21.再踏征程

　　午后的BJ陽(yáng)光揮灑，時(shí)洋啟程返回學(xué)校。這次回來(lái)，他有了一個(gè)大膽的想法，這想法從BJ萌發(fā)，在返程途中醞釀。不甘于于平淡的特質(zhì)將讓他在命運(yùn)里掀起波瀾。

　　折騰吧，滾燙的青春！

　　到西頂城已經(jīng)是半夜，時(shí)洋在慵懶的燈火里下了車(chē)。人群迅速地散去，他隅隅而行，成了落在最后的一個(gè)。

　　夜深了，學(xué)校里一定是“鐵將軍”把門(mén)，——進(jìn)不去。在街上叫住一輛的車(chē)，他來(lái)到學(xué)校附近的網(wǎng)吧，在網(wǎng)吧他可以簡(jiǎn)單吃點(diǎn)東西，然后在電腦前睡一覺(jué)。

　　一夜無(wú)話，第二天一早時(shí)洋進(jìn)了宿舍?？吹酱蠹疫€在恬然而眠，他沒(méi)有打攪，把包往床上一放，去找簡(jiǎn)桐了。

　　電話打過(guò)去，簡(jiǎn)桐一聽(tīng)他回來(lái)了，很快下樓了。時(shí)洋把給簡(jiǎn)桐買(mǎi)得京味小吃遞過(guò)去：“專(zhuān)門(mén)給你帶的，和你們宿舍的姐妹一起嘗嘗?！?p>　　簡(jiǎn)桐很高興，撒嬌道謝：“謝謝親愛(ài)的！”

　　算不上特別的驚喜，但是時(shí)洋帶回來(lái)的，就不一樣了，所以簡(jiǎn)桐還是幸福地笑納了。

　　兩個(gè)人趕早，一起出去吃早餐。油炸灌餅，八寶粥，還是這些永遠(yuǎn)吃不夠的小吃。簡(jiǎn)桐去過(guò)BJ，時(shí)洋不講景點(diǎn)，特意講起了BJ那位讓人感動(dòng)的老年志愿者，——倍精神，倍熱心……

　　吃完飯，再回到宿舍，兄弟們已經(jīng)起床了。

　　何明明第一個(gè)看到時(shí)洋，問(wèn)候：“洋哥，回來(lái)了？”

　　其他兩個(gè)人也看到了，都表示關(guān)心：“什么時(shí)候回來(lái)的？”

　　時(shí)洋興致高漲，大聲宣布：“弟兄們，我回來(lái)了！”

　　“今天晚上我請(qǐng)客，有重要的事和大家商量！”

　　說(shuō)完，他低頭找到洗漱工具，扔下弟兄們進(jìn)洗刷間了。宿舍里只剩下三個(gè)懵了圈，不知道這位外出一趟，回來(lái)賣(mài)什么藥的哥們。

　　時(shí)洋不是要賣(mài)藥，他是想帶領(lǐng)大家開(kāi)一個(gè)餐館，——一個(gè)主題餐館。BJ之行的所獲，這也是其中之一。

　　獨(dú)木難成林，開(kāi)一家規(guī)模不算小的餐館，只憑自己的力量是做不到的。所以，他需要和伙伴們一起實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃。如果四個(gè)人一起做，就一定能做成。

　　中午吃飯的時(shí)候，時(shí)洋先把開(kāi)餐館的想法和簡(jiǎn)桐交流了一下。

　　簡(jiǎn)桐表示完全支持：“這是個(gè)商機(jī)！做吧！”

　　先在簡(jiǎn)桐這里得到了肯定，時(shí)洋更覺(jué)得自己這個(gè)想法靠譜。

　　到了晚上，時(shí)洋帶著簡(jiǎn)桐，周偉平帶著劉影，加上何明明、李杰，六個(gè)人到了飯店。

　　菜上來(lái)，時(shí)洋端著酒杯站起來(lái)，說(shuō)：“各位兄弟，各位女同胞，一起喝了這杯！”

　　幾個(gè)人舉舉杯，都一飲而盡。

　　他們聚在一起吃飯，那是不用招呼的，菜上桌的速度就是吃飯的速度。

　　一會(huì)，何明明想起關(guān)鍵問(wèn)題了，提醒時(shí)洋：“洋哥，你不是有事宣布嗎？”

