第五十三章 帶動改變
薛保白踏進來的一刻,到嘴邊的話就停頓住了。今天下午他聽說第一飯店才開始搞出動靜來的,怎么就一下午變化就這么大啊!
平時一進門看到的就是陰暗還透著幾分陳年味的客堂,現(xiàn)在客堂里不但透著干凈和嶄新的明亮,空氣中飄著一股若有似無的清香味,桌子還擺出了不一樣的格局,看起來簡潔又寬敞了不少。
薛保白走進廚房,看見包括牛春花在內(nèi)的幾人都在忙活,擦桌洗地更有在洗各種餐具的,看起來火熱朝天,忙碌異常。他在那里站了好一會,都沒有人注意到他?;蛟S注意到了,但都沒時間或沒心情理會他。
薛保白看到傅琪琪也在忙碌人群中,一瞬間心里就冒出了幾個念頭,比如傅琪琪來這里上班?還是來這里幫忙?自己給她遞過橄欖枝她為什么不來?
他臉上露出笑容和驚訝:“傅同志!哎呀,竟然在這里看到了傅同志,他們在大掃除,傅同志你過來了不如我的飯店看看?免得在這里打擾到他們??!”
牛春花看到薛保白這個人就煩,本來今天就已經(jīng)煩透了!她滿臉不耐地揮手:“你哪來的回哪去,哪都有你,像個煩人的蒼蠅一樣!沒看到大家都在忙嗎?”
傅琪琪朝薛保白笑了一下,真的放下手上的抹布,吩咐他們說:“你們將剩下的收尾,搞好了衛(wèi)生,明天我再過來布置?!?p> 牛春花就知道傅琪琪只會指使他們拼命干活,她自己干到一半就抽手離去,要不是礙于范正浩中午說的那番話,牛春花肯定會當場摔布不干了!
傅琪琪跟薛保白走出去后,牛春花一臉不服氣的停下手上的活,王寬貴也跟著站起來伸伸老腰,一邊抱怨道:“這傅同志一來就給我們增加這么多的工作量,以后要是也這樣多的活要干,我估計都得瘦了一大圈了!我這養(yǎng)一身膘多不容易啊……”
牛春花瞪了他一眼:“不用你說我也知道,你以為我愿意被她來管???今天范部長說的話你是當成了耳邊風是不是?要是我跟你都失業(yè)了,回家我就割了你這身膘來吃!”
王寬貴渾身一抖,默默地離開一段距離,傅琪琪不在他手里拿著抹布擦了一會就休息好一陣,偷奸耍滑的功夫已經(jīng)爐火純青。
飯店門口外,薛保白面上一副為她抱打不平的樣子:“范部長讓你來改善他們飯店的業(yè)績?范部長這也太為難人,附近誰不知道他們飯店就要倒閉了??!傅同志,你要是覺得這事很難做,或者做不到,你可以告訴我,我一定會幫你在范部長面前說一下的!
也不知道范部長他們怎么想的,他們飯店都快倒閉了,怎么讓傅同志你這樣的人才來這里浪費時間呢?干脆直接的關了這家店,讓傅同志來改善我們飯店的生意不是更好嗎?”
傅琪琪臉上帶著笑意:“這事是有點難度,但并不是沒有逆轉的可能,不過你不用擔心,這邊有什么活動或者比較好賣的招牌菜,我都會讓你們飯店一起同步的?!?p> 她的目的就是要將蘭草街那邊的客人都拉過來,蘭草街飯店是她提上去的業(yè)績,那就由她把業(yè)績降下去。業(yè)績的下降只能說是楊慶凡的經(jīng)營不善,方原他們保持一樣的做法,能有什么過錯?
這就是傅琪琪要給楊慶凡的回報,她知道楊慶凡最在意的是什么,一直想趕走自己的原因不就是怕她居功自傲頂替他的位置嗎?一個帶著經(jīng)營不善標簽的經(jīng)理之位,他樂意要,誰還會去搶呢?
薛保白聽到傅琪琪的話,雙眼明顯的一亮,語氣激動的說:“傅同志能這樣想,真的是太看得起我薛保白了,你以后在第一飯店里有什么需要幫忙的,一定要來找我!我薛保白一定會為了我們大家鞠躬盡瘁死而后已的!”
