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“你就不能想點(diǎn)有技術(shù)含量的辦法？”何夕一本正經(jīng)的說。
丹尼爾麻爪了，收賬這種事需要什么技術(shù)含量？
槍口頂在腦門上，沒有不從的。
不過他還是很謙虛的問：“先生，還是你說吧，我負(fù)責(zé)執(zhí)行~”
何夕語氣一頓，他要是知道早就說了。
不過他腦子活，沉下心想了想，有了個(gè)算不上辦法的辦法。
能不能成功還說不好，但肯定比用槍威脅文明多了。
看完資料后，他的第一反應(yīng)是對(duì)方有錢。
之所以不還債，是不想用自己的養(yǎng)老錢還銀行的債務(wù)。
責(zé)任劃分的很清楚，公司是公司，個(gè)人是個(gè)人，不能混為一談。
當(dāng)然了，他個(gè)人的錢肯定不夠還全部本金加利息，這就需要通過賣屠宰場來解決。
問題又來了，屠宰場如果能賣的出去，對(duì)方也不會(huì)不還錢，關(guān)鍵就是賣不出去。
JBS更傾向于收購?qiáng)W比斯波的一家屠宰場。
因?yàn)閷?duì)方規(guī)模更大，設(shè)備更先進(jìn)，每天可以屠宰2000-2500頭牛。
當(dāng)然價(jià)格也夠高，這筆收購沒有150萬美元根本拿不下來。
反之，位于莫羅貝的史密斯屠宰場就便宜多了，最高不超過100萬美元就能拿下。
這也是一座日均屠宰1000頭牛的中型屠宰場。
不過最近因?yàn)槌鰴谂?shù)目減少，屠宰量降低不少。
但這不是問題，屠宰量少不代表規(guī)模變小。
剛剛更新了屠宰設(shè)備，足以滿足JBS的要求。
所以，何夕試圖跟JBS搭上線，將史密斯屠宰場賣給對(duì)方。
這樣一來，所有問題迎刃而解。
那么如何說服JBS集團(tuán)呢？看來得從負(fù)責(zé)人身上想想辦法。
“你去幫我打聽一下，JBS集團(tuán)負(fù)責(zé)奧比斯波屠宰場收購的人是誰？
他在哪？喜歡干什么？我要他的全部資料?！?p> 丹尼爾想了想：“我試試看~”
“是必須，而且要快，我沒有太多時(shí)間。”
“我知道了~”
這才是何夕想聽到的回答：“對(duì)了，我之前讓交代你的兩件事，辦的怎么樣了？”
丹尼爾擺正身體：“我打聽了戴維斯牧場最近一年出欄牛肉的情況。
巧合的是，戴維斯牧場的牛，正好被送到史密斯屠宰場進(jìn)行屠宰。
我接觸了一個(gè)屠夫，他說戴維斯牧場的牛肉，比以前更漂亮了~”
何夕眉頭一挑：“更漂亮了？”
這個(gè)形容用在牛上面，多少有些違和。
“是的，我想他指的是大理石花紋?！?p> 何夕恍然，這么說的話倒是沒錯(cuò)：“戴維斯的牛應(yīng)該是安格斯吧？”
“是的~本身安格斯牛就以雪花紋細(xì)密而聞名。
能讓屠宰場的人說出更漂亮的形容，應(yīng)該是有明顯變化的?！?p> 何夕點(diǎn)了點(diǎn)桌面：“你繼續(xù)說~”
丹尼爾笑了下：“緊接著我去市場上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。
看到戴維斯牧場出品的牛排，發(fā)現(xiàn)被標(biāo)了【極佳】的評(píng)級(jí)。”
“嗯？以前呢？”
“以前更多是【優(yōu)選】級(jí)和【可選】級(jí)，整體質(zhì)量并不高。
偶爾有【極佳】的牛出現(xiàn)，也是極特殊情況。
但近一年來，【極佳】評(píng)級(jí)的占比提高不少。”
何夕心頭大定，他可不信牛肉質(zhì)量的提高是憑空而來。
“屠宰場的人沒有奇怪？為什么牛肉質(zhì)量提高這么多？”