　　時(shí)洋等著呢，聽(tīng)了，放下筷子，喊住大家：“大家別不要吃飯?！?p>　　所有人都放下筷子，看向他。

　　“我這次BJ之行收獲不少！其中之一就是發(fā)現(xiàn)了一個(gè)掙錢(qián)的門(mén)路……”

　　接著，時(shí)洋隆重介紹了合伙開(kāi)主題餐館的想法。

　　誰(shuí)的青春不想干事業(yè)，幾個(gè)兄弟都興致很高。

　　“我贊成！”何明明首先表態(tài)。

　　“這生意保把嗎？”周偉平有點(diǎn)疑慮，問(wèn)時(shí)洋。

　　“沒(méi)有十足保把的生意！想不擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)，那什么也做不了了！只要咱們盡心齊力，一定能做成！”時(shí)洋堅(jiān)定，又肯定地回答了周偉平。

　　“嗯，對(duì)，我們可以試試！”周偉平同意時(shí)洋的話，點(diǎn)了頭。

　　“那我更沒(méi)意見(jiàn)了！”李杰看大家都同意，直接說(shuō)。

　　既然一致通過(guò)，時(shí)洋馬上安排大家應(yīng)該做什么準(zhǔn)備：“說(shuō)干就干，明天咱們先去收集資料，考察西頂市主題餐館的開(kāi)辦情況，然后再碰頭研究?！?p>　　“好！”

　　“好！”

　　其他人都答應(yīng)。

　　“平哥，明明，李杰，桐桐，劉影，我們一起再喝一杯，祝我們旗開(kāi)得勝！”

　　霎時(shí)間，時(shí)洋像一個(gè)泰山崩于前，卻面不改色的將軍，先鼓動(dòng)大家。

　　2

　　這一學(xué)期過(guò)得飛快，2005年新年就要來(lái)臨，學(xué)校即將放假，幾個(gè)人還熱火朝天地為開(kāi)飯店做著準(zhǔn)備。

　　時(shí)洋主導(dǎo)，他們商議了商議，最終確定飯店的賣(mài)點(diǎn)定在“鄉(xiāng)土”這個(gè)主題，也就是專(zhuān)做原汁原味的鄉(xiāng)村菜，飯，包括飲品?！慷嫉檬羌冋泥l(xiāng)村味道，天然，綠色，健康。

　　對(duì)從農(nóng)村里走出來(lái)的人來(lái)說(shuō)，來(lái)餐館是回味老味道；對(duì)城市里的新新人類(lèi)，——青年人來(lái)說(shuō)，來(lái)餐館是品嘗另外一番風(fēng)味，享受最天然的食物。

　　大家一致感覺(jué)時(shí)洋的創(chuàng)意好，西頂城有農(nóng)家餐館，但沒(méi)有幾家專(zhuān)門(mén)打造鄉(xiāng)土主題的飯店，純正的鄉(xiāng)土味更是一家沒(méi)有。

　　飯店一定會(huì)火！

　　李杰哇哇叫著，興奮地喊：“時(shí)老板！何老板！周老板！我們要發(fā)了！我們都是大款！”

　　看他這么興奮，時(shí)洋也高興：“唐老板，你可說(shuō)了，我們不發(fā)財(cái)都要找你?。　?p>　　“哈哈……我們都找你……”

　　幾個(gè)弟兄都笑起來(lái)。

　　接下來(lái)，要抓緊推進(jìn)準(zhǔn)備工作。首先，籌備資金，然后是租房，辦證件，找到好的廚師。

　　至于店面房，時(shí)洋早已經(jīng)心中有數(shù)。學(xué)校前面那條街上有一個(gè)經(jīng)營(yíng)百貨的商店，面積足有300平，生意一直慘淡。據(jù)在那里打工的女同學(xué)提供的信息：老板不想干了，有意把房子租出去。那房子前面是市中心繁華之地，后面是體育、教育文化功能區(qū)，對(duì)于開(kāi)辦主題餐廳來(lái)說(shuō)，前后都有不小的客源輻射圈，十分合適。

　　時(shí)洋和何明明去見(jiàn)房東。房租不好談。畢竟是盈利性的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，房主開(kāi)口就要9萬(wàn)元一年。租價(jià)不低，但時(shí)洋和何明明不能抽身就走，他們軟磨硬泡，甚至打出弱者牌，痛陳學(xué)生做事白手起家，資金緊張，很不容易。但，哭慘并沒(méi)有多少效果。最后不得已，時(shí)洋和老板揭底來(lái)談：房子沒(méi)有好的創(chuàng)收，他就無(wú)法周轉(zhuǎn)。