傅琪琪聽出他的意思,但并不在意,只要他知道自己的意思不要來添亂子就行。
之后的一個星期,傅琪琪上午在蘭草街飯店,下午去第一飯店,因為沒多余的時間,自然沒有研究新菜式也沒空教方原做其他菜。
方原明白并體諒傅琪琪的不容易,楊慶凡和歐陽鳴他們則覺得傅琪琪不呆在他們跟前更好。
傅琪琪兩邊跑的時間段漸漸固定下來,經(jīng)過一個星期的改變,第一飯店里面的一切已經(jīng)改頭換面跟新裝修過的一樣。
王寬貴的應付式的廚藝是個問題,傅琪琪也懶得教他做什么,直接培養(yǎng)被壓抑久了并野心勃勃的李修平。
一開始李修平要靠近灶臺端鍋炒菜,王寬貴態(tài)度激烈的表示反抗。
他說:“李修平連一個青菜都不會炒,你這就讓他獨立掌勺,浪費食材事小,吃壞了客人事大!而且我堂堂一個掌勺大廚,哪有教他不教我的道理!傅同志你是不是看不起我??!”
面對王寬貴的質(zhì)問,說實話,傅琪琪是的,就是看不起他。
她完成能夠預料到她教會王寬貴后,他那張驕傲自滿又懶惰不堪的臉面,別說使喚他做什么了,估計還會盛氣凌人地騎到傅琪琪的頭上來。
李修平當場聽了王寬貴的話,表面不說什么,心里對王寬貴的埋怨愈發(fā)濃重。
傅琪琪當然不會把真實的想法告訴王寬貴,她說:“你是掌勺大廚,廚房里所有的大小事都要你來做的話,等以后真的忙起來了,那你豈不是要忙到腳不沾地?我教修平是因為他什么都不懂,哪像考了廚師證的你樣樣都會??!再說了,我教會修平,等他能獨當一面了,受益的人還不是你嗎?他能幫你分擔工作量??!”
這些話對于喜歡摸魚度日的王寬貴來說,簡直就是說到了心坎上。雖然不樂意李修平這么快就學會一些實用的東西,但想到自己以后可以偷懶,他猶豫一瞬也就同意了。
牛春花知道這件事后就要去找傅琪琪理論,她怎么也不能讓人威脅到她男人的地位!可王寬貴卻反過來幫著傅琪琪說話,將李修平學會之后的各種好處都說了出來,硬是沒讓牛春花來到傅琪琪面前蹦跶。
李修平心里高興壞了,傅琪琪從最基本的東西開始教他,他都很耐心的學。
第一飯店整頓過后,開始正式營業(yè),傅琪琪特意去訂了幾個花圈,在飯店門口掛了一張紅色的橫聯(lián),上面寫著:凡進店者享受八點五折優(yōu)惠!下面還有一些菜名,在蘭草街那邊吃過飯的客人都會覺得這些菜名很熟悉。
薛保白那邊安靜沒活動,因為傅琪琪提前跟他商量好,等他們這邊改頭換面的變化讓附近街坊知道后,以后的活動就同步來。
薛保白一開始心里還有些遲疑,要是客人都被他們飯店拉去了,后面就算活動同步,他們飯店也肯定也會少了一部分客人。
可傅琪琪很有信心的說,他們能夠共同進步,生意只會越來越好,不會比原來更差!想到傅琪琪在蘭草街飯店做的事,薛保白只能信她一次了。
第一飯店不同于以往的低調(diào),很快就吸引了路過的客人,他們看到八點五折這個詞,有些人不解和疑惑,但大家都知道這家飯店的飯菜難吃,所以那條橫幅上的字看過就算了,也沒有要進去吃飯的想法。
一個早上的時間過去,硬是一個進來嘗鮮的客人也沒有。本來滿腔期待的牛春花,心里從失望上升到不滿,這段日子他們聽著傅琪琪的安排忙死累活,總不能就這樣雷聲大雨點小吧?
不,這連雨點都沒有看到呢!
除了傅琪琪,第一飯店里的所有人都跟牛春花一個想法,可能是范正浩對傅琪琪的認同過高,他們覺得這活動一出,百分百的就能看到門庭若市的盛景!
可現(xiàn)實是,他們熱情高漲的拍著蒼蠅,從早上到中午吃完飯的那段時間!
吳麗萍覺得自己終于抓到了傅琪琪的痛腳,大家都等的有些不耐煩了,又漸漸對傅琪琪的能力產(chǎn)生了懷疑,只是礙于范部長的面子上忍著不說什么!
