第七十三章 獅子頭

　　只要一想到以后有其他男生會(huì)接近她，和她親密接觸，自己心里就冒出一股就說不出的悶氣。

　　“那你說，要怎么做？”江啟蹙眉，難得向人討教。

　　都說沒有戀愛經(jīng)驗(yàn)的人，戀愛攻略總是一套一套的。

　　姚山就是這種母胎單身的人，明明經(jīng)驗(yàn)值為0，說的倒是頭頭是道。

　　“第一步，你要刷存在感?。≈圃旄鞣N在姜瑤學(xué)妹身邊出現(xiàn)的機(jī)會(huì)！讓敵人退而卻步?！币ι秸J(rèn)真說道。

　　“嗯，我知道了?！苯瓎⒑孟裣氲搅耸裁?，眉頭舒展，點(diǎn)了點(diǎn)頭應(yīng)著。

　　“雖然我沒有談過戀愛，但你要相信我，我那是查過許多攻略才給你提的建議。”姚山怕他隨便應(yīng)的，忙強(qiáng)調(diào)自己的專業(yè)性。

　　殊不知江啟聽著覺得他更不靠譜了，不過這第一步聽起來的確不錯(cuò)。

　　兩人邊走邊聊，直走到姜瑤他們面前才停止之前的對(duì)話，而江啟的心情比起先前像是好了許多。

　　接下來的幾天，除了周末。姜瑤他們總是4人一起吃飯的，其他男生也沒什么機(jī)會(huì)接近她。

　　周末到的也快，姜瑤他們回去后還是約好周六同一時(shí)間在“聽白”見面。

　　周六下午，剛到“聽白”，她就聽到工作人員在八卦著什么，像是和“聽白”相關(guān)的。

　　上前詢問后才知道，前段時(shí)間的桂花蜜代購事件有了新進(jìn)展。

　　被騙的大媽們集合報(bào)案，公安處理起來把假代購們抓了個(gè)正著。

　　雖然掛著代購的名義，私底下卻都是些地痞流氓。

　　其中還有人有偷竊前科，這一被抓，還上了社會(huì)新聞，這也算是好好整治了一波社會(huì)敗類。

　　不過，“聽白”怎么都算是一個(gè)高端私房菜館，這些人一般不敢直接盯上來搞事。

　　定是有人在背后指使，但審問了許久，嘴都挺緊，只說是他們鬼迷了心竅，碰巧聽到，自己來做的。

　　想來背后的人，怕是藏得挺深，或者是好處給的太足了。

　　和之前想的差不離，想來對(duì)方后面應(yīng)該還有招，她接著便是。

　　這一事件也沒怎么影響姜瑤的心情，她更關(guān)心之前做的秋梨膏的售賣情況和今晚要做的獅子頭。

　　秋梨膏前幾天已經(jīng)開始售賣，和桂花蜜不同的是，對(duì)于喉嚨不適的客人才沖泡，其他客人還是喝的桂花蜜。

　　先不說這口味如何，單是這貼心的服務(wù)就給“聽白”加了不少分。

　　毛豆的媽媽除了預(yù)定之外，還推薦了不少親朋好友前來購買。

　　各桌的客人也會(huì)桂花蜜和秋梨膏一起帶，銷售量倒是不錯(cuò)，零零散散的倒是也有百瓶的量。

　　再說張伯之前來過，還沒試，一聽是姜瑤這邊做的，就很給面子的買了不少。

　　姜瑤聽著喜人的消息，準(zhǔn)備起晚上的菜肴起來心情更是愉快。

　　食材都是預(yù)先準(zhǔn)備好的，聽著姜瑤的吩咐，五花肉選的七分瘦三分白，沒有須筋絡(luò)在其中，這樣的肉質(zhì)做出的獅子頭更香更嫩。

