琥珀力氣大，把賬房先生押走了。
凌瑤看向旁邊縮如鵪鶉的跑堂小伙，跑堂小伙察覺到凌瑤目光停留在自己身上，忍不住微微顫抖起來。
她有這么可怕？最多就是開了而已，又不是用極刑……
“這店里銷量最好的是什么飲品？”
跑堂小伙愣了一下，不太明白銷量，但琢磨了一下大概意思應(yīng)該是店里被點得最多的飲品?！昂谡渲槟滩?，焦糖奶茶，紅棗姜茶，雪梨蜂蜜茶?！边@幾樣都是顧客常點的。
“客源都有哪些？”
“男子女子小孩都有”跑堂小伙想了一下又補充道：“男子多為年輕的男子，中年以上男子還是更鐘意去酒樓喝酒，去茶樓飲茶；女子范圍更大些，青年女子、年輕婦女、中年婦女都喜歡，老夫人也喜歡，但她們牙口不好，吃不了珍珠，大多點了紅棗姜茶；小孩男女不忌，喜歡甜甜的黑珍珠奶茶，焦糖奶茶。”
“嗯……己陌少爺在開店之初就打通了銷往貴圈的通道，貴圈是主要的購買人群，家境富實次之?！?p> 凌瑤眸光閃了閃，這跑堂小伙還會舉一反三，是個機靈的。
跑堂小伙見凌瑤端看著自己不說話，心里感覺涼涼……他咬了咬牙，跪下道：“求姑娘饒過小的這次，不要開了小的。”
他還想做最后的掙扎，雖然第一次見這個女子，但從剛剛一系列推測，這女子不是主家就是主家的妻子，求她準(zhǔn)沒錯。而且這里每月的月銀都比別的地方高半兩銀子。
“嗯，下不為例。這個月的月銀沒了，以做懲罰。”這跑堂小伙機靈，擅觀察，就給他個機會。
“真…真的！”他聽到了什么！跑堂小伙一臉又驚又懵跪在原地。凌瑤不理這傻愣樣，已經(jīng)走開來到柜臺看賬。
他他他好像……真的可以繼續(xù)……干了！原本只是想抱著最后掙扎一下的想法，居然成功了。
至于后面被扣的月銀…那是應(yīng)該的。
“凌…凌姑娘，奴婢和陳廚娘還可以繼續(xù)……嗎？”王廚娘小心地問道，陳廚娘也緊張地看著她。
凌瑤聞言，沒有立即回答。她記得第一次在三王府廚房遇見王廚娘，她顫顫巍巍邁出步子說要幫她，眼里含著認(rèn)真和真誠，現(xiàn)在的王廚娘，眼里除了小心害怕外，充滿著試探和算計。
出來時間也不算很長，變化如此之大。
是利益讓人變了還是欲望讓人變了…不過也罷，只要有銀子，就不會缺員工。
一時找不到頂替她們位置的人，繼續(xù)用著又不喜，那關(guān)門幾天，正好休整一下。
心里有了決定，便不再理會王廚娘。珍珠很有眼色的替凌瑤做了回答：“瓜子磕完了？還有閑心在這問話，要不要再多久幾斤？”王廚娘急忙搖頭，生怕眼前的瓜子又立馬多了幾斤。
她把整個賬本看完，那位賬房先生賬倒記的不錯，就是字有些拉垮。從十一月一日開店到現(xiàn)在，已經(jīng)過去二十多天了，生意還是不錯，現(xiàn)在賬上有三百兩銀子，一兩銀子相當(dāng)于現(xiàn)代一千元左右，除開店鋪租金、店鋪裝修、店鋪桌椅、員工月銀、材料成本等等，大概還剩下兩白銀子左右。
“你過來。”
“是”跑堂小伙立馬跑到凌瑤旁邊。
“你叫什么名字？”
“湯笙”
“客人來到店里，都是怎么點的飲品的？”因為她沒有看到類似于菜單一樣的東西。
“一種情況是在前期己陌爺宣傳推廣時，已經(jīng)知道了我們店里有什么飲品，來了就直接報上名的；還有一種情況就是，店里來的客人會詢問小的，小的就把認(rèn)為好喝的、合適這位客人的飲品推薦給他?！?p> “一般堂食的多還是帶走的多？”其實她心里已經(jīng)有答案，想確認(rèn)一下吧。
“帶走的多?！?p> 果然。
凌瑤看了一下店里的設(shè)計，制作飲品的地方是隔著一塊厚實木板門的后廚，也就是王廚娘和陳廚娘工作的地方。
大門左邊是收錢付賬的柜臺，里面偌大的大堂空間擺著六張桌子，四邊都放著長凳。
她太陽穴抽了抽，飲品設(shè)定對應(yīng)的是非富即貴的人群，大堂的空間設(shè)計擺排又像那種是有點小錢，隨便來啄兩口那種人群。
充滿了矛盾，不是帶走的多那就怪了。
富貴的人，不在乎銀子多少，在乎的是這個過程的享受。
在乎空間具有的隱私性、環(huán)境的清幽典雅性。況且女性消費者居多，更要有空間的隱私性。這個時代女性不能隨意出門和拋頭露面。
存在的問題還真不少，休整是必要的。
“己陌多久來店里一次？”看著店鋪經(jīng)營的樣子，他估計消失很久了。
湯笙斟酌了一下回道：“小的，最后一次見己陌少爺是十天前?！?p> “……”這條拉垮蛇，怎么好意思信誓旦旦讓她下次把血送到飲漾，人影都不見。
他是躲在哪個溫柔鄉(xiāng)，還是跑到郊外的山上修煉了。她其實一直有個疑問，己陌身上怎么有銀子去青樓泡了一個又一個溫柔鄉(xiāng)，溫柔鄉(xiāng)看臉，老鴇看銀子！
“這幾天店鋪都關(guān)門，需要休整一下。”
湯笙點頭配合，只要不開他，怎么滴都行。
這時琥珀也回來了，凌瑤想著還是先回府吃飯，店鋪的設(shè)計安排，吃完再想，好餓！
回到王府，凌瑤在府門外跺了跺腳，想抖掉上面的雪。
早已經(jīng)在門口候著的容嬤嬤，見此眉頭皺得老高，一張臉拉得老長。
身旁的琥珀跺腳幅度更大，那裙擺都快要掀起來了。
容媽媽眉頭皺得更高了，可是禮不可費，“奴婢見過凌姑娘。”
行禮后，容嬤嬤到，“凌姑娘鞋面的雪可以讓下人替你擦掉，不可粗魯跺腳?！?p> “琥珀，你鞋面有雪，忍著，等到?jīng)]人時候，再蹲下身子擦掉，切不可再這般跺腳，裙角都快掛天上了，再讓我發(fā)現(xiàn)，默寫《禮戒》，并訓(xùn)練三天?！?p> 容嬤嬤對凌瑤的語氣還客氣一點，對琥珀，那簡直嚴(yán)厲得不行，人高馬大的琥珀立馬縮如鵪鶉。
凌瑤看著琥珀那可憐樣，急忙軟軟地開口道:“嬤嬤，嬤嬤，我好餓，想吃你做的紅燒肉，還有綠豆糕?！?p> 門房立著的容嬤嬤，那板著的臉有怔愣了一下，不明白凌瑤這突然似撒嬌的行徑，晃神之際，覺得她很像自己已逝的女兒。