第二十一章 給研究院做飯
何雨柱聽著外面的廣播，想到，“看來廠里接下來要大清洗了，上班摸魚，偷拿卡要，背后亂說話，整治歪風邪氣，不知道許大茂這次會不會有事，他要是被整治下就好玩了，”
何雨柱這邊還沒高興完呢，外面就有人叫他，
“師傅，有人找，說是和你說好的給人家做飯去的，”馬華開門進來對何雨柱說到，
“哦，行，我知道了，這就去，人在哪里？”
“就在門外呢，等著你呢，”
“盯好后廚，有事找主任，我出去了，好好干，不要出亂子，”
“您放心吧，我盯著絕對沒事”
“嗯，走啦”
何雨柱說著和馬華出了食堂，門口就看到一人，上來就和何雨柱握手道：
“何師傅，我是孫院長安排過來接您過去給大伙兒做飯的，車就在那里，有需要帶的嗎？我?guī)湍隳弥?，不然我們就走了？?p> “不用麻煩，沒啥東西可拿，去個人就可以了，你們哪里都有，走吧，”何雨柱說著就和這人走過去上了車往研究院去，
馬華看著何雨柱坐車走了，自語道“我也要加油，以后我也能讓人安排車來接我去給人家做飯，師傅可以的我也可以，不能給師傅丟臉，”
轉(zhuǎn)眼到了研究院，經(jīng)過幾層盤查終于到了食堂大樓，門口孫院長正在這里等著，何雨柱可是大領(lǐng)導(dǎo)都對他禮貌有佳的人，他怎么可能會給人家臉色看呢，何況人還是他請來的，他對何雨柱也是比較滿意的，很喜歡這個年輕人，
“何師傅，歡迎你啊，辛苦了，走，我們?nèi)N房，中午就看你的手藝了，”
“您好，領(lǐng)導(dǎo)，瞧您說的，哪有您和這專些家們辛苦，您請，”
眾人來到后廚，
“同志們，來來我給大家介紹下，這位是我們帝都軋鋼廠的大廚，手藝可是一絕啊，今天我把他請來，就是讓大家通城合作，合力給我們的專家們吃上一頓好吃的飯菜，希望大家不要藏拙，”
“何師傅，接下來看你了，你先忙，等你忙完了去我那里喝茶，我有點事情和你聊，”
“行，您忙，”
接下來有人給何雨柱介紹專家們是哪里人，一般喜歡吃什么口味的菜，仔細仔細一說，何雨柱心里有數(shù)了，
總得來說，帝都占百分之四十，四川河南和占百分之三十，湖南湖北貴州占百分之十，廣西，廣東占十，另外百分之十是鄰國老大哥舉家遷移過來請的專家，
這些人是定居帝都更改了國籍的，不然也不會到研究院來做這么核心的事情，
了解了情況之后何雨柱心里有數(shù)了，就和對接的人說到：
“你們之前是做的什么菜系的菜？還有我需要些調(diào)料和輔料，帶我去看下可以嗎？”
“之前都是做的家常的，沒有細分，有什么就做什么，做什么就吃什么，調(diào)料在庫房，有很多，我?guī)^去，”
“辛苦，你帶路”
何雨柱和對接的人去了庫房，清楚了有哪些調(diào)料和輔料，
就對對接的人道“我現(xiàn)在需要知道后廚有那些地方的大廚，主要做什么菜系的，還有需要做多少人的飯菜，”
“后廚都是帝都大廚，做的都是地道的帝都口味，有個四川大廚，一個山東的，他們倆一個做的川菜一個做魯菜，”
“行，你叫這倆人過來，我有安排，然后你叫他們準備今天的食材，十分鐘之后開工，”
“行，我去安排，”
不大會兒，倆位大廚過來了，和何雨柱聊了很多，何雨柱也根據(jù)倆人的特色手藝安排了單獨的菜，
總得來說就是按照后世的自助餐和快餐差不多，根據(jù)人員的地區(qū)分布和占比例做相應(yīng)口味的菜，只不過每天需要調(diào)整菜的分量，畢竟每天不都是只吃那幾樣菜的，需要換著來搭配，
