第八十章 老潼關(guān)肉夾饃

　　“哎呦，小莫和小林這菜燒的，看著就有食欲！”龔夢(mèng)荻再次借著夸贊打著圓場(chǎng)。

　　一旁的邱小晴也有樣學(xué)樣：“是啊，好久沒(méi)吃華夏菜了，沒(méi)想到在異國(guó)他鄉(xiāng)也能吃到這么地道的華夏菜，真不錯(cuò)！”

　　吳雪和楊芙佳還互相有些尷尬，坐著一言不發(fā)，莫竹一個(gè)眼色，和林韻涵分別給兩位老師倒了一杯茶。

　　“來(lái)，我們共同碰杯！”怕兩人互相碰杯尷尬，這時(shí)候要選擇大家一起。

　　整個(gè)碰杯的過(guò)程中，莫竹和林韻涵一直小心翼翼的，側(cè)目觀察著兩位老師的表情，看到她們相視一笑才長(zhǎng)呼一口氣。

　　莫竹突然感覺(jué)有點(diǎn)不對(duì)勁兒，嗯，等等，這不像是和解的笑，倒像是自己在即興表演節(jié)目里，看到演員笑場(chǎng)的笑??！

　　“哈哈哈哈哈哈，憋死我了！”吳雪樂(lè)的開(kāi)始拍起了大腿。

　　其他幾人也一起笑了，只有莫竹一頭霧水，什么鬼？

　　徐沖沖了上來(lái)，雙手上下展開(kāi)，大喊一聲：“隱藏?cái)z像機(jī)拍攝，圓滿結(jié)束！”喊完后重重一拍手，打板！

　　合著您二位演戲呢？不愧是專業(yè)演員，演技真好啊，他一個(gè)即興表演主持人都愣是一點(diǎn)沒(méi)看出來(lái)。

　　“徐沖！”肯定是導(dǎo)演組想的鬼點(diǎn)子，其實(shí)就算是幾位老師想的，他也不能把老師們?cè)趺礃?，最多捏捏自己女朋友林韻涵的臉，所以還是找徐沖撒氣吧。

　　隱藏?cái)z像機(jī)？害我擔(dān)心一上午，難怪楊老師吵完架血壓一點(diǎn)變化都沒(méi)有，難怪沒(méi)有鏡頭記錄到當(dāng)時(shí)的情況...

　　莫竹追著打完板的徐沖準(zhǔn)備來(lái)一頓暴捶，對(duì)方用手臂一擋，莫竹只感到打到什么很硬的地方，給自己指關(guān)節(jié)弄疼了，把徐沖的袖子挽起一看，頓時(shí)驚了！

　　“你沒(méi)事帶什么護(hù)肘？”

　　“知道你要打他唄，不光護(hù)肘，還有護(hù)膝呢，而且竹子啊，你沒(méi)發(fā)現(xiàn)他帽子里鼓鼓囊囊的嗎？”副導(dǎo)演，也是兩人的老朋友茍銘說(shuō)道。

　　這位是《穿越吧》里，輔助徐沖作為跟隨導(dǎo)演的導(dǎo)演助理，來(lái)《花樣姐姐》團(tuán)隊(duì)作為踩點(diǎn)、外聯(lián)的副導(dǎo)演來(lái)了。

　　莫竹聽(tīng)完摘下徐沖的帽子，一個(gè)海綿墊從里面彈了出來(lái)，弄得他哭笑不得：“茍哥只是姓茍，但你是真的狗！”

　　......

　　燉肉，在沒(méi)有高壓鍋的情況下，一般需要用很久，才能把肉燉的軟爛。

　　莫竹小時(shí)候在老家，每當(dāng)下大雨的時(shí)候，因?yàn)椴荒苋ヌ锢?，留在家的爺爺奶奶就?huì)做一些比較耗時(shí)間的食物，就包含了一道特色美食，餅子夾肉！

　　在晉省是這個(gè)稱呼，但是說(shuō)起它在陜省的稱呼，那就家喻戶曉了，肉夾饃！

　　小時(shí)候莫竹還想著，肉夾饃，那是不是得是兩片超大的肉片，然后把饅頭夾進(jìn)去的那種，后來(lái)才知道，這肉夾饃意思是肉夾于饃中。

　　中午和林韻涵主要做的是炒菜，而下午，他就著手燉起了肉。

　　燉肉不稀奇，焯水后倒入炒好的糖色，下入一定配比的香料包，接著把肉放進(jìn)去燉就完事了，但是做餅時(shí)的一番操作，著實(shí)看傻了周圍的工作人員。

　　那是面團(tuán)醒發(fā)好之后，面劑子在莫竹的搟面棍下輕松的變得很薄很薄，接著他拉起一小頭刷上豬油開(kāi)始向內(nèi)卷...

