第059章 餐廳開張好評(píng)多多
翌日，7月17日。
藍(lán)鐘餐廳開張營業(yè)。
開業(yè)慶典搞的很熱鬧，藍(lán)鑫花錢請(qǐng)人來舞龍舞獅。
前一天來餐館試菜的朋友，大部分都很給面子，送來了道賀的花籃，不少朋友呼朋喚友來藍(lán)鐘餐廳消費(fèi)，算是支持藍(lán)鑫的生意。
開業(yè)第一天，全場菜品打五折（酒水飲料不打折），吸引了很多顧客光顧。
朋友來吃飯，也是打五折，沒有折上折，更沒有免單。
中餐和晚餐都爆滿，一日兩餐的滿座時(shí)間加起來超過四個(gè)小時(shí)。
前一天來餐館試過菜的朋友，大部分很給面子，呼朋喚友來藍(lán)鐘餐廳消費(fèi)，支持藍(lán)鑫的生意。
打折后，野生菌菜肴的價(jià)格依舊有點(diǎn)貴，但藍(lán)鑫這個(gè)老板賺不到錢。
為了餐廳的長遠(yuǎn)發(fā)展考慮，藍(lán)鑫讓服務(wù)員重點(diǎn)向顧客推薦野生菌菜肴。
“本店的野生菌是從昆明空運(yùn)來的，特別的新鮮，味道特別好，打五折，是虧本的?！?p> 一部分顧客覺得野生菌菜肴太貴了，盡管服務(wù)員說的天花亂墜，他們也沒有動(dòng)心，他們覺得就算打了五折，高價(jià)菜依舊有豐厚的利潤，只選擇點(diǎn)家常菜。
喜歡嘗鮮的顧客，接受了服務(wù)員的推薦。
一些吃過云南野生菌的顧客，見野生菌菜肴打折后，價(jià)格很實(shí)惠，頓時(shí)動(dòng)心了，特別是看到其他顧客點(diǎn)的野生菌端上桌后，聞到了誘人的香氣，看著別人吃的很香，自己流口水了。
脆炒牛肝菌，爆炒見手青，青頭菌湯，黃油煎松茸，干巴菌炒青椒……
給好評(píng)，送水果。
開業(yè)第一天，藍(lán)鐘餐廳在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上的好評(píng)數(shù)量就超過五十個(gè)。
晚上九點(diǎn)過后，藍(lán)鑫獨(dú)自一人離開餐廳，開車回家。
回到家時(shí)，父母都還沒有睡覺，坐在客廳看電視，藍(lán)鑫和父母聊了幾句。
“累不累啊？”鄭冬梅關(guān)心問道。
“有點(diǎn)?！?p> “時(shí)間不早了，你回屋早點(diǎn)睡吧?！?p> “好的?！?p> 藍(lán)鑫點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身走了幾步，推開主臥的房門，走了進(jìn)去。
鐘麗雅正在坐在床上給孩子喂奶，見藍(lán)鑫進(jìn)屋，微笑道：“老公，回來啊！”
“回來了?！彼{(lán)鑫關(guān)上了房門，并反鎖上。
“餐廳晚上的生意好吧？”
“特別好，現(xiàn)在還有人排隊(duì)等著吃飯。”
“這么晚還有人排隊(duì)啊，不會(huì)通宵經(jīng)營吧？”
“到了十二點(diǎn)，就不再接待新顧客了?！?p> “今天營業(yè)額有多少？”
“應(yīng)該能破六萬?！?p> “哇，好多啊，呵呵，老公，你要發(fā)財(cái)了?！?p> “營業(yè)額高，并不代表就能賺錢。如果以后每天都這樣做生意，只會(huì)虧錢不會(huì)賺錢?！?p> “我知道，折扣這么大，很多菜肴都沒利潤。打折酬賓活動(dòng)搞七天，七天之后，每天營業(yè)額能超過四萬嗎？”
“剛開始，可能沒有。我希望半年之后，這家店單日營業(yè)額破五萬?！?p> 藍(lán)鑫說著開始脫掉了衣服了，“流汗了，黏糊糊的，我去洗個(gè)澡。”
洗完澡，藍(lán)鑫穿上四角內(nèi)褲，爬到床上，一邊玩著手機(jī)，一邊和妻子聊天。
“明天，你還去餐廳嗎？”
“去啊。未來幾天，我都會(huì)待在餐廳?！?p> “看來餐廳在你心中有很重要的地位?！?p> “干好了，這家兩百六十平米的餐廳一個(gè)月賺二十萬，還是有可能的?！?p> “月利潤二十萬，稅后利潤？”
“是的，”
“難度不小??！”
“我知道，我剛才不是說了，有可能，不是一定?！?p> “打算什么時(shí)候開始做外賣？”
“暫時(shí)沒有這方面的計(jì)劃?！?p> “等孩子斷奶后，我開家花店怎么樣？”
“不怎么樣。我以前在網(wǎng)上看過花店老板寫的文章，說開花店很辛苦的?！?p> “多雇個(gè)員工，自己不動(dòng)手干活，不會(huì)累的！”鐘麗雅笑道。
“如果你想找樂子，我支持你開花店，想靠開花店賺錢，那就算了?！?p> “我再考慮考慮。老公，最近半個(gè)多月時(shí)間沒有租開水果店的的店鋪了?！?p> “我們已經(jīng)開了二十五家店了?！?p> “你覺得市場飽和了？”
