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疆愛無痕

042:涼皮店

疆愛無痕 伊語滌生 3179 2021-09-27 00:05:57

  秋風(fēng)吹,秋草黃,每年秋季的牧民轉(zhuǎn)場又開始了。

  每年9月中旬,伊勒地區(qū)的夏牧場。

  天剛蒙蒙亮,牧民們就收起帳篷,趕著羊群、牛隊、駱駝和駿馬翻山越嶺、穿云越霧,踏著漫漫艱辛的遷徙之路,行走在蜿蜒崎嶇的牧道上。

  哈薩克牧民從果子溝夏牧場轉(zhuǎn)回到氣候較暖和的冬季牧場,讓牛羊安全越冬。

  阿勒瑪勒村這條貫通東西的馬路是西域縣牧民轉(zhuǎn)場的必經(jīng)之路。

  每天塵土飛揚,連綿不絕,牛羊歡騰。

  馬路邊的住家戶這段時間不敢晾嗮衣服,屋外的東西都落一層厚厚的灰塵。

  駱波和駱濱站在北山坡俯視著一群群走過的牛羊隊伍,浩浩蕩蕩,牛哞馬嘶,塵土滾滾,氣勢磅礴,頗為壯觀。

  在XJ,牧民世世代代形成了逐水草而居的生活方式。

  牧民在不同季節(jié)利用不同高度草場進行遷徙的游牧方式稱之為轉(zhuǎn)場。

  千百年來,哈薩克牧民采取轉(zhuǎn)場的方式使世界上最后一個馬背上的游牧民族得以生生不息。

  這段時間,駱濱不甚忙,騰出空來在山坡上撿些松木回家,為十一月的冬宰節(jié)熏烤馬腸子做準備。

  他用麻繩捆好松木,抬頭看見駱波望著馬路上浩浩蕩蕩綿延數(shù)里的牛羊發(fā)呆。

  駱濱用手背擦擦汗,“三十白,想啥呢?”

  駱波轉(zhuǎn)過臉,一臉的落寞,沒頭沒腦地問道:“三哥,咱倆就在農(nóng)村窩一輩子嘛?你甘心嘛?”

  駱濱輕笑道:“你呀,別站著這山望著那山高,你沒聽大哥回來說呀,城里人也不好混,干農(nóng)機是苦點累點,可是只要勤快肯吃苦,能掙大錢呀!咱倆開拖拉機干一個月掙得錢都頂?shù)纳洗蟾绱笊﹥扇巳齻€月的工資了,三十白,知足吧。日子嗎,就是這樣,比上不足比下有余?!?p>  駱波見駱濱不大的年紀就一副老氣橫秋的口氣,沒再吱聲。

  他走到捆好的松枝跟前,彎腰將松木架在肩膀上朝坡下走去。

  駱濱見駱波邁地步子有些大,走的有些急,生怕他摔倒,扯著嗓子喊道:“三十白,好好的撒,不知道下坡走慢點撒?!?p>  他邊喊著邊伸手將另一捆松松枝條用力送到肩頭,跟了上去。

