對于人生中第一堂國子監(jiān)的課，鄔闌是半點(diǎn)沒聽進(jìn)去。
好容易挨到飯點(diǎn)，早早的收拾了東西，好等著一會隨大部隊(duì)一起去會饌堂。才出了廣業(yè)堂，就有一人上前叫住了她，只是她并不認(rèn)識。
“鄔同學(xué)……呵呵，冒昧冒昧，”來人年紀(jì)不大，長了一圓臉，笑起來的眼睛像月牙。
鄔闌并不記得見過此人，遂問道：“你是……”
“哦~瞧我，都忘了介紹自己，”來人有些不好意思：“在下王有仁，字九華，來北雍有一年多了，現(xiàn)在是廣業(yè)堂的齋長?！?p> “哦，幸會幸會，”鄔闌拱手施禮。
王有仁笑著回禮，道：“哪里哪里，”似又想起什么，又道：“對了，郝大強(qiáng)，郝大壯是在下的表兄?！?p> 鄔闌一聽明白了，原來是半個熟人：“那郝老爺是你……”
“是在下的姑父，”王有仁答道。
“哦，誒？你怎么不在南京讀？”鄔闌忽然想起來，郝家、王家都是六合當(dāng)?shù)赝濉?p> 王有仁憨厚一笑，道：“呵呵，沒有其他原因，其實(shí)就想走遠(yuǎn)一些，與父母約定了三年為限?！?p> “呵，原來這樣，”鄔闌不禁笑了，心想原來這是富貴人家的上進(jìn)弟子。
又問道：“你來一年多了，豈不是快升堂了？”
“呵呵，先生說等考過這三月，就可升誠心堂，”王有仁笑瞇瞇說道，眼睛又彎成了月牙。
“那，就提前恭喜你吧，”鄔闌帶著些許調(diào)侃，心里還有些羨慕，總歸是有些盼頭了，哪像自己，且得熬日子呢。
“嘿嘿，那就先謝過啦，”王有仁又笑了起來：“對了，叫住你就是想說，往后有啥不懂的，或是需要幫忙盡管開口哈，都是家鄉(xiāng)人?！?p> “行啊，謝謝嘍，”鄔闌很爽快的應(yīng)承下來。
兩人閑聊并沒耽誤多久，而此時往饌堂去的學(xué)生越匯越多，人雖多，但秩序井然，果然是沒人敢放肆喧嘩，也不曉得是不是懲戒太嚴(yán)的原因，那可是真的要抽鞭子！
彝倫堂后面的敬一亭是在嘉靖年改建而成，改建后就成了一正二廂獨(dú)立院落，廂房作為祭酒和司業(yè)辦公之所，其余屬官都安排在最北一排的房間，饌堂在東北角，土地祠和典籍廳中間。
鄔闌走進(jìn)饌堂一瞧，空間不小，而且跟她想象的老式食堂差距不大，條桌列放，學(xué)生需自行取飯食，然后順序就坐，用餐。唯一不同的是，這里用餐的學(xué)生個個禮儀整肅，而且用餐過程中安安靜靜，甚至連咀嚼的聲音都稀少。在這樣的氛圍下，她也是大氣不敢出，安靜的取了飯食，找一空座坐下，王有仁坐在她旁邊。
再說這飯食，也只瞧了一眼就不怎么有胃口了，顯然跟宮里的伙食差距簡直十萬八千里。鄔闌自己作為廚子，其實(shí)飲食上也不怎么挑，務(wù)求營養(yǎng)均衡就好。終究是口味被養(yǎng)叼了，一看這寡淡的飯食，都不覺得有多餓了。
難怪要對她一再強(qiáng)調(diào)不能議論飲食美惡，不能因?yàn)椴缓贸跃腿フ疑欧蚵闊?，原來竟是出名的難吃！一頓二頓罷了，天天如此，月月如此，歲歲如此……不敢想象自己到時會不會忍住不找膳夫的麻煩。
“早知道就先打聽打聽了……”鄔闌嘴里嘟囔著，以發(fā)泄心頭不爽。她的抱怨王有仁聽得真切，連忙眼神示意她不要再言，免得被責(zé)罰。
他的反應(yīng)倒讓鄔闌有些好奇：“要是議論了會怎么責(zé)罰？”
王有仁無奈，四下瞧瞧，見無人注意這邊，于是壓低聲音道：“鞭笞五十！發(fā)原籍親身當(dāng)差！”
鄔闌一聽眼睛瞪得溜圓：“啊……”沒注意聲音出來了，但瞬間反應(yīng)過來，不妙！于是趕忙噤聲，又埋頭假裝吃飯。
這下不敢再抱怨了，否則鞭笞……她可不想第一天就被責(zé)罰，丟臉。
哎……鄔闌心里哀嘆，算了，將就吧。
稻殼都沒淘干凈，還有沙子……豬油炒菜，太膩了……鹽就不能多放點(diǎn)……切菜也切不好，砧板不行啊……大師傅手藝太差了，這難吃的啊……
鄔闌在心里簡直怨出天際了，數(shù)著米粒下咽，等好容易扒拉完了，抬頭再瞧瞧其他人……他們居然神態(tài)自若，連嫌惡的表情都沒有？
媽耶，服了！
用完膳重新回到廣業(yè)堂，緊接著又開始下午的學(xué)習(xí)，這又是一場煎熬，只有枯坐等漫長時光過去……不知不覺中，竟挨到了晚膳時刻。
鄔闌再一次來到饌堂，現(xiàn)在的她也不抱怨了，因?yàn)楦揪筒恢竿?，只想著吃了就趕緊回去。
