第二十二章
郭阿娘的手藝很好，當(dāng)晚的魚(yú)湯只是用了簡(jiǎn)單的姜蔥而已，便已經(jīng)非常鮮美。
不單公子哥兒還能文雅地來(lái)展示自己優(yōu)秀的切鲙手藝，窮人也能添一道美味，怪不得經(jīng)?？吹侥敲炊嗳藭?huì)去釣魚(yú)，這魚(yú)還真算得上是好食材。
第二天帶著興奮的小寶出門(mén)，她要去看看成果。
一看還真是嚇了一跳，居然每個(gè)陷阱或多或少都有獵物。
“三姐，好多好多獵物！”小寶兩手并用提著綁好的獵物，看看左邊的山雞，又看看右邊的小兔子。
他眼里滿(mǎn)是歡喜，忍不住咽了咽口水，好多好多肉啊，今晚又可以吃很多了肉了。
一只手捉住那兔子，另一只手用繩子將兔子捆起來(lái)，才將那被繩套解開(kāi)，那兔子一只腿蹦兩下便蹦不起來(lái)了。
她翻看了一下那兔子的另一只腳，錦瑜眉頭挑了挑，果然不出她所料呀。進(jìn)了陷阱的兔子不是蠢，是有人當(dāng)她們蠢而已。
“今晚再吃烤兔子好不好?”小寶看這干活的錦瑜興奮地征求她意見(jiàn)，他的口水都快要流下來(lái)了
“好?！奔热贿@都送過(guò)來(lái)了，那就收著唄，錦瑜嘴角微微上揚(yáng)：“今晚我烤給你吃?！?p> “好呀好呀！”三姐做的東西也很好吃的！
把陷阱換了個(gè)位置便拎著一大堆獵物回去了。一回去一家人都驚住了，這怎么一下子捉了這么多獵物。
平日里阿爹去裝陷阱好幾天才有一只兔子或者竹鼠，這才放一天便有這么多了?
郭阿娘有些疑慮，莫不是山里出了什么事?這些動(dòng)物都跑出來(lái)了?
趕在郭阿娘話(huà)前錦瑜開(kāi)口截住了她的話(huà)，她笑著道：“今兒是氣運(yùn)好，想來(lái)現(xiàn)在水流少了，剛巧我們放的陷阱在河水附近，這獵物就多了?！?p> 這個(gè)說(shuō)法也還行，也不算牽強(qiáng)。郭阿爹之前還和三叔一起打到過(guò)野豬呢。
幾人點(diǎn)點(diǎn)頭，大哥看了錦瑜一眼，笑著合掌一擊：“那今兒可算有口福了。”
“可不是，老天爺今兒開(kāi)眼了。”郭阿娘笑著翻看那些獵物，有三只兔子去，一只山雞和一只竹鼠，好幾只都是腿腳受了傷的，想來(lái)是掉到陷阱里被竹簽插到了。
二姐看著那兔子的皮毛有些惋惜，有兩只的毛被劃破了，都是血，笑著問(wèn)道：“那吃一只，剩下的腌了曬成干嗎?還是熏了呢?”
“先不曬吧?！卞\瑜搖了搖頭，看向郭阿娘說(shuō)道：“阿娘，我想試一下可不可以賣(mài)炙肉?！?p> 賣(mài)炙肉?幾人一臉疑惑。
“這可怎么賣(mài)?”郭大兄有些不明白，他當(dāng)小二時(shí)見(jiàn)過(guò)有人灸羊肉，可是這是整只烤了的，要用很多炭火，也見(jiàn)過(guò)片下來(lái)用石頭去炙的，可不方便賣(mài)呀。
錦瑜微微一笑：“這還需要大兄你們幫忙了?！?p> 他們?
分派了任務(wù)，她便選了一只已經(jīng)死掉的兔子讓郭阿娘處理和切塊。
切得成一小塊一小塊，然后用上姜蔥蒜腌好。
才吃過(guò)午飯小寶便纏著錦瑜不斷追問(wèn)，什么時(shí)候才可以吃炙肉。
問(wèn)過(guò)兩遍錦瑜便打發(fā)他去菜園里拔草了。
倒是沒(méi)想到，回來(lái)時(shí)這憨憨又拎著一串被草繩栓著的蚱蜢回來(lái)。
喲，看來(lái)還真是愛(ài)蚱蜢人士呀。
腌好了，便串上竹簽。
郭大兄看著面前那一串串的兔肉串笑道：“原來(lái)這簽子是有如此妙用啊?！?p> “是啊，這樣可以讓肉熟得更快，還更入味?！卞\瑜笑著解釋?zhuān)眠^(guò)一旁切好的菘串上去。
二姐愣了一下，為什么把這菜也串上去?她眼里滿(mǎn)是疑惑：“瑜兒，為何要將菜也串上去?”
“不只肉，這菜烤起來(lái)的味道也不錯(cuò)哦?！币?yàn)檫@兔子將肉切下來(lái)后也沒(méi)有多少，切些菜一起烤了那應(yīng)該就夠吃了，除了菘，她還準(zhǔn)備了芋頭。
“那不會(huì)烤干了嗎?”沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的二姐甚是疑惑，這烤了不就變成阿娘燒的菜干一樣了嗎?
