第0054章 水煮魚

　　　　秦磊回去的時(shí)候已經(jīng)快到中午了，秦母她們?cè)缇推饋?lái)了，黎芷晴正陪著她們聊天呢！

　　“你這一大清早的跑哪去了？一上午都不見人”秦母見到秦磊從外面回來(lái)下意識(shí)的開口埋怨道。

　　將一個(gè)掛在鐵架車后面的水桶拿下來(lái)遞給走過來(lái)的黎芷晴，秦磊開口說(shuō)道：“去抓了兩條魚，芷晴你去把魚處理一下，一會(huì)咱們吃水煮魚！”

　　“水煮魚？”聽到這話同樣走過來(lái)的秦母和楚欣桐忍不住對(duì)望了一眼，而后秦母開口說(shuō)道：“魚用煮的不能好吃，要不咱們還是紅燒...這么大啊？”

　　說(shuō)話的時(shí)候秦母也看到了被秦磊放在地上的水桶，只見里面三條大魚被放在水桶之中。

　　秦母剛剛見到秦磊拿下那么大的一個(gè)水桶還以為里面裝的全部都是水呢，結(jié)果此時(shí)看到水桶里哪有一點(diǎn)水，三條大魚就已經(jīng)將這一米多高的水桶幾乎裝滿。

　　“嗯！在附近水塘里抓的，咱們這不興吃魚，水塘里的魚根本沒有人抓，都他娘的成精了！”秦磊一邊幫煤球兒解開龍?zhí)滓贿呺S口說(shuō)道。

　　“那這也有點(diǎn)太大了吧？”楚欣桐也有些小驚訝，之后見到黎芷晴一個(gè)人提著桶明顯有些費(fèi)力連忙上前說(shuō)道：“我?guī)湍?！?p>　　然而秦母也有些意外，別看清水市那邊挨著河，但事實(shí)上秦母平日里也很少會(huì)吃這么大的魚，主要是這么大的魚自己家根本就不好去弄。

　　“這魚這么大，怎么做?。俊鼻啬赣行┻t疑的說(shuō)道！

　　“哎呀你不用管了，一會(huì)我親自給你們弄！你就去那邊等著吃就可以了！”秦磊一腳踢開旁邊圍著自己轉(zhuǎn)悠的二黑，而后一邊進(jìn)屋一邊說(shuō)道。

　　他回來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)想好了，就弄一個(gè)水煮魚！

　　其實(shí)秦磊廚藝相當(dāng)?shù)囊话?，沒辦法重生前他就是一個(gè)流浪漢，你見過哪個(gè)流浪漢還專門研究美食的。

　　不過雖然秦磊手藝一般但他會(huì)投機(jī)取巧啊，就好像這所謂的水煮魚，其實(shí)步驟并不困難，關(guān)鍵的還是要看配料和秘方。

　　秦磊不知道什么秘方，但他知道有一個(gè)飯店的水煮魚做的很不錯(cuò)，以前路過的時(shí)候總能聞到那股子香味，所以秦磊假借進(jìn)倉(cāng)庫(kù)取配料的功夫直接穿越到二二年時(shí)空來(lái)到那家飯店進(jìn)入后廚。

　　這邊的配料都是現(xiàn)成的，甚至于為了方便出餐每一份都少都是配置好的。

　　秦磊當(dāng)然不會(huì)客氣，直接拿了幾份順便還將配菜都拿了一些出來(lái)，順手的還將飯店之中最大的那種海碗也拿了一個(gè)，一會(huì)用來(lái)裝魚用！

　　弄好了一切之后秦磊跑出來(lái)準(zhǔn)備開始忙活，然而剛剛走進(jìn)廚房就聽到原本正費(fèi)力的給與開膛破肚的黎芷晴說(shuō)道：“你稍等一下，我馬上就好了！”

　　嘴上說(shuō)馬上然而小丫頭手上卻是十分的笨拙，而且她此時(shí)弄的是一條花鰱魚，也就是俗稱的胖頭魚，卻是還沒有刮鱗就已經(jīng)把肚子破開了，很顯然小丫頭以前并沒有弄個(gè)魚，估計(jì)魚需不需要刮鱗她恐怕都不知道！