  兄弟倆在家休息的幾天也沒閑著,到北山坡?lián)旎貋硭芍l,又拉回些枯木。

  把枯木用斧頭劈成一小截一小截的,方便李羽燒火做飯。

  忙碌好幾個月,好不容易休息的江道勒提回西域縣的家住著。

  駱濱兄弟倆又把兩輛拖拉機保養(yǎng)一番。

  他倆還沒喘口氣,李獻的活就來了。

  西域縣建筑公司在李獻的黃沙場購買上百車砂石料,要駱濱送貨上門。

  李羽聽說拖拉機朝縣城拉貨,將一壇子腌好的油辣子讓兄弟倆給外甥李茗海捎去。

  兄弟倆一人開著一輛拖拉機送貨上門。

  駱濱要去解放路百貨公司家屬院找江道勒提。

  駱波去給在天山街開涼皮店的李茗海送油辣子。

  開著604拖拉機停到天山街路邊。

  駱波跳下車,看著一家門面房上掛著“李家涼皮”的牌匾,笑了。

  他自言自語道:“這個海子哥,干起事還有模有樣的,真像那么回事?!?p>  駱波抱著壇子朝涼皮店走去。

  涼皮店不大,頂多20平米。

  用玻璃隔斷把屋子分成兩塊。

  里面四分之一的地兒是廚房。

  外面擺著四張八仙桌,十幾個方凳。

  駱波把壇子放在玻璃隔斷旁。

  見有位二十出頭的女孩跟李茗海在廚房忙碌著。

  背對著門口的李茗海在把一張張黃色的涼皮切成塊。

  女子在盆里清洗著碗筷。

  面朝門口的女子見有人進來,操著一口濃濃的川音問道:“吃涼皮撒?”

  駱波搖搖頭,右手豎立在嘴唇旁,示意女子不要吭氣。

  他躡手躡腳地走到李茗海身后,正準備嚇唬專注切涼皮的李茗海。

  沒想到,李茗海冷不丁一個轉(zhuǎn)身,嗔怒道:“三十白,你還記得有我這個哥呀?”

  駱波沒嚇著李茗海,反被李茗海嚇得夠嗆。

  他捂著胸脯皺眉責(zé)怪道:“海子哥,你要嚇死我了,你一點沒變,咋還跟小時候那么賊呢?!”

  李茗海指指案板旁的玻璃窗,“瞧見沒?底下的玻璃外面糊了層紙殼子,就跟鏡子一樣?!?p>  他放下切刀,把手在圍裙上擦了擦,埋怨道:“你個沒良心的,這么久了才來看我,聽說你開農(nóng)機掙大錢了?!”

  “你咋知道撒?”駱波納悶。

  李茗海指指外面的餐桌問道:“吃碗涼皮吧,小梁,這是我親兄弟,你拌碗涼皮,多放點蒜泥?!?p>  駱波一屁股坐在餐桌旁,咧著嘴笑道:“海子哥,還記得我喜歡吃蒜泥?!?p>  李茗海端著茶壺給駱波倒杯茶水,“上星期我去阿勒瑪勒村看姑姑,她告訴我,你跟老三干農(nóng)機挺不錯,掙大錢了。她還勸我,開涼皮店生意不好的話,讓我跟你們一起干?!?p>  駱波眉飛色舞地問:“跟我們干不?”

  李茗海壓低嗓門說:“不掙錢,我盤下這涼皮店傻呀?!”

  那位叫小梁的女子端來一碗涼皮。

  看著薄薄呈條狀的白色涼皮,上面撒的黃瓜絲、香菜、辣子面、蒜泥等讓駱波流下了口水。

  他接過李茗海遞過來的筷子趕緊拌下調(diào)料,狼吞虎咽地吃起來。

  風(fēng)卷殘云般把一碗涼皮吃進肚里,連酸辣可口的湯汁都喝得精光。

  李茗海見駱波胃口大開,讓小梁又端上來一碗。

  駱波吃飽了。

  他用手心抹抹嘴頭子,“海子哥,你這涼皮味道真好,純正的陜西涼皮。以前我在WLMQ吃過?!?p>  李茗海笑道:“以前那陜西老板掙上錢了,回老家之前把他的手藝全傳給了我。我敢說,咱伊勒地區(qū)涼皮店,我的涼皮數(shù)一數(shù)二的。不少西域市的顧客來縣上辦事,專門來吃我的涼皮?!?p>  駱波聞言,納悶道:“哥,那你咋不在西域市開呢?那里人多?!?p>  李茗海搖搖頭,“酒香不怕巷子深撒,再說了,西域市門面房租費太高了,沒把握的事我不干?!?p>  他把頭湊到駱波臉前,指著腳下低聲說:“我聽說,縣城建局要把天山路這周圍的房子拆掉,要蓋個街心公園,公園外一圈都是門面房,我打算買一套?!?p>  “那得花多少錢呀?”駱波非常感興趣,“咱西域縣也該建個中心花園了,記得我在WLMQ上學(xué)那會兒,舍友問我西域縣有沒中心花園,我尋思半天,知道我咋回答的嘛?我說西域縣解放路只有個中心廁所,中心花園還真沒有?!?p>  李茗海被俏皮的駱波逗笑了,邊笑著邊朝他伸出三個手指頭。

