第七十六章 鑲豆芽

　　“行，梁諾一將菜放在了眾人面前就說，先從這到茄鲞開始吧?！?p>　　準(zhǔn)備這道菜梁諾一也是查了不少歷史，最詭異的是這個(gè)世界上竟然沒有《紅樓夢(mèng)》的存在，怪不得大家從未聽說這道菜。

　　之所以出名，則是因?yàn)榧t樓夢(mèng)41回有一篇對(duì)這個(gè)菜有了介紹。

　　稍微停頓一會(huì)兒，梁諾一就說：

　　“這道菜雖說工序很多，大家在家里也是可以做，現(xiàn)在我就給大家說一說，到底應(yīng)該怎么做？”

　　“其實(shí)現(xiàn)在這一盤茄子并不算特別完美，首先食材應(yīng)該選擇五月份最嫩的茄子，將其里面的出去，再將茄肉切成丁或者細(xì)絲曬干，接著用熬雞熬出來的湯放入鍋底蒸茄子，待完全入味之后最關(guān)鍵的地方，就是這菜也是非常奢侈的，這道菜需要曬夠整整九次?！?p>　　“等到干完全變得清爽，才可以，然后再密封再炒，再用輔料炒著吃就可以了?！?p>　　所有人聽到這句話都感覺不可思議，也一下蒙了。

　　原來這一道茄子這么奢侈??！

　　原來這就是曾經(jīng)有錢人的生活。

　　一道茄子基本上用了幾十只雞來做配料。

　　“我缺的并不是那么一點(diǎn)茄子，而缺的是雞。”

　　“我也很想去嘗一嘗這道茄子，似乎真的是非常的，真想要上去嘗一嘗，還有那盤豆芽，我簡(jiǎn)直就不敢想象了。”

　　“果然麗國的美食真的叫博大精深，怎么會(huì)有國家會(huì)想出來呢，也就只有我們麗國才能想出來，這樣的做法，梁諾一真的厲害，竟然知道這么古老的做法，這個(gè)茄子可以看到算吃不到，但都感覺值了?！?p>　　眾人非常吃驚看著，梁諾一笑笑。

　　“你們都趕緊吃吧，不趁熱吃的話就不好吃，再者說這家常菜是可以做的，但也不需要做太多工序，那都是古代宮廷那樣的做法，普通人蒸一遍就差不多了，而且這次菜的壇子也可以儲(chǔ)存很久就有點(diǎn)像腌菜那樣。”

　　大家風(fēng)卷殘?jiān)瓢涯且槐P茄鲞吃完了。

　　南宮蕓小心翼翼加鑲豆芽看了許久，看到里面紅絲之后，激動(dòng)的渾身都要顫抖起來了，嘗了一下。

　　“怎么樣？”

　　老家伙們趕緊就問道。

　　“你們趕緊嘗嘗。”

　　國宴的那些人一根一根的放在嘴里細(xì)細(xì)的品嘗。

　　“這竟然真的成功了?！?p>　　“這個(gè)是原先最有名的一道菜，梁諾一你們趕緊跟我們說說，你到底是怎么樣做的？”

　　南宮云的人就看著梁諾一，其余的人覺得這一道豆芽就算是再有什么不同，這掌門也太激動(dòng)了吧這豆芽有什么暗藏玄機(jī)嗎？

　　白雪就加了一根放在了嘴巴里，這里面竟然還會(huì)有肉？

　　“這豆芽里怎么會(huì)藏著肉呢？”

　　“小姑娘，這個(gè)菜的確不一般”

　　南宮云的人笑了笑，

　　“這道菜，應(yīng)該是曾經(jīng)慈禧太后最喜歡吃的一道菜，因?yàn)檫@道菜非常的復(fù)雜?！?p>　　眾人看著梁諾一，梁諾一開口解釋道：

　　“你們嘗的每一個(gè)豆芽里面有一個(gè)肉絲，其實(shí)這道菜說簡(jiǎn)單也算簡(jiǎn)單，說困難也是難，因?yàn)殡y點(diǎn)就在豆芽的處理上。”