　　姜瑤熟練的將五花肉按照紋理，切成碎丁，最后再斬剁成肉末的模樣，加上姜、蔥、鹽等物調(diào)味去腥，攪拌均勻了。

　　再把芡粉抹于雙掌內(nèi)，均勻捏搓肉末，形成圓圓的四個(gè)丸子，肉丸大小一致，看不出區(qū)別。

　　裹上芡粉的肉丸放入油鍋里一炸，幾個(gè)圓鼓鼓的丸子在里頭翻滾，表皮微黃就立即撈出。

　　這還不算完，接下來這最后一步最為重要，是使丸子肉質(zhì)嫩滑的重點(diǎn)。

　　取大碗，碗里放一塊轉(zhuǎn)刀塊冬筍墊底，再講肉丸放進(jìn)去大火開蒸。

　　一個(gè)小時(shí)后油脂都被蒸出來，將油全部吸走，最終剩下來的就是嬌嫩的丸子。

　　這樣的獅子頭嫩如豆腐，不能用筷子夾，只能用湯匙舀起。

　　姜瑤試了一個(gè)，湯匙里的肉質(zhì)鮮嫩，都可以滑著入喉，全肉的滿足和鮮香，入腹都覺得暖烘烘的。

　　這樣的菜質(zhì)，老人和小孩吃都沒有問題的。

　　“紅梅”包廂內(nèi)，獅子頭上桌的時(shí)候，工作人員就提醒了丸子比較嬌嫩，需要湯匙舀。

　　桌上人的湯匙一哄而上，一人舀了一勺，四個(gè)丸子立即就只剩了半個(gè)。

　　這包廂的客人不是別人，正是李伯他們。

　　李伯看著湯匙里嫩嫩的鮮肉，怪不得要用湯匙，這嫩度，如果用筷子定是夾不起來的。

　　他緩緩的將湯匙里的肉放入口中，肉質(zhì)嫩如豆腐的口感，肉滑嫩鮮香卻一點(diǎn)都不油膩，肉香濃郁，不柴口。

　　無需怎么咀嚼就能吸溜入喉，口腔里殘留的淡淡肉汁香氣證明過它的存在。

　　每個(gè)人很快就把自己那一湯匙吃了，看著桌上那半個(gè)，也不好意思上手。

　　一般這種情況，都是要給上座的長輩留的，特別是這菜肴還很適合老人吃呢。

　　眾人雖舍不得，但還是將眼光都移向黎玨辰。

　　黎玨辰也習(xí)慣了，唉，每次都要他開口。

　　“外公，獅子頭您吃了吧，這肉嫩，適合您吃?！崩璜k辰笑嘻嘻地說著，卻感覺自己心如刀割。

　　要換以前，老人是不會(huì)爭這一口吃食，都是給年輕人吃的。

　　其他家人原本還抱著一絲希望，誰讓老人之前都是讓小輩吃的呢。

　　可今日這獅子頭實(shí)在符合李伯的口味，他頭一回點(diǎn)了點(diǎn)頭，將剩下的吃完。

　　眾人眼看著盤子就空了，原本帶著光的眼睛都仿佛暗淡了。

　　李伯他們是聽過姜瑤周末會(huì)來“聽白”下廚的，也是想來碰碰運(yùn)氣。

　　問過工作人員那做獅子頭的廚師后，果然是姜瑤做的。

　　李伯也一段時(shí)間沒見姜瑤了，正想見見她，工作人員表示姜瑤正在忙碌以后，桌上人也說無妨，等她忙完即可。

　　姜瑤這邊也是馬不停蹄的做上一份又一份獅子頭。

　　也有其他包廂的顧客想要見姜瑤，得知姜瑤的忙碌情況后也就不強(qiáng)求了。

　　有些人是被上周的客人安利來的，但這道菜倒是給他們都留下了深刻的印象。

　　直到姜瑤把所有的菜肴都做完，工作人員才來跟她說李伯的事情。

　　她只能讓工作人員去和江啟他們說，她還有點(diǎn)事，需要等一會(huì)。

　　安排下去后姜瑤立即往“紅梅”包廂走去。

　　包廂里還是熟悉的人，李伯、黎玨辰、李文亮和其他親戚們。