　　房主對(duì)房租仍不松口，他們一連談崩了兩次。第三次，時(shí)洋靈機(jī)一動(dòng)想到了個(gè)雙贏的法子：飯店開(kāi)業(yè)后視績(jī)效浮動(dòng)房租，生意好全年付10萬(wàn)，生意不好房租就付8萬(wàn)，合同一年一簽，明年再簽房租還可以漲點(diǎn)，還有簽約即付半年房租。老板看到時(shí)洋和明明真心誠(chéng)意，被打動(dòng)了，終于點(diǎn)了頭。

　　回到學(xué)校，時(shí)洋召集大家開(kāi)會(huì)，通報(bào)了房租價(jià)錢(qián)。他們一起估算裝修，桌椅凳子，飯店運(yùn)轉(zhuǎn)的花銷(xiāo)。啟動(dòng)餐館項(xiàng)目，大約需要20萬(wàn)元，四個(gè)人分擔(dān)，正好每人出5萬(wàn)。

　　錢(qián)怎么來(lái)？每個(gè)人都自己去弄。

　　快過(guò)年了，要先把房租合同簽了，趕緊裝修。再盡快去辦衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，做好這些準(zhǔn)備才能開(kāi)業(yè)。

　　散了會(huì)，時(shí)洋連夜撥通了家里的電話。他得先拿出錢(qián)來(lái)，給其他弟兄做表率。爸爸接了電話，噓寒問(wèn)暖之后，時(shí)洋說(shuō)出了自己與同學(xué)合伙開(kāi)飯店的計(jì)劃。

　　爸爸聽(tīng)完，停了一下，說(shuō)：“我們?yōu)槟惝厴I(yè)找工作存了一點(diǎn)錢(qián)。你現(xiàn)在用就給你，但是畢業(yè)后就沒(méi)了?！?p>　　“沒(méi)事，畢業(yè)后我自己有辦法?！睍r(shí)洋果斷地回答。

　　“其實(shí)，這些錢(qián)，我回過(guò)款來(lái)還會(huì)還給你們！”時(shí)洋不愿意拿家里的錢(qián)，真是實(shí)在沒(méi)辦法。

　　老爺子笑了，說(shuō)明天就打給你，不用還，本來(lái)就是給你準(zhǔn)備的。

　　時(shí)洋又問(wèn)了問(wèn)媽媽的情況，就把電話掛了。

　　三天后，其他幾個(gè)人也陸續(xù)把錢(qián)拿來(lái)了。拿出4萬(wàn)元，四個(gè)兄弟一起去和房主簽了租房合同。第一筆錢(qián)花出去，就沒(méi)有退路了，當(dāng)然誰(shuí)也沒(méi)想退，大家都很有信心。

　　這邊房主抓緊騰出房子，那邊時(shí)洋和何明明就去找裝修人員動(dòng)手了。周偉平則帶著李杰去辦衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照要到年后才能拿到了。

　　至于裝修，目標(biāo)是重現(xiàn)鄉(xiāng)村場(chǎng)景：地上鋪上棗紅的瓷磚，房壁刷上白色的膩?zhàn)樱块T(mén)換成古樸的木制對(duì)開(kāi)門(mén)，貼上對(duì)聯(lián)；再去定制鄉(xiāng)村宴客時(shí)用的木制大方桌和大方椅，在墻上貼一些年畫(huà)，掛一些辣椒，豆角，房門(mén)兩邊掛一些玉米。

　　餐館配上農(nóng)村使用得粗獷碗筷，不定期推出創(chuàng)意農(nóng)家菜；準(zhǔn)備一些鄉(xiāng)村生活的老照片，客人來(lái)了可以瀏覽，或懷念，或了解鄉(xiāng)村生活，最后享用原汁原味的鄉(xiāng)村美食。

　　各個(gè)方面都準(zhǔn)備到完美無(wú)缺！

　　3

　　學(xué)校放寒假了，四個(gè)人沒(méi)有了約束，準(zhǔn)備工作在有條不紊地進(jìn)行著。他們的女朋友放假就走了，四個(gè)人一直忙到了年29才回家。

　　新年一過(guò)，初六他們就在西頂城碰面了。裝修已經(jīng)完成，證件只剩營(yíng)業(yè)執(zhí)照還沒(méi)拿到，周偉平和李杰得再去催一催。招聘廚師的事交給周偉平和李杰先辦著，時(shí)洋和何明明一起去外地采購(gòu)特制的木桌木椅，粗瓷碗，盤(pán)等餐具。

