院里觀看一出婉轉(zhuǎn)的交響曲，廚具在他的手中飛舞，龍蝦為曲子伴舞，好生令人目瞪口呆。
這個做法是經(jīng)典麻辣小龍蝦的做法，也是夏天里無數(shù)個燒烤店的王牌。
鄧大廚動作也不慢，和雷澤一樣，他們都不約而同的先把龍蝦蒸制20分鐘。
這是因為原刺小龍蝦的外殼很厚，如果不先進行這步處理，很可能會不熟。
之后鄧大廚將各種香料放入鍋中，小火炒出香氣。
然后加入秘制醬料，煮開，再之后他而往里面放入了米醋，白酒，以及最為關(guān)鍵的黃酒，燒開后加入檸檬片，放涼備用。
最后他把蝦放入其中，冷藏裝盤。
在兩人交戰(zhàn)的時候，眾人都紛紛停下了手中的工作。
沒辦法，旁邊有兩位廚藝大師做飯，誰還有心思看自己做的那堆東西。
外面的客人們在聞到了麻小出鍋后的香味后紛紛要求這盤菜，而幾個服務(wù)員也只能到處賠笑道歉，心中卻在估計又是店長出手了。
更有幾個包間的客人一擲千金想要買下這盤菜，未果。還好服務(wù)員守住了最后的戰(zhàn)線，在客人們即將沖進來的時候菜出鍋了。
兩人幾乎同一時間做好，對視一眼，空氣中出現(xiàn)了激烈的火花。
雷澤一掃大叔的醉蝦，，長長的盤子上放著兩只蝦相對而立，周圍擺了一圈檸檬片，中間放著一杯冰糖雪梨，顯然是用來解醉的，正呈雙龍戲珠之勢，系統(tǒng)給了回復。
【醉蝦】
【材料：原刺小龍蝦，紹興黃酒，白酒，米醋，香料】
【品質(zhì)：43】
【評語：這是一盤不合格的醉蝦，即使廚師有著扎實的基本功，但仍然有很大的缺陷，具體修改建議如下........】
雷澤再看一眼自己的麻小，兩只龍蝦朝著同一個方向擺放，辣椒均勻的灑在四周似是二龍遨海，又似雙龍翔天，系統(tǒng)給出了這樣的評價
【麻辣小龍蝦】
【材料：原刺小龍蝦，小米辣，啤酒，香料】
【品質(zhì)：49】
【評語：這盤麻辣小龍蝦將近合格，但仍然是不合格的，廚師有著很大的缺陷，具體修改建議如下........】
雷澤看著眼前長長的建議陷入了深思，這盤光聞著味道就能讓他吃下三大碗米飯的麻小有這么多缺陷，連格都沒及，那在系統(tǒng)眼里的滿分到底有多好吃啊。
“穩(wěn)了”雷澤在心中默默想到。
一旁的老板娘在為小瑩瑩解釋這場驚天地動鬼神的大戰(zhàn)。
“原刺小龍蝦烹飪的難點就在于它在烹飪時會不斷亂動和其中的魚腥味多過普通小龍蝦兩到三倍。
對于第一個難題，這位年輕的廚師直接打暈了龍蝦，是龍蝦空有力氣卻無處可使，而你爸爸則將兩只龍蝦一同灌醉既解決了這個問題又為龍蝦加入了一股獨特的酒味。
對于第二個難題，這位小年輕用了大量香料來掩蓋住，你爸爸則用了醉蝦這一種比較取巧的烹飪方式，將酒味和腥味結(jié)合起來，做出一種比較獨特的味道?！?p> 一旁的客人早已被老板娘告知了這件事，正在一旁靜候。
雷澤端著自己的菜品在走廊里走著，期間路過的客人都用著即可的眼神看著他，就像綿羊入了狼窩，又像癡漢看見了美女。
一路上雷澤的冷汗不停的往下淌，他怕突然沖出來個客人把他給吃了，如果不是身邊有著幾個服務(wù)員嚴防死守，他感覺真的會有人這么做的。
因為有幾個客人已經(jīng)做出了實際行動。
“菜撒時候才能上咧？”
一聲帶著川味的普通話傳來過道。
“寶兒姐，再忍忍，應該馬上就能上了”，緊接著就是一個甕聲甕氣的聲音傳來。