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烹煮人生

第4章 料油的秘密

烹煮人生 旁墨 2376 2021-08-18 11:55:58

  豆腐美食節(jié)豆腐料理海選如火如荼進(jìn)行,淮城的大多數(shù)人都被吸引到海選現(xiàn)場的美食街去。

  畢竟美食街上所有參加海選攤子都可以免費(fèi)吃,這一點(diǎn)非常吸引人。

  唯一的缺點(diǎn)可能是,現(xiàn)場除了豆腐料理之外,見不到其他菜品。

  但是在整個淮城各路民間高手烹調(diào)下,依舊給大家呈現(xiàn)出各色精彩粉塵的豆腐料理,也讓不少人第一次知道,原來小小的一塊豆腐,竟然也會有如此多花樣百出的做法。

  而經(jīng)過了一個早上后,馮識辛的鐵板豆腐攤自然成為美食街焦點(diǎn)。

  不光是因?yàn)轳T識辛和沈甘怡這對少男少女,算是這次海選現(xiàn)場年齡最小的參賽者。

  更重要的原因是,馮識辛的鐵板豆腐做得確實(shí)好吃。

  每個吃過的人都會贊不絕口。

  用一位上了年紀(jì)老饕的話說。

  “那個小孩的鐵板豆腐真是非常好吃,他的那個油、醬、料都非常特別,仿佛擁有一種魔力,能夠很好把豆腐本身的豆腥味去除干凈,同時又會給豆腐增添不少復(fù)合味道。

  如果你閉上眼睛一口咬下去,恐怕你都想象不出,你是在吃一塊豆腐?!?p>  有如此的好評,自然也是讓馮識辛的鐵板豆腐賣得非常好。

  幾乎是剛到中午時分,他準(zhǔn)備好的豆腐塊都已經(jīng)賣光。

  幸好主辦方也體諒了參賽者的辛勞,中午也是有安排整體的休息時間,所以也算是給了馮識辛一些準(zhǔn)備時間。

  提前賣完的馮識辛,認(rèn)真檢查了一番自己帶來的油、醬汁、香辛料等佐料。

  很快發(fā)現(xiàn)自己帶來的油已經(jīng)快要用完了。

  “油沒有了,我必須要回家一趟?!?p>  沈甘怡在旁邊奇怪問:“海選這邊所有的東西不都是主辦方免費(fèi)提供?油用完了,你可以再去那邊領(lǐng)???為什么還要回家呢?這里回家也挺遠(yuǎn),你來得及嗎?”

  馮識辛站起身來,認(rèn)真對沈甘怡說:“我不能用他們的油?!?p>  這讓沈甘怡感到非常的奇怪?

  不過她沒有去問,而是拿起空油瓶放在鼻子前嗅了嗅。

  嗅了嗅瓶子里的味道,沈甘怡立刻說:“原來你用的是料油,我就說,你每次噴油在鐵板上會有一些香味,還能把豆腐的豆腥味去除的那么好?!?p>  見沈甘怡聞出來,馮識辛笑著問:“你知道我放了些什么嗎?”

  沈甘怡又在鼻子前認(rèn)真嗅了嗅,接著便如數(shù)家珍般說:“八角,桂皮,花椒,香葉,小茴香,蔥姜蒜,還有香菜?!?p>  馮識辛面帶笑容問:“就這樣嗎?”

  本來沈甘怡非??隙?,但是被這么一問,尤其是看到馮識辛臉上笑容,讓她有一點(diǎn)點(diǎn)拿捏不準(zhǔn)了,就又嗅了嗅手上的油瓶。

  見到沈甘怡不停嗅油瓶,像個偵探般,試圖要找出哪怕一絲一毫的線索。

  因?yàn)檫^于認(rèn)真,沈甘怡眉頭緊鎖,鼻子也不自覺皺起來,樣子真是很有趣。

  馮識辛盯著看了一會,臉上浮現(xiàn)出得意笑容。

  他伸出手去,撫摸沈甘怡的額頭,把她緊鎖的眉頭施展開。

  沈甘怡倒也沒有閃避,眉頭隨著馮識辛輕撫舒展開。

  然后她喃喃自語道:“應(yīng)該沒有了,平時馮爸炸料油的時候,也都是放這些東西的,你的料油肯定是跟馮爸學(xué),不可能會有其他東西。”

  馮識辛收回手,帶有一絲挑釁味道笑著問:“真的?你確定?”

