第九章 這蚵仔煎，有問題

　　第二天一早，劉恪站在大街上，頂著個(gè)黑眼圈，打著哈欠開始了他的直播。

　　“啊~唔，小同志們，早上好啊，主播現(xiàn)在就要帶你們?nèi)コ砸环N特色小吃了，你們可以先猜猜看是什么?！?p>　　彈幕紛紛，卻沒有討論劉恪吃什么，而是就劉恪的黑眼圈，開始了一番吐槽:

　　“我靠，這么大的黑眼圈！”

　　“主播昨晚上干啥了？”

　　“主播主播，實(shí)在太困了你就別播了，再去睡會(huì)吧！”

　　“跟主播昨晚上吃的東西有關(guān)唄！”

　　···

　　看著彈幕，劉恪的嘴角不由得抽了抽，還真被說中了。

　　昨天晚上他被羅偉送回到出租屋后，洗了澡便躺床上準(zhǔn)備睡覺，結(jié)果半天都睡不著，精力實(shí)在太旺盛了。

　　眼看彈幕有點(diǎn)歪樓的趨勢(shì)，劉恪連忙說道:

　　“不要把關(guān)注點(diǎn)放在主播的黑眼圈上行不，這并不重要，重要的是主播今天要吃的早點(diǎn)美食——蚵仔煎，有沒有粉絲知道的？”

　　彈幕:

　　“不知道，但聽起來好像挺好吃的樣子。”

　　“蚵仔？這是什么東西？”

　　“主播瞧不起誰呢？不就是個(gè)小小的海蠣煎嘛！”

　　“蚵仔就是閩南話里的牡蠣，也叫海蠣，海蠣子?！?p>　　“蚵仔煎，又名海蠣煎，是福建、潮汕和臺(tái)灣一帶的特色小吃。”

　　“蚵仔煎就是一種用加水后的紅薯粉漿包裹住牡蠣、雞蛋液、蔥、香菜等食材煎出來的餅狀物，吃起來香噴噴的?！?p>　　“雁城不是在內(nèi)地嗎？主播吃的蚵仔煎味道肯定不正宗！”

　　···

　　任由彈幕發(fā)酵了一會(huì)兒，劉恪這才慢悠悠地講解起了蚵仔煎:

　　“相傳，蚵仔煎最早發(fā)源于臺(tái)灣，是鄭成功的隊(duì)伍在抗擊荷蘭人時(shí)發(fā)明的，當(dāng)時(shí)，鄭成功的隊(duì)伍大破荷軍，荷蘭人不敢正面應(yīng)戰(zhàn)，便設(shè)計(jì)斷了鄭軍的米糧，意圖餓死鄭軍?！?p>　　“饑餓之時(shí)，鄭軍急中生智，用臺(tái)灣沿海的蚵仔(牡蠣)混合紅薯粉漿煎成餅來充饑，擺脫了困境，之后，蚵仔煎就此在臺(tái)灣沿海風(fēng)靡了起來，并得到了各種改良，比如加雞蛋，加西紅柿，加青蒜等吃法?！?p>　　“而主播要去的這家店呢，就是一家專門制作蚵仔煎的福建人夫妻店，味道應(yīng)該會(huì)挺正宗的?！?p>　　說完，劉恪便邁動(dòng)步子，走進(jìn)了一家店里。

　　一進(jìn)去，他便聞到了一股濃郁的香氣，不由得咽了口口水，接著，掃視了一眼，將店內(nèi)的環(huán)境盡收眼底。

　　六張白色桌面的四人桌上，幾個(gè)的食客在用筷子對(duì)付著他們的蚵仔煎，正對(duì)著門的，是制作蚵仔煎的窗口，上方懸掛著一張價(jià)目表，似乎寫滿了幾種蚵仔煎。

　　頭綁發(fā)帶的中年老板正雙手持著小鐵鏟，在鐵板上給一塊蚵仔煎翻面，而老板娘則在收拾著桌子，用抹布擦拭桌面。

　　徑直走到窗口附近，劉恪抬頭查看起了價(jià)目表。

　　上面寫著:番茄蛋蚵仔煎，十元一份，韭菜蛋蚵仔煎，十元一份，招牌蚵仔煎，十五元一份，肉蛋蔥蚵仔煎，二十元一份，可選口味，原味，香辣，孜然，黑胡椒。

　　這時(shí)，老板娘擦完了桌子，走到劉恪身邊，說道:“歡迎光臨，請(qǐng)問客人要吃什么蚵仔煎？”

　　還沒等劉恪回答，老板娘先看到了他手握著的攝像機(jī)和手機(jī)上的直播間投屏，小小地驚呼了一下:“啊，你是那種大主播嗎？”

　　劉恪忙擺了擺手:“沒有沒有，只是一個(gè)沒什么名氣的小主播而已，不值一提，老板娘把我當(dāng)正常的客人就好，一份招牌蚵仔煎，原味?！?p>　　說完，劉恪便掃碼把錢給付了。

　　老板娘沖劉恪笑了笑:“請(qǐng)?jiān)谧簧仙缘纫幌?，馬上就好?！?p>　　“不用不用，我想在窗口這里看一下老板是怎么制作蚵仔煎的?！?p>　　劉恪搖了搖頭，將攝像機(jī)的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了老板翻動(dòng)的鐵板，自己也觀摩了起來。