　　“首先將火腿切成絲狀，究竟細(xì)到什么程度，就是要可以穿過豆芽。這盤豆芽的確我好費(fèi)了一番功夫，四個(gè)小時(shí)左右在嘗試成功，所以一般人還是不要試著做了?！?p>　　宋凡就專門加了一個(gè)豆芽，從手中折斷，發(fā)現(xiàn)了真的有那一根比頭發(fā)絲還要細(xì)的火腿。

　　這真的是人的倒功可以切出來的嗎？

　　就將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了那根豆芽，興奮著說。

　　“如果桌子上不是有菜，我真的。都打算像你下跪了?！?p>　　“你們能不能看見那一根細(xì)細(xì)的火腿絲？我真覺得帶放大鏡來我，都不容易發(fā)現(xiàn)呀?！?p>　　直播間的人，勉強(qiáng)的才看見的那根火腿。

　　“果不其然是頂級(jí)美食，竟然給豆芽里頭塞火腿這簡(jiǎn)直太厲害了，這簡(jiǎn)直奢侈萬分呀，我感覺這十八萬桌也是很便宜的，這一道餐都要賣個(gè)，上萬塊錢吧，要不然都對(duì)不起廚師這么辛苦了這菜?！?p>　　“一般人真的不能做呀，這光盯著都要成對(duì)對(duì)眼了?！?p>　　“眼科醫(yī)院歡迎您，說句實(shí)話曾經(jīng)也就只有皇帝才有這個(gè)待遇，普通的人怎么可能吃到如此妙的菜品？”

　　“大頭今天也算是當(dāng)了一把皇上實(shí)在是羨慕呀還是有錢的好我去睡覺睡覺我也想去嘗一嘗這一盤豆芽?！?p>　　“你是魔鬼嗎？”

　　直播間內(nèi)的粉絲看到這個(gè)鑲豆芽，聽到做法之后，都不敢置信的瞪大了眼睛，尤其是特寫的那根火腿時(shí)候。

　　有些人甚至連看都看不見，更不要說將火腿腸塞進(jìn)豆芽里。

　　“要有這么好的刀功，一般人也沒有辦法完成，這完全就不是我們可以做的么，將動(dòng)員內(nèi)部掏空火腿絲我們可以切出來就是實(shí)在是太難了?！?p>　　南宮蕓搖了搖頭：

　　“這道菜會(huì)失傳的原因，并不是因?yàn)榇蠹业牡豆げ⒉皇欠浅５暮茫且驗(yàn)橹谱髌饋韺?shí)在是太復(fù)雜了，就算你將這些步驟都非常清晰，做出來但還是成功的幾率有些低，一盤鑲豆芽最起碼也有上百個(gè)，如果真的弄完之后豆芽可能都要發(fā)芽了這也湊不出來一道菜，耗費(fèi)的時(shí)間實(shí)在是太長了?！?p>　　“我還是建議這道菜不要加入國宴當(dāng)中，對(duì)眼睛消耗也不是一般的?！?p>　　梁諾一搖搖頭勸說。

　　對(duì)于這些頂級(jí)廚師的追求，他們還是明白的。

　　這才做了一次，他就已經(jīng)受不了了，更不要說那些普通人了。

　　雖然豆芽和火腿價(jià)值并不高，但這道菜想要賣出去成品，有時(shí)候也不容易，因?yàn)檫@東西只能是要技術(shù)。

　　練習(xí)的要讓一個(gè)人天天對(duì)著一個(gè)豆芽，然后將火腿傳進(jìn)去，恐怕沒幾天眼睛都要瞎了，眾人吃完了飯。

　　梁諾一第三次挑戰(zhàn)也算是完了，是時(shí)候要考慮下一次職業(yè)選擇。

　　幾天之后，梁諾一又聽到家里有人在哭泣，皺著眉頭打開了房門，沒有想到竟然是一群人。

　　李雪坐在沙發(fā)上，旁邊有個(gè)人在不斷的抹著眼淚。

　　梁軍也是一臉愁容的抽著煙。

　　“梁諾一起來了?！?p>　　“二姨，二姨夫，大姨夫?！?p>　　梁諾一對(duì)那幾個(gè)人，打了個(gè)招呼。

　　這是他記憶中反射出來的那些是自己老家的親戚。

　　“快來讓外公好好的看看你。”