第74章 第二道菜

　　徐陽的夫妻肺片最后得到了90分。

　　“太不可思議了，居然拿到了這么高的分數(shù)。”

　　隨著劉文科宣布了分數(shù)，田明正發(fā)出了驚呼。

　　“是啊，沒想到能夠達到90分，老劉，如果我記得沒錯，達到90分的菜品到現(xiàn)在還是屈指可數(shù)吧?！?p>　　趙磊軍也接著補充了一句。

　　那種驚訝的表情是真實的，不是夸大其詞。

　　劉文科點了點頭說：“沒錯，最高分的菜品我記得是96分，當時是蔡云松蔡師傅的宮保雞丁，至于超過90分的菜品算上今天徐陽的這道菜，一共是九道?！?p>　　“我們兩家飯店進行了十一次的廚藝交流，累計烹飪了超過二百道菜品，而徐陽不僅以24歲的年齡參與了進來，還拿到了前十，如果不是今晚上親眼所見，我不敢相信?！?p>　　他再次覺得不可思議的說道。

　　本來是希望今天這位廚師能夠給自己帶來驚喜。

　　不曾想，這不是驚喜，而是驚嚇。

　　都是從業(yè)十幾年，二十幾年，甚至更長時間的廚師，在今天都被驚訝到了。

　　驚訝他們不是因為徐陽的廚藝，而是因為年齡，實在是太年輕。

　　再一想到自己24歲的年齡，這么一對比，更加明顯。

　　見目光再次全部集中到自己這里，徐陽已經(jīng)習慣了。

　　今晚上已經(jīng)出現(xiàn)過多次這樣的局面。

　　一開始沒想過會有這種情況。

　　畢竟只是在后廚烹飪，再驚訝也是在餐桌上。

　　只是事后總廚可能會找過來對他進行夸獎而已。

　　“各位師傅，我還有很多需要學習的地方，一道菜并不能說明什么?！?p>　　知道沒辦法再低調，徐陽還是不愿意成為太多的焦點。

　　奈何這局面不是他所能夠控制的。

　　趙磊軍這時候站出來開口說：“我覺得徐陽說的沒錯，他還有很多需要學習的地方，畢竟不是每道菜都能夠做到這份上?！?p>　　還以為他又要進行一番吹噓，聽到是附和的話還行。

　　可能趙磊軍也知道自己不是所有菜都能夠達到夫妻肺片的高度，也不是所有菜能夠做出和麻婆豆腐一樣的味道。

　　要是現(xiàn)在一直吹噓，等下子做出來的菜品不是很好，那才是最尷尬的事情。

　　所有的菜品都能夠做到和麻婆豆腐的味道，估計今晚上大部分菜品會交給他來做。

　　“我記得徐陽不是還有兩道菜要烹飪嗎？其他的不多說，還是讓我們盡快品嘗。”劉文科顯得有些迫不及待。

　　徐陽帶來的驚喜太大。

　　接著，徐陽開始烹飪第二道菜回鍋肉。

　　這道菜在今天剛升級到三星，味道會有不小的提升。

　　當然和剛才的菜品沒辦法比。

　　而且也是一道他沒有嘗過升級后味道的菜品，畢竟剛升級，還沒有時間給自己做。

　　很快，這道回鍋肉就烹飪出來了。

　　隨后端到了桌子上。

　　兩分鐘后，蔡圓和蔡云松各自烹飪的菜品也被端到了桌子這邊來。

　　一共是十二道菜。

　　除開徐陽已經(jīng)做好的夫妻肺片外，還有十一道菜。

　　每道菜不僅要進行點評，還要進行打分，加上烹飪的時間，估摸著得20分鐘左右。

　　全部按照剛才的方式，一道一道來，沒三個多小時弄不完。

　　肯定沒這么多時間。

　　最好的辦法就是三人一起烹飪，然后輪流進行點評和評分，可以節(jié)省兩道菜的烹飪時間。

　　主要是今晚上一直在變動。

　　如果從一開始就按照計劃好的進行，估計現(xiàn)在已經(jīng)進行到一半，怎么可能才剛結束一道菜的點評。

　　三道菜分別是徐陽的回鍋肉。

　　蔡圓烹飪的肉末茄子。

　　蔡云松做的糖醋排骨，這道菜在很多菜系都有，而他自然是選擇了川菜的做法。

　　當三道菜擺在桌子上以后，所有人目光集中在回鍋肉上面。

　　蔡云松做的菜味道已經(jīng)可以猜到，是吃過好幾次了。

　　蔡圓的廚藝和名氣擺在這里，味道同樣可以猜得到，如果不是徐陽在這里，他自然是全場焦點。

　　只是徐陽太引人注意了。

　　趙磊軍開口說：“大家一一品嘗，然后點評一下三道菜，并且給出分值?！?p>　　這句話是對在場所有人說的，至于后面則是對祥云飯店的人說。

　　錦城飯店的人自然也要品嘗一下，才知道他們做出的點評和打出的分數(shù)是否合理。

　　不品嘗，豈不是別人說什么就是什么，那肯定不行。

　　再怎么不計算到總分里面，該有的分數(shù)還是得有。

　　不然趙磊軍提出來干什么。

　　幾分鐘后，在場的人都品嘗了一下三道菜。

　　徐陽當然品嘗了一下回鍋肉，滿意的點點頭。

　　又品嘗了一下肉末茄子。

　　茄子的口感恰到好處，沒有煮到非常爛的地步，也沒有半生不熟，正好合適。

　　配合著剁的很碎的肉末，不會太過于油膩。

　　是一道不可多得的下飯神菜。

　　至于蔡云松的糖醋排骨，酸甜口把握的正好。

　　沒有出現(xiàn)太酸或者是太甜的情況。

　　一般在家里做菜的時候，如果對醋和紅糖的把握不夠好，很容易出現(xiàn)酸度高，或者是甜度太濃。

　　這道菜徐陽有解鎖，對于味道掌控沒問題。

　　不過在解鎖前，他自己在家里做的時候，經(jīng)常把紅糖放的過多。

　　吃起來就不是糖醋排骨，而應該叫做是紅糖排骨。

　　正思考著，劉文科開口說：“三道菜都品嘗過了，由于味道方面原因，我們接下來需要討論一下?！?p>　　“行，那給你們五分鐘的討論時間，夠嗎？”

　　“夠了，三分鐘就足夠?！?p>　　同時品嘗三道菜，祥云飯店的五人可能都有自己的想法，最好是討論一下。

　　他們在討論的時候，田明正也走到了徐陽旁邊。

　　“小徐，你的這道回鍋肉應該沒問題吧?！?p>　　徐陽點頭：“田廚，我的回鍋肉你吃過幾次了，知道是什么樣的味道，保證沒問題。”

　　“味道我是嘗過沒問題，不過那是平時，萬一你今天一緊張，味道很容易出錯，你估摸著能拿到多少分?！?p>　　對于他們的評分標準，徐陽有大致的了解。

　　思考了片刻，這才開口說：“以我自己來看，肯定沒辦法再達到90分的高度?！?p>　　剛才聽他們一說，才知道90分有多么困難。

　　三星菜品應該是達不到。

　　接著才說：“我估計會在80分左右吧?！?p>　　“80分也還行，我相信你?！?p>　　徐陽覺得五星90分，那么四星85分，三星80分正好合適。

　　要是三星只有70分，他自己是不相信。