　　大家分頭行動(dòng)，正月十六開(kāi)學(xué)，餐館計(jì)劃在正月十八開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

　　招聘廚師，廣告一貼出去，有人來(lái)應(yīng)聘。可是，來(lái)的人不怎么靠譜，幾個(gè)三十左右的青年，一說(shuō)做原味農(nóng)家菜，馬上大包大攬，唾沫橫飛。周偉平看他們?nèi)绱四苜┠艽?，趕緊婉拒了。

　　周偉平和李杰只好去人才市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，說(shuō)也巧，剛好碰到了周偉平的一個(gè)老鄉(xiāng)。那個(gè)老鄉(xiāng)正在給自己工作的飯店招廚師。周偉平請(qǐng)他幫忙介紹幾個(gè)善于做農(nóng)家菜的，老鄉(xiāng)答應(yīng)了?；ハ嗔敉晔謾C(jī)號(hào)碼，周偉平和李杰就回來(lái)等消息了。

　　第二天上午，有人給周偉平打電話問(wèn)招廚師的事，說(shuō)是老鄉(xiāng)介紹的。于是，周偉平讓他來(lái)餐館見(jiàn)見(jiàn)面。

　　應(yīng)聘者姓吳，是一個(gè)四十多歲的，胖胖的大哥。吳廚師從業(yè)二十多年，談吐穩(wěn)健，來(lái)到就說(shuō)可以做幾個(gè)菜試試?！檬掷锏幕钫f(shuō)話，靠譜！周偉平連聲說(shuō)好，讓他等等，等時(shí)洋和何明明回來(lái)后，再定。吳大廚也不慌，打個(gè)照面先走了。吳大廚是個(gè)勤快人，此后，每一天都來(lái)店里看看，還幫幫忙。

　　三天之后，時(shí)洋和何明明風(fēng)塵仆仆地趕來(lái)了。采購(gòu)的物品隨后會(huì)發(fā)到。

　　他們特意叫吳大廚一起來(lái)吃飯。說(shuō)是吃飯，其實(shí)就是嘗嘗吳大廚的手藝。吳大廚準(zhǔn)備好材料，咔，咔，咔，做完端上桌。看一看，嘗一嘗，幾個(gè)弟兄一致稱(chēng)贊：“好！是那個(gè)地道的農(nóng)家味?！?p>　　廚師就定下了。吳大廚為首，讓他自主再帶幾個(gè)人來(lái)。這樣，廚房就搭起來(lái)了。

　　正月13，營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦下來(lái)了。一切都準(zhǔn)好了。

　　哥四個(gè)召開(kāi)會(huì)議，進(jìn)行了分工：時(shí)洋總負(fù)責(zé)餐館運(yùn)營(yíng)，何明明負(fù)責(zé)原料采購(gòu)，周偉平負(fù)責(zé)前臺(tái)結(jié)賬，李杰負(fù)責(zé)為客人服務(wù)。只要有空，大家可以幫忙端菜，刷盤(pán)子。

　　開(kāi)業(yè)前的這幾天，時(shí)洋和吳大廚一起商量該推什么菜。吳大廚列好菜單，和時(shí)洋討論。討論完，讓何明明去菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原料。

　　必須有個(gè)店名，時(shí)洋為此頗費(fèi)腦子。經(jīng)過(guò)一番琢磨，最后，他提議，大家一致認(rèn)可，就叫“鄉(xiāng)村老滋味”，喻指那些令永遠(yuǎn)難忘的鄉(xiāng)村味道。

　　推出的菜有“媽媽的炒雞塊”，“忘不了的大鍋燴菜”“家常白菜燉肉”等等；推出的飯則有“上學(xué)饅頭”，“上學(xué)煎餅”，“媽媽的手搟面”，“媽媽的面片”等等。

　　大家很興奮，光聽(tīng)這些菜和飯的名字，就充滿了吸引力。

　　元宵節(jié)一過(guò)，他們的女朋友像小鳥(niǎo)似的飛了回來(lái)。簡(jiǎn)桐和劉影到了飯館，一連稱(chēng)贊他們能干。把四個(gè)店主挨個(gè)稱(chēng)贊完，她倆喊著要嘗嘗店里的手藝。

　　四個(gè)弟兄都心情蘇暢，志得意滿，就等著飯店開(kāi)業(yè)了。