第十一章.鉚足了勁的林淮安
整整一個(gè)下午，林城心里都有些忐忑。
他害怕萬一晚上林淮安仍然不回來，到時(shí)候店里生意該怎么辦。
晚餐生意和中午不一樣，許多街坊一家?guī)卓谌?，也許突然厭倦了在家做飯，畢竟洗菜擇菜處理食材工作量巨大，最終煮成一頓并不好吃的飯菜，心里正不爽，還要面對(duì)大量臟碗碟以及狼藉的廚房。
所以林家小炒館，就是葵花街家庭聚餐的首選。
而林城自認(rèn)為，現(xiàn)在還沒有本事做出一頓讓所有人都滿意的大餐。
正當(dāng)他忘川秋水般看向長街盡頭的時(shí)候，林淮安正好趕在日落之前回來了。
沒想到臭老爹的做法更絕，竟然直接不做晚上生意了！
而且還是客人極多的周六！
三人扛著幾個(gè)大袋子走進(jìn)店里，砰地砸在地上，林城好奇地走過去看一眼。
發(fā)現(xiàn)其中有幾袋面粉，幾塊木頭案板，鐵盆等廚房用具，甚至過了一會(huì)，還有專門的電器公司來到后廚安裝嶄新的煎鍋炸鍋。
如此大陣仗，不禁讓林城看得直咋舌。
三人在店里忙碌，把各種東西放好，也不理林城，便讓林城有些迷茫。
等到江華梅從袋子里面拿出幾根搟面杖，才讓林城恍然大悟，同時(shí)大為震撼！
林淮安來真的啊！
真要和三叔斗上一斗，看看誰家的餃子更好吃！
把材料整齊放好以后，三人也沒閑著，立刻開始工作，分工非常明確。
姐姐林艷兒拿著筆記本，上面詳細(xì)寫著每一種餃子的配料表以及做法，非常細(xì)致，精確到每一步，抬頭處還有林城非常陌生的人名，都用大廚二字結(jié)尾，估計(jì)是林淮安從同行朋友處打聽得來。
林艷兒一邊念，江華梅便拿出對(duì)應(yīng)食材，下手飛快地切好，那手法干脆利落，根根切得長寬幾乎一致，顯然年輕時(shí)沒少下苦功。
至于林淮安，與熱火朝天的其他兩人相比，顯得有些安靜。
他正往鐵盆里面倒入面粉，而且也不是普通面粉，是面條鋪老陸專門調(diào)配出來的特殊面粉，打入雞蛋和適量鹽，又按照配比加入清水，少量多次倒入，使勁攪拌。
等到面粉形成絮狀，也就是一小塊一小塊時(shí)，這才揉成一團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面。
等待的過程中，林淮安也沒閑著，把江華梅簡(jiǎn)單切好的食材，拿出兩把菜刀，左右手各一把，下刀如飛地切碎，又嚴(yán)格按照配方上面的成分表，把各種切碎的食材放置在盆里。
喲！雙刀流，罕見??！
這時(shí)候就輪到林淮安上場(chǎng)了。
作為游離在主力軍以外的后備選手，一個(gè)年輕力壯的小伙子，林城主要負(fù)責(zé)把所有食材攪拌在一起，等到攪拌均勻時(shí)才能停下。
乍一聽，倒不費(fèi)什么力氣。
可問題是林淮安鉚足了勁，非要和他兄弟分個(gè)勝負(fù)，光是肉餡，就足足調(diào)了二十多盆，一字排開放在桌上。
等到林城全部處理完，已經(jīng)累得腰酸腿軟，手臂無力。
而這時(shí)候，面團(tuán)也醒好了。
是時(shí)候展現(xiàn)真正的技術(shù)了。
母女三人配合極其有默契，林淮安把面團(tuán)揉成長條狀，切下一個(gè)個(gè)小段，江華梅則拿起來，在案板上用搟面杖搓攆幾下，很快弄成扁扁圓形，往旁邊一甩。
而林艷兒，這個(gè)平時(shí)在林城眼中好吃懶做的姐姐，居然也擁有非常嫻熟的手法。
接住面皮以后，舀一勺子肉餡放到中間，不多不少剛剛好，隨后十指又快又穩(wěn)地揉捏幾下，一個(gè)漂亮的餃子就成型了。
到那時(shí)候，許斯文則捧起一個(gè)托盤站在旁邊，穩(wěn)穩(wěn)接住。
“你怎么還在這里?。俊绷殖欠籽鄣?。
顯得他像個(gè)局外人似的。
沒想到，許斯文竟然理也不理好朋友。
“艷兒姐好厲害！看這手法，就像仙女下凡織造人間似的，也不知道將來哪個(gè)幸運(yùn)兒能夠娶到姐姐?！?p> 這話說的。。。
她懶起來的時(shí)候，整天呆在床上不挪窩，房間像狗窩一樣亂糟糟，恐怕你見了會(huì)掉頭跑呢！
不過。。。
林城又看見許斯文湊得很近，滿臉紅潤，不禁在心里泛起一個(gè)古怪念頭。
許斯文該不會(huì)喜歡林艷兒吧？
我把你當(dāng)兄弟，你竟然想當(dāng)我姐夫？
且不管怎樣，隨著四人流水線一般的快速操作，幾個(gè)大托盤很快堆滿一個(gè)個(gè)肚子鼓脹的餃子將軍，分別呈送到三個(gè)不同的戰(zhàn)場(chǎng)。
熱氣騰騰的蒸籠。
噼啪發(fā)響的煎鍋。