　　當(dāng)面團(tuán)被一層一層的卷到正中間時(shí)，莫竹再次拉起面的另一邊，同樣拉長(zhǎng)拉薄后，這次不是刷油，而是拿起西餐刀，開(kāi)始一下一下的滑起了長(zhǎng)條，劃完后再次拿起卷好的面團(tuán)把被切成一條一條的面卷在上面。

　　這時(shí)候的面看起來(lái)像是礦泉水瓶的形狀，根本不是餅嘛。

　　“這是做餅？”徐沖忍不住開(kāi)口了，他一直等著吃呢，中午他就想提前嘗嘗，奈何當(dāng)時(shí)正隱藏?cái)z像機(jī)，他們導(dǎo)演組也得演的一副著急的樣子，哪能來(lái)廚房蹭吃蹭喝。

　　“好好看，好好學(xué)！”

　　莫竹輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)著面片，一揪，一個(gè)面劑子下來(lái)了，在撒上面粉的案板上用手一按，再用搟杖搟開(kāi)，一個(gè)表面有一圈圈絲狀面的面餅就出現(xiàn)了！

　　徐沖、茍銘互相對(duì)視一眼，同時(shí)在內(nèi)心感慨：“發(fā)生什么事了？這是魔法吧？”

　　刷上油的餅子，在平底鍋上烙一下，兩面上了火色后，進(jìn)入烤箱，不一會(huì)蓬松酥脆的老潼關(guān)餅就出鍋了！

　　這種餅外表油潤(rùn)，層層分明，吃起來(lái)只有脆而沒(méi)有干柴，最大的特點(diǎn)，是餅子外皮有一層層酥脆的面絲，輕輕一捏就會(huì)斷掉。

　　這種要比普通肉夾饃的餅子更難操作，但相對(duì)好消化一些，老人小孩都適合。

　　肉也出鍋了，長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，讓肉變得非常軟糯，都不用刀尖，刀背輕輕一推就散開(kāi)了，看一眼就知道很符合肉夾饃種肉的特點(diǎn)：肥而不膩，瘦而不柴！

　　肉散發(fā)出的香味和面前還冒著熱氣的餅子，立刻讓徐沖眼睛動(dòng)不了了，盯著莫竹：“竹子哥！”

　　“隱藏?cái)z像機(jī)？”莫竹隨意說(shuō)道，意思是這事還沒(méi)過(guò)去呢。

　　茍銘推開(kāi)了徐沖：“就是，你剛坑了我竹子哥就想吃我竹子哥做的飯，想得美，竹子哥，我?guī)湍憬逃?xùn)他了，給我來(lái)一個(gè)！”

　　這哥們兒說(shuō)完也是眼巴巴的看著莫竹，而還沒(méi)等莫竹反應(yīng)，徐沖再次拉走了茍銘，并且毫無(wú)節(jié)操的說(shuō)道：“怎么跟咱爹說(shuō)話呢？”

　　好熟悉的一幕，記得大學(xué)時(shí)期，寢室一幫人周末賴床，不愿意出門的時(shí)候，求莫竹幫他們帶飯，那也是直接喊“爸爸”...

　　“我可沒(méi)有你們這倆逆子...”當(dāng)然一邊說(shuō)，一邊就拿刀給餅子開(kāi)了口，開(kāi)始夾肉了。

　　徐沖弱弱的說(shuō)道：“我能不能申請(qǐng)加蒜和青椒？”

　　“不行，正宗老潼關(guān)肉夾饃，就是什么都不加的，你吃的加蒜加青椒，那都不正宗，就是得吃肉的原味，不然沒(méi)有靈魂！”

　　生怕莫竹一個(gè)反悔不給他吃了的徐沖不說(shuō)話了，接過(guò)餅開(kāi)始大快朵頤。

　　這時(shí)候午睡并睡醒的林韻涵，聞著香味就跑來(lái)了：“哇，肉夾饃，我來(lái)一個(gè)，要多點(diǎn)青椒和蒜的！”

　　“好！”莫竹拿出蒜，用刀背拍開(kāi)，切起了青椒。

　　徐沖目瞪口呆：“不是這么吃不正宗，沒(méi)靈魂嘛？”

　　“美食的靈魂就是好吃！”莫竹一邊剁著青椒一邊淡定的說(shuō)道：“正宗不正宗的，重要嘛？”

　　徐沖掰下老潼關(guān)餅上的一條酥皮，惡狠狠的說(shuō)道：“雙標(biāo)狗！”

　　接著就跑了，剛才還叫爹呢，現(xiàn)在就直接翻臉不認(rèn)人了？

　　真是沒(méi)節(jié)操?。〔贿^(guò)話說(shuō)回來(lái)，也只有這樣的人，能想出那么多整蠱的項(xiàng)目吧...