025殺豬
臘月二十五，蘇家要?dú)⒇i啦！
原先那頭小克郎已經(jīng)長(zhǎng)到了三百多斤，可見(jiàn)蘇老太喂養(yǎng)的有多精心，不過(guò)兩天前就已經(jīng)停止喂食了，誰(shuí)讓今天就要送它上路了呢。
這幾個(gè)哥哥全家都來(lái)了，這是蘇珍珍今年第一次見(jiàn)到這么全的一家子人，大哥家的蘇春蘭，蘇夏荷花和蘇秋陽(yáng)。
二哥家的俊杰，成材和秀文。
三哥家的天賜也來(lái)了，被三嫂抱著。
還有一些跟蘇家交好的社員都來(lái)了，來(lái)幫忙殺豬和吃肉。
進(jìn)到豬圈，大哥負(fù)責(zé)抓住豬耳朵，二哥提起豬尾巴，三哥把豬身翻過(guò)來(lái)抬上殺豬架，哥三把豬抬出來(lái)，只聽(tīng)得豬陣陣哀嚎。
這時(shí)候殺豬匠先把脖子旁邊的毛剃了，之后白刀子進(jìn)紅刀子出，底下用木盆把豬血接上，留著灌血腸。
之后把豬移到院子中間的大鐵鍋處，用滾燙的開(kāi)水褪毛，褪去毛的豬可以說(shuō)是白白凈凈了。
這時(shí)候一個(gè)婦女抱著孩子讓孩子上前舔了豬尾巴一口。
咦～這是弄啥嘞！
蘇珍珍覺(jué)得好不衛(wèi)生又不知道這么做是為啥，就問(wèn)老娘道“為什么要舔豬尾巴啊？”
蘇老太說(shuō)“舔剛褪好毛的豬尾巴能治小兒流涎，你個(gè)小孩子不懂了吧！”
蘇珍珍確實(shí)不懂，只是覺(jué)得幸好這孩子現(xiàn)在年紀(jì)小，要是長(zhǎng)大了估計(jì)就不好騙了吧。
眾人接著把豬放在一個(gè)長(zhǎng)條的大桌子上，殺豬匠利落的把豬開(kāi)膛破肚，扒下板油，這可是未來(lái)一年重要的油水來(lái)源。
一邊扒油一邊感嘆，蘇家的豬養(yǎng)的真好，膘至少三指。要是拿到食品站去賣至少要得個(gè)一百多塊。
村里大部分人養(yǎng)了一年豬到了年末卻吃不上豬肉，要送到食品站換錢，這也是一大筆進(jìn)賬呢，也就蘇家家庭條件好，能留下自己吃。
把板油扒完。接下來(lái)把豬身按照各個(gè)部位分割好，這口豬就算宰殺完成了。
下面就是女人的戰(zhàn)場(chǎng)了，做燴菜的，灌血腸的。還有貼餅子的。
做好飯后，不算在屋里吃的，外面坐就了兩桌子人，大家吃飽喝足之后紛紛感嘆蘇家大氣，做菜舍得放肉，沒(méi)白來(lái)一場(chǎng)。
等客人們都走了，幾個(gè)嫂子又開(kāi)始收拾衛(wèi)生，之后開(kāi)始熬制豬油，這個(gè)環(huán)節(jié)由蘇老太親自完成，因?yàn)樗l(shuí)也信不著。
這一熬大概要一下午，豬油的香氣彌漫在屋子里，這也是幸福的味道。
晚上一大家子吃飯，分了三桌才坐下，兩鋪炕上坐兩桌，孩子們坐屋里的圓桌。
蘇老爹還特意拿出來(lái)兩瓶酒，準(zhǔn)備和老伴兒兒子們喝一場(chǎng)。
蘇珍珍坐在南炕上嫂子們那桌，她已經(jīng)看到蘇春蘭不只一次偷偷瞪她了，因?yàn)榭蛔廊松?，代表著能吃到更多肉，這讓蘇春蘭很不滿意。
大家正吃著飯呢，三哥家的蘇天賜開(kāi)始耍脾氣了，把三嫂喂的飯打落，接著就開(kāi)始大哭。
三嫂連忙把掉在炕上的飯撿起來(lái)吃了，又抱著兒子哄。
蘇珍珍只覺(jué)得小孩子的嗓門兒怎么這么尖啊，真的太亮了。
蘇老爹臉色都黑了，讓秦冬梅把孩子抱走上外面哄去
又對(duì)三兒子說(shuō)“你看你把這孩子慣的，太沒(méi)樣兒了！都六七歲了還天天抱天天喂的，等以后再想管還來(lái)的及了嗎？”
蘇三哥有點(diǎn)不樂(lè)意了畢竟自己就這么一個(gè)兒子，再說(shuō)了小孩子不都這樣嗎？
不過(guò)還是不敢忤逆老爹只點(diǎn)頭說(shuō)“等我回去好好管教一下，都是讓他媽給慣壞了?！?p> 蘇老爹知道兒子肯定沒(méi)往心里去，不過(guò)現(xiàn)在正吃飯呢也不好深說(shuō)就讓大家接著吃了。
這時(shí)候三嫂抱著抽噎的兒子也回來(lái)了上炕接著吃飯，給了天賜一個(gè)小玩具讓他在旁邊玩兒。
圓桌上的孩子們沒(méi)人在乎這種突發(fā)情況，只輪圓了筷子對(duì)準(zhǔn)肉就開(kāi)始吃。
吃完飯，嫂子們把碗筷廚房收拾干凈大家就各回各家了。
這時(shí)候豬油也熬好了，蘇老太把油盛到罐子里等到?jīng)隽朔夂脙?chǔ)存起來(lái)。
鍋里除了油炸還有給蘇珍珍特意放的兩塊瘦肉，蘇珍珍愛(ài)吃瘦的油滋了。
把灌好的血腸和面腸都放在盆子里放好，等到過(guò)年的時(shí)候又是一道好菜。
蘇珍珍覺(jué)得雖然平時(shí)也用豬油燉菜，但是大鍋燴菜怎么就這么好吃呢？也應(yīng)該是人多吃飯香。
收拾完了，都晚上了，一家三口就吹燈睡覺(jué)了。