她一回去,就看肖然把肉已經(jīng)打開(kāi),此時(shí)切了巴掌大一塊,正在切肉片。
肖老太婆:……
“哎喲你個(gè)敗家子,肥肉要熬油的!你干啥給切了!”
肖然手一抖,差點(diǎn)沒(méi)切到手,她都切一半了,嘻嘻笑兩聲,繼續(xù)一邊切一邊回:“肥肉炒著也很好吃,我們掐些蒜苗,炒肉片吃吧?!?p> 肖老太婆覺(jué)得她簡(jiǎn)直太會(huì)吃了,這肉看著都切了有半斤,日子哪是這么過(guò)的!
“那你少切點(diǎn)兒,這些就夠了?!彼先Z過(guò)刀,終于把肖然手里還剩下的一點(diǎn)肉都給搶了過(guò)來(lái)。
肖然見(jiàn)切好的肉片已經(jīng)有一小碗,也就不再問(wèn)她要,洗了手就跑去后山菜地掐了七八根蒜苗,回家洗好放著,又拿了碗跑西屋裝鹽菜。
肖老太婆看她忙忙碌碌計(jì)劃著吃食,搖頭失笑,就由她隨便去了。
今天因?yàn)橘I了很多米,肖老太婆罕見(jiàn)地?zé)艘诲伕娠堅(jiān)谧钭筮叺亩﹀伬铩?p> 這邊燒飯的方式同京城不太一樣,京城多是蒸飯吃,這邊則是先煮,煮到半熟快熟時(shí),把筲箕放在木盆上,連米帶湯裝進(jìn)筲箕瀝干,半干時(shí)把米倒進(jìn)鼎鍋,退掉大火,用很小的火把米悶在鍋里,兩刻鐘左右就熟了。
這樣煮的飯很好吃,而且底下還有一層脆香的鍋巴,盛出來(lái)放好就是一個(gè)不錯(cuò)的零食。
肖老太婆讓肖然燒火,先大火把肉放下去煸出一半的油水,就著油水把鹽菜放進(jìn)去和肉一起翻炒,熟了后就把蒜苗放進(jìn)去,鹽菜有很多鹽和辣椒面,不需要再放什么,直接就出鍋了。
肖老太婆讓肖然把菜端出去,拿了兩個(gè)海碗一人盛了一碗飯,見(jiàn)肖然放好菜又進(jìn)來(lái)了,干脆讓她把飯也端出去,自己拿陶罐裝了一陶罐的米湯,拿上筷子就走了出去。
祖孫二人一人端一碗干飯,肖老太婆先動(dòng)了筷子,肖然才迫不及待地拿筷子吃了起來(lái)。
肉片一入口,祖孫二人都瞇起眼睛咀嚼著。
肖然覺(jué)得以前吃的山珍海味都比不上今天的這頓肉菜了。
吃著覺(jué)得口干,就舀了勺米湯泡在飯里,再伴著菜,這滋味,真的不擺了!
吃完一碗飯,肖然就已經(jīng)飽得抱住肚子打嗝,肖老太婆看了好笑道:“不能吃這么多就少吃點(diǎn)兒,晚上還能吃呢?!?p> 肖然有些不好意思地笑笑,她能說(shuō)是自己太饞了嗎?
