Chapter 07 喝酒是種極美妙的體驗(yàn)
你會(huì)一個(gè)人喝酒嗎？
我會(huì)。
獨(dú)自在家關(guān)了燈，開瓶紅酒，回看一部老電影……能主宰支配自己的時(shí)光，是自由的感覺。
一杯酒，忘卻所有繁雜。
一杯酒，朦朧世界無限美好。
一杯酒，身旁都是思念的人。
周末，如果沒有朋友召喚，我會(huì)窩在沙發(fā)里，細(xì)細(xì)品味紅酒帶來的美妙體驗(yàn)。
從小到大，我是長(zhǎng)輩們眼中的乖乖女，不抽煙，不涂指甲油，甚至極少化妝。這樣的我在朋友眼中很素，很干凈，也很事兒。但唯獨(dú)，我喝酒。
回想起來，我第一次喝酒，和表弟一起。趁長(zhǎng)輩們外出的時(shí)候，我倆喝完一瓶香檳，一邊看著德國(guó)版還是俄羅斯版的丑女貝蒂。那時(shí)我才讀高一。
那是我第一次感受到酒的甜美，自己變的開朗放肆起來，不需顧及其他，是自由的味道，是沖破夜空的那束光。
但，也是因?yàn)槟谴?，我發(fā)現(xiàn)我居然酒精過敏，手臂大腿上長(zhǎng)滿了紅色的小疹子，瘙癢難耐，足足兩個(gè)禮拜才消散。
我想很多人都有跟我一樣的情況吧，酒精過敏好像大多數(shù)亞洲人都會(huì)有。
我爸就有。
有次姨媽的卡啦OK開業(yè)，他喝了點(diǎn)酒，醉了。也不知道是誰把他送回來的，而且送到了后門口。深夜，母親聽到有人敲門，打開一看，黑乎乎的，沒有人。一股詭異襲來，母親害怕極了，立刻關(guān)門?？墒牵瞄T聲又傳來了，母親鼓足勇氣去開門，看到呈大字躺在地上的父親用腳敲門。
自那之后，一晃快三十年了，我爸滴酒未沾，是個(gè)狠人，克制力極強(qiáng)。
由于外公一日三餐都要喝杯小酒，我媽自小就在酒罐里泡大的，所以親朋好友間需要喝酒的場(chǎng)合都是母親沖鋒上陣的。
甚至母親心情好的時(shí)候，自己在家也會(huì)小酌怡情。
而我，卻遺傳了我爸的酒精過敏。母親為此總調(diào)侃父親，說他基因強(qiáng)大。
但是，母親覺得，女孩子能喝點(diǎn)酒是個(gè)好事兒，至少以后走入社會(huì)不會(huì)吃虧。為此，在我大學(xué)那會(huì)兒，母親就開始訓(xùn)練我喝酒。
母親自己釀了些葡萄酒，新鮮初釀一周出品，沒什么酒精，就跟喝葡萄汁樣的，我每天喝一點(diǎn)。
等我到了法國(guó)學(xué)了葡萄酒之后，才知道自釀的葡萄酒風(fēng)險(xiǎn)大，很容易滋生有毒霉菌。我就制止了母親釀葡萄酒的行為，如果她想喝，我給她寄法國(guó)或者意大利進(jìn)口的紅酒。
誰都沒想到，對(duì)酒精過敏的我，在法國(guó)居然選擇了學(xué)習(xí)侍酒師，甚至繼續(xù)深造拿了葡萄酒與香檳碩士。我是真的喜歡酒帶來的體驗(yàn)，尤其是葡萄酒給人的柔情。
因?yàn)橄矏鄱鴮W(xué)習(xí)，因?yàn)檠芯慷刻煨∽茫驗(yàn)樾∽枚饾u熱愛。沒想到，我的這份堅(jiān)持，居然也改變了我的基因，酒精對(duì)我來說已經(jīng)不會(huì)構(gòu)成身體威脅了。
當(dāng)然，我也從不酗酒。酒這么美好的事物，怎能不慢慢細(xì)品呢？
在法國(guó)那會(huì)兒學(xué)酒，葡萄地里，酒窖里，品酒室里，哪有好東西，我就往哪鉆。遙記得，在干爹酒莊實(shí)習(xí)的時(shí)候，他可嚴(yán)格了，每天要品幾十款不同的酒。我一瓶一瓶的啟開，每瓶就只喝一口，在口中品過后還得吐出來。回家路上遇到隔壁鄰居家的小孩，露出牙齒朝他一笑，把他嚇哭了。在他眼中，我張開了一口血黑色的獠牙。
但，葡萄酒就是如此神奇，任何一個(gè)因素都會(huì)造就不同的口感和味道。
這就跟人生一個(gè)道理，先天和后天造就了形形色色的個(gè)人，酒亦如此。
而我最擅長(zhǎng)也最喜歡的是盲品，不管是課堂上還是參加比賽，我都是讓眾人為之驚嘆的存在。
盲品葡萄品種是我的強(qiáng)項(xiàng)，這也是最簡(jiǎn)單基礎(chǔ)的。如果還能盲品出國(guó)度，產(chǎn)區(qū)，村莊，那已是非常難的了。最難的是要盲品出釀酒師，以及用的是幾個(gè)月的什么橡木桶和釀酒方式，那幾乎就是神了。
是的，就是這些因素會(huì)影響到葡萄酒的口感，天時(shí)地利人和。同樣的一批酒，在不同的儲(chǔ)存環(huán)境下，也會(huì)造就不同的口感和味道。
這樣可以說，世界上沒有哪一瓶酒，味道口感是絕對(duì)一致的，這就如雙胞胎也絕不會(huì)是完全一模一樣。
我與親朋好友之間喝酒，是淺嘗輒止，是一邊暢談一邊感受酒的芳香，是肆意江湖的那種暢快。但和同事客戶之間，感覺就會(huì)是天壤之別。
部門聚餐，客戶晚宴，去之前真的要先墊墊肚子。那不是去吃飯，根本沒有時(shí)間吃，一個(gè)個(gè)輪流發(fā)言，你是要吃呢？還是要聽呢？只能禮貌的餓著肚子聽了，一頓下來，桌上剩下一大堆菜，實(shí)屬浪費(fèi)。沒有時(shí)間吃，得有時(shí)間喝，端著酒杯酒壺，一個(gè)個(gè)認(rèn)識(shí)，一圈下來，已分不清自己是誰在哪了。這就是職場(chǎng)上的酒桌文化。
如果只有簡(jiǎn)單的喝酒，那怎么行？還得有口號(hào)。
起初公司口號(hào)還是蠻有點(diǎn)朋克的藝術(shù)氣息，叫“一路火花砍電線，牛逼帶閃電！”。喊完，哐哐哐一頓干杯。
后來，就連總裁，太子和一眾高管們都開始土氣起來了，口號(hào)叫“只要干不死，就往死里干，干干干！”聽完我都覺得好尷尬，整個(gè)胃都不舒服了。
或許，除了酒本身給人帶來的感受外，和你一起喝酒的人以及氛圍環(huán)境，也是一種獨(dú)特的感官。
顯然，一個(gè)人喝酒與一群人喝酒，體驗(yàn)感肯定是不一樣的。
一個(gè)人是享受。
一群人是放縱。
和自己喜歡的人喝酒，那是浪漫，那是閃著滿天的星光。