8月初，雖已入秋，但氣溫沒有絲毫要下降的意思。

　　伴著初秋時(shí)節(jié)的熱浪，淮城一年一度的豆腐美食節(jié)拉開了序幕。

　　“各位觀眾大家好，我們淮城又迎來了一年一度的豆腐美食節(jié)，今年的豆腐美食節(jié)，除了一些傳統(tǒng)的豆腐美食品鑒和文藝演出，相信最讓大家期待的應(yīng)該是豆腐烹飪大賽。

　　現(xiàn)在，本臺記者就在我們這次豆腐烹飪大賽的民間海選現(xiàn)場。

　　現(xiàn)場的氣氛異常火爆，我們淮城的民間烹飪高手，如今正在這條豆腐美食街上展露各自的實(shí)力。

　　他們中將會有十人獲得晉級名額，可以跟我們淮城各大餐館酒樓的大廚們進(jìn)行比試，最終的優(yōu)勝者將會有機(jī)會挑戰(zhàn)今年主辦方專程請來的國宴大廚。

　　好，現(xiàn)在請大家跟隨我們的鏡頭，走進(jìn)這豆腐烹飪的海選現(xiàn)場吧?！?p>　　攝像機(jī)的鏡頭一轉(zhuǎn)，便是一條人都攢動的環(huán)形長街，街上一個(gè)一個(gè)的檔口攤位里，都在緊鑼密鼓進(jìn)行著各式各樣的豆腐烹飪。

　　各種烹飪豆腐的香味彌漫在空氣中，即便是頭頂上烈日也難以阻擋住大家追尋美食熱情，人們抹著汗水努力尋覓最吸引他們的味道。

　　女記者引領(lǐng)著鏡頭，隨機(jī)對街頭上負(fù)責(zé)品嘗和評判海選的人進(jìn)行采訪。

　　“您好，請問您是淮城本地人嗎？”

　　“對對，本地人?！?p>　　“您對今年豆腐美食節(jié)上的這場豆腐烹飪比賽還能接受嗎？對這場民間海選的流程，還算是滿意嗎？”

　　“滿意啊，當(dāng)然是滿意，這么多美味的豆腐烹飪，真是吃得好爽啊?！?p>　　女記者也被逗笑了：“哈哈哈，看起來您一定品嘗到了不少的豆腐烹飪美食??？那么在您品嘗過的豆腐烹飪中，有沒有哪一道是您到現(xiàn)在最喜歡的呢？”

　　“最喜歡的？那肯定是麻婆豆腐嘛，又麻又辣又燙，吃得是大汗淋漓，但吃了又會忍不住還想吃?！?p>　　“哦？麻婆豆腐嗎？好像我們的海選現(xiàn)場，有好幾家都在做麻婆豆腐，不知道您最中意的是哪一家？”

　　這次還沒等被采訪的人回答，旁邊圍觀的人已經(jīng)喊起來：“當(dāng)然是33號啊?！?p>　　聽到路人已經(jīng)迫不及待說出號碼，攝像師也是向周圍人群拍了一下。

　　然后鏡頭又回到了被采訪者身上，后者也是笑著說：“確實(shí)是33號，我剛才說得‘又麻又辣又燙’吃了還想吃的就是33號?！?p>　　女記者看出來，大多數(shù)人你都對33號情有獨(dú)鐘，她面帶微笑準(zhǔn)備想要問大家，是不是覺得33號能在今天提前突圍？

　　突然，一個(gè)通過喇叭放大的吆喝聲，瞬間蓋住整條美食街的一切吵雜聲，響徹整條美食街上空。

　　“喂，喂，喂，快來，快來啊，大家快來嘗一嘗啊，最好吃的鐵板豆腐，過了這個(gè)村沒有這個(gè)店，保證您吃了一塊想兩塊，吃了兩塊想三塊、四塊啦……”

　　這一聲響徹整個(gè)海選現(xiàn)場的吆喝聲，瞬間打破了海選現(xiàn)場的吵雜，正在街面上尋覓可口豆腐烹飪的人們瞬間都被吸引。

　　吆喝一聲后，馮識辛見到周圍人都扭頭看過來，他頓時(shí)更來精神了，舉起手上的喇叭放在面前繼續(xù)對著喇叭吆喝。

　　“來啊，最棒的鐵板豆腐，保證是您以前沒吃過的味道，讓您一吃就忘不了的味道?！?p>　　馮識辛一點(diǎn)不客氣的自賣自夸，很自然還是吸引了很多人圍到他的攤子前。

