海選后兩天決出的七個(gè)名額，就顯得有一些缺乏亮點(diǎn)了。
不知道是不是因?yàn)榈谝惶炻槠哦垢^(guò)亮眼，而第一天突圍的又不能繼續(xù)擺攤。
結(jié)果接下來(lái)兩天海選突圍的七個(gè)里，竟然有六個(gè)都是做麻婆豆腐的。
只有一個(gè)是用了一個(gè)涼拌豆腐獲得了突圍機(jī)會(huì)。
不過(guò)因?yàn)楹＿x名額都是按照當(dāng)天最受歡迎選出，所以大家倒也只能是承認(rèn)這樣的結(jié)果。
海選最后名額決出第二天，在馮識(shí)辛家小餐館吃飯的食客，看著電視上的報(bào)道，也都是在小餐館內(nèi)談?wù)撝?p> “這海選可真是，后面怎么就變成麻婆豆腐專(zhuān)場(chǎng)了呢？”
“可不是，第一天的時(shí)候，還有挺多做些其他豆腐菜的，后面兩天幾乎是家家都在做麻婆豆腐了?！?p> “要我說(shuō)啊，都去做麻婆豆腐，還不如學(xué)學(xué)小辛，做個(gè)鐵板豆腐呢。”
“哈哈哈，這你們就不懂了吧？小辛畢竟是第一天的第三名嘛，而且鐵板豆腐要做的話(huà)，必須要有適合的工具，哪像是麻婆豆腐，只要有炒鍋就行啊？”
顯然還是有明白人的，能夠大概猜測(cè)到為什么海選后面變成麻婆豆腐專(zhuān)場(chǎng)。
這主要還是第一天麻婆豆腐大受歡迎，所以讓其他參賽者覺(jué)得麻婆豆腐可能是海選突圍密碼。
第二點(diǎn)的原因，便在于要做鐵板豆腐吧，需要事先準(zhǔn)備一塊大鐵板。
大鐵板也不是說(shuō)要，主辦方那邊就能有的。
畢竟當(dāng)初參加海選報(bào)名時(shí)，主辦方讓報(bào)名者確定烹飪豆腐菜的時(shí)候，大部分參賽者是沒(méi)有報(bào)鐵板豆腐的，所以臨時(shí)找主辦方弄鐵板，這也有點(diǎn)為難人家。
但是當(dāng)時(shí)大部分參賽者，報(bào)的各種豆腐菜，都是要用到炒鍋和炒勺、鍋鏟。
這么一來(lái)，從自己的豆腐菜，改成麻婆豆腐也就是換換調(diào)料的事情，明顯是最簡(jiǎn)單的辦法。
結(jié)果就是，海選現(xiàn)場(chǎng)第二天沒(méi)有能夠突圍的都改成做麻婆豆腐了。
餐館里大家正聊著，馮識(shí)辛從后廚里出來(lái)上菜。
看到馮識(shí)辛，談?wù)摰某钥蛡兞⒖滔蛩l(fā)出了一番贊揚(yáng)和鼓勵(lì)。
“小辛啊，這三天海選看下來(lái)，你確實(shí)厲害啊，好好加油，相信你一定會(huì)取得好成績(jī)的?！?p> “小辛加油，爭(zhēng)取拿個(gè)第一。”
“哈哈哈，小辛還年輕，不拿第一也沒(méi)關(guān)系，只要能晉級(jí)下一輪，那也是成功。”
“說(shuō)得對(duì)，當(dāng)成是一個(gè)磨煉機(jī)會(huì)嘛，小辛還沒(méi)成年，已經(jīng)能參加這樣的比賽，那以后超過(guò)你爸也不過(guò)是時(shí)間問(wèn)題。”
……
面對(duì)大家的稱(chēng)贊和鼓勵(lì)，馮識(shí)辛靦腆笑著回應(yīng)：“謝謝大家鼓勵(lì)，我一定會(huì)努力，我也沒(méi)想要拿第一，畢竟正式比賽上的對(duì)手，都是那些飯店酒店的大廚，我還是個(gè)初學(xué)者，就當(dāng)是個(gè)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。”
聽(tīng)了這番話(huà)，常來(lái)餐館吃的唐老爺子說(shuō)：“好，小辛說(shuō)得好，平常心對(duì)待?！?p> 劉老太太接著說(shuō)：“我們?nèi)σ愿埃惨芙邮茏詈蠼Y(jié)果。”
馮識(shí)辛對(duì)兩位老人說(shuō)：“嗯，謝謝劉奶奶、唐爺爺，我一定會(huì)全力以赴?！?p> 餐館里的客人們紛紛為馮識(shí)辛叫好。
等到小餐館打烊，馮識(shí)辛一家人打掃完餐館，回到餐館后面自家小院子里。
馮識(shí)辛把陳師傅讓兩個(gè)兒子送來(lái)的石磨拿出來(lái)，在自家的小院里架起來(lái)，然后再把已經(jīng)泡好的黃豆拿出來(lái)。
今晚，他要再一次自己磨豆?jié){，自己把明天比賽要用豆腐做出來(lái)。