　　老板娘心想，這可能是他的直播內(nèi)容之一吧，也沒有多說什么，只是暗暗給了老板一個(gè)眼神，示意他把味道弄得好吃一點(diǎn)。

　　老板的耳朵早就聽到了兩人說的話，對(duì)于自家老婆的眼神心領(lǐng)神會(huì)，把手頭的那份韭菜蛋蚵仔煎做好裝盤，遞給老板娘后，便打起十二分精神，為劉恪制作起了他的蚵仔煎。

　　先把鐵板清洗擦凈，然后倒上適量的大豆油，等到油滋滋做響的時(shí)候，老板直接伸手從一個(gè)小盆中抓起六七個(gè)用醬油抓拌腌制過的蚵仔放到油里。

　　不急著翻動(dòng)蚵仔，等過了兩三分鐘，他才將蚵仔挨個(gè)翻了面，然后不再動(dòng)它，因?yàn)閯傞_始煎蚵仔的時(shí)候，如果翻動(dòng)的次數(shù)過多，會(huì)使得整個(gè)蚵仔煎都有股腥味。

　　接著，老板往鐵板上倒了三勺雞蛋液與紅薯粉漿混合的掛糊，然后雙手各拿著裝胡椒粉和味精的瓶子散落地灑了起來。

　　等到鐵板下方的雞蛋液和紅薯粉漿凝固后，老板又舀起兩勺糊漿，倒在蚵仔之上，灑上散碎的青蒜葉，胡椒粉和味精，迅速翻面，煎一會(huì)兒后再翻面，然后再翻面。

　　連續(xù)這樣翻面了兩三次后，蚵仔煎便做好了。

　　接著，老板迅速揮舞了兩下小鐵鏟，將圓餅狀的蚵仔煎橫切豎切，分成四塊，然后一齊鏟進(jìn)了一個(gè)盤子里，放到了窗口的臺(tái)子上。

　　用手背抹了抹額前熱出來的汗，朝劉恪露出有些別扭的笑容:“客人，你點(diǎn)的原味招牌蚵仔煎已經(jīng)做好了，最好趁熱食用！”

　　劉恪回以一笑:“好的?！?，然后端著盤子找了一個(gè)無人的空桌坐下。

　　坐下后，劉恪直接從桌上的筷筒里拿出一雙一次性竹筷，然后夾起一塊雙面煎得焦黃酥脆，正散發(fā)著濃郁香氣的蚵仔煎，在鏡頭前晃動(dòng)了起來。

　　“小同志們，想不想吃呀！”

　　直播間的不少粉絲早在劉恪轉(zhuǎn)播老板制作蚵仔煎時(shí)，便饞得流口水了，劉恪還在這得瑟，頓時(shí)引起了他們的公憤:

　　“我從未見過如此厚顏無恥之人！”

　　“主播是真的狗！”

　　“哼，難怪主播是單身，他早就把他那點(diǎn)陰德給敗完了。”

　　“主播，我數(shù)三個(gè)數(shù)，你不道歉的話，我可就取關(guān)了！”

　　“取關(guān)加一！”

　　“加一！”

　　···

　　“咳咳，這不是跟大家開個(gè)玩笑嘛！別當(dāng)真，別當(dāng)真，大人不記小人過哈！”

　　看到一片的取關(guān)言論，劉恪急忙道了個(gè)歉，然后也不顯擺了，直接將蚵仔煎送進(jìn)了嘴里。

　　咔嚓~

　　蚵仔煎的表皮一口咬下去后，十分的酥脆，但內(nèi)里則非常的軟嫩，而且雞蛋的香氣和蚵仔的鮮味也非常濃郁，讓劉恪不禁豎起了大拇指，對(duì)著鏡頭說道:

　　“好吃！這蚵仔煎，表皮煎的焦黃酥脆，內(nèi)里卻十分軟嫩，咸鮮味恰到好處，而且一口下去，滿嘴生香，非常地nice?！?p>　　他的表現(xiàn)，讓一旁偷偷注意著劉恪舉動(dòng)的老板娘，嘴角露出一抹笑意。

　　但這時(shí)候，劉恪卻疑惑了起來，這蚵仔煎的味道，比起昨天晚上吃的炸蝦餅也不遑多讓，系統(tǒng)怎么不給我獎(jiǎng)勵(lì)??？不會(huì)又在故意坑我吧！

　　叮~

　　【宿主，不要惡意揣測(cè)本系統(tǒng)，本系統(tǒng)對(duì)于菜品的判定是很公正的，至于為什么不給你發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)，你多吃幾口自然就知道了。】

　　得到系統(tǒng)的回復(fù)后，劉恪直接繼續(xù)開吃，一口兩口地，把蚵仔煎全吃完了。

　　但是，吃到后面，劉恪的眉毛就慢慢皺起來了，用紙巾擦了擦嘴巴后，便從店里走了出去。

　　許多細(xì)心的粉絲也都注意到了劉恪的表現(xiàn)，紛紛發(fā)起彈幕進(jìn)行詢問:

　　“主播怎么了？感覺他不是很開心的樣子。”

　　“我就看著主播越吃眉頭越皺了起來，莫非那蚵仔煎有問題？”

　　“主播主播，你說句話呀！”