飯后,肖老太婆去洗碗,肖然背著新買的背簍和她說(shuō)聲上山去撿柴,就往山上去了,
她順著山路來(lái)到竹林,又穿過(guò)竹林走到后面山上,邊走邊用柴刀敲打路邊的樹(shù)枝或枯草,倒是驚動(dòng)了不少的蛇。
聽(tīng)到它們簌簌爬走的聲音,肖然有些遺憾,不過(guò)這種草堆里的蛇也不好抓,這些草叫茅草,有人高,葉片特別鋒利,光著手走過(guò)都能被劃好幾道口子,要是埋頭去抓蛇,這臉就毀了。
她走到上次打蛇的地方,這邊上次的痕跡都還在,倒地的草有的重新煥發(fā)生機(jī),有的則開(kāi)始枯黃。
那個(gè)洞也還在,不過(guò)里面什么也沒(méi)有,本身洞很淺,小動(dòng)物輕易不會(huì)選擇躲在里面。
周圍干柴比較多,肖然放下背簍,把干柴全拖過(guò)來(lái)放在一起,沒(méi)多會(huì)兒就撿了一大堆,看著有個(gè)三四背簍左右。
她看天色漸晚,于是不再撿柴,回去削樹(shù)枝去了。
把干柴砍成一段一段綁在一起,略粗的樹(shù)枝也一起留下,只有很小的枝丫才丟掉。
她干得正起勁,余光看到山坡上有個(gè)人走了下來(lái)。
來(lái)人三十來(lái)歲,一米七五左右,穿著一身灰色短打,袖口和褲腳都用布條纏住,看著很是高壯。
他身上衣服比肖然穿的好一些,不過(guò)也是補(bǔ)丁壘補(bǔ)丁,也是舊衣服了。
肖然在記憶里搜索一下,看著很像是段家老大,也就是之前救過(guò)肖然的段大郎。
肖然有些遲疑地喊:“段叔?”
段大郎背著背簍低頭看路,被這聲喊給叫住,他抬頭看過(guò)去,就看到一個(gè)黑瘦的小丫頭正看著自己。
他有些驚訝地看著肖然,這兩天村子里都傳遍了,說(shuō)肖家的小丫頭腦子好了,就是最近春忙大家都沒(méi)空出門,不然會(huì)有許多人跑肖家去串門子擺龍門陣。
“是小然啊,你撿柴呢?!?p> 肖然見(jiàn)果然是段大郎,松了一口氣,笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:“對(duì)啊,家里沒(méi)柴火燒了,段叔您這是打獵完了準(zhǔn)備回家去嗎?”
“嗯,正要回去,這季節(jié)毒蟲多,你撿柴時(shí)小心點(diǎn)曉得不。”他下了幾步泥土梯子,站在斜坡地里。
肖然點(diǎn)頭:“放心吧段叔,我一路走一路在打草,這邊我都提前打過(guò)的,沒(méi)有蛇了。上回的事謝謝段叔,要不是有您,我恐怕就沒(méi)了?!?p> 段大郎爽朗一笑:“莫得事,莫那么客氣,鄰里鄰居的,就是要互相幫忙,都是應(yīng)該做的。”
肖然現(xiàn)在也沒(méi)有什么好禮相送,只能口頭感謝一番。
“要謝謝的,叔,那您去忙吧,我把這些收拾好也要回去了。”
段大郎點(diǎn)點(diǎn)頭,路過(guò)她身邊時(shí)從背簍里拿出一只半大的兔子,直接丟在肖然的背簍里。
背簍被砸倒下,她一眼就看到了雪白的兔子,當(dāng)即就喊:“段叔,你兔子掉了。”
段大郎好笑地?cái)[手:“不是掉的,是我給你補(bǔ)身體的,那兔子小,渾身上下也沒(méi)二兩肉,你拿回去打打牙祭吧?!?p> “不行啊叔,我們有肉吃,您快拿回去吧。”
肖然彎腰提著兔子要去追,就看段大郎腳步加快,背對(duì)她擺擺手:“得了,別跟你叔客氣,趕緊收拾好回去吧。”
肖然吸吸鼻子,心里特別感動(dòng),這村子上下,都是好人啊!