　　“行了行了！你去那邊給我把鍋刷了吧，剩下的我來(lái)！”秦磊直接接手道。

　　其實(shí)秦磊以前很少吃魚，尤其不會(huì)買生魚自己弄，在外面流浪雖然撿一些廢品什么的也能換來(lái)錢買一些自己喜歡吃的食材，可是買魚回來(lái)弄就太麻煩了，所以如果說(shuō)上一次自己弄魚是什么時(shí)候，秦磊估計(jì)的有一二十年的時(shí)間了吧？

　　秦磊本來(lái)以為自己會(huì)很手生，弄起來(lái)手忙腳亂的，然而出呼秦磊的預(yù)料，不知道是不是身體素質(zhì)提高的關(guān)系，秦磊收拾起魚來(lái)竟然十分的得心應(yīng)手。

　　尤其是用刀背刮鱗，秦磊家里沒有什么專門用來(lái)刮鱗的道具，秦磊就直接用菜刀的刀背弄，本來(lái)以為還不把魚弄得破破爛爛的啊，結(jié)果上手沒兩下秦磊就找到感覺了，接下來(lái)刮鱗就好像資深大廚一般，手中菜刀紛飛魚鱗好像根本就不是長(zhǎng)在魚身上而是放在魚身上一樣，輕松的就被秦磊把這魚弄了個(gè)干凈。

　　“秦大哥，你好厲害?。　背绨莸穆曇魪纳砗箜懫?，卻是在外面帶著沒意思的楚欣桐走了進(jìn)來(lái)，看著秦磊麻利的處理魚立即驚奇的說(shuō)道。

　　“哼！小意思！”由于秦磊自己也沒有想到自己竟然可以這么輕松的刮掉魚鱗，所以不免就有些小得意。

　　“真的很厲害！秦大哥你怎么弄得，能不能教教我？”楚欣桐有些期待的說(shuō)道。

　　不過很顯然她這次找錯(cuò)人了，因?yàn)榍乩谧约憾紱]有啥技巧，無(wú)非就是力氣大身體協(xié)調(diào)而已，正所謂重劍無(wú)鋒大巧不工，身體素質(zhì)上來(lái)了，很多看起來(lái)很細(xì)致的東西卻是反倒可以得心應(yīng)手。

　　這就好像練字一樣，誰(shuí)都知道寫字是文人墨客做的事情，而所謂的書生給人的感覺就是弱不禁風(fēng)，然而卻很少人知道，想要練出一筆的好字，其實(shí)也是需要練習(xí)臂力的，尤其是毛筆字，胳膊沒有勁兒，筆拿的都不穩(wěn)怎么可能寫出好字來(lái)。

　　所以秦磊可以這樣輕描淡寫舉重若輕的處理魚根本就是因?yàn)樗眢w素質(zhì)太好給人的錯(cuò)覺而已，然而讓他去叫教人怎么做，他總不能說(shuō)先從每天一百個(gè)俯臥撐一百個(gè)仰臥起坐開始吧？

　　“咳咳！那什么這種粗活以后等你結(jié)婚了交給你老公做就可以了！女孩子漂漂亮亮的不需要弄這些的！”秦磊隨意的敷衍道。

　　然而聽到這話楚欣桐卻是下意識(shí)的說(shuō)道：“可做飯不都應(yīng)該是女人做的嗎？”

　　“誰(shuí)說(shuō)的？”秦磊本能的感覺這句話有些不對(duì)，然而下一秒他才反應(yīng)過來(lái)此時(shí)才七九年，這個(gè)時(shí)代還沒有三好男人這個(gè)說(shuō)法，像是洗衣做飯理所當(dāng)然的都是女人在做，哪有男人會(huì)去做這種事情啊。

　　“我媽說(shuō)的啊，我以前不會(huì)做飯還被我媽打過呢！”楚欣桐理所當(dāng)然的說(shuō)道。

　　“那是你媽不懂，古代有出息的男人都是喜歡做飯的，你知道蘇東坡嗎？他就喜歡做飯，不然東坡肉哪來(lái)的??？”秦磊隨口胡謅道。

　　“哦！”聽到秦磊這話楚欣桐也不知道是哪里聽明白了，竟然煞有其事的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　水煮魚的作法其實(shí)并不困難，主要還是湯頭的調(diào)味，甚至于很多飯店都有其獨(dú)門的秘方，就好像秦磊此時(shí)用的就是那個(gè)飯店現(xiàn)成的調(diào)料，而秦磊需要做的其實(shí)就是將水燒開，然后將整碗的調(diào)料都倒進(jìn)去就可以了！

