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我在東京開奇遇

第九章 刀工從削土豆開始

我在東京開奇遇 南瓜番茄粥 3369 2021-10-22 00:01:00

  周六早上6點(diǎn)55分,秋山信準(zhǔn)時踏入“吉野屋”的店門。

  好暖和。

  他搓了搓手,口中呼出一口白氣,凌晨的東京溫度能夠低至十度,剛剛走在大街上,呼嘯在大街上的寒風(fēng)將他兩邊耳朵凍得通紅。

  店里只有柜臺處的燈亮著,其余角落處有些昏暗,一抹香氣若隱若現(xiàn),但視野里四下無人。

  “吉野先生?”秋山信走向柜臺,往里走能感受到一股灶火的溫?zé)釟庀⒎笤谀樕稀?p>  “早上好秋山君,挺有精神的嘛?!?p>  一道聲音從后廚傳來,吉野原太緊隨其后從里邊出來,這么冷的天氣里,他上身只穿了一件短袖,外邊披了厚厚的圍裙。

  他的心情看上去不錯,一只手別在圍裙里,另一只手托著一碗湯,上邊冒出騰騰的熱氣,從廚房里走出來后,隨意地將湯放在柜臺臺面上。

  “吃早飯了嗎?”

  “沒,今天太冷了,樓下的早餐攤沒開?!?p>  “哈,辛苦你了,起得比做生意的還早?!?p>  “倒也不辛苦,平時也有在晨跑,習(xí)慣早起了。”

  “你小子真的是高中生嗎?”吉野原太愣了一下,然后笑了起來。

  他在那碗湯的邊上扣了扣臺面,示意道:“嘗嘗,加了料的味噌湯,暖下胃?!?p>  秋山信拿起勺子喝了一口,一股濃郁的鮮香在口中蕩漾,不停地沖激著他的味蕾。

  “怎么樣?”吉野原太投來目光。

  “比我做的好多了。”

  “廢話。”

  “想學(xué)么,要是你今天表現(xiàn)得好以后就教你?!奔霸^也不回地走進(jìn)了廚房。

  秋山信放下什么都不剩的碗,認(rèn)真清洗完后,也隨之走進(jìn)。

  廚房里邊和外邊又是截然不同的氛圍,幾盞吸頂燈發(fā)出明亮的白光將每個角落都籠罩其中,中間是一張大大的桌子,上邊安裝了一個帶水龍頭的水池,其余地方放了幾張案板,其他諸如灶臺、微波爐、烤箱之類的大型廚房用具圍著墻邊放了一圈,地上的潔白瓷磚擦得很干凈,上邊蒙著一層淡淡的光澤。

  灶臺上支起一個大鍋,鍋蓋邊源源不斷地噴出白色的蒸汽,吉野原太從冰箱里抽出一個籃子,里邊滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)匮b著土豆。

  滿滿一箱的土豆就放在中間桌子上,吉野原太拿起桌子上的一塊案板,在水龍頭下沖洗了一番再放回原位,然后抽起一架子的廚刀放在案板邊上。

  “過來吧?!奔霸珎?cè)出身子,把案板前的位置讓了出來。

  秋山信走到案板前,深吸一口氣。

  “先看看哪把刀適合你?!奔霸驹谒倪吷?,循循誘導(dǎo)。

  秋山信看向刀架,那里吊著七八把刀,刀身晃蕩間反射出了明晃晃的光。

  雖然這些刀大體上看上去都是同一種類的刀,但細(xì)節(jié)上每把刀的長度大小都不一樣,重量也有很大的區(qū)別,秋山信依次從架子上取下,握在手里細(xì)細(xì)地感受著它們的差異。

  選到第六把刀時,秋山信停了下來。

  這把刀的造型很樸素,沒有什么花紋,一整片的冷鋼就這么從刀柄處延伸出去,干凈利落,木制的刀柄處刻了一個小小的字母“Y”。

  刀的大小重量都很適合秋山信的手型,握在手里微微揮動時,秋山信感覺刀和手融為了一體,像是自己手掌的延伸般一樣自然。

  他閉上眼,透過掌心間肌膚的摩挲,木制刀柄上傳來一股溫?zé)帷?p>  “就這把了。”