看著段大郎小跑著消失的背影,她只能放好兔子,把干柴全打包好,裝了一背簍,其他的全放空間里,拎著兔子回家去了。
肖老太婆還在地壩外的地里翻土,西墻邊那塊地以及地壩下的兩塊地都是留著種玉米的,上次肖然拔出的玉米桿子已經(jīng)被肖老太婆燒掉了,草木灰就翻到地里,也能增加一些肥力。
趁著四下無(wú)人,肖老太婆也沒(méi)空看她,她悄悄把空間里的柴火拿出來(lái)放在柴棚里壘好,又去灶屋燒水。
鐵鍋燒水很快,而且她燒的也不多,很快就水開(kāi)了。
她拿了一個(gè)木盆,把水溫兌到六七十度,就是那種放手進(jìn)去感覺(jué)很燙,卻不會(huì)燙起水泡的溫度,拿著兔子浸在水里,端著木盆和菜刀去了洗臺(tái)。
她把泡好熱水澡的兔子拿出來(lái),捏著一撮毛輕輕一拽,毛就全部掉了,然后仔細(xì)一點(diǎn)一點(diǎn)地扯,很快就露出兔子粉粉嫩嫩的小身體。
不過(guò)這時(shí)還有一點(diǎn)細(xì)碎的絨毛,她再次放進(jìn)熱水里,很快又拿出來(lái),拿菜刀一點(diǎn)一點(diǎn)地刮,直到全部都刮干凈才罷休。
拿了水缸里的葫蘆瓢,先舀水給自己手沖干凈,又把兔子沖洗幾遍,洗臺(tái)的角角落落也沒(méi)放過(guò),直到看不到一根毛,才開(kāi)始給兔子開(kāi)膛破肚。
把內(nèi)臟屁股都割出來(lái),洗干凈兔粑粑就站在洗臺(tái)上全部都丟進(jìn)豬食鍋里,把兔肉的血水沖洗幾遍,又反復(fù)把洗臺(tái)沖洗干凈,這才拎著干干凈凈的兔子肉回了灶屋。
她把兔肉剁成一小塊一小塊,裝了滿滿一大海碗,可惜她不會(huì)燒肉,只有等肖老太婆回來(lái)燒才行。
中午煮的干飯還有一大碗,肖老太婆下午也沒(méi)吃,八成是中午少見(jiàn)吃了一回干的,而且還有肉,下午沒(méi)消化那么快,所以才留下來(lái)的。
米湯也還有半盆,今天晚上不用做飯了。
眼看天色還沒(méi)全暗下去,今天也用不著她做飯,就背起背簍,走到地壩外下的田坎上,對(duì)背對(duì)她賣力翻地的肖老太婆道:“婆婆,今天晚上有好菜,我都給你洗好了,我不會(huì)燒,你等一會(huì)兒記得回去燒菜哦,我去打點(diǎn)兒豬草回去?!?p> “什么菜?。俊毙だ咸胖糁z頭把兒擦擦額上的汗問(wèn)道。
“您回去看看就知道啦?!毙と唤o她留了神秘感,大步穿過(guò)小竹叢,往河溝里走。
肖老太婆搖搖頭,這女娃子越來(lái)越皮了。
她也不翻地了,收起鋤頭扛著回家去。
回到灶屋,看到碗里的肉有些莫名其妙,這褪了毛又剁成塊,一時(shí)真猜不著是什么肉,她把肉倒在陶罐里打算腌制一會(huì)兒去腥,就看到碗底的兔頭,感到很好奇,不知這兔子是從何處來(lái)的。
這邊肖然已經(jīng)來(lái)到河溝,周圍只有水流聲以及一些蟲叫聲。
還好那群小破孩兒沒(méi)在,她怕他們?cè)賮?lái)找事。
今天她不用挖野菜,只挑了一片離河溝更遠(yuǎn)野菜已經(jīng)有些老的地方,直接開(kāi)始挑著割。
小豬挑食,太老的草它們是不吃的,只吃那些能葉片肥厚的野草野菜,她只管一把一把割,很快就割了一背簍,背著回家去了。
