劉師傅也爽快，說(shuō)：“當(dāng)然可以了。紅袍加身，顧名思義，來(lái)自于迎官宴。古時(shí)新官到任上，從天字碼頭接下來(lái)，進(jìn)入長(zhǎng)堤上，照例就要擺一桌接風(fēng)小宴。人數(shù)不多，規(guī)格極高，都是要緊人物才有資格參加……”
這一桌宴，放在正式大宴之前，官員下船之后。能見(jiàn)到新官的，無(wú)不都是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)老耆英，士紳鄉(xiāng)賢。因后面還有正式大宴，這一桌的菜式就要精致、可口、小巧、寓意吉祥，且必有一龍一鳳一紅。
一鳳，即為白...