第一百一十二章 酒樓試營業(yè)

　　等人都過來，何雨柱道：“愿意過來的徒弟都在這里了嗎？有多少？閻解放是誰的徒弟？還有你們沒說是我要開酒店的吧？”

　　“師父，我和劉嵐的徒弟一共計(jì)劃過來十二個，還有十幾個要來，被我勸住了，一個酒樓也用不了這么多人，而且食堂一下子走太多，好像也不太好！閻解放不是我們倆徒弟，說是輩分不對，他說在大院和您是平輩，要是拜我們?yōu)閹?，不合適，后來就拜老陳為師了！我們沒和他們說是您開的！”馬華小心翼翼的說道

　　何雨柱：“嗯，你分析的對，不錯不錯，既然決定了，你們就回去安排接班，辭職吧，告訴他們注意保密。預(yù)計(jì)十幾天內(nèi)就開業(yè)，先過來試試菜，看看哪個地方要整改的，爭取開門紅！”

　　晚上和冉秋月回到家，何大清已經(jīng)做好了晚飯，今天的何大清和前天剛回來可不一樣了，頭發(fā)也剪了，又洗個澡，衣服也換了，還吃了幾顆丹藥，雖然現(xiàn)在丹藥效果不是太明顯，可也讓他整體氣質(zhì)形象提高了不止一個檔次。

　　“爸，您好好的休息幾天，你要是閑不住，我就給你找個輕快活！”

　　何大清：“我先在家?guī)O女，給你們做做飯。”

　　“行，建軍說你的戶口已經(jīng)辦好了，我看你回來精神狀態(tài)都好了不少，白阿姨都去世三四年了，怎么不回來？”何雨柱不滿的問道

　　“哎，我是沒臉回來啊，怕你媳婦不待見我！”何大清無奈的說道

　　“爸，您可別這么想，您要是早回來，也能幫我們帶帶孩子，一家人有什么待見不待見的！”冉秋月表示不背這個鍋

　　一家人說說笑笑，讓何大清也安心許多。

　　晚上床上，冉秋月對何雨柱說道：“我有個學(xué)生是學(xué)企業(yè)管理的，她原來是紡織廠車間主任，就是中秋節(jié)來看我的那個學(xué)生，你也見過她。

　　當(dāng)時她就跟我抱怨過，她做的不開心，環(huán)境也不好，可是一直沒找到合適單位調(diào)離。

　　我想能不能把她請過來，給我們做大堂經(jīng)理，她還能招到服務(wù)員，你看怎么樣？”

　　何雨柱不禁對她刮目相看：“行啊，媳婦，不愧是教師，這么快就學(xué)會了知人善用！你是總經(jīng)理，用什么人，你定！就是犯錯也沒關(guān)系！”

　　“你對酒店如何分紅有沒有想法？如果有不妨說來聽聽？”

　　冉秋月想了想說道：“這個事情我還真想過，不過國外的和我們不一樣，就是以前資本家的那套我們也不能用！

　　我初步想了一下，你看看妥不妥，總體分為三個部分，第一部分是廚房和采購，我想廚房領(lǐng)導(dǎo)層除了工資再加10%的利潤分紅，所有廚師除了工資分10%的利潤分紅。

　　第二部分是前臺服務(wù)人員，管理層除了工資有10%利潤分紅，服務(wù)人員包括保安也是除了工資有10%的分紅。

　　第三部分就是總經(jīng)理和副總經(jīng)理了，除了工資獲得10%分紅。房租根據(jù)市場行情每年調(diào)整一次，你作為投資人，也就是股東，董事長，獲得剩余利潤。”

　　何雨柱給她鼓鼓掌，稱贊道：“研究的很透徹，有點(diǎn)瑕疵，不過瑕不掩瑜，難能可貴，財(cái)務(wù)人員屬于哪一部分？具體人員有安排了嗎？雖然是我們自家的酒店，可是也要按規(guī)矩辦事，需要怎么做你就怎么做，我暫時幫著照顧一下廚房和采購，其他一概不問，錢在床底箱子里，需要多少就拿多少吧！”

　　“財(cái)務(wù)屬于總經(jīng)理那一部分的，人選暫時沒有，回頭慢慢找，我先記著賬！”

　　“對了，我聽說下月四號可以辦執(zhí)照，你記得拿著產(chǎn)權(quán)證書去辦理下，酒店名字還沒有，你看叫什么好？”何雨柱問道

　　冉秋月想了想說道：“你說主要是川菜和譚家菜，我覺得譚家菜畢竟屬于高端菜系，受眾面小，還是川菜更容易讓大家接受，譚家菜還是以預(yù)定為主，開在一起不倫不類，不如單獨(dú)給譚家菜挑個地方開，這樣裝修風(fēng)格也容易區(qū)分！”

　　何雨柱豁然開朗，看來還是沒有親自管理過公司的緣故，想當(dāng)然了，專業(yè)的事交給專業(yè)的人，就像港城的公司，自己就玩不轉(zhuǎn)。

　　“那就叫蜀香大酒樓吧，我明天讓人做牌匾，你四號去登記營業(yè)執(zhí)照時，記得把名字一起登記了”何雨柱很快做出決定

　　冉秋月每天除了備課上課，就往酒店跑，那個車間主任也被他弄過來了，還弄過來幾個年輕的紡織女工，湊吧湊吧也有十幾個人，又統(tǒng)一服裝，還去莫斯科餐廳偷學(xué)人家的禮儀，反正是熱火朝天。

　　馬華師徒已經(jīng)把工作指標(biāo)賣了，每天泡在酒樓。

　　開始定菜單，價位，試菜，劉嵐暫時負(fù)責(zé)采購。

　　牌匾也做好掛上，紅布擋著就等這幾天執(zhí)照下來，就開業(yè)了。

　　何雨柱不想張揚(yáng)，開業(yè)一個人都沒請，就想酒店里自己慶祝一下就完事！

　　既然一切都安排好了，也就不用等四號了，十月月底最后一晚，

　　蜀香大酒樓內(nèi)，熱熱鬧鬧，何雨柱帶著孩子們，岳父岳母，何大清以及一大爺夫妻，廚師，服務(wù)員滿滿四大桌。

　　岳父岳母和何大清還是第一次見面，馬華使出渾身解數(shù)，為大家奉獻(xiàn)出一頓饕餮盛宴！

　　王經(jīng)理也對廚房的實(shí)力有了全新的認(rèn)識，有信心把酒樓做好！

　　明天試營業(yè)，五號正式開業(yè)！

　　大領(lǐng)導(dǎo)答應(yīng)何雨柱，開業(yè)時過來站臺，還會通知一個以前的老部下陪他一起來，具體人名保密。

　　一頓飯吃過后，大家也提出不少意見和建議，王經(jīng)理和馬廚師長一一接受！

　　何大清看到明亮的廚房，干凈衛(wèi)生，很想過來上班，何雨柱對他耳語了好一番才安撫住他躍躍欲試的心。

　　飯后，冉秋月急吼吼的領(lǐng)著孩子們，她爸媽和何大清，去她的辦公室炫耀去了。

　　“秋月，你真的決定辭職了？我總覺得不踏實(shí)！”冉母看著這個豪華的辦公室，不安的問女兒。

　　“是啊，等這個學(xué)期結(jié)束，我就辭職！”冉秋月肯定的回答