第30章 食物

　　把食物做熟很容易，百分之九十五的人都會，另外那百分之五就是可以把炒飯都炒糊了的人，這類天生對做菜外行的人不能算正常饕餮，可是真正可以把食物做成美味的人卻真的不多，要不然為什么真正頂級的大廚那么少呢？

　　厲害的廚師其實要經(jīng)過長期的訓(xùn)練的，味覺，嗅覺，視覺都要經(jīng)過嚴(yán)格的訓(xùn)練，同時還需要學(xué)習(xí)很多關(guān)于各種食物的知識，光是對于材料的變化就有太多的人無法掌控了。

　　就拿最簡單的放油來說吧，炒菜的時候放油多了會影響口感，太油膩，長期吃更多身體有害，而油放的少了也會影響口感，并且太干會沾鍋，做出來的菜就更難吃了，就連放醬油都是如此，少了味道不足，顏色不好看，多了的話又會太咸，影響口感。

　　真正美味的菜肴味道千萬不能過重，現(xiàn)在很多餐廳的菜肴表面上看上去很美味，其實說白了都是調(diào)料勾兌出來的，再加上多油多鹽，可以說把真正食物的味道全部破壞了，吃的根本不是食物的味道，完全就是作料的味道。

　　這樣的菜吃一兩次還感覺挺有口感的，可是吃多了不但對身體的傷害極大，會產(chǎn)生很多疾病，比如高血脂，高脂肪，高血壓，還會破壞舌頭上的味蕾，真正的美味絕對不是油膩，齁咸，甜死人的味道，而是食物的本色味道，用烹飪的手法讓食物本身的味道達(dá)到一個最大值，讓味蕾可以感受到那股食物的美妙，更不會對身體造成傷害。

　　不說其他的，飯店中百分之九十九菜肴中光是食鹽的含量就超標(biāo)太多了，吃鹽多了高血壓那是肯定的，唐升想開餐廳的想法其實也是想真正的做出美味健康的飲食來，讓華夏真正的飲食文化發(fā)揮出一部分威力來。

　　現(xiàn)在的唐升對于創(chuàng)業(yè)，上班之類的也沒有興趣，總不能天天飄在海上靠自己的體液打漁吧？而自己的身體需要吃更多的東西，所以這開餐廳的想法太對他的胃口了。

　　雖然唐升以前從來沒有學(xué)過廚師方面的東西，可是他卻有把握在最短最快的時間內(nèi)成為一個合格的廚師，而且唐升還需要驗證一件特殊的事情，那就是自己的體液是不是對于人類的身體也有極大的積極作用，當(dāng)然這一點需要小心謹(jǐn)慎的驗證，可不能隨便了，要不然的話自己是唐僧肉的事情可就徹底暴露了。

　　想著這些有的沒的唐升的手也沒有停下，瞇瞇著眼睛觀察著魚肉在燒烤鐵板上的變化，烤的太生不行，那樣魚肉的腥味兒太重，烤的太老那就更不行了，魚肉就會變得又干又柴，這個度要把握好。

　　雖然鐵板上煙熏火燎的，可是唐升的視力卻可以清晰的觀察到魚肉的每一絲變化，像一臺小型望遠(yuǎn)鏡似得，手也在準(zhǔn)確的操控著魚肉在鐵板上的翻動，那魚肉的香味兒和螃蟹的鮮味兒讓唐升的鼻子也不停的聳動了起來，好香啊，唐升的肚子忍不住再次咕咕咕的叫了起來。

　　而二傻子也再次不安分了起來，他也是餓壞了，張著嘴吐著舌頭口水都流下來了，如果唐升再不給他點魚肉吃的話恐怕這條二哈真的會造返了。

　　“我可告訴你，你吃的時候小心點，這魚可是有刺的，聽懂了沒？”唐升雖然嘴上這么說可是臉上卻是苦笑，因為就在剛剛要把半條魚扔到二傻子的盤子里時他收到了葉素素的一條信息，信息說的很明白，千萬不能整條魚的扔給莎莎，只能把大塊的魚肉給莎莎吃，要不然莎莎會卡刺的。