今天主要做川菜，魚香肉絲酸辣土豆絲麻婆豆腐，
魯菜就做蛋黃獅子頭和菜豆腐，
帝都的就做鹵煮，配點家常菜，
何雨柱根據(jù)人數(shù)的比例適當?shù)恼{(diào)了下做菜的分量，怕有些不夠吃和做多久浪費，
安排好事情，給大家合理的分好工，何雨柱也就合著大家一起開工忙活起來，
頓時后廚刀光劍影，煙熏火燎，眾人忙的不亦樂乎，每出一道菜，眾人口水就會留一次，要不是端菜的人走得快，估計眾人口水都得留進去了，
用時倆小時，何雨柱就和大家一起把菜做出來了，然后就對幫工說道：
“各位，現(xiàn)在做出來的菜不和之前一樣放在窗口里面，而是大家把菜一起放在外面，分不同的菜系擺放，到吃飯的時候也不需要人去給人打菜，一排飯菜一個人一旁侯著，”
“為什么這樣呢，需要有人在一旁解釋這是什么菜，誰做的，什么菜系，主要是提醒不能多打浪費飯菜，吃多少打多少，可以隨時添加，杜絕浪費和外帶飯菜，”
眾人聽完，一陣懵懵懂懂的樣子，隨后何雨柱示范一遍大家才了解，
眾人也挺佩服何雨柱想的好辦法，照顧到了所有人員的口味問題，又為大家豐富了菜品，添加了種類，又為打菜的時候為分量問題的解決，
然后大家按照何雨柱演示時的標準開始干活，
午飯時間到，
研究院的專家們陸續(xù)的到達食堂，他們今天聽說食堂來了一位有名的大廚，都想快點過來嘗試下，看看是否有說的那么厲害，
一進食堂大門，眾人一愣，看著后廚的幫工站在外面，旁邊放了一排桌子，桌子上有一個臉盆大小的盆，盆里裝著看著讓人直流口水，食欲大開的飯菜，
一位幫工看著愣著的專家們就出口為眾人解釋，眾人聽完，立馬明白了如何操作了，畢竟都是高級人才，這點理解能力還是有的，
眾人根據(jù)自己的口味和喜歡的菜系走到菜品前面打菜，一旁幫工囑咐眾人吃多少打多少，不夠可以添加，眾人有是一陣感動，
有時候菜不夠吃又不想花錢花票再去打一份，一份又吃不下又浪費不說，錢和票也去了，帶回家去吃又不夠，現(xiàn)在好了，就不用擔心這些了，
孫院長從外面走進來，一看和平時吃飯的樣子不一樣，頓時感覺很驚奇，一聽解釋，也就明了了，也和眾人一樣操作起來，
飯后孫院長找到何雨柱，倆人一起步入孫院長辦公室喝茶聊天，
“何師傅，你是怎么想著做出今天這種形式的飯菜的？”
“領(lǐng)導(dǎo)，是這樣的，之前您叫我來給您食堂做飯的時候我腦袋就有一個大概方案，到這里以后聽完情況后我才確定這樣子做的，”
“這樣子做的目的就是讓大家根據(jù)不同的口味挑選適合自己飯菜，也沒其他的想法，”
“那這樣子做出來的飯菜需要的食材比較多吧？還有一些調(diào)料什么的，成本就會增加是嗎”
“嗯并不會，有可能需要的食材還比之前少，調(diào)料的話可能要多一點，但不會很多，是可以接受的，”
“噢那你可以仔細的說下嗎？要是真的，那么以后就可以這么實行”
“好的，領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)所里人員來自地區(qū)的分布情況來考慮，先看地區(qū)分布的人數(shù)占總?cè)藬?shù)的比例，根據(jù)這個比例來控制做菜的分量，也可以適當?shù)恼{(diào)整，畢竟人都是選擇性的，也是為了避免浪費食材，”
“做好了飯菜，放到外面讓大家自己打飯菜，并提示吃多少打多少，這有個好處就是可以讓大家吃飽