　　就連負(fù)責(zé)過來采訪的本地電視臺女記者也出于好奇，領(lǐng)著攝影師一起隨人群來到馮識辛攤子前。

　　來到一個(gè)不大鐵板攤子前，被吆喝聲吸引過來的人才發(fā)現(xiàn)，站在攤子里的竟然是個(gè)看上去應(yīng)該不過也才十六、七歲的大男孩。

　　馮識辛留著平頭，因?yàn)樘鞖鉄岽┲躺篮投萄?，腰上洗了一條圍裙。他站在攤子里鐵板前，手握著鏟刀的樣子，倒還真有幾分大廚的樣子。

　　只是很快圍過來的人發(fā)現(xiàn)，攤子的鐵板上竟然是空的。

　　有人忍不住問：“小伙子，你用喇叭把人都給喊過來，吹什么全淮城最好吃的鐵板豆腐，可你這鐵板上什么都沒有??？你這是讓我們來吃鐵板嗎？”

　　有人開了頭，圍觀人群自然也有人跟著起哄。

　　“就是啊，沒東西還吹什么牛啊？”

　　“典型的嘴上沒毛辦事不牢?！?p>　　“噢，吹牛的??？”

　　“沒有東西，把我們喊來，也太不地道了?！?p>　　人群里七嘴八舌，都表達(dá)著被喊過來卻吃不到東西的不滿。

　　電視臺的女記者感覺大家對一個(gè)大男孩這么說話不好，想要開口規(guī)勸大家?guī)拙洹?p>　　馮識辛卻搶先一步開口：“感謝各位爺爺奶奶、叔叔大爺、大嬸阿姨、哥哥姐姐、弟弟妹妹前來捧場，為什么我這鐵板上還是空的呢？

　　因?yàn)殍F板豆腐必須要趁熱吃的。

　　所謂一熱勝三鮮嘛。

　　所以小子我先把各位叫過來，然后才好給大家現(xiàn)做現(xiàn)吃嘛，大家別急，馬上就有得吃，還請稍等稍等一下下，謝謝大家。”

　　馮識辛說的是有理有據(jù)，并且態(tài)度上也是很謙恭，倒也讓人群暫時(shí)安靜，大家便開始等待著他開始做。

　　接著，馮識辛也是沒有繼續(xù)耽擱時(shí)間，先彎腰把一堆瓶瓶罐罐拿出來擺放好，并且同時(shí)開始加熱面前的鐵板。

　　隨著鐵板逐漸被加熱，當(dāng)鐵板已經(jīng)開始微微冒煙的時(shí)候，馮識辛抓起灌滿油的塑料瓶子，通過瓶蓋上扎的孔把油噴在鐵板上。

　　油與炙熱鐵板碰撞，剎那間迸發(fā)出濃烈的香味。

　　圍在攤子前的人群都是一驚。

　　人群幾乎是異口同聲驚呼：“好香?！?p>　　聽到人們驚呼，馮識辛臉上露出一絲小得意，接著便捧出放豆腐塊的盒子來。

　　兩手并用，迅速將一塊一塊的豆腐碼放在熱油鐵板上。

　　滋啦。

　　豆腐與鐵板和油接觸瞬間，伴隨著好聽的油煎聲音，又是一陣焦香味逐漸飄蕩而起。

　　而隨著鐵板上的油溫逐漸升高，豆腐焦香味中濃郁的奇特香味。

　　這讓圍觀人群都有些驚奇。

　　明明馮識辛的鐵板上除了油和豆腐什么也沒有放，為什么會有非常奇特的香料味呢？

　　讓豆腐被油煎一陣，馮識辛也不給豆腐翻面。

　　只見他抓起放在鐵板邊罐子里的刷子，先把罐子里的醬汁攪拌一下，然后提出沾滿了醬汁的刷子，均勻在豆腐表面上刷上一層。

　　醬汁刷在豆腐上，但卻通過豆腐塊之間縫隙流淌到鐵板上。

　　當(dāng)醬汁與鐵板碰撞一刻，又是一股濃郁的焦香味飄起。

　　除了焦香味之外，還有著醬汁被烹燒的醬香味。

　　焦香、醬香混合碰撞，令攤子前圍觀的人開始忍不住咽口水。

　　就連一向注重形象的電視臺女記者，這個(gè)時(shí)候也都已經(jīng)完全顧不上形象，跟圍觀人一樣努力咽口水。

　　讓焦香和醬香揮發(fā)一陣，馮識辛依舊沒有去翻動豆腐。

　　他又抓起醬料罐子旁兩個(gè)小鐵瓶，透過瓶子上的小孔，分別把瓶子里的料粉和辣椒粉撒在豆腐塊上。

　　這一次刺鼻的辛辣味撲面而起。

　　不過辛辣味刺鼻的同時(shí)，又進(jìn)一步刺激人們口水的分泌。

　　人群里隱約響起了吸溜口水的聲音。

　　在眾目睽睽期待下，馮識辛靜靜等待著香辛料味道擴(kuò)散開，最后撒上芝麻和蔥花。