第兩百二十五章 ?小露身手

　　　　而那些紅色的汁水其實(shí)熟成后的肌紅蛋白。

　　牛排的口感好，很大部分都是這種液體的功勞。

　　葉良本來也不懂，這些可不是上一次廚藝大師級(jí)技能。

　　什么西餐，中餐，甜點(diǎn)，烘焙，面點(diǎn)，就沒葉良不精通的。

　　就算是烤昆蟲、非洲泥土餅，葉良都會(huì)做。

　　但是葉良懂這些也并不會(huì)嘲笑不懂這些的人。

　　吃飯了隨便怎么吃都行，哪怕你點(diǎn)份牛排夾在手抓餅里面吃都可以。

　　于是葉良笑笑道：“沒事，我也不懂?！?p>　　很快點(diǎn)完了，這里的東西還挺貴，一塊牛排折合軟妹幣都得三四百塊。

　　而葉良也只點(diǎn)了一個(gè)惠靈頓牛排。

　　其他的配菜加起來一共消費(fèi)2000多塊錢。

　　倒不是葉良想要宰楊醫(yī)生一頓他已經(jīng)想好了，楊醫(yī)生請(qǐng)客他買單。

　　待會(huì)借著上廁所的時(shí)間把單買了不就行了。

　　很快兩個(gè)人點(diǎn)的牛排都上來了。

　　楊醫(yī)生還真的是拿起了筷子，無視旁邊人竊竊私語，淡定自若的就咬了一口。

　　不得不說，只要自己不尷尬，尷尬的就是別人楊醫(yī)生一向都有這樣的本領(lǐng)。

　　她就屬于那種我行我素，愛誰誰的那種脾氣，根本就不為外物所動(dòng)。

　　事實(shí)上這種性格還真的挺吸引人的。

　　葉良拿起刀切了一塊。

　　不過他剛把面前的惠靈頓牛排放進(jìn)嘴里，就皺起了眉頭。

　　葉良不想講究。

　　但是不代表別人可以糊弄他。

　　“服務(wù)員，我這一份退了，讓他重新做，具體是什么理由，我相信他自己知道?！?p>　　服務(wù)員的眼神當(dāng)中閃過了一絲驚訝的神色。

　　確實(shí)她在后廚的時(shí)候說了解決，知道這一對(duì)從內(nèi)地來的人似乎是沒什么見識(shí)的。

　　所以廚師在做的時(shí)候也沒有特別的用心。

　　沒想到葉良居然吃出來了，也不知道葉良是真吃出來的還是裝的。

　　一般來說在西餐廳一份菜品，如果不滿意的話，可以要求退掉重新做。

　　本身這個(gè)就已經(jīng)包含在了餐廳的定價(jià)范圍當(dāng)中了，你退個(gè)兩三次他也不一定虧本。

　　時(shí)間不長(zhǎng)，葉良的惠靈頓牛排又被重新端了出來，這一次葉良重新切開品嘗了一下。

　　“是誰做的你讓他自己過來，到底是他看不起我不拿出自己的真本事。

　　還是他根本就沒有這個(gè)能耐做惠靈頓牛排呢？”

　　像楊醫(yī)生她根本就無所謂，只要熟得吃下去，不生病就行了。

　　本來他們做法醫(yī)的很多時(shí)候吃飯就在停尸房。

　　旁邊，就是解剖的一塌糊涂的尸體，在那種情況下她都能吃得下去。

　　只要大差不差的飯菜她都能夠下咽，沒那么講究。

　　但關(guān)鍵是講究不講究是顧客的事情。

　　你廚師還是得用心拿出你渾身的解數(shù)來對(duì)待你制作的菜肴。

　　給客戶不講究你就懈怠吧，除非你給這個(gè)菜打一個(gè)折扣，否則你憑什么賣那么貴。

　　過了一會(huì)兒，一個(gè)金發(fā)碧眼的外國籍廚師一臉傲氣的走了出來。

　　“我這已經(jīng)做的是非常好了，你到底有什么不滿意的，你是不是故意想找茬？”