“傅同志!這會放工的人都快要回去上班了,我們忙活了這些天,怎么連一個客人都沒有?這石頭掉進水里還有濺起一點水花呢!我們這里安靜的成這樣,該不會是你估算錯誤,害的大家白忙活一場吧?”
她這話說完,在客堂里所有人都默默地看著傅琪琪,似乎很認同吳麗萍的話,都等著看傅琪琪如何回答。
傅琪琪一眼看穿他們的想法,心里暗笑一聲,表面很認真的說:“白忙活肯定不會,我們要耐心一點,畢竟這飯店以前是怎么樣的,附近的街坊最清楚不過。誰愿意浪費錢去吃味道一般的飯菜???總要給他們看到不一樣的變化,才會有人進來嘗個鮮……”
這種情況也是傅琪琪的預料之中,她已經(jīng)想好下午該怎么突破這個僵局。
可明顯他們對傅琪琪做的一切都表示懷疑或不相信的狀態(tài)!
牛春花和王寬貴一聽,臉上馬上掛著不高興,牛春花更是直接替她男人出聲正名:“你這話什么意思???我們就是沒有客人范部長才叫你來的,這些天我們一直聽你的話,天天都忙到腰酸背痛!這會一直等不到客人來吃飯,你就甩鍋怪到我們身上了?你要是沒有本事,就直接去跟范部長說,別在這里浪費我們的時間!”
牛春花說的話不無道理,王寬貴一直在點頭附和。
吳麗萍看牛春花開口了,臉上露出一絲得逞的笑,閉著嘴巴不說話了。她們兩個打起來最好,沒有什么事比隔岸觀火更有趣了!
傅琪琪看著她們,笑了一下沒有說話。
李修平看此情景害怕傅琪琪就這樣被他們逼走,他好不容易有了接觸灶臺的機會,學東西也是剛起,怎么能就這樣看著她們把傅琪琪趕走?
他站到起來說:“這才過了半天的時間,我們飯店沒有客人又不是一天兩天的事,范部長也沒說傅同志來幫忙的第一天就要把業(yè)績提上去。我們努力了這些天,再等幾天看看效果又有什么?”
牛春花看到一向寡言李修平開口幫傅琪琪說話,心里那個氣得?。∷哌^去忍不住一巴掌的拍打到李修平的后腦勺上,聲音尖銳的說:
“你要死啊!她才來這里多少天???平時我跟客人吵架吵到半死的時候也不見你開口幫忙,她是給了什么藥你吃,才認識幾天的人你就幫她了?”
李修平摸著被“偷襲”的后腦勺,看著牛春花的眼神帶著幾分兇狠勁,嚇得欺軟怕硬的牛春花本能地退后了幾步。
那眼神,好像恨不得將她活活撕咬掉一樣,整個人就跟個充滿獸性小狼狗似的。
李修平收回眼神,冷聲道:“我說的是實話,是你們對傅同志太過苛刻了,換做是你們來未必能讓飯店做出現(xiàn)在這些改變!”
“好啦,不要吵了。修平你先去廚房把菜熱著,一些容易煮爛糊的先裝出來蓋好。牛經(jīng)理你們夫婦要是覺得很累的話,可以回去休息了。還有你,你這么操心活動的事情,就留在這里看著門口外面的花圈,別讓一些調(diào)皮的小孩把花圈扯散了!”傅琪琪面無表情的將他們安排的明明白白,牛春花有些生氣的拉著她男人就走了。
這些天傅琪琪總是這樣分布命令,牛春花他們心里抵觸極了,但一直想著范部長的話,不敢明目張膽的違抗。只能在背后多罵傅琪琪幾句賤人!
李修平也聽話的去了廚房,吳麗萍不甘的瞪了傅琪琪兩眼,沒想到牛春花這么沒用,一句話都不反駁!
傅琪琪準備回蘭草街飯店,在西街的街道上又一次遇到那個五六歲左右的胖小孩,這是她第五次看到這個小孩了。自從曹伯川沒有來飯店粘著傅琪琪之后,她就經(jīng)常看到這個小孩,她要是靠近過去小孩馬上轉身就跑,行跡很可疑,給傅琪琪一種這小孩在監(jiān)視自己的感覺!
文且君
求票票啦~月票推薦票~