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從撿到一枚龍蛋開始種田

第三十五章 臘味和火鍋

從撿到一枚龍蛋開始種田 云青石 2099 2021-11-01 11:44:58

  十一月初四,冬至,宜制臘味。

  “呼呼……”

  窗外大雪紛飛,不再是米粒狀的雪,而是一團團,像棉花一樣雪,非常的漂亮。

  “肉剁好了沒有,加點鹽和香料腌制一下?!?p>  顧北親自把豬小腸多余的油脂去掉,又翻轉(zhuǎn)過來,用鹽和面粉分別搓了一遍,又沖洗了一遍,洗得很干凈。

  城主府在制作臘肉和臘腸,皇子殿下都親自動手了,誰敢閑著?所以大家都在幫忙。

  葉蔚拿著一把厚重的大刀,先把肉切成小塊,然后剁碎,她的力氣很大,干這種活得心應手。

  剁好之后,葉蔚把刀放下,像一旁正在殺雞的廚師問道:“這個肉放多少鹽?”

  廚師看了一眼肉,手掌虛握著比劃了一下,道:“大概放這么多?!?p>  “明白了?!?p>  葉蔚從鹽罐里拿了鹽,撒在剁好的一大盆肉上面,又撒上了香料,倒上一些酒,攪拌均勻。

  有些地方做臘腸喜歡加糖,有些地方做臘腸喜歡加辣椒,而顧北前世的習慣,不加糖也不放辣椒,只放鹽。

  肉腌制好以后,顧北找來一個裝酒的青銅漏斗,把漏斗末端塞進小腸里面,抓緊,然后把腌制好的肉從漏斗上方往小腸里面灌。

  顧北一邊灌,葉蔚在旁邊用筷子往里面捅,速度也不算慢。

  小腸里面灌滿了肉之后,漸漸的鼓脹了起來,因為小腸薄,肥瘦相間的豬肉清晰可見,看著就讓人開心。

  一大盆肉灌滿了,顧北看著盤成一大卷的新鮮臘腸,感覺非常有成就感。

  “用繩子綁上,掛起來?!?p>  葉蔚找來了一些搓好的麻線,把臘腸一節(jié)節(jié)的綁好,然后掛在一根竹竿上。

  這么大的城主府,做臘腸肯定不止這么點,不過那些都交給其他人做了,顧北親手做一盆,過過癮就得了。

  除了臘腸以外,還有臘肉、臘鴨、臘雞、臘魚,等等,全部用鹽和香料腌制了,然后穿個孔,用繩子掛起來。

  其中,最讓顧北心動的是魔獸肉和妖獸肉。

  數(shù)量不多,也就幾十斤,他親自切成條,腌制好,然后掛起來。

  這應該算是這個世界高端的臘肉了,味道肯定好。

  一大堆的肉制品用繩子穿好,掛在竹竿上,然后放進了城主府的烘烤房里。

  烘烤房不寬,只有一個很小的窗戶,中間有一個火塘,臘味可以架在火塘上方,也可以架在火塘四周。

  傍晚,所有的臘味都制作完畢,把烘烤房掛得滿滿當當。

  火塘里放上了干柴、有芳香味的新鮮樹枝,橘子皮等香料。

  “點火。”

  顧北親自點燃了火塘里干燥的茅草和細樹枝。

  很快,干柴熊熊燃燒了起來,炙烤著新鮮樹枝和香料,冒出大量帶著香味的煙霧。

  “咳咳咳……”

  濃煙把顧北熏的夠嗆,但是他出來的時候,卻在大笑。

  親自制作臘味的過程,讓他恍惚間,好像回到了前世那個小山村,這種感覺,非常好。

  接下來,臘味會在烘烤房里連續(xù)熏上一個月的時間,有仆人專門負責看火,不會讓火燒得過旺,也不會讓它熄滅。

  在熱氣騰騰,煙霧繚繞的烘烤房中,這些臘味會逐漸的脫水,變得干燥,煙霧之中的香氣,也會被吸附到臘味里面,形成獨特的口感和氣味……

  在顧北等人制作臘肉的時候,李青靈依然在煉丹,她已經(jīng)沉浸這種狀態(tài)很久了,她這邊很清凈,不會輕易受到外面的干擾。

  李青靈一直在嘗試煉制三階丹藥,如果能煉制成功,以后她就是三階煉丹師。

  成為三階煉丹師可比成為三階武者困難多了,需要耗費大量的時間精力,還要有足夠的天賦。

  她之所以迫切的進入神秘森林找靈藥,就是為了煉制三階丹藥,可惜,她嘗試了幾次都失敗了。

  “我就不信會一直失敗。”

  李青靈是個非常有毅力,有韌性的人,失敗過后,她立刻總結(jié)經(jīng)驗,做更充足的準備,然后進行下一次的煉丹。

  當?shù)谒拇问〉臅r候,煉制三階丹藥的原材料也耗盡了,李青靈無奈,只能暫時停止。

  “吱呀……”

  李青靈打開了久閉的房門,一股冷風迎面吹來,讓她的腦子瞬間清醒了很多。

  “師尊說過,煉丹需要大量的經(jīng)驗積累,不可強求,也許,是我的積累還不夠吧。”

  李青靈走出了門外,關上了門,在城主府中隨意的走動著。

  此時已經(jīng)是夜晚,城主府中,一個個燈籠發(fā)出朦朧的燭光,映照在地面的積雪上。

  天空依然在飄雪,李青靈伸手接了一團雪花,看著它在手心里快速的融化。

  突然,她聞到了一股辛辣的香味,她順著香味走到了膳房。

  膳房里,顧北和葉蔚正在吃火鍋,鍋是銅鍋,下面放著陶制的爐子,里面燃燒著木炭。

  火鍋里面的水“咕嘟咕嘟”的翻滾著,里面的辣椒、香料,還有肉不斷的沉浮。

  “好香??!”

  李青靈嗅了嗅,只覺食欲大開,她走進了膳房。

  “李姑娘,來得正好,快坐,一起吃火鍋?!?p>  顧北招呼李青靈坐下,給她拿了碗筷。

  李青靈坐下,往桌面看去,只見桌上擺著一些大盤大盤切好的肉,肉是妖獸肉,切得非常薄,一片片的碼好。

  除了肉以外,還有油煎的豆腐、以及別的一些冬季常吃的菜。

  “這叫火鍋?”李青靈以前從來試過這種吃法,她覺得頗為新鮮。

  “是啊,下面燒著炭火,上面架著鍋,一邊煮一邊吃,所以叫火鍋?!?p>  “我給你示范一下?!?p>  顧北夾了一片薄薄的肉片,放進火鍋里涮了幾下,只見薄薄的肉片快速變色,并且卷了起來。

  隨后,顧北將涮熟的肉片放進面前的一小碟蘸料里蘸了一下,放進嘴里咀嚼。

  妖獸肉很嫩,而且蘊含著大量的能量,蘸了蘸料之后口感很豐富,吃下去肚子暖暖的。

  李青靈學著顧北的樣子,嘗試了一下,果然很好吃,她的臉上露出了燦爛的笑容,眼睛都笑得微微瞇了起來,長長的睫毛好像月牙一樣。

  “真的很好吃?!?p>  顧北道:“李姑娘煉丹辛苦,喜歡就多吃一點。”

  兩人邊吃邊聊,氣氛非常的愉悅。

  葉蔚則豪放的多,她一邊吃肉,一邊喝酒,爽得不行,根本顧不上說話。

云青石

感謝書友“王燕棠”打賞的1500書幣和月票,青石拜謝。

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