第三十六章 蔥油餅

　　“這么多外村人，琪琪這段時(shí)間你可不要亂跑了，特別是上山這事，可不能一個(gè)人了。”茍母看見那么多外村人，首先想到的不是何首烏被這些外村人挖走了，而是擔(dān)心茍琪的安危。

　　“去半山書院也不行嗎？”茍琪還想著趁著人多看看能不能賺點(diǎn)小錢呢，這還沒開始就被茍母給扼殺在搖籃里了。

　　“當(dāng)然不行，再說書院的小哥哥們還要讀書呢，可不能耽誤了?！?p>　　“好吧，知道了。”茍琪沒有辦法，茍母擔(dān)心也不是沒有道理的。

　　同村還有兩個(gè)隱藏很深的賊呢，這些外來人誰知道是好是壞啊。

　　跟著茍母回到家之后，茍琪先將今天采回來的蘑菇曬上，又去看看了她種植的東西，蔥姜蒜倒是長(zhǎng)挺好，只是那何首烏并沒有扦插種植成功。

　　茍琪也不氣餒，原本也就只是嘗試一下，沒有成功就算了。

　　加上最近全村尋找何首烏，她家這扦插的藤條還是燒了的好，免得被人通過這些藤條發(fā)現(xiàn)她家的小秘密。

　　“沒活嗎？別灰心，下次再種?！逼埬敢娖堢鲗⑻贄l扔到灶眼里了，害怕茍琪難過還出聲安慰一番。

　　“嗯，不過沒關(guān)系，其他的都長(zhǎng)的很好的，娘親我們今天吃餅子吧，爹爹中午回來嗎？”茍琪不想在這藤條上糾結(jié)，于是自己說到吃上了。

　　說起來這會(huì)也差不多到中午了，而且昨天買了不少的米面，茍琪準(zhǔn)備將自己知道的做法給茍母說說，讓她給自己弄點(diǎn)蔥油餅來吃。

　　“你爹不知道中午回不回來，不過琪琪想吃餅子我們就做。”茍母說著就去拿面粉，準(zhǔn)備按照平時(shí)的做法做。

　　結(jié)果被茍琪阻止了，說是在半山書院聽說了一種餅子的做法，讓茍母給她做。

　　茍母很寵溺茍琪，雖然不敢確定茍琪說的方法能不能做出好吃的餅子來，但還是準(zhǔn)備先按照茍琪說的來，如果不好吃她在想辦法挽救就是了。

　　“首先將面分成三分，其中兩份用開水?dāng)嚢璩尚鯛?，另外一份用涼水同樣攪拌成絮狀?p>　　然后在放入油，將所有面都揉在一起，等揉好了就先放一邊醒醒。”

　　茍琪先讓茍母準(zhǔn)備好面，等面揉成了均勻的面團(tuán)，勃起來十分的柔軟，就像人耳垂那種柔軟度之后就開始醒面了。

　　在醒面的時(shí)候，茍琪帶著茍母到她的那個(gè)小種植園里摘了不少的蔥葉。

　　自己家吃，自然只摘蔥葉就好，根留著繼續(xù)種植，之后還能長(zhǎng)。

　　將小蔥洗凈切成蔥花備用。

　　等面醒好之后就可以開始正式做餅了。

　　面團(tuán)分成大小相同的芥子，揉成圓形壓成薄薄的薄片。

　　然后涂上一層油撒上少許的面粉。

　　這里如果正常做的話是用油酥比較好，不過茍琪為了省事變沒讓茍母弄油酥。

　　在抹油的同時(shí)撒上少許的鹽，以及之前切好的蔥花。

　　將面片卷起來，把蔥花全卷進(jìn)去，形成一個(gè)長(zhǎng)條。

　　然后再將長(zhǎng)條卷成圈，壓扁，這樣就能下鍋了。

　　鍋里刷一層薄薄的油，事先預(yù)熱，等瓶坯兩面煎黃，餅也就好了。