  沈甘怡非常不服氣,但還是肯定說:“我確定?!?p>  馮識辛立刻得意大笑起來:“哈哈哈,這次你沒有聞出來,我最后放了半個蘋果?!?p>  聽到這話,沈甘怡頓時恍然:“啊,我想起來了,之前跟我爺爺視頻的時候,爺爺說過一次,料油里可以加入一些水果,取水果香,融入到料油當(dāng)中去,能讓油更香?!?p>  說完這話,沈甘怡看向馮識辛嗔怪:“那天你還說自己沒注意聽,可實(shí)際上爺爺說的你都給偷偷記下了是吧。”

  馮識辛笑了笑沒有回應(yīng),而是彎腰繼續(xù)收拾東西,并且轉(zhuǎn)移話題:“好啦,我先去把食材給領(lǐng)來,然后我用中午的時間回去一趟,你幫我在這里守著一下。”

  沈甘怡沒有離開,而是在攤子這里等著馮識辛回來。

  很快便看到馮識辛拉著一個板車,從美食街外面很迅速地跑回來。

  沈甘怡看到了,也是從攤子里跑出去,到馮識辛的身邊幫他一起把板車給拉回攤子這邊。

  板車上是碼放好的一盒一盒的老豆腐。

  沈甘怡看著有些驚訝地問:“你這些怎么都沒有切???”

  馮識辛一邊從板車上卸下豆腐,一邊說:“沒辦法,領(lǐng)貨的那邊人太多了,也沒有地方給我切,我想著先把豆腐領(lǐng)回來,等我回去把料油弄好帶過來,順便把刀帶來,我們在攤子這切?!?p>  沈甘怡聽了很是不滿說:“主辦方不是說過,他們會提供一些食材的配給嗎?只給豆腐不給切是什么意思???這個我們要去找他們?!?p>  看到沈甘怡義憤填膺要去找主辦方說理。

  馮識辛趕緊伸手把她拉?。骸鞍パ剑灰フ依?,有那功夫,我們自己也都能弄好,反正是海選,我們先突圍嘛。”

  沈甘怡看著馮識辛問:“你就那么有自信?覺得靠你這鐵板豆腐,能從海選突圍?”

  馮識辛很自信回應(yīng):“當(dāng)然啦,小怡怡,你這是對你爺爺教我們的料油沒信心嗎?”

  沈甘怡先是一愣,馬上撅起嘴說:“我才沒有呢?!?p>  說完后,女孩又覺得不對勁,伸手彈了低頭搬貨的馮識辛一個腦瓜崩。

  “小辛辛,你是在偷換概念,能不能從海選突圍,跟爺爺教我們的料油有關(guān)系嗎?你怎么不說你自己配的醬汁、粉料有問題呢?”

  被女孩彈了一下,馮識辛很大聲“哎呦”叫了一下。

  沈甘怡聽到叫聲有些擔(dān)憂問:“怎么了?是不是我彈得重了?”

  聽到沈甘怡關(guān)懷話語,馮識辛抬起頭來,嬉皮笑臉說:“嘻嘻嘻,沒事沒事,這點(diǎn)小疼小痛的不礙事?!?p>  沈甘怡知道上當(dāng)了,但是面對臉皮厚的馮識辛,她還真沒辦法,干脆一轉(zhuǎn)身從攤子離開。

  馮識辛見沈甘怡離開,搬著放豆腐的盒子喊道:“哎,哎,你別走啊,我這還需要你幫我忙呢,我,我是開玩笑的,你別生氣,別不管我???我錯了還不行嗎?”

  只是任憑馮識辛怎么喊,沈甘怡依舊頭也不回快步離開。

  見人是喊不回來了,馮識辛只好一個人趕緊搬貨。

  終于把板車?yán)瓉韼缀卸垢嵬?,馮識辛又把板車給還回去。

  再回到攤子前,看到沈甘怡竟然又回來了。

  不等馮識辛開口,沈甘怡晃了晃手上的鑰匙說:“走吧小辛辛,我找人借了一輛小電驢,我?guī)慊厝??!?p>  戴上頭盔,坐在沈甘怡不知從哪借來的電驢子后座。

  馮識辛有些奇怪問:“你這是找誰借的?。俊?p>  沈甘怡同樣是戴好頭盔,扭頭說:“別廢話,抱著我。”

  馮識辛聞言不再多問,乖乖抱住沈甘怡的腰。

  下一刻,電驢子突然沖出去一段,在馮識辛驚悚中,小電驢風(fēng)馳電掣離開了美食街。

旁墨

新書這周要走簽約流程,所以暫時每天一更,下周會開始每天兩更的。上架前應(yīng)該都會保持每天兩更。

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