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玉盤的珍饈

第十七章 上菜

玉盤的珍饈 睡得醒的羽毛 2037 2021-08-10 11:15:00

  “每一塊軀體的撕開,可以讓顧客擁有做好的體驗(yàn)。內(nèi)臟必須處理干凈,不讓腥味會(huì)影響到最后的成品。”

  “經(jīng)過主廚的雙手,讓那些平凡的食材變得偉大。”

  “殘缺,破損是它的外貌,汁水從體內(nèi)流出,一口下去能得到極大的滿足。”

  “解鎖獨(dú)家菜品——曾經(jīng)我也完整。”

  韓未果看著這道菜的名字與介紹,在思考著如果做出來后,會(huì)不會(huì)被上門查水表。

  但看到菜品需要的材料后,韓未果便立刻放下了懸著的心。

  “需要材料:蒜頭、花椒、熟花生、芝麻、辣椒油、花椒油、小麻油和三黃雞一只.....”

  “說的那么厲害,原來是個(gè)手撕雞??!”

  一道家常菜在系統(tǒng)的描繪之下,像一個(gè)找不到犯人的兇殺現(xiàn)場一樣。

  周顧此時(shí)已經(jīng)穿著餐廳制服,打掃完了每一個(gè)角落。桌椅之上的清理甚至比韓未果弄的還干凈一點(diǎn)。

  看著這么一番景象,韓未果由衷的向周顧伸出一個(gè)大拇指,產(chǎn)生了一種仿佛撿到寶的感覺。

  周顧受到了店長的夸獎(jiǎng),也回報(bào)了一個(gè)笑容。穿著這身衣服,他就像真的還活著一般,可能現(xiàn)在的安穩(wěn),才應(yīng)該是原本的結(jié)局。

  “來吧,這家店可厲害了,保證你吃完了一次想第二次!”

  韓未果一下子便聽出了是鮑海的聲音。

  “別吹牛了,就這么個(gè)破店面,能有什么好的,比風(fēng)滿樓差遠(yuǎn)了,你要是真的沒錢了,我請(qǐng)你去行不?”

  這道刺耳的聲音韓未果之前從未聽過,想來應(yīng)該是鮑海圈子里的朋友。見過了燈火輝煌的酒樓,看不上自己的小餐廳,也很正常。

  不過現(xiàn)在的餐廳,已經(jīng)今非昔比。

  “韓老板,”鮑海進(jìn)門的第一時(shí)間便朝韓未果打了個(gè)招呼“我這兩天實(shí)在是太饞了,還想吃一次蛋炒飯,麻煩了?!?p>  說著的同時(shí),他也注意到了店里面的周顧,昨天店里還只有韓未果一個(gè)人,沒想到這么快就招到了員工。隨機(jī)也朝著周顧點(diǎn)頭示意一下。

  “你就是這家店的老板和主廚,阿海都把你們這吹上天了,說什么當(dāng)代御廚,我可是真的不信,專門來看看你有什么本事。”

  這個(gè)態(tài)度并不好的年輕人,進(jìn)門之后環(huán)視了一下四周,裝修很簡單,和華麗根本搭不上邊,只能說勉強(qiáng)及格。

  但打掃的很干凈,現(xiàn)在才剛剛開門,他故意來的這么早,就是想看看店里面最真實(shí)的樣子。

  沒想到里面的員工起來這么早,已經(jīng)收拾完了,并且還工作的很認(rèn)真。在自己這樣出言挑釁之下,都沒有什么情緒,能讓員工這么積極工作,現(xiàn)在他覺得這個(gè)店長有點(diǎn)意思。

  “那客人想吃點(diǎn)什么呢?”

  顧客就是上帝,韓未果的態(tài)度也很溫柔。

  “我還要一份蛋炒飯,你呢阿坤?”