  駱波訝異,“三萬?!咋這么貴?!”

  李茗海朝駱波翻個白眼,“給辦房產(chǎn)證,使用50年,你現(xiàn)在看著貴點,待個幾年,你就知道了,三十白,聽哥一句話,你跟老三有錢了,每人買一套,租出去收房租,多帶賽(多美的慌)?!?p>  駱波把李茗海的話記在心上了,“行,哥,啥時候拆,你吭個氣,提前告我一聲?!?p>  李茗海租的這門面房曾是縣供銷社的門市部,后來門市部不景氣。

  供銷社為了給職工發(fā)工資,就把這排門面租出去。

  這排門面房面北朝南,房后就是西域縣的中心廣場。

  說是中心廣場,也就是一塊五十多畝地的平整地塊,鋪的是砂石,廣場最北頭的邊界處修了個高達1米的臺子。

  臺子前方豎著旗桿,旗桿上飄著五星紅旗。

  這是西域縣各族居民開展一年一度的體育運動會的場地。

  在西域縣除了解放路的百貨公司和巴扎稍稍繁華些,就屬這里聚集的人群最多了。

  李茗海給駱波又續(xù)上茶,“三十白,干農(nóng)機也不錯撒,你跟老三好好干。我看老三這幾年也算打磨出來了,干事穩(wěn)當(dāng)。”

  駱波環(huán)顧這小小涼皮店,好奇地問:“哥,你這是打算把這涼皮店干下去了?”

  李茗海抿嘴一笑,“我打算干一輩子涼皮店,等這門面房拔了后,我不打算租房了,準備去陜西漢中去取經(jīng)去?!?p>  駱波朝李茗海豎起大拇指,敬佩道:“哥,咱家兄弟幾個,你們都比我主意正,看準的事兒不回頭,三哥也就比我大三個月,比我考慮事周全?!?p>  李茗海伸手朝他額頭彈個腦殼,佯嗔道:“你呀,那時候,一家人都讓著你跟小溪,瞧把你倆慣得。”

  駱波用手撓著額頭,嘿嘿笑了,關(guān)心道:“哥,開涼皮店辛苦嘛?冬天是不是來吃涼皮的人就少了?”

  李茗??戳搜蹟[放碗筷的小梁,“哪有不辛苦的?開涼皮店就是掙的辛苦錢。每天半夜五點鐘就要起床做涼皮,和面、洗面,用水把面筋洗出來,再用沉淀下來的面糊糊做涼皮,忙碌一整天,下午八點打烊。一天24小時,幾乎大部分時間都在做涼皮、賣涼皮,有時候累的我不想干了,可不干咋養(yǎng)活自己,只能咬著牙挺下去,不過好在涼皮子的利潤大。別以為涼皮就夏天吃的人多,到了冬天,來吃涼皮的人也不少。三伏天吃涼皮子消暑提神,到了冬天,我用鹵汁勾芡的熱湯,往涼皮子上一澆,那可是熱湯又暖胃又御寒的。涼皮子只要做勁道沒啥區(qū)別,來我這吃涼皮子的人都是沖著我的湯汁來的?!?p>  “哦?!瘪槻c著頭說:“看來,干啥都有自己的道道兒?!?p>  李茗海接話道:“那是,隔行如隔山嘛,干農(nóng)機我是一竅不通,做涼皮你是門外漢?!?p>  

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