　　“做的非常好了？你知道一份合格的惠靈頓牛排應(yīng)該是什么樣子呢？

　　你第1份上來的時(shí)候，外面的皮已經(jīng)不酥脆了。

　　你第2份上來的時(shí)候里邊的牛排已經(jīng)不熱了，你告訴我你已經(jīng)做得非常好了。

　　你已經(jīng)非常用心了，你不是在跟我開玩笑吧？”

　　葉良一席話說出來之后，頓時(shí)就讓廚師和服務(wù)員明白葉良并非是瞎胡鬧，人家是懂行的。

　　此時(shí)的餐廳經(jīng)理也是一路小跑陪著笑。

　　“這樣吧，我把今天的單給你免掉，然后讓他精心的重新再給你做一份?！?p>　　“你是不是就是故意來找茬想要免單的？”

　　外國廚師倒是不依不饒。

　　葉良拍案而起。

　　“就你這種破水平還敢在這種餐廳里邊當(dāng)主廚給我閃一邊去，準(zhǔn)備好材料。

　　讓我來告訴你怎么來烹飪一份合格的惠靈頓牛排?！?p>　　通知一份惠靈頓牛排的難點(diǎn)就在于表皮一定要酥脆，同時(shí)牛排也要溫度尚可。

　　然而在制作表皮的時(shí)候把牛排包進(jìn)去。

　　有時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致牛排的溫度不夠，又或者是表皮不夠酥脆。

　　想要兩者達(dá)到微妙的平衡，在對(duì)于火候的掌控之中要非常的精準(zhǔn)才行。

　　本身制作惠靈頓牛排就屬于是所有牛排烹制當(dāng)中相對(duì)比較難的一種。

　　葉良昂首踏步走進(jìn)廚房，只見他一番令人眼花繚亂的操作。

　　看的旁邊餐廳經(jīng)理和外籍廚師，也是目眩神迷。

　　動(dòng)作快，動(dòng)作花哨并不代表廚藝高，但是在廚藝非常高的同時(shí)。

　　你的動(dòng)作還很快還很花哨，就更加的提高你的上限了。

　　幾個(gè)在觀看葉良烹飪的人個(gè)個(gè)心里都是不停的霧草，霧草！

　　外國籍的廚師本來一副非常不服氣的表情，慢慢的也低下了他高昂的頭顱。

　　葉良一次制作了兩份，把一份放在了外籍廚師的面前。

　　“來嘗一嘗?！?p>　　外國籍廚師拿起了刀叉，切開了酥脆的表皮，插了一塊牛排放進(jìn)嘴里那滋味特別的銷魂。

　　于是他豎起了大拇指。

　　“ Very delicious！”

　　“服嗎？”

　　“福！”

　　搞定了外國籍廚師之后，葉良這才像打上了仗的將軍一樣，志高氣揚(yáng)的回到座位。

　　不過看到楊醫(yī)生的時(shí)候，她已經(jīng)把面前的東西都吃完了。

　　“不好意思，剛剛光顧著自己裝逼了。”

　　“沒什么，看你認(rèn)真做一件事情的時(shí)候特別可愛?！?p>　　“?。俊?p>　　葉良聽了以后也是一腦門子的黑線，楊醫(yī)生這是在調(diào)戲我嗎？

　　由于這一單被免了，楊醫(yī)生表示下次回去之后有機(jī)會(huì)再請(qǐng)葉良吃飯。

　　他們這一行很忙，加班加點(diǎn)非常正常，下一次也不知道等到什么時(shí)候了。

　　這一次也就是到這邊來出差，才能逮到如此閑暇的時(shí)間。

　　兩個(gè)人吃完飯為了消食，也是并肩走在香江繁華的街頭。

　　到了傍晚，一股清風(fēng)吹過，有那么一點(diǎn)點(diǎn)舒爽的感覺。

　　葉良側(cè)過頭看看旁邊楊醫(yī)生。

　　楊醫(yī)生長(zhǎng)得又高又瘦，但是這讓她的側(cè)顏更有魅力，下巴到耳朵的輪廓特別的清晰。