清晨,馮識(shí)辛果然是起得很早,并不是因?yàn)樽蛱焱砩纤迷?,主要是沙發(fā)上睡覺確實(shí)是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不舒服。
醒來(lái)后,先是躺在沙發(fā)上緩緩神,接著便從沙發(fā)上爬起來(lái)。
沖進(jìn)衛(wèi)生間去上廁所,然后接著洗臉?biāo)⒀劳戤叀?p> 走出來(lái)之后,再把客廳沙發(fā)給收拾一下。
晚上蓋的毛巾被疊好放在一邊,再把自己的衣服穿上。
一切準(zhǔn)備就緒,馮識(shí)辛便正式踏入廚房里。
今日早餐,生煎包和小餛飩。
餛飩皮昨天晚上馮識(shí)辛也已經(jīng)準(zhǔn)備好,都放在冰箱里了,所以倒也不用著急去包,而是先開始和面。
面粉倒在案板上,用手背開個(gè)窩,在其中放入一些酵母和泡打粉。
接著分次加入水,先用刮板把面粉給刮擦成絮狀,然后便開始揉面。
揉面一定要非常有耐心,要做到面光、手光、案板光,最后揉成一個(gè)面團(tuán),包上保鮮膜放在一邊松弛餳發(fā)。
面團(tuán)餳發(fā)的時(shí)間里,馮識(shí)辛開始調(diào)配生煎包的餡料。
把昨天晚上剁好的肉餡拿出來(lái),一定要是那種肥瘦相間,否則光是瘦肉吃起來(lái)口感也不好。
加入鹽、糖,一點(diǎn)點(diǎn)味精,然后是加入一些老抽上色,接著便是開始在盆子里攪打。
攪打過程中分次加入蔥姜水,并且把蔥姜水?dāng)嚧蜻M(jìn)肉餡中。
攪打的過程自然是要全程向著一個(gè)方向攪打。
等到蔥姜水完成被肉餡吃透,肉餡呈現(xiàn)出一種粘手搟,此時(shí)再把昨天的肉皮湯凍拿出來(lái),全部給切成小丁,拌入到肉餡當(dāng)中去。
如此一來(lái),餡料便算是已經(jīng)調(diào)配完成了。
此時(shí)面團(tuán)也差不多餳發(fā)了十來(lái)分鐘。
揭開保鮮膜,把里面的面團(tuán)拿出來(lái),再次放在案板上先進(jìn)行揉面。
將面團(tuán)中餳發(fā)產(chǎn)生空氣排出,也讓面團(tuán)變得更加緊實(shí)一些。
接下來(lái)的時(shí)間里,馮識(shí)辛把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,用手揪著下劑子。
雖然馮識(shí)辛平時(shí)做面食不多,但是他手上掌控分量還算是很好,每個(gè)劑子揪下來(lái)的大小基本都算是一致。
揪好了面劑子,馮識(shí)辛拿出一個(gè)來(lái),在案板上給按平,用搟面杖搟成皮。
一張一張的皮搟好過后,馮識(shí)辛才開始一起包。
包的過程不復(fù)雜,基本上等同于包包子。
包好了之后,還要在底部蘸上一點(diǎn)水,然后黏上一層芝麻。
準(zhǔn)備完成,并不能馬上下鍋,還需要放在一邊讓包好的包子稍稍松弛。
這個(gè)過程中,馮識(shí)辛又是把小餛飩的肉餡給調(diào)配一下。
小餛飩的肉餡沒有那么多講究,也不會(huì)去加入老抽上色,就是用鹽、糖,一點(diǎn)點(diǎn)味精,同樣是加入蔥姜水?dāng)嚧颍屓怵W被打出膠質(zhì)就可以。
準(zhǔn)備好小餛飩餡料,那邊生煎包子也差不多準(zhǔn)備好了。
拿出早已經(jīng)準(zhǔn)備好的平底煎鍋,倒入一些油,稍稍加熱后,把包子一個(gè)一個(gè)擺在鍋里,要保證相互之間有一些縫隙,不能夠太緊了。
接著便是在火上進(jìn)行煎制,首先是不動(dòng)鍋?zhàn)尤ゼ逯啤?p> 等煎制一段時(shí)間,開始移動(dòng)平底鍋,讓鍋底的前后左右都在火上進(jìn)行燒制一下,如此保證鍋里生煎包能夠受熱均勻。
在馮識(shí)辛煎制生煎包的時(shí)候,沈甘怡和妹妹們房間門被打開了。
沈甘怡穿著睡裙,打著哈欠帶著一份慵懶氣質(zhì)走出來(lái)。
沈甘怡倚在廚房門邊,看著廚房里忙碌的馮識(shí)辛,打了個(gè)哈欠說:“哈,你起來(lái)這么早???”