錦瑜對(duì)著她眨了眨眼，笑道：“不會(huì)的，二姐，你等會(huì)嘗了便知道了?！?p> 這日子的天黑是越來(lái)越早了，為了不浪費(fèi)燈火，所以早早便安排上了晚膳。
用的還是上回的小爐，這爐還是郭阿爹去挖河泥自己做的。放上那紅彤彤的柴火，錦瑜便將郭阿娘準(zhǔn)備好的油脂拿出來(lái)，用搓好的柳條沾上油刷了一下那些串串。
這油脂還是從上回兔子和這回的兔子上的脂肪油炸來(lái)的。
烤了沒(méi)多久，那肉便被烤得滋滋聲響，香味一下子便傳了出來(lái)。
經(jīng)過(guò)的黃二婆也聞到了香氣，她想去敲門(mén)，但又停下來(lái)腳步，臉色不虞地說(shuō)道：“呸，這窮鬼郭家竟然也能吃上肉?肯定又不知道去哪里捉的死老鼠了吧！”
哼，肯定又不知道在哪里捉到老鼠了，竟會(huì)吃這些蛇鼠，怪不得別人說(shuō)龍生龍鳳生鳳，這些老鼠生出來(lái)的就會(huì)吃老鼠。黃二婆不屑地往郭家看了一眼，狠狠地呸了一口，便急匆匆地往家里走。
走過(guò)這里，她都怕臟了自己的腳。
屋里幾人滿(mǎn)是期待地看著那爐里的肉串，等到撒上那調(diào)好的粉末后，那香味到達(dá)了頂峰。
幾人猛地吸了一口香氣，饞的咽了口水，小寶更是急著問(wèn)道：“三姐，三姐，這又到底好了沒(méi)有呀？”
郭阿娘聞到這個(gè)香氣也咽了咽口水，但是她還是安撫小寶“小寶，別急。”
錦瑜轉(zhuǎn)過(guò)肉串，微微一笑：“馬上就好，小寶擦擦你的口水都快要滴到衣服上了?！?p> 小寶連忙擦了擦嘴角，沒(méi)有呀，他幽怨的看著錦瑜：“三姐，你又逗我！”
“哈哈哈哈……”眾人忍不住大笑。
她看了一下這肉串的色澤，下周把肉串拿起來(lái)，分給他們：“來(lái)吧，快嘗嘗，看看到底能不能賣(mài)錢(qián)？”
一入口臘肉汁和烤好的混合香味便在口中綻放開(kāi)來(lái)，大哥吸溜一聲，又燙又香，但是她還是忍不住吹了吹，那烤串又吃下了第二口。
小寶是吃的最快的，一吃完，他便又抬頭看向錦瑜，著急的催促：“三姐，三姐再一些烤吧，好好吃呀！”
“哦，是如何的好吃呀？”錦瑜拿過(guò)手中的烤串，在他面前晃動(dòng)，笑著道：“讓我嘗嘗是不是像小寶？你說(shuō)的這么好吃呢?！?p> 小寶的眼神注意，隨著那烤串晃動(dòng)，忍不住咽了咽口水，討好地道：“三姐，你快吃，吃完繼續(xù)烤吧，這碳都快要燒沒(méi)了。”
郭阿娘哈哈一笑道：“瑜兒，你別逗他了，讓為娘來(lái)烤吧?！闭f(shuō)罷，便拿起串放到爐子上。
她瞧著瑜兒剛剛烤的動(dòng)作，和她自己之前炙肉差不多，只是要及時(shí)把握火候，不要烤焦了肉。
但是有一點(diǎn)她不明白，她抬眸看向錦瑜問(wèn)道：“瑜兒，你用的是什么調(diào)料？為何味道竟比我之前烤的還要好吃？”
幾人也是不解，郭大兄也是不明白，這竟然比他之前在鎮(zhèn)上掌柜帶來(lái)的炙羊肉還要好吃，那掌柜的可是說(shuō)這是主家的大廚特意做的，是東家體恤他們，特別做給他們吃的。
可今日一吃，瑜兒做的是兔肉，竟比那大廚做的還要好吃，他甚至不解：“是呀，為何如此好吃？”
瑾瑜微微一笑：“因?yàn)檫@兔肉是經(jīng)過(guò)腌制，而是調(diào)料，也是經(jīng)過(guò)調(diào)配的?！?p> 復(fù)合味道當(dāng)然比單一的味道更要讓人喜歡，就像現(xiàn)代許多餐飲店，他們都會(huì)使用許多調(diào)味，來(lái)讓菜品有復(fù)合味道，復(fù)雜的口感能給人帶來(lái)更多的味蕾享受。
現(xiàn)代那么多味精調(diào)料，但是許多人還是喜歡吃腌制后刷上調(diào)料的烤串，那就足以說(shuō)明這種復(fù)合味道是極受人喜歡的。
就像這個(gè)朝代，人們對(duì)于胡餅胡氏食物的喜歡，就足以說(shuō)明了。更別提那從海外傳過(guò)來(lái)的胡椒，還有各種調(diào)料，那昂貴的價(jià)格就能看出人們對(duì)味道的推崇。
重口味的東西，別說(shuō)他們了。就連她當(dāng)初在現(xiàn)代也不時(shí)約上三五知己一起去吃個(gè)烤串，喝個(gè)小酒，那滋味別提多享受了。
想到這里，她又笑著看向幾人：“那不知你們覺(jué)得這烤肉是否能拿去賣(mài)呢？”
“那是自然的！我也沒(méi)有嘗過(guò)這么好吃的東西。”大聲笑著點(diǎn)頭，又說(shuō)道：“只是不知這該如何定價(jià)呢？”
“對(duì)呀，這肉不知道如何算？”二姐小口小口地吃完那穿烤肉后也笑著頷首說(shuō)道。
“這肉的價(jià)錢(qián)和菜的價(jià)錢(qián)當(dāng)然不一樣了。”