饌堂里任何時候都是安安靜靜的，鄔闌一樣，靜靜的領(lǐng)了飯，靜靜的坐下，靜靜的看著眼前這碗粥……玉米碴子粥，及玉米餅子，還有一碟齁咸的不知什么菜……一股‘悲傷’情緒竟從心底升起，莫名奇妙，而且毫無原因。
她愣了好一會才端起碗，沒有配勺子，只有往嘴里倒……一種熟悉又陌生的觸覺瞬間充斥口腔，硬硬的、怪怪的，鄔闌幾乎就要哭了出來……果然是難吃，誠不欺我啊！
此刻她的悲傷顯得那么真實(shí)，對于這碗玉米粥，難吃程度超乎想象！其實(shí)也怪不到做飯的膳夫，因?yàn)楣湃藢τ衩走@種主食確實(shí)一無所知，為什么傳入中國一二百年時間，卻一直不能成為餐桌上碳水化合物的主要來源？
哥倫布從美洲帶回了玉米，卻沒有同時帶回美洲原住民的玉米加工方法——玉米需事先進(jìn)行堿化處理，原住民則用草木灰，公元前三世紀(jì)他們就這么做了。
玉米才是美洲真正的主食，加堿在烹飪中的重要地位，不亞于小麥磨粉做成面食之于中國飲食。正宗的Taco即便烘烤之后也是柔軟馥郁，且十分有彈性。
明清兩朝玉米不能成為主糧的原因很多，但其中很重要的原因就是未經(jīng)堿處理的玉米，不僅口感不好，若是長期單一食用，還易生‘癩皮病’。這種曾經(jīng)被稱為‘意大利麻風(fēng)’的可怕皮膚病是飲食中缺乏煙酸這種維生素所導(dǎo)致。
玉米其實(shí)含有豐富的煙酸，但屬于結(jié)合型煙酸，無法被利用吸收，只有經(jīng)堿處理后讓煙酸變成游離型煙酸，才能被人體吸收。徐光啟的《農(nóng)政全書》最早用‘玉米’來命名這種食物，也許是希望它能真正成為像稻米一樣的糧食，卻是沒有記載用草木灰事先處理這種最簡單的烹飪方法，這樣不僅更好吃，而且更營養(yǎng)，才真正算得上是主食。
掌饌廳負(fù)責(zé)國子監(jiān)師生的廩食供給，選擇玉米做替代主食，難道是為了節(jié)約錢糧嗎？鄔闌不由多想了一想。但也只是在腦海里劃過這么一個想法，沒想過要去深究。
晚膳過后，鄔闌以宮門要落鎖為由，躲開了晚間的彝倫堂拜師儀式，她就這么給司業(yè)說過之后，‘大搖大擺’的離開了國子監(jiān)。
成賢街牌坊，
張伯趕的馬車早已等在那里，鄔闌見著不由加快腳步，心里還一陣歡呼，終于放風(fēng)啦！
張伯見到她也是笑容可掬，說道：“姑娘趕緊上車，今天也是辛苦了。”
鄔闌三步并兩步走到車前，一躍而起就跳上了馬車，連馬兒都顫了一下。
張伯趕緊穩(wěn)住馬兒，又笑著對她道：“瞧把姑娘開心的，今天一天過得還好吧？”
“嘿嘿，好的很吶！”
“那就好，那就好，”張伯沒聽出鄔闌說的是反話，笑呵呵繼續(xù)問道：“姑娘這會想去哪里？”
鄔闌想也沒想就道：“回金銀胡同?！?p> “咦？不回宮里嗎？”
“不回，回家吃大餐！”
“好嘞，姑娘坐好嘍……”
回到金銀胡同，回到那棟小四合院里，鄔闌才算真正的輕松下來，到家了嘛。而對于她的回來，家里的人總是充滿了熱忱，尤其嬤嬤，簡直高興壞了，就像幾個世紀(jì)沒見過一樣。
鄔闌說要吃大餐，嬤嬤便讓人去張羅火鍋，鄔闌一瞧趕緊制止住，且道：“嬤嬤啊，恐怕來不及，大餐只是隨口一說，整點(diǎn)炒菜來碗米飯就行，在國子監(jiān)沒吃飽呢?！?p> 嬤嬤一聽自家姑娘沒吃飽，就不樂意了：“呦！國子監(jiān)不是朝廷辦的太學(xué)嗎？怎么還不給管飽啊？”
鄔闌只得道：“也不是不管飽，就是太難吃了，還不準(zhǔn)學(xué)生議論……議論了還要懲罰呢！”
“這算什么？膳夫廚藝不好，換一個不就完了，怎么就不能議論了！還懲罰……怎么懲？抽鞭子不成？”
“嘿，嬤嬤一猜就中！鞭笞五十呢?！?p> “啥？”嬤嬤一聽瞪大了眼睛，氣憤道：“還有沒王法了！”
鄔闌不想在這問題多糾結(jié)，又道：“嬤嬤嘞，整點(diǎn)好吃的來呀，餓著呢……”
“哦，瞧我！”嬤嬤一拍手，才恍然反應(yīng)過來：“糊涂糊涂，光顧說話去了！我這就叫小董去安排?！?p> “嗯，隨便整點(diǎn)就行，不要太復(fù)雜的。”
“知道了！”嬤嬤隨口答應(yīng)下來，抬腳便往外院走去。
鄔闌回屋換下瀾衫，簡單洗漱一番，再換上丫鬟艾有為拿來的干凈便服。
“姑娘，今晚還回宮里住嗎？”艾有為問道。
“不回，待會還有事處理，明天又得早起……”