　　很快那特有的水煮魚香味出鍋，原本坐在外面的秦母都忍不住走了進(jìn)來(lái)。

　　“好香?。　鼻啬敢郧耙矝]有吃過水煮魚，這年頭大家的生活條件普遍都不高，別看秦母是廠長(zhǎng)夫人，但其實(shí)生活水平和工人也差不了太多，想要每天大魚大肉基本上是不可能，都是統(tǒng)一統(tǒng)籌的，即便你有錢也沒地方買去，更不要說(shuō)弄這種一看就巨費(fèi)油的做法了！

　　“其實(shí)就是亂燉！”秦磊也不知道該怎么解釋索性就直接說(shuō)道：“將所有能找到的調(diào)料都往鍋里一下，然后把切好的魚片也下鍋，在加上點(diǎn)豆芽芹菜，齊活！”

　　一邊說(shuō)著一邊蓋上蓋子，秦磊拍了拍手表示已經(jīng)完工，然而大鐵鍋之中那時(shí)不時(shí)傳出的香味卻是讓秦母她們?nèi)硕加行┻~不動(dòng)步了！

　　這后世的水煮魚調(diào)料本來(lái)口味就很重，那種鮮香麻辣的口味對(duì)于如今這個(gè)缺鹽少油的時(shí)代，簡(jiǎn)直就如同核武一樣致命，本來(lái)聽到秦磊說(shuō)要用水去煮魚三人都還覺得肯定不能太好吃，卻是那里想得到，秦磊所說(shuō)的水煮是這么個(gè)水煮方法啊。

　　很快一個(gè)比盆還要大的大海碗將魚肉盛出來(lái)，秦磊他們四個(gè)人一人一碗大米飯開始吃了起來(lái)。

　　鮮香麻辣的味道入口，別說(shuō)其它人了，就連秦磊都感覺食指大動(dòng)，雖然不怎么餓卻是依舊干下去一大碗飯。

　　而楚欣桐和黎芷晴兩女也絲毫不差的吃了一碗，就連秦母平時(shí)飯量很小也干了大半碗的米飯，主要是秦磊坐的這個(gè)水煮魚實(shí)在是太下飯了。

　　一頓飯吃的大家都十分滿意，吃完之后黎芷晴和楚欣桐主動(dòng)過來(lái)收拾殘局，秦磊倒也樂得輕松！

　　“媽你和紅茶還是綠茶？”秦磊拿了兩個(gè)水杯出來(lái)對(duì)著坐在搖椅上的秦母開口說(shuō)道。

　　“紅茶吧！”聽到秦磊的話后秦母頓了一下說(shuō)道。

　　將裝了紅茶的杯子遞給對(duì)方，秦磊拿著剩下的一杯茶坐在旁邊的一個(gè)馬扎上目光落在自己這小院中微微有些出神。

　　這些天也一直沒有空閑，如今閑下來(lái)秦磊準(zhǔn)備繼續(xù)弄自己的這個(gè)小院，至少要在入冬前都弄好才行，不然的話一下雪動(dòng)土就更不容易了！

　　“芷晴的家里還有什么人嗎？”本來(lái)正坐在那里考慮自己要如何做的時(shí)候，秦母的聲音卻是突然傳入秦磊的耳中。

　　聽到這話秦磊一愣，隨機(jī)開口說(shuō)道：“好像父母都在，還有個(gè)弟弟吧？”

　　秦磊并沒有隱瞞什么，直接說(shuō)道：“不過具體的我也不太清楚，他們家據(jù)說(shuō)是資本家，貌似都已經(jīng)逃走了！”

　　秦磊是真的沒有在意，人都走了還能怎么地，然而聽到秦磊這話對(duì)于這種事情比較敏感的秦母卻是不由得皺了皺眉頭，很顯然“資本家”這個(gè)詞讓她有些在意了。