“沒有。就是……”藍(lán)鑫淡淡一笑，“新店還得繼續(xù)開，過幾天，我就去租新店鋪。”
“再過幾個(gè)月，新鮮野生菌下市后，餐廳怎么辦？”
“換菜單?。 ?p> “新菜單的主打菜是什么？”
“海鮮。”
“山珍變成海味，變化夠大的啊?！?p> “其實(shí)冬天也有野生菌。香菇就是冬菇，噢，不對(duì)，說錯(cuò)了，冬菇是香菇的一種，冬天有新鮮的香菇，還有松露?！?p> “菜單多久換一次？”
“這個(gè)問題，我沒有考慮過，回頭找主廚商量一下?！?p> “你希望藍(lán)鐘餐廳成為米其林星級(jí)餐廳嗎？”
“當(dāng)然。不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，米其林餐廳就是餐飲界的將軍，我這個(gè)餐廳老板，不能免俗，也希望自己的餐廳能摘星?！?p> “難！”
“肯定難，要不然，米其林餐廳早就爛大街了?！?p> “米其林從未給杭城的餐廳評(píng)過級(jí)?！?p> “我知道，沒有米其林，但有大眾點(diǎn)評(píng)的黑珍珠餐廳指南。給好評(píng)，送水果。今天，我們的餐廳得到了很多好評(píng)?！?p> “這算是刷好評(píng)嗎？”
“算是吧，網(wǎng)站方面應(yīng)該不會(huì)扣掉這些好評(píng)的?！?p> 夫妻倆聊著聊著，兒子藍(lán)鐘鳴睡著了。
鐘麗雅去了一趟衛(wèi)生間，洗漱之后，爬到床上，一只手放在藍(lán)鑫的腹部。
“老婆，我還要做一個(gè)月的和尚，真的有點(diǎn)受不了?！?p> 之前，鐘麗雅藍(lán)鑫說過，生完孩子兩個(gè)月后，才可以同房。
鐘麗燕拋了一個(gè)媚0眼，主動(dòng)……法式大餐來了！
好吧，和諧萬歲，省略一萬字。
許久之后，藍(lán)鑫得到了滿足，神清氣爽！
“憋壞了吧？”
“談不上憋壞，現(xiàn)在爽歪歪了！”藍(lán)鑫笑著親吻了妻子的臉頰，“老婆，你太好了！”
“什么時(shí)候給我買車？”
“我早就說給你買車了，家里的停車位都買了兩個(gè)，隨時(shí)都可以去買車?！?p> “你說買什么車？”
“你想什么車就買什么車?！?p> “我想買勞斯勞斯，你也買？”
“買不起！”
藍(lán)鑫輕嘆了一口氣，他并不是你真的買不起勞斯萊斯，他在空間里存放的現(xiàn)金能賣好幾輛勞斯萊斯幻影，他之所以嘆氣，是因?yàn)樽约河羞@么多的錢，而不能拿出來花，有點(diǎn)不爽。
“我不知道買什么車好?！?p> “買便宜的掉價(jià)，買貴的，有舍不得買，對(duì)吧？”
“有這種感覺。你喜歡SUV嗎？”
“喜歡啊?！?p> “那你當(dāng)初怎么不買SUV??？”
藍(lán)鑫笑道：“見到寶馬M5，被迷上了。”
鐘麗雅：“讓你選擇，買你喜歡的車，你會(huì)買什么車？”
藍(lán)鑫：“我也不知道。說真的，我不太懂車。你喜歡SUV？”
鐘麗雅：“喜歡啊。”
藍(lán)鑫：“勞斯萊斯庫里南，喜歡吧？”
鐘麗雅：“喜歡，就是太貴了?！?p> 藍(lán)鑫：“等還清房貸，我買輛庫里南送給你。跑車，喜歡吧？”
鐘麗雅：“喜歡，你說過的保時(shí)捷九一一，我就很喜歡?！?p> 藍(lán)鑫：“要不，我們別提前還房貸了，買輛保時(shí)捷九一一玩玩?！?p> 鐘麗雅：“不好！”
“小家子氣！”
藍(lán)鑫捏了捏妻子的臉頰，笑著調(diào)侃道。
“花錢大手大腳就是大家子氣？”
“不知道，我不認(rèn)識(shí)豪門世家子弟，好LOW啊！”
“國內(nèi)，算的上豪門世家子弟的人有多少？”
“不知道。應(yīng)該不多?！?p> .....
“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家！出生豪門，也沒什么了不起的。有些人，就是社會(huì)蛀蟲，給祖上抹黑?！?p> “說這種話題，會(huì)被和諧嗎？”
“怕被和諧，那就不說了?！?p> “困了，不聊了，我們睡吧。等鐘鳴睡醒了，咱們就別想睡覺了?！?p> 藍(lán)鑫說著把燈關(guān)了。
“老公，晚安！”
“晚安，我的漂亮老婆，做個(gè)好夢(mèng)！”
“油嘴滑舌！”鐘麗雅笑道。
“哈——”藍(lán)鑫打了個(gè)哈欠，“別笑了，睡吧?！?p> 鐘麗雅的睡意還不濃，問道：“餐廳的坪效高，還是水果超市的坪效高？”
“沒比較過?！?p> “論利潤，餐廳單位面積創(chuàng)造的利潤更高吧？”
藍(lán)鑫想了片刻，答道：“生意好的話，我覺得餐廳的凈利潤率會(huì)更高一些，畢竟成本更高。不說了，睡吧。”