因?yàn)楹＿x是昨天才結(jié)束，而正式的比賽是明天才開(kāi)始。
中間有好幾天間隔，所以之前陳師傅兩個(gè)兒子送來(lái)的兩塊豆腐自然不可能放到明天比賽再用。
不過(guò)呢，那兩塊豆腐也都一點(diǎn)沒(méi)糟踐。
這兩天，馮識(shí)辛也用那兩塊豆腐，在父親指導(dǎo)下進(jìn)行了不少豆腐菜嘗試。
不同的嘗試，一方面是為了讓自己烹飪變得更加?jì)故臁?p> 更重要是，馮識(shí)辛通過(guò)這兩天不斷烹飪，進(jìn)一步了解鹽鹵豆腐和石膏豆腐烹飪中的一些區(qū)別。
比如，鹽鹵豆腐質(zhì)地偏硬、韌性比較強(qiáng)，因而口感上會(huì)有些粗糙。
因此在烹飪的時(shí)候，需要進(jìn)行一些重口味的烹調(diào)。豆腐能吸入更多湯汁，吃起來(lái)也會(huì)更加的美味。
石膏豆腐質(zhì)地偏軟，而且會(huì)更加的嫩滑細(xì)膩。
所以石膏豆腐烹飪時(shí)，更適合做一些清淡菜式，尤其是和做湯菜，能夠更好展示出豆腐本味來(lái)。
當(dāng)然，還有內(nèi)酯豆腐，更加的細(xì)嫩爽滑，涼拌會(huì)非常的可口。更可以用來(lái)做一些更為精細(xì)的菜。
為了讓馮識(shí)辛做出好的豆腐去比賽，父親也是專(zhuān)門(mén)幫他弄來(lái)了玉露泉的水。
夜幕中，皎潔的月光灑落在小院。
馮識(shí)辛家的院子里也有一株高大柿子樹(shù)。
此刻，他獨(dú)自一個(gè)人在柿子樹(shù)下，如同那天在陳師傅家里一樣，獨(dú)自一點(diǎn)一點(diǎn)用石磨磨著豆?jié){。
這個(gè)過(guò)程枯燥乏味，但馮識(shí)辛卻認(rèn)真進(jìn)行著。
蘇若婉和馮遠(yuǎn)帆站在正對(duì)院子屋子里，望著院中柿子樹(shù)下獨(dú)自磨豆腐的兒子。
蘇若婉輕聲對(duì)丈夫說(shuō)：“你覺(jué)不覺(jué)得，小辛越來(lái)越像他姥爺了。”
馮遠(yuǎn)帆聽(tīng)了低聲說(shuō)：“難道不能是像我嗎？”
蘇若婉撇撇嘴：“哼，像你？那豈不是走不出咱家小餐館了？”
馮遠(yuǎn)帆也是一點(diǎn)不生氣，反倒是笑呵呵說(shuō)：“師父他走出去，你還不是常常惦念？整天都很擔(dān)心？每次爸打電話(huà)回來(lái)，你是不是都要跟爸發(fā)火？”
蘇若婉被丈夫這么一說(shuō)，立刻開(kāi)始為自己行為爭(zhēng)辯。
“那，那還不是因?yàn)椋值哪昙o(jì)大了嘛？爸今年都已經(jīng)六十多了，還整天在外面飄著，能不讓人擔(dān)心嘛？”
說(shuō)到這，蘇若婉又看向院里柿子樹(shù)下兒子。
“我們家小識(shí)辛不一樣，他還很年輕，所謂好男兒志在四方，當(dāng)初爸他國(guó)內(nèi)獲得成績(jī)，又出國(guó)四五年時(shí)間，不然爸后來(lái)怎么能取得那么大的成就？成為國(guó)內(nèi)廚藝界泰斗級(jí)大師呢？”
馮遠(yuǎn)帆低聲對(duì)妻子說(shuō)：“當(dāng)初師父在你剛出世不久就出國(guó)了，我其實(shí)也挺年輕，要不等你肚子里寶寶出世后，我也……”
話(huà)還沒(méi)有說(shuō)完，蘇若婉揚(yáng)手一把揪住丈夫的耳朵。
“你敢，告訴你，我可不會(huì)像媽那樣賢淑，你要是敢學(xué)爸那樣，出國(guó)失聯(lián)，信不信我生完孩子，把孩子丟下我也離家出走？”
馮遠(yuǎn)帆被揪住耳朵，疼得邊求饒邊說(shuō)：“不敢不敢，老婆大人饒命。”
這時(shí)，柿子樹(shù)下馮識(shí)辛突然回頭說(shuō)：“爸媽?zhuān)銈儍蓚€(gè)打情罵俏不能背著我點(diǎn)啊？怎么說(shuō)我現(xiàn)在也是個(gè)血?dú)夥絼偟拇蠛⒆恿耍銈冞@樣給兒子喂狗糧于心何忍？”
聽(tīng)兒子的話(huà)，蘇若婉也是松開(kāi)了丈夫的耳朵。
但馮遠(yuǎn)帆卻一把攬住妻子，輕輕撫摸妻子隆起肚子，然后當(dāng)著兒子的面親吻一口妻子。
親了之后，父親挑釁般對(duì)馮識(shí)辛說(shuō)：“我跟自己老婆親熱，你管得著嗎？”
旁墨
兩更完畢。