“當(dāng)然奇怪，但他們不會(huì)問，戴維斯也不會(huì)說，涉及牧場機(jī)密。”
何夕一想也是，換作別人來問自己，也不會(huì)主動(dòng)說的，除非有關(guān)部門來調(diào)查。
說到評(píng)級(jí)，這里得多提一嘴。
無論哪個(gè)國家，牛肉的雪花紋，也就是所謂的大理石花紋，都是最直觀的參考系數(shù)。
因?yàn)檠┗y理就是肌脂紋理的混合分布。
一塊有著復(fù)雜密集雪花紋理的牛肉，它的口感和肉質(zhì)不會(huì)差。
因此，根據(jù)雪花紋的細(xì)密程度，可以總結(jié)出一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)BMS（牛肉大理石花紋標(biāo)準(zhǔn)）。
一般會(huì)取牛的第6-7肋骨間的切面來判斷。
簡單來說，同一部位雪花紋路越多越好，分布越均勻越好。
而米國牛肉的質(zhì)量級(jí)依據(jù)牛肉的品質(zhì)（以大理石紋為代表）和生理成熟度（年齡）分為：
極佳、優(yōu)選、可選、合格、商用、可用、切塊和制罐等8個(gè)級(jí)別。
總結(jié)起來一句話：
牛的年齡越小、牛肉的油花量越多（大理石花紋越細(xì)密），對(duì)應(yīng)的等級(jí)也越高。
一般來說，用來做牛排的肉，只會(huì)在極佳、優(yōu)選之內(nèi)。
后面的等級(jí)往往會(huì)被做成牛肉片、帶骨牛肉、或者是牛肉碎屑等。
【極佳】作為美國牛排的最高等級(jí)，產(chǎn)量僅僅占市場份額的2%。
其數(shù)量稀少且價(jià)格昂貴，幾乎全部供應(yīng)給酒店及高檔餐廳；
【優(yōu)選】是第二級(jí)別，其肉質(zhì)、紋理、以及烹調(diào)后的肉汁和風(fēng)味都是僅次于【極佳】。
但在擁有價(jià)格上的優(yōu)勢，平常在大型超市也能買得到；
而【可選】通常只有少許的雪花紋理，廚藝不好的話，還會(huì)不小心做成牛皮筋。
但可選也是米國普通老百姓家最常吃的牛肉，占比著實(shí)不低。
安格斯牛之所以出名，就是因?yàn)槠淦恋拇罄硎y。
而且米國谷飼牛肉只喂玉米，因此出欄牛肉的汁水豐盈、口感軟嫩香甜。
只要按照標(biāo)準(zhǔn)流程飼養(yǎng)，不發(fā)生意外的情況下，都不會(huì)太差。
可想要有質(zhì)的提升，那就另當(dāng)別論了。
如果被人注意到，有關(guān)部門都會(huì)派出調(diào)查組到牧場查看，是否有使用違禁品的情況。
所以有些問題就得到了合理的解釋，戴維斯牧場牛肉質(zhì)量的提高，引來了關(guān)注者。
經(jīng)過一系列的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致牛肉品質(zhì)提高的關(guān)鍵，可能在于水源。
也許，他們已經(jīng)替何夕檢測了水源。
如果能得到檢測報(bào)告就好了，省的自己請(qǐng)人調(diào)查，費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)錢。
正是水源的變化，才引來諸多野心家的窺伺。
何夕嘆了口氣，沒繼續(xù)談牛肉的問題，轉(zhuǎn)而問：“那個(gè)給加比送錢的人找到了嗎？”
“找到了，但他去了洛杉磯，我還沒來得及去找他?！?p> “先去查JBS負(fù)責(zé)人的資料，然后去洛杉磯，抓緊辦。”
丹尼爾站起身：“我這就去~”
“嗯~順便讓斯普林給我買兩塊戴維斯牧場出產(chǎn)的牛排~”
“是~先生~”