第五章 試營業(yè)
轉(zhuǎn)眼間就到了試營業(yè)時(shí)間，店里的人也都忙活了起來！
時(shí)年年來的很早，提前在店里看著打點(diǎn)，以防出現(xiàn)不可控的意外！
試營業(yè)第一天，徐生也來的好早，還刻意把車子停在店門口的停車場(chǎng)沒停地下車庫，就是為了增加點(diǎn)門口的人氣！
時(shí)年年見徐生進(jìn)門，剛想打招呼，見旁邊還有另外一個(gè)女生！
看著年紀(jì)比徐生要大一些，雖然長得很漂亮，可臉上還是有一些歲月的痕跡！
“來這么早，腳好些了嗎？”
徐生提前開了口，時(shí)年年放下手里的花瓶，也笑著回應(yīng)道
“也就剛到一會(huì)，腳沒事了！就想著提前過來看看有沒有要幫忙的！”
徐生笑著點(diǎn)頭，接著又轉(zhuǎn)頭看著身邊的人，給你介紹一下
“這是吳佳雯，吳總！我的合作伙伴！”
吳佳雯笑著向時(shí)年年打招呼道
“你好時(shí)總監(jiān)，徐總對(duì)你的評(píng)價(jià)很高啊，說你是個(gè)很有想法的女孩子！很高興你能加入我們”
評(píng)價(jià)很高…
時(shí)年年搖了搖頭，笑著說道“沒有，我也只是一個(gè)小白，有很多地方還要多學(xué)習(xí)！”
吳佳雯通過簡單的聊天中，對(duì)時(shí)年年的印象還不錯(cuò)，但對(duì)工作能力還有些質(zhì)疑，畢竟她還是個(gè)剛出社會(huì)的小女孩??！
營業(yè)第一天，在不知道生意好壞的情況下，還是選擇了少備一些貨，以免造成浪費(fèi)！
餐前準(zhǔn)備完畢之后十點(diǎn)半，開門準(zhǔn)備正式接客！
終于在十一點(diǎn)迎來了第一桌客人！
“您好，幾位啊？里面請(qǐng)？”
服務(wù)人員熱情的招呼著，店里的工作人員也都以最熱情積極的狀態(tài)面對(duì)客人！
“這個(gè)店好像新開的，裝修好漂亮?。 ?p> 客人邊走邊與同伴討論著
“裝修風(fēng)格是我喜歡的，就是不知道菜怎么樣！”
“您好，這邊幾位，里面請(qǐng)！”
陸陸續(xù)續(xù)上的客人越來越多，上了四桌包間和三桌卡座！
“小遠(yuǎn)，把客滿的牌子拿出去吧！”
眾人疑惑，生意這么好為什么要暫停接客呢？
店長疑惑的問道“你難道不知道拒絕接客是餐飲大忌嗎？”
時(shí)年年不急不慌的說道
“其一，我們上午備的貨不多，接太多很可能出現(xiàn)供應(yīng)不足的情況，這對(duì)客人的體驗(yàn)會(huì)非常不好！”
停頓了幾秒后又接著說道：“目前最重要的是服務(wù)好在場(chǎng)的所有客人，讓他們有一個(gè)好的體驗(yàn)，而不是一味的接客賺這個(gè)流水錢！”
張紅紅依舊不死心，認(rèn)為不接客是錯(cuò)誤的決定，第一次上門就沒吃上，以后還來么？
“你不懂餐飲，客人第一次來就拒絕，那他們以后還會(huì)來嗎？”
辦公室里的徐生聽見門外的爭論聲，吳佳雯剛想出去就被徐生喊?。?p> “別出去！”
吳佳雯疑惑的看著徐生，說道“不出去還繼續(xù)聽她們這樣無意義的爭論嗎？”
徐生知道，時(shí)年年這么做一定是有自己的原因和看法
“你不是對(duì)她的工作能力還有些質(zhì)疑嗎？你不妨聽她說完！”
時(shí)年年深呼吸了一口氣，還是耐心的解釋著“如果他今天沒吃到的情況下，那么他下次百分之八十還會(huì)再來，他不僅會(huì)來，還會(huì)來的早，因?yàn)樗臐撘庾R(shí)里是來晚了就吃不上了！”
張紅紅好像恍然大悟，有點(diǎn)不好意思的說道
“小遠(yuǎn)那就照時(shí)總說的，去把客滿牌子放出去！”
張紅紅的心里確實(shí)也心服口服，隨后時(shí)年年說什么她都會(huì)盡量配合！
“怎么樣？”
徐生笑著問道“我們就是需要這樣思維開闊的運(yùn)營不是嗎？”
吳佳雯此時(shí)也是些許贊同，笑著說道“你眼光不錯(cuò)！”
徐生只是笑但并未回應(yīng)
吳佳雯思考了片刻，試探性的問道“你有沒有覺得……她和小曼有點(diǎn)像？”
徐生的眉頭微皺，眼神變得有些冷漠，幾秒后又恢復(fù)了平靜！
“沒有”
吳佳雯與徐生認(rèn)識(shí)二十多年，徐生的一言一行一舉一動(dòng)都逃不出她的眼睛。
“我也覺得，第一眼看倒是有點(diǎn)像，不過看清楚便不覺得像了！”
她很知趣的并沒有再深問，因?yàn)樗匆姇r(shí)年年的第一眼就知道徐生為什么要招一個(gè)沒有任何經(jīng)驗(yàn)的小白做運(yùn)營總監(jiān)！
“嗯，我出去看看！”
此時(shí)徐生的臉上看不出什么表情，說完便離開了辦公室！