  秋山信做出了選擇,他看向吉野原太,對方此時臉上露出了像是看到老朋友一般的笑容。

  “先試著削個土豆吧?!?p>  等吉野原太發(fā)現(xiàn)秋山信在看著自己時,他收起了笑容,臉上重新擺出一副嚴(yán)厲的表情來。

  秋山信從籃子里拿起一個土豆,手上傳來毛躁的觸感,放在水池里洗一遍,然后在手里掂了掂,右手握著刀,腦海中掂量著該如何下刀。

  他以前削土豆都是用專門的削皮刀,或者是將土豆下入開水后再慢慢地用手剝,至于用廚刀一刀一刀地把皮片掉他還真沒怎么嘗試過。

  吉野原太就站在自己的旁邊,眼睛緊緊注視著自己的操作,沒辦法,秋山信只好硬著頭皮下刀了。

  盡管已經(jīng)盡力掌控好雙手的力度,可刀刃要么就是從皮上唰地劃過,要么就是深深地陷進(jìn)土豆里,連皮剮出一大片肉來。

  三分鐘后,一個光禿禿的,身上帶滿傷痕和棱角的土豆孤零零地立在案板上。

  秋山信放下刀,眼神為難地看向吉野原太。

  剛才他那蹩腳的操作甚至不能被系統(tǒng)算作練習(xí)行為。

  好家伙,拿刀嘩啦啦地比劃半天,回頭一看,【刀工】技能的熟練度一點(diǎn)都沒動彈過。

  吉野原太拍了拍他的肩膀,說道。

  “重要的是刀的角度,還有兩只手之間的配合,右手握住刀時三只手指握住刀柄,拇指放在刀背上,食指向外用力,抵住整個刀片,讓刀在你的手心里不要左右轉(zhuǎn)動,用你的手掌穩(wěn)穩(wěn)地掌控住整把刀的角度?!?p>  吉野原太邊說,一邊把刀拿在手上示范著,他轉(zhuǎn)動手腕好讓秋山信看清他手上的姿勢。

  “然后,握著土豆的左手也不要閑著,和右手配合一起用力?!?p>  “嗯......就像是想象那個土豆在往你的刀刃上送,而不是你費(fèi)力地用刀去削?!?p>  秋山信聽完吉野原太的指點(diǎn),仿佛若有所思,半餉,他從籃子里又拿出了一個土豆。

  這次,他一邊心里默念吉野原太的話,一邊削著。

  兩分鐘,比第一次快了一點(diǎn),一個被剝光的土豆放在案板上。

  新舊兩個土豆一對比,盡管新的那個仍能看出明顯的下刀痕跡,但是身上沒有那么多坑坑洼洼的傷痕了。

  秋山信看了下系統(tǒng),發(fā)現(xiàn)【刀工】從Lv1(0/100)變成了Lv1(1/100)。

  他松了口氣,只要系統(tǒng)有反饋那接下來只要堅(jiān)持練習(xí)那突破到Lv2只是時間問題。

  “不錯,進(jìn)步很大?!?p>  吉野原太笑著說,表情有些欣慰。

  “我也教不了你太多,廚房里的很多東西都要靠自己慢慢練習(xí)和領(lǐng)悟,不過剛才我就指點(diǎn)了一句,你這么快就有所感悟?!?p>  “你小子還真是有做飯的天賦啊。”吉野原太長舒一口氣,拍拍手繼續(xù)說道。

  “好,我先去打掃一下外邊的衛(wèi)生,秋山君你接下來先把這筐土豆削完吧?!?p>  “反正這些土豆以后都是要用來打成泥的,不用擔(dān)心切壞,所以利用這個機(jī)會盡情練習(xí)吧?!?p>  說罷,吉野原太就走出了廚房。

  過了一會,他又回到門邊,把頭探進(jìn)來囑咐道:“對了,累了就去休息下,別把手切壞了。”