馮識(shí)辛扭頭笑著說:“昨天晚上某人說,讓我早點(diǎn)起來(lái)做早點(diǎn)嘛?!?p> 沈甘怡聽這話,看到馮識(shí)辛臉上那有點(diǎn)怪的笑容。
她愣了一下,接著笑嘻嘻走進(jìn)廚房,來(lái)到馮識(shí)辛的身邊。
馮識(shí)辛一扭頭,看到青梅來(lái)到身邊,趕緊說:“你小心一點(diǎn),你穿的少,別被濺起的油給燙到了。”
沈甘怡依舊是湊到馮識(shí)辛身邊,并且踮起腳尖向他湊過去。
“哎呀,你還生氣了啊?我不是擔(dān)心你早上起不來(lái)嘛?!?p> 說著,沈甘怡用手摸了摸馮識(shí)辛的下巴說:“來(lái)嘛,不要生氣啦,笑一笑嘛?!?p> 馮識(shí)辛扭頭擠出了笑容,還故意笑出聲:“呵呵?!?p> 沈甘怡見到了頓時(shí)不樂意:“不行不行,你這樣笑得這么勉強(qiáng),你開心一點(diǎn)嘛,好好笑一下。”
馮識(shí)辛說:“別鬧,我要往鍋里加水了,你讓開一點(diǎn)?!?p> 沈甘怡卻就是不走:“不走,你笑一笑?!?p> 馮識(shí)辛一臉無(wú)奈:“好啦好啦?!?p> 然后他扭頭,非常認(rèn)真向青梅笑了笑。
在咧開嘴笑的瞬間,青梅突然踮起腳尖,兩人嘴唇瞬間碰撞到了一起。
兩個(gè)人這么突然一吻,讓馮識(shí)辛有點(diǎn)措手不及。
他幾乎是在這一刻腦子一片空白了。
已經(jīng)忘記了自己身在廚房,也忘記了自己手上還有鍋,更忘記了鍋里還有生煎包已經(jīng)需要加水了。
沈甘怡雖然是主動(dòng),但她同樣是腦子里一片空白。
這對(duì)小情侶就這樣在廚房灶臺(tái)邊,以一種有點(diǎn)怪異的方式接吻。
不知道過了多久,突然廚房門口響起兩個(gè)異口同聲驚呼。
“呀,哥哥和嫂嫂怎么大清早就親親啦?”
兩個(gè)妹妹的驚呼,把馮識(shí)辛和沈甘怡瞬間驚醒,與此同時(shí)馮識(shí)辛頓時(shí)想起了鍋?zhàn)樱s緊扭頭去看鍋?zhàn)印?p> 幸好接吻的時(shí)候,馮識(shí)辛因?yàn)榫o張下意識(shí)把鍋?zhàn)犹崃似饋?lái),沒有一直在火上燒。
此時(shí)看了看鍋里的生煎包,還好并沒有糊,也是趕緊加水蓋上鍋蓋。
沈甘怡看到馮識(shí)辛手忙腳亂的樣子,頓時(shí)也是忍俊不禁笑起來(lái)。
馮識(shí)辛聽到笑聲,扭頭看向青梅說:“你還好意思笑???剛才要不是我緊張,出于本能把鍋?zhàn)佣穗x了火,恐怕這一鍋生煎包就完蛋了?!?p> 沈甘怡頓時(shí)撅起嘴說:“怎么啦?你這是怪我呀?”
馮識(shí)辛趕緊改口:“沒有沒有,我的意思是,下次我們提前說一聲嘛?!?p> 沈甘怡撇撇嘴,一扭頭向廚房外面走去。
“還下次?想得美?!?p> 走出廚房,沈甘怡對(duì)伸頭看的馮詩(shī)若和馮詩(shī)婉說:“好啦,你們哥哥生煎包快要做好嘍,我們是不是趕緊去刷牙洗臉準(zhǔn)備吃飯呀?”
被沈甘怡這樣一說,馮詩(shī)若和馮詩(shī)婉立刻不在追究哥哥嫂嫂親親的事情。
廚房里馮識(shí)辛很快聽到外面響起,青梅和兩個(gè)妹妹銀鈴般歡笑聲。