第十五章 燜燒野豬肉

　　“大可哥，你真棒。”

　　秦京茹滿眼崇拜，更加認(rèn)真的給崔大可擦拭著臉龐和耳朵，熱毛巾敷上來，將崔大可一天的疲憊都驅(qū)逐了不少。

　　甚至讓崔大可心生感嘆，洗個臉都可以這么舒服呢！

　　尤其是秦京茹這個小妮子，動作很是輕柔，身上的一股清香還時不時飄了過來。

　　崔大可看著臉色白里透紅的秦京茹，忍不住穿過衣服，手上不老實了起來。

　　“大可哥，喜歡不？”

　　秦京茹滿臉羞紅，邊繼續(xù)擦臉邊緊張的看著門口，幸好沒人。

　　“嗯嗯，京茹最棒了，就是苦了你，咱們的事情還不能說出去?！?p>　　聽到崔大可的話，秦京茹也是有些沉默，嘆了一口氣，說道：

　　“大可哥，我一點都不苦，只要你會一直喜歡我，就是一直這樣我都愿意。”

　　“放心，我怎么會不喜歡你呢，我會一直喜歡你的，只是這樣以后你可不要后悔?！?p>　　崔大可心中暗笑。

　　看著嬌俏的小京茹，崔大可忍住把玩了起來小骨朵。

　　“啊…大可哥，明天我就要和小玉姐回去了，我要是想你怎么辦?。俊?p>　　秦京茹忍不住嬌羞一聲，開心之余又想起自己明天要走了，忍不住問了起來。

　　“沒事，以后農(nóng)閑時候可以多來這邊走親戚，或者等我這邊有空，我也會去找你的?！?p>　　“嗯，都聽大可哥的，就這么說定了?！?p>　　時間也不短了，秦京茹樂呵呵的起身，去倒水去了。

　　崔大可也是出去準(zhǔn)備在露一手。

　　“燜燒野豬肉”這道菜要的調(diào)料種類也不算太多，醬油、料酒、蔥蒜，還有桂皮、八角，除了辣椒和冰糖外，崔大可瞧了瞧偉巖叔的廚房，這些都差不多有，崔河生偷偷藏了好幾年的小半瓶黃酒正好拿來當(dāng)料酒。

　　“……辣椒好辦，隔壁川婆子家肯定有，讓你槐花嬸去借幾只來就行，倒是冰糖金貴，如今哪里去弄？大可啊，要不就用紅糖替一下？屋里頭倒還有一點?！?p>　　紅糖也不便宜，就這一丁點，還是李二妹生她兒子坐月子時剩下的。

　　話剛說出口，李二妹就肉疼了。

　　崔大可忙點頭，說：“行，行！二嬸，糖是一定要的?！?p>　　等到秦槐花拿來幾只小小的干紅椒，陶罐子里水已經(jīng)煮開，崔大可趕忙開始指揮：

　　“二嬸，豬肉切塊汆水，再燒一鍋開水，對對，菜油呢？瓶子給我，再切點蘿卜燉燉也蠻好，二嬸麻煩您再去洗幾只來……”

　　“大可哥，甚時候才能吃??？”

　　皮皮忍不住了，燒著火探頭探腦地向灶間張望，含著手指吸口水。

　　偉巖叔大女兒花花眨眨眼，默默跟在大哥后頭，趴著灶臺上聳鼻子。

　　秦小玉也在旁邊看著，一邊猛咽口水一邊可惜道：

　　“可惜老大一只利市頭，給我做嫁妝都夠了，卻分給別人了……”

　　本鄉(xiāng)本土的商販人家為討口彩，把祭祀常用的豬頭叫作“利市頭”，醬煮利市頭是難得的下酒好菜，一般過年才吃得到。

　　這些年鄉(xiāng)里人家養(yǎng)豬的越來越少，這菜也是難得一見。

　　你在想屁吃呢，剛白白得了我10斤野豬肉當(dāng)“分手費(fèi)”，還惦記那給殺豬隊員的豬頭？

　　“好了，燉上一個鐘，我這大菜就能出鍋了。煮的時候鍋蓋千萬不能打開，一開這鮮味就全部漏光了。”

　　崔大可不理這不要臉的秦小玉，給孩子們講解著。

　　皮皮也不懂下廚，自然是大可哥怎么說，他就怎么點頭應(yīng)，悶頭只管灶前燒火。

　　生生熬了一個鐘點，熬到二嬸都把蘿卜另用罐子燉熟了，崔大可算算時間應(yīng)該可以了，起身小心地捏著蓋柄。

　　在開蓋的一瞬間，濃郁厚重的香味驟然之間在廚房里里彌漫開來，香得纏綿入骨，軟膩如絲，透著股潑辣的辛味，勾得人魂靈都要散開了。

　　大菜做好，眾人迫不及待的一起坐到了廳堂，

　　崔偉巖直勾勾地瞪著罐子，用筷子夾起一大塊醬紅色，半肥不瘦，巍巍顫動的肉，也顧不上燙不燙的，一下子塞進(jìn)嘴里，鮮、甜、辣，與咸香纏綿不解，略顯透明的皮脂彈牙又軟糯，一口咬下，油脂緩緩滲出滋潤缺油少味的唇舌，半點不覺膩，肉雖瘦卻不柴，偏偏還帶著韌筋，嚼勁十足，根本停不下嘴！

　　似乎還沒嘗出滋味，一大口肉就已經(jīng)瞬間消失在喉嚨底。

　　一股異樣的熱氣順著喉嚨和腸胃，蕩漾在四肢百骸，仿佛頓生力道。

　　“好！”

　　崔偉巖狠狠的贊了一聲，留戀地舔舔唇，還以為是自已太饞肉，才吃出別樣感覺來。

　　一罐子燜燒野豬肉上桌，各人各分到了大半碗，卻沒撐到一盞茶的功夫，皮皮連碗底子都舔得精光。

　　秦淮花含著筷頭上一點鹵汁，神情恍惚，和大侄子做的這罐肉一比，她這半輩子做的菜真是連狗都不惜得吃！

　　當(dāng)年京城里皇帝吃的也就這個味了吧？

　　莫非真像是二叔說的，大可生來有宿慧？會吃也就算了，怎地做菜都會？

　　莫不是天吃星下凡？

　　崔河生悶聲不吭，和大兄一道悶頭干肉，他也說不上什么，就知道好吃，太特娘的好吃了！直到碗里精光，才放下筷子，滿臉憨笑，說：

　　“大可這肉煮得好，好吃！吃了力氣都十足漲三分?！?p>　　“大可啊，來，走一個，我和你說些事情?！?p>　　崔偉巖細(xì)細(xì)品嘗著筷子上的最后一口野豬肉，又想起下午從城里回來的崔忠國回來說的事情。

　　工農(nóng)結(jié)合的事情是有點眉目了，但也是困難重重，心里頓時有了一些打算。

　　“行，偉巖叔你說。”

　　崔大可一口喝了一杯酒，做傾聽狀。

　　原來前兩天隊會計崔忠國和公社支書一起去了四九城落實工農(nóng)結(jié)合的事情，事情是審批下來了，對口單位正是機(jī)修廠，但是機(jī)修廠幫扶對象足足有5個公社。

　　南臺公社規(guī)模小、距離也遠(yuǎn)，政策落實下來排名卻落后太多，估計輪到南臺公社時起碼得一兩年之后了。

　　時間也對上了，劇情里開局正是63年，南臺公社為感謝機(jī)修廠的幫扶，派崔大可送了一頭兩百多斤的豬過去慰問機(jī)修廠。