剛剛到家就聞到一股飄香的麻辣味,她扔下背簍迫不及待跑進(jìn)灶屋,就看到中鍋里的兔肉正咕嘟咕嘟冒泡,滿屋都是飄香的味道。
她的口水頓時(shí)止不住了,不停地往下咽卻還是止不住往外涌。
肖老太婆拿著幾根小蔥走進(jìn)來(lái)就看到她的饞樣兒,頓時(shí)好笑不已,拍拍她的背,道:“別急,還得有一會(huì)兒,這個(gè)兔肉要燒軟一些才好吃?!?p> 肖然覺(jué)得不軟只要熟了肯定也好吃,就是肖老太婆牙口不好了,勁道的肉她吃不了。
肖然只能咽著口水走出門,干脆把豬草拿到后面去洗了,隔著個(gè)小窗戶聞到陣陣香氣,她兩三下就洗干凈,多透兩遍,拎著背簍走回去。
為了消磨時(shí)間,也為了轉(zhuǎn)移注意力,她干脆把豬草給剁了。
剁了沒(méi)幾把,肖老太婆端著陶罐走出來(lái)道:“快別剁了,去洗洗手,咱們吃完再干?!?p> 肖然直接把刀一丟,跑著進(jìn)灶屋打水洗手,就乖乖坐在矮凳上盯著陶罐里的兔肉,等肖老太婆端飯出來(lái)。
肖老太婆很快走出來(lái),晚上吃的是米湯泡飯,一人一碗,中午的肉還有一點(diǎn)。
依舊是等肖老太婆動(dòng)了筷子,她才急吼吼地去夾了兔肉。
肖老太婆燒的微辣微麻,肖然幾乎吃不出兔肉的土腥味,完全被麻辣給掩蓋過(guò)去了,而且燒的真的很軟爛,一入口輕輕一嗦,骨頭和肉全部分離,她吐著骨頭,美得直晃身子。
肖老太婆有些受不了她這樣子,敲敲她捧著的碗,“別甩來(lái)甩去的,吃飯要好好吃。”
肖然扒口飯,樂(lè)得不行:“我只有吃到好吃的時(shí)候才這樣。”
這變相地夸自己燒的菜很好吃還是把肖老太婆給取悅到了,她這時(shí)才想起來(lái)問(wèn):“這兔子哪里來(lái)的?你上山撿的嗎?”
肖然瞪眼一瞬,問(wèn):“能撿到兔子嗎?”
“也不是沒(méi)有過(guò),這野兔子笨,要是被什么嚇住到處跑,撞樹(shù)上沒(méi)命的也不少,你爺爺以前就撿到一只,不過(guò)不是被撞死的,是那傻兔子的腳卡在石頭縫里出不來(lái),你爺爺去時(shí)它都餓死了?!毙だ咸庞行涯畹鼗貞浀馈?p> 肖然真不知道還能這樣撿兔子,頓時(shí)感覺(jué)自己運(yùn)氣還不算太好,于是在心里瘋狂叫天道爹,希望他能照顧照顧自己這個(gè)私生女。
肖然也不賣關(guān)子了,如實(shí)說(shuō)道:“我今天上山撿柴碰到了段叔,他正好從山上下來(lái),問(wèn)了我?guī)拙湓?,走時(shí)就把這兔子丟給我了,我不收的,沒(méi)想到他直接跑了,我追不上就帶回來(lái)了?!?p> 肖老太婆驚訝地問(wèn):“你哪個(gè)段叔?段大郎嗎?”
肖然點(diǎn)頭,“這能上山打獵的,只有這一位段叔吧?!?p> 肖老太婆哎呀一聲:“你這娃娃,你段叔上回救你你還沒(méi)感謝呢,咋個(gè)又收人家的東西,這下可還不清人情了?!?p> 肖然也是這么覺(jué)得的,她想了想后道:“我們今天不是又買米又買肉了嗎?要不各帶一斤去謝謝段叔怎么樣?”
肖老太婆覺(jué)得這樣做也還行,反正遲早要感謝人家,今天東西也買回來(lái)了,正愁糧食太多,放家里也心慌,不如就拿一些去感謝人家。
祖孫二人說(shuō)做就做了,吃完飯后,肖老太婆去洗碗喂豬,肖然就把剩下的豬草給剁了,很快就收拾干凈了。