　　葉素素對這只撿來的哈士奇可是極好的，這三更半夜的這傻狗要吃了魚被卡了喉嚨那連寵物醫(yī)院都去不了，晚上人家不開門啊，看來只能再麻煩一些了。

　　給這只傻狗摘了一些大塊的魚肉一邊摘肉唐升一邊暗嘆自己這哪是養(yǎng)了一只狗啊，根本就是養(yǎng)了一個祖宗啊，還要伺候他吃魚，真是沒天理了，如果剛才不是葉素素發(fā)來了信息唐升才不會管這只傻狗，現(xiàn)在不行了。

　　不過總算海魚的魚刺并不多，肉也大塊，再加上二傻的食量也并不大，好吧，這是被唐升規(guī)定的不大，大晚上的你一只狗吃那么多干嘛？狗這種生物其實最好每天都餓著半條腸子，吃飽了對于狗的身體并不好，理所當(dāng)然的唐升就把二傻子的飯量減半了很多。

　　對于唐升這個主人的無賴行徑二傻也是毫無辦法的，不過他也的確不太喜歡吃這些魚肉，在他看來這些魚肉根本沒有主人的口水好吃，吃了幾大塊魚肉后也就失去了興趣，但是二傻子的味覺也是很不錯的，在他看來主人做的這些魚肉比那個姐姐做的魚肉要好吃多了，比那些狗糧更是要好吃多了。

　　有一些狗狗的確愛吃海鮮狗糧，葉素素也給莎莎買了一大包海鮮味的狗糧，可是那狗糧中放的是什么？都是一些小魚小蝦的碎末子，還有一些魚骨，沒用的魚內(nèi)臟之類的，直接達(dá)成了粉后和一種食用料一混合，就出現(xiàn)了所謂的海鮮味兒，你難道還真以為那狗糧中摻和的是魚肉??？別做夢了。

　　兩條魚用了兩種方法，火候差了大約一分鐘左右，口感也相差了不少，唐升吃的時候也慢慢感覺著這魚肉的不同之處，到了第二次烤的時候再進行調(diào)整。

　　什么是成功？大部分的成功就是一次次的失敗嘗試，嘗試的多了就會離成功越來越近了，做飯也是如此，那些頂級名廚都是用無數(shù)的食材喂出來的，如果一天給你無數(shù)種食材讓你做各種常識恐怕你的廚藝也會不停的增長的。

　　不過唐升現(xiàn)在已經(jīng)基本上不是普通人了，感官和身體的器官敏感太多了，所以進步的速度也要比普通人快太多了。

　　第二次烤魚的時候無論是口感還是味道都比第一次強了不少，唐升也終于體會到了這些海魚的美味，同時二傻也吃的汪汪叫了兩聲，讓唐升很滿意，他可以感覺得出二傻是覺得這魚肉很好吃啊，也是在夸獎自己這個主人，好吧，再擼一把你的狗頭。

　　看來這條二傻不傻，知道時刻的討好唐升這個主人，整整七條大魚四只螃蟹一晚上就這樣被唐升烤著做著吃了，沒有吃主食，完全吃的魚肉，到了半夜兩點多才終于結(jié)束，唐升比較滿意的拍了拍肚子還打了個飽嗝。

　　而此時那破舊的桌椅燃燒的火堆也已經(jīng)快熄滅了，唐升伸了個腰后領(lǐng)著二傻進屋子里去睡覺了，至于外面的這些東西明天再收拾吧，趕緊睡覺，再不睡覺天就要亮了。

　　第二天葉素素來到這里后看到的就是一地的狼藉，對于唐升也是無語了，昨天她好像也忘記了吃飯的事情，回去的時候才發(fā)現(xiàn)肚子餓得很，找了個餐館吃了點東西，想著唐升也會找家參觀吃東西吧？卻不想這小子還要懶，自己在這里搞起了燒烤了，還真是挺會享受的。

　　狗的耳朵非常的靈敏，聽力是人類的六百多倍，而哈士奇擁有狼的血統(tǒng)，所以二哈的聽力更厲害，在葉素素進入院子里的時候就豎著耳朵爬了起來，扭頭看了看主人后直接就蹦到了桌子上，扒著頭看向了二樓下面的情況，而看到葉素素后竟然一扭身體就跑了下去。