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粵食記

第七十六章 梅山黃牛,凈口湯出(1)

粵食記 三生三笑 2011 2022-02-06 16:02:37

  當賽饕餮把滋滋冒熱氣的梅關祭牛嫩片分到兩個小碟上,由領班親自奉上給林小麥和麥希明。領班特意提醒:“請兩位客人用筷子卷起牛肉片,稍為擦一擦旁邊的鹽石來提味。用的不過,其實梅關小黃牛運動充足,飼養(yǎng)精致,肉質香濃不散,口感細膩不柴,更帶著淡淡梅子香,更建議不擦鹽來品嘗?!?p>  林小麥依言卷起牛肉片,看著那牛肉像上好潔柔衛(wèi)生紙般卷在筷子上兩三層,稍稍抬高筷子,牛油滴落到玫瑰色的鹽石上,轉眼被...

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