高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。
薙切繪里奈的西冷牛排也只采用了最簡單的做法。
只用了迷迭香和蒜提味,然后就只有鹽這一味輔料。
粉紅色的鹽晶擺在盤旁,它是料理的配角,也是擺盤的組成。
“白鳥隼人?!彼S切繪里奈看向了正注視著她的白鳥隼人說道。
完成了料理的薙切繪里奈的額角已經滲出汗珠,雖然對于她來說,這僅僅只有一份的牛排可能連熱身都算不上,但是心理上的準備卻讓她感覺到了壓迫感。
白鳥隼人聽到了薙切繪里奈在叫自己,盡管還是不情愿但是他還是做出了理智的判斷。
“什么事?”白鳥隼人姑且向著薙切繪里奈問了一下。
薙切繪里奈看著還是有些不爽的白鳥隼人的臉,略帶煩躁的說道:“這一道料理可能就是我們這個隊伍的終點了?!?p> “為什么?”
“遠月的老師們可不是傻子,能來遠月度假村用餐的顧客更不是沒見過世面的家伙?!彼S切繪里奈直視著白鳥隼人說道。
“之前的我們是因為運氣好,沒有出錯,但是這次料理耗費的時間太多了,按照考試的時限來看我可能已經沒辦法完成了?!?p> 白鳥隼人繼續(xù)沉默的看著薙切繪里奈。
“我們都會被淘汰,這對我來說影響很大,對你來說應該更是這樣,對吧,WGO一星?!彼S切繪里奈面無表情的陳述著她的想法。
“你調查過我。”白鳥隼人有些驚訝的說道。
“這不重要,我只是想讓你做好準備,并且好好的努力一下,畢竟…我不想給我的人生留下這個污點?!彼S切繪里奈如此說道。
薙切繪里奈她在料理過程中構思論證,再構思再論證,然后推翻,一次又一次的推翻,她的經驗和她的理性都在告訴她,她已經沒辦法自己解決了。
后悔,埋怨,憤怒,這些除了浪費時間之外沒有任何作用的情緒被薙切繪里奈留存在了自己的腦海里。
身為選擇者的她將可能性交給了唯一的希望。
“你知道我不懂高端料理……”白鳥隼人皺著眉頭回答道。
“我知道,但是作為曾經險勝過你的的對手,我更相信你的實力?!彼S切繪里奈打斷了白鳥隼人的自我辯解。
“……”
“那么下一道甜品就交給你了,你不是堅持料理種類沒有高低之分嗎?那么就證明給我看吧?!?p> 薙切繪里奈拿起料理走進了廚房走廊的黑暗里,沒有發(fā)出聲音,連腳步聲都被喧囂的烹飪聲遮蓋,只留下了白鳥隼人站在原地。
其他人看不見他的表情,但是呆愣著的人只有他一個。
一分鐘后
揉了揉自己的頭發(fā),白鳥隼人表情別扭的看向了料理臺。
“真不像樣啊,你小子?!卑坐B隼人對著自己自嘲的。
仔細的重新洗了手,白鳥隼人回到了自己的料理臺。
看著食材,回想著之前做過的料理,白鳥隼人深深的呼了口氣。
“小爺我可不想就這么被退學回去繼承巨額債務。”
“幸好是交給我的甜品,要不是食戟后我無處可去投奔了茜久保桃學姐,我們這次可就真完了啊?!?p> “那么…”
“接下來就是我的時間了?!?p> 雖然還是很不爽,很別扭,很疑惑,但是白鳥隼人總算是說服了自己,拒絕背債的16歲男子高中生白鳥隼人,開始了這場住宿進修中的第一次奮力一搏。
根據(jù)之前薙切繪里奈所做的菜品來看,顧客身上應該有幾點特征。
首先顧客是一個高端人士,不能拿出太粗俗的菜品。
其次顧客是一個中年或老年人
然后顧客是應該是一個法國人。
綜上所述,白鳥同學作為一個沒見過世面,沒有基礎,沒有經驗的三無少年對現(xiàn)狀毫無解決辦法。
首先第一步確定菜品。
有錢人對應口感細膩,中老年對應傳統(tǒng),法國人對應法式甜品。
“口感細膩的傳統(tǒng)法式甜品,口感細膩的傳統(tǒng)法式甜品……能不能給個提示啊我的隊友,薙切大小姐啊。”
白鳥隼人的大腦里各種稀奇古怪的料理知識被飛速翻閱著。
“Savarin(薩伐侖松餅)?不行,烤松餅太耗時了?!?p> “馬卡龍?不行,太花哨了?!?p> “Mille feuille(拿破侖酥)?不行,層數(shù)太多太依靠手藝了?!睅е鄲赖陌坐B隼人自言自語的說道。
“那么只能做些小玩意了,有了,就做Truffes (松露巧克力)。”靈光一閃,點子從腦內噴涌而出。
松露巧克力是以黑巧克力、淡奶油為主料的甜品。
松露巧克力之所以叫這個名字,并不是里面添加了松露,而是因為外形看起來像松露,而且和松露一樣在不起眼的外表下有著美味的口感,因此得名。
相傳松露巧克力是法國一位御廚為了緩解嫁過來的西班牙公主的思鄉(xiāng)之情,把西班牙盛產的可可融入法式甜點制成的,流傳至今主要有美式、歐式和瑞士式3種配方的做法,歷史是夠久遠了。
做法和日本的生巧克力差不多,做法也足夠簡單省事,口感也足夠細膩。
白鳥隼人選好了菜品,接下來就是選材。
巧克力用德芙……這當然是不可能的,對于顧客這樣的人過于甜膩的口感可是扣分項。
白鳥隼人選擇的是法芙娜,它的味道很純。
法芙娜的一慣目標就是用法式傳統(tǒng)工藝和廚房藝術制作出美味的巧克力。
世界上很多有聲譽的甜點廚師在選擇巧克力時都會選用法芙娜的產品。
同時法芙娜產品也是世界頂級美食鋪的一致選擇。
這些事情白鳥隼人本來是不知道的,但是身為茜久保桃推薦甜品研掛名成員,茜久保桃也在白鳥隼人食戟戰(zhàn)敗后教了他不少。
回憶里。
“法芙娜的巧克力味很喜歡呢,它的感覺宛若大海的清晨?!?p> “雖然純粹,但極富層次感,首先入口的是濃厚的醇香,微苦卻中勁十足,直沁心脾?!?p> “接著會感受到可可特有的微酸加舌尖的順滑絲絨感,這是由完美的可可脂精華引發(fā)的感覺,最后是甘甜悠長的可可香,深邃巧克力的氣息在唇齒間久久徘徊,仿佛眷戀著懂得欣賞她的每一顆味蕾?!?p> 回憶中的身高一米的茜久保桃,抱著紫色的布偶熊,閉著眼睛自我陶醉的說道。
“學姐……”記憶中的白鳥隼人欲言又止的說道。
“嗯?”
“看著身為蘿莉的你,做出這樣的表情我真的很出戲啊。”
“噗~(臉被布偶熊正面砸中的聲音)”
………
“雖然是很讓人無語的回憶,但還是謝謝你,學姐”白鳥隼人在心里想到。
遠處正在被詢問可愛潮流的茜久保桃打了個噴嚏。
“卡哇伊~,記下來,打噴嚏會成為可愛潮流的”一旁的記者一臉被治愈的表情和同伴說道。
茜久保桃(~_~;)
?。ū菊峦辏?