第32章 餃子（求收藏~）
沈棠心并不在意這些，拿到證就好了，至少不會被黑是因為無證上崗。
對于一個在華夏已經(jīng)滿廚師證滿廚師獎項的沈棠心來說這簡直是頭一遭。
第二道美食就是華夏最受歡迎的美食餃子了。
“第二道美食是餃子，餃子是古地球華夏國人民最愛的一道美食之一，歷史悠久且非常美味。它有很多種口味，不過今天要包的是韭菜雞蛋餡的...”
她的聲音清脆，場上的人的聽的入迷，對于她的描述，其實他們都非常好奇。
沈老直言道：“你怎么知道這道菜是由古地球所有的？古地球文明雖然還能保存，但是美食的傳承已經(jīng)很少了。”
他很好奇能教出沈棠心這樣的徒弟的人會是誰了，難道是隱秘世家的人？
沈棠心接著說道：“這道菜的確是華夏國的美食，我所做的美食都是古地球的美食。”
“這道美食，有個特別好聽的名字叫龍牙，是華夏一位醫(yī)圣所制，他辭官返鄉(xiāng)，那時剛好冬天，不少鄉(xiāng)人的耳朵被凍傷潰爛，他和他的徒兒為了醫(yī)治這一病，建起醫(yī)棚，擺上了大鍋，他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來切成碎屑，用面皮包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后分給來求藥的人食用，他們的耳朵也好了?！?p> “那之后民間就有了“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”這一民謠。”
“之后便被后人做成了各種餡的餃子。韭菜餡就是其中之一”
解釋完這些后沈棠心便開始包餃子
她看著臺下的人，接著開口道：“這是韭菜，已經(jīng)洗干凈了，米吉檢測污染度”
果然米吉的數(shù)據(jù)顯示0污染。
接著沈棠心將雞蛋拿出來，說到：“打五顆，之后加入少許鹽打散，開火，放油，放入雞蛋，用筷子攪散...”
這一步完成后，沈棠心開始剁就韭菜，手法特別熟練且快速。
這個刀功是無需機器攪碎的，場下的人看著她又用一把菜刀就將菜剁得如此稀碎，都有些驚訝了。
[想學餃子沒得學就是這樣吧？這刀切的我都感覺面前站著的是個廚神無疑了??！]
[一個人對于美食的了解其實不僅僅在于吃，而更多的在于文化了。]
[好樣的，我好愛看她一臉嚴肅認真的做美食，這就是A級廚師的氣魄了。]
[聽到她說的餃子的由來，我真的很佩服華夏文明，現(xiàn)在的考古學家們應該在做筆記了。]
[在做了在做了，她的話有依據(jù)的，我和導師已經(jīng)開始記筆記了。]
...
餃子餡被沈棠心輕輕松松的剁好了和炒好的菜放在一起，加油和鹽攪拌放好。
接著就是面皮了，面粉在她來時就做好了，等比賽完就可以把制作面粉的視頻放到直播間去。
“這個在一小時備物時就已經(jīng)做好了，醒面15分鐘，現(xiàn)在已經(jīng)可以用了。搟面要做到面光，手光，盆光，也就是說沒有粘盆，粘手，面粉剩下的這些情況?！?p> 至于餃子的做法，這個大賽是直播的，她做的細一點，想必也有人愿意學。
沈棠心很快將一個一個薄而透的皮做了出來。
接著就是包餃子，沈棠心的手法非常熟練，不到半小時就將餃子的十種包法做了出來。
而且她還特意放慢了速度，一些注意事項上都說了一遍。
“好了，這是十個不同餃子包法，元寶餃子包法、月牙餃子包法、波浪餃包法...”
說完她就將十個餃子放入水中開煮。
而場下的人在看完這一套做法后都已經(jīng)成功的手殘了。
[這...第一種普通包法我就感覺好難，只是沒想到她每顆餃子都用不同的包法，說的很細。]
[糖心主播她很努力的試圖教會我們。]
[手好好看，白白嫩嫩的怎么就會變魔術(shù)呢？我只是一秒沒看就學不會了啊啊啊…]
[這餃子真的好神奇，居然有那么多種包法，而且都非常好看，小小顆的看起來都好可愛。]
[作為一個猛男，我愿意吃它??！]
[醒醒，沒人會給你包的。]
[我很好奇她明明做了20顆，什么只有十種做法，剩下十顆是普通包法？]
[可能是因為這個我們學得比較快？]
...
沈棠心很快就將餃子乘放到盤里，一盤精致的餃子就出爐了。
沈老看著端在他面前的餃子，心里已經(jīng)震驚不已了，他是看著她用非常薄的皮制作的，他當時還在惋惜多好的美食，結(jié)果卻易破。
只是沒想到端到面前的還是完好的餃子，晶瑩剔透的感覺，里面還有汁，散發(fā)著誘人的韭菜香。
“太神奇了，這面皮居然沒有因為太薄而破掉，而且看起來更加好吃了?！?p> 開口說話的是坐在沈老旁邊的林老，美食協(xié)會的食材管理員。
他看著這薄皮包好餃子時就下意識的搖頭了，覺得這次要失敗了，只是沒想到出鍋后，皮非旦破，反而更添加了一抹神秘感，讓人想要咬一口看看里面是什么味道的。
“能做出這般薄的美食，整個美食協(xié)會除了會長已經(jīng)沒有人能達到了。”
“我先嘗嘗看，這個韭菜不是一直被譽為毒性植物嗎？怎么光腦這次檢測卻是安全的？”
沈老夾了一顆餃子開始觀察，有些好奇的看著里面微微泛著綠色的韭菜。
沈棠心聽到這話，便開口道：“韭菜對于人體其實是無害的，只要不過度食用就不會發(fā)生什么害處，胃虛有熱，消化不良不宜食用，當然如果評委們要是有這些癥狀，自然可以食用我剛剛特意備的肉餡餃子。那些便是那十顆用普通包法包的餃子，我另放一鍋了。”
沈棠心做的事一項有備無患，自然不止做了韭菜餡的，還做了兔子肉餡的，她沒有積分買白菜，如果有白菜餡就更好了。
李老聽到沈棠心的話，對于她的謹慎倒是有了一絲了解，不過她只拿出韭菜餡的，那就是說這肉餡的沒韭菜好吃。那他扣她分也就理所當然了。
哼，別想從他手里拿到一分。
抱著這個想法的李老開口道：“把你另一份餃子拿過來。”
沈棠心也不推脫很快便將第二層的鍋掀開然后盛出來替過去。
沈老夾了快放入嘴中，同樣入口即化，并且韭菜和配料加一起，一股無與倫比的香味便在嘴中蔓延。
“好次…呼呼呼~這的確是古美食，吃了感覺全身暖洋洋的，好像蘊含著力量一般。10分，因為最高分只有10分，不然它將超越這個分數(shù)?！?p> 比第一道菜還要高的評分。