  鮑海望向了身邊的同伴,阿坤思考了一會(huì)兒說道:“我要肉,肥而不膩,鮮嫩爽口,至于是什么肉,你就自己看著辦吧。”

  鮑海用手肘戳了戳阿坤,看出來對(duì)方在找麻煩。

  阿坤不理睬提示,反而朝著韓未果投去了一個(gè)挑釁的笑容。這么早上來,后廚還沒開火,一切都沒開始準(zhǔn)備,他想憑這個(gè)機(jī)會(huì)看看這家店的水平到底怎么樣。

  “好的,不會(huì)讓各位等待太久,周顧你在前面照顧好客人,我去做飯?!闭f完之后韓未果便快步走到后廚。

  周顧在前面的服務(wù)也很到位,先是上了兩杯熱水,然后再提供了餐具和紙。弄完之后,確定再?zèng)]有其他要求,便走到一邊,等待韓未果叫他上菜。

  鮑海二人都覺得,這個(gè)員工,絕對(duì)擁有高素質(zhì)的訓(xùn)練,每一件事的做的恰到好處。

  此時(shí)在后廚的韓未果,已經(jīng)從冷藏室之中拿出了整只雞,擁有解凍能力的他根本不擔(dān)心肉質(zhì)口感的問題。

  先要完成蛋炒飯,這幾天少說也做了三十份了,這套熟悉的流程,已經(jīng)被平底鍋記住了,耗時(shí)越來越短。

  韓未果都在懷疑,未來的某一天,只要把食材放入鍋里,菜品就能自動(dòng)形成。

  “周顧,上菜了。”

  聽到了韓未果的話,來到后廚,把金黃色的蛋炒飯端出。

  “慢用,”放在客人面前后,便離開了。

  鮑海覺得一天時(shí)間不見,韓未果的廚藝又加深了。拿起勺子開始暴風(fēng)吸入,這一幕讓對(duì)面的阿坤也有些動(dòng)容。

  他也聞到了,菜品的香氣,難以想象這是最簡單的一道蛋炒飯而發(fā)出的,拿著勺子躍躍欲試,終于在鮑海的允許之下,讓他嘗了一口。

  “這是蛋炒飯???”阿坤的腦海之中自動(dòng)浮現(xiàn)出了這句話,可是為了面子,也只能忍住不再吃第二口,強(qiáng)扭著說出:“也就一般般,沒什么特別多?!?p>  他都能感覺到得到,說出這句話之時(shí),自己的胃在哭泣。

  鮑海懶得理他,繼續(xù)吃著蛋炒飯。

  后廚中的韓未果,在解凍能力的按壓之下,雞已經(jīng)重復(fù)活力,和剛宰殺的時(shí)候一樣,沒人會(huì)相信這只雞受過冷凍。

  “獨(dú)家的菜品,只有一人才能做出。”

  系統(tǒng)中突然彈出了一句話,韓未果就這么看著,突然感覺這道菜自己早已經(jīng)做過成千上萬遍。

  清洗食材后燒一鍋水,沸騰后加入三黃雞和料酒。煮十五分鐘,然后立刻關(guān)火,倒掉多余水分后放入盤中。

  把之前準(zhǔn)備好的配料切塊,放入平底鍋中不斷翻炒,讓其可以發(fā)揮出自身的極致。

  炒好后讓其停留在鍋中一會(huì)兒,轉(zhuǎn)小火收汁。在這個(gè)時(shí)間開始撕雞,韓未果的雙手仿佛被施加了魔力,按照雞肉的紋路,將其一點(diǎn)點(diǎn)剖解,這不是在做飯,而是在雕刻藝術(shù)。

  最后把雞肉和配料調(diào)攪拌均勻,讓每一塊雞肉都完美入味,一道簡單的獨(dú)家菜品——“曾經(jīng)我也完整”便做好了。

  這次由韓未果親自端出,他也想看看這個(gè)系統(tǒng)所解鎖的菜品,究竟可以到達(dá)什么樣的程度。

  菜品出現(xiàn)的那一刻,還在吃蛋炒飯的鮑海都停下了勺子,香氣仿佛匯成了一雙大手,把看向窗外的阿坤,整個(gè)人掰向韓未果。

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