  “我會的,吉野先生放心吧?!?p>  秋山信說完,一刻不停地拿起第三個土豆,眼里涌出斗志。

  只要能漲技能熟練度,那做什么都是有意義的。

  接下來的兩個小時內(nèi),他一動不動地守在案板前,手上的動作就沒停過。

  期間,吉野原太來過幾次,但都只是在倚在門邊靜靜地看著,沒有進(jìn)去打擾秋山信。

  看著眼前年輕人那挺得筆直的背影,他想起了小時候在廚房當(dāng)學(xué)徒的日子,那時候自己還很犟,天不怕地不怕,被師傅罵了就窩在廚房里一邊生悶氣,一邊削土豆。

  等氣消完了,土豆也削了一大筐,結(jié)果師傅又罵他在浪費(fèi)食材,廚房現(xiàn)在根本用不上這么多土豆。

  想到這里,吉野原太便不由自主地笑了起來,眼神充滿懷念。

  ......

  【滴滴滴】

  【恭喜您已將“刀工”提升至Lv2】

  終于。

  秋山信深吸了一口氣,放下手里最后的一個土豆,那個土豆表面光滑,在燈光下煜煜生輝。

  他簡單清洗了案板和刀,轉(zhuǎn)過身來,屁股靠在桌上休息了起來。

  這時,他的手腕因?yàn)殚L時間重復(fù)的機(jī)械運(yùn)動而開始酸痛起來,剛才沒感覺是因?yàn)樗恢笨囍窠?jīng),熟練度的飛速增長使他的情緒一直保持在亢奮的狀態(tài)。

  如今技能突破至Lv2,心態(tài)一放松下來,疲憊就像潮水般從四周涌了上來,將他包圍。

  “辛苦了,秋山君,出去休息一會吧。”

  秋山信雖然很想趁熱打鐵,但雙手一直耷拉著,不聽自己的指揮了,加上吉野原太來勸,只好不情不愿地走出廚房。

  走出廚房,吉野原太把他領(lǐng)到柜臺外邊的一桌餐桌上。

  “好好坐著吧,我去給你做碗面?!?p>  回到柜臺后的吉野原太開始忙活起來。

  因?yàn)楝F(xiàn)在店外掛了“打烊”的牌子,所以店里沒有其他人,秋山信靠在椅背上,掏出了手機(jī),先是看了會新聞,然后再在視頻網(wǎng)站上搜索削土豆的視頻。

  看了十幾個視頻后,他感覺自己又有了新的領(lǐng)悟。

  心滿意足地關(guān)掉視頻,打開line。

  “秋山君,周末要一起出去玩嗎?”

  上邊第一欄顯示著寺島優(yōu)的未讀信息,時間是兩小時前。

  這家伙不是說考試失利了嗎,這么快就有心情出去玩么。

  順便一提,寺島優(yōu)的line賬號用的頭像是他自己的照片,拍的是夕陽下他逆著光擺出投籃姿勢的模樣,臭美得很。

  而秋山信的頭像是海灘上一枚閃閃發(fā)光的貝殼,潮水卷起白色的泡沫拍打在金黃細(xì)膩的海沙上。

  這是一張手機(jī)里自帶的照片,秋山信看著挺好看的便把它設(shè)為頭像。

  聊天界面里,“小貝殼”帶著默認(rèn)的聊天框冷不丁地從屏幕下方彈出。

  “抱歉,我在打工,寺島君自己玩得開心吧。”

  心血來潮,秋山信點(diǎn)進(jìn)寺島優(yōu)的空間,發(fā)現(xiàn)他在凌晨3點(diǎn)發(fā)了一組照片。

  好像是某個游戲的通關(guān)界面,下邊還有配字。

  “勇者傳說真的太棒了!一不小心就玩到了凌晨,好想玩它的續(xù)作,可是這個月的零花錢快用得差不多了,是要用來買游戲典藏版還是限量版的魔法少女手辦呢?真是糾結(jié)?!?p>  可恨的富二代。

  手指在屏幕上滑動,各種各樣的照片在他的眼里閃過,忽然,他想到。

  不知道星野七音的空間有什么呢?腦海里慢慢浮現(xiàn)出她穿著常服的樣子。

  臉頰有些發(fā)燙,秋山信連忙搖搖頭,將這個想法甩出腦海。

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