以及最后咕嘟嘟冒泡的沸水中。
很快的，店里就充滿香噴噴的餃子味道，甚至飄蕩出去，彌漫在長街上，引得街坊與租客們紛紛停下腳步。
“淮安啊，你今天不開店，反而折騰起餃子來了，這又是什么意思??？”一位老者搖著蒲扇，裝糊涂地問道。
林淮安認(rèn)得來人，正是葵花街街道辦主任黃明重，他聽見老主任說話藏著掖著，自然也不會(huì)如實(shí)道來。
“天天給街坊吃粉粉面面，會(huì)膩嘛，偶爾也要換換花樣，這不，現(xiàn)在試試味道，以便明天能夠賣得出去?！绷只窗灿挚人砸宦暎菩Ψ切Φ卣f道：
“怎么，難道別人做得，我就做不得？”
黃明重老頭連連搖頭，從林淮安手里接了支煙，也不抽，徑直放進(jìn)口袋里，還拍了拍。
“做得做得，幾十年來，林家小炒館就是葵花街飯?zhí)?，你林淮安就是各位街坊的御用私廚，做什么不成？”
“只是。。?！秉S明重壓低了聲音，同時(shí)臉上泛起看好戲的期待笑容。“這對(duì)手，可沒那么容易對(duì)付啊。”
話音剛落，仿佛是為了映襯老主任這句話，店門外突然響起一陣嘹亮的呼喊聲，順著長街飄過來。
正是那家老虎餃子王，員工在店門外站成一排，都是昂首挺胸，負(fù)手而立，像等待將軍檢閱的士兵。
那三叔從店里走出來，站到員工面前，突然一聲大喝。
“誰是葵花街最好的餐飲店？”
“老虎餃子王！”一眾員工齊齊大喊。
“哪一家餃子好吃又便宜？”
“老虎餃子王！”
“我們要帶給街坊們?cè)鯓拥姆?wù)？”
“干凈整潔又衛(wèi)生！面帶笑容，讓街坊們感覺在家里一樣！”
聲音整齊劃一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳出去，飄蕩在整條長街上，非常有氣勢(shì)。
不禁讓林淮安悶哼一聲，面色變得難看起來。
“旁門左道！都是些小伎倆罷了！開餐館難道不是味道說了算？誰家好吃就去誰家，這不是理所當(dāng)然的嗎？”
但是，即便林淮安說得輕松，從他坐在臺(tái)階上生悶氣的舉動(dòng)來看，顯然是口是心非。
像個(gè)孩子一樣！
“要不等下我買個(gè)喇叭回來，總成了吧？”林城無奈地說道。
林淮安并沒有理會(huì)兒子敷衍的安慰，只是大口抽煙，暗自思索，甚至當(dāng)一位客人來到店里，都沒有注意。
但林城幾人卻嚇了一跳。
來人正是昨晚來鬧事的那位胖壯漢，和昨天相比，他并沒有喝酒，也沒有瞪起眼睛一副兇相，反而摸著腦袋，歉意地笑著，點(diǎn)頭哈腰朝幾人道歉。
他又拿出一袋外皮皺巴巴，非常小個(gè)的橘子，放在桌上。
“很對(duì)不起，我是來道歉的。”
他似乎是靦腆性格，說話聲音小小聲，幾乎像蚊子一樣難以聽見，也不知道是性格使然，還是愧疚使然。
“我是從外地過來打工的，就在附近工地，那討厭的老板明明說好月結(jié)，卻拖欠了好幾個(gè)月工資，我們幾個(gè)工人一合計(jì)，決定去討薪，沒想到那老板早就跑了。”
“沒錢，別說房租，甚至飯都快吃不起了，再這樣下去只能買張車票灰溜溜回家鄉(xiāng)去，所以昨天我心情不好，喝多了酒，發(fā)酒瘋，是我不對(duì)，今天特意來道歉?！?p> 那壯漢說得誠懇，姿態(tài)也放得很低，顯然是發(fā)自內(nèi)心，但店里幾人都有事情做，而林淮安在店門生悶氣，哪有人理他？
他便以為是聲音太小眾人聽不見，索性深吸一口氣，揚(yáng)聲大吼。
“對(duì)不起?。?！”
這剎那，便如一聲驚雷在小炒館炸響！
震得所有人耳朵嗡嗡響！
好一聲獅子吼！
一瞬間所有人都嚇了一跳，面露怒色，江華梅慌神下打翻了一個(gè)盆子，里面的肉餡灑落一地，正要破口大罵時(shí)。。。
林淮安眼中卻綻放出光芒，仿佛看見天底下最好的寶貝，搶步?jīng)_到那壯漢身邊，托著對(duì)方的手，面露喜色。
“你現(xiàn)在沒有工作對(duì)吧？”林淮安焦急地問道。
那壯漢點(diǎn)了點(diǎn)頭，滿臉迷茫。
“那正好，最近我有一件工作交給你。。。而且事成之后，要是讓我滿意，我給你介紹一份長期工作！我的哥們有開小店的，有開漁場(chǎng)的，啥都有，保準(zhǔn)不會(huì)騙你！”
“當(dāng)真？”
這剎那，壯漢露出喜悅笑容，不住地道謝，恨不得跪下來磕幾個(gè)頭，而林淮安，則緊緊抓住壯漢的手，仿佛害怕對(duì)方跑了，同時(shí)扭頭看向老虎餃子王方向，流露出極其陰險(xiǎn)的笑容。
林城不禁翻了翻白眼。
看來從明天開始，這葵花街里，怕是不得安生了。
怎么這些大人斗起氣來，還像個(gè)孩子一樣呢？