第九十四章 片烤鴨
今天也是巧了，劉老爺子閑來無事到各個店子轉轉，轉到這里碰見了這么個厲害的年輕人。
房間里，劉老爺子招呼楊天喝茶。
“這滿漢全席一百零八道菜，我也只會做三道?！?p> 在得知這個年輕人想做出完美的滿漢全席全宴后，劉老爺子直感嘆，后生可畏啊。
楊天知道劉老爺子說只會做三道，意思是他自己做的滿意的，拿得出手的有三道菜，其他菜品當然也會做，只是他自己不滿意罷了。
滿漢全席是華夏菜的精華，南菜五十四道，北菜五十四道。其中有三十道江浙菜，十二道閩菜，十二道粵菜，十二道滿族菜，十二道BJ菜，三十道魯菜，共計一百零八道。
“菜是做給人吃的，你用心了，吃的人能感覺到?！眲⒗蠣斪硬]有在做菜的技巧上說什么，他知道楊天的師傅一定不是普通人，這些基礎上的東西人家應當都教過。
楊天虛心聆聽，若有所思。
他想起上次做一品豆腐的時候，姚姚一直在身邊嘰嘰喳喳說想吃，所以那道菜他做的好像特別用心。
告別了劉老先生后，楊天來到了來福茶餐廳，此時已經(jīng)夜深，店里也只剩下三三兩兩的客人。
“怎么刷碗也自己來？總讓自己這么辛苦?！?p> 來到后廚，見到忙碌的周若蘭似乎又消瘦了不少，楊天忍不住關心到。
聽到這個聲音周若蘭的內心就覺得得溫暖，回過頭微笑著回到：“兩兩天不是元旦嗎，給他們輪流放假，其實平時我都挺閑的了?！?p> “廚房里也招了兩個學徒?！?p> “喲，都收徒弟了？那不得叫我?guī)煚?？”楊天調侃到，隨即也加入了洗完的行列。
送走了最后一位客人，劉嬸也提前走了，笑瞇瞇的囑咐楊天要把小姐安全送到家。
“你歇一歇，我給你做點宵夜吃?！睏钐旖舆^圍裙到。
在廚房轉了一圈，楊天準備做個滿漢全席里的烤填鴨，也就是現(xiàn)在的京?？绝?，店里的食材都是上等的，而且調配醬料的材料也齊全。
“做什么呢？還在和面？？”周若蘭忍不住跑到了廚房里。
“京海烤鴨，在做面皮?！睏钐旖忉尩?。
“想學。”周若蘭小聲到。
“那我教你?！睏钐煳⑿χ馈?p> 楊天放緩了速度，耐心的教導著周若蘭，做的也更加用心。
烤鴨出爐，醬汁也早就調配好了。
“刀功就是一個字，練?！?p> “這片烤鴨啊，還要不怕燙，得在五六分鐘內片完，這樣吃的時候溫度才剛剛好?！?p> 楊天得意的在周若蘭面前片著烤鴨。
周若蘭細心的在一旁數(shù)著片數(shù)：“師傅不行啊，才片不到八十片，厲害的行家不是應該片一百零八片嗎？”
“這你就不懂了，片鴨其實每一片的薄厚最重要，這才是口感的關鍵處?！?p> “你只要保證每片烤鴨的厚薄成都最適當，至于能片出多少片，那是根據(jù)鴨子的大小來決定的?！?p> “片的越多越厲害，師傅片薄點，片它個兩百片也不成問題！”楊天吹噓到。
“哦，原來如此。”周若蘭若有所思，她的悟性很高，一點就通。
楊天拿起面餅，親手為周若蘭包起了烤鴨。
“五片最合適，為一卷。”
“來張最，要一口吃了才夠味?！睏钐彀闷嗊f到了周若蘭嘴邊。
周若蘭這一瞬間只覺得臉頰發(fā)燙，不過來時順從的張開了小嘴。
“好吃！比街上那家店要好吃好多師傅！”美味的食物很快便讓周若蘭忘記的尷尬，忍不住自己動手開始包第二片。
叮！
高級廚藝升級進度加一萬點，現(xiàn)在完成度百分之兩萬零七十八。
一百零八道菜品里，京?？绝喌臒粢擦亮似饋怼?p> 楊天沉思片刻。
做菜果然是一個心字，當周若蘭吃下去的那一刻燈就亮了。
楊天一開始以為是他的廚藝欠佳，或者食材等其他外在條件不夠，原來不是這樣。
就比如今天這道京海烤鴨，正宗的烤鴨得用果木當柴火來烤，鴨子也得用足斤足年月的填鴨，而他只是用的普通的壁爐，鴨子倒是不差，可斤兩偏小。
但是系統(tǒng)認可了！
廚藝升級上有了大突破楊天心情大好：“去看了電影在回去？明天給自己放天假？”
楊天的邀請周若蘭怎么會拒絕。
兩人一場午夜電影看到凌晨兩三點。
“真是個木頭····”周若蘭站在樓上，望著楊天遠去的車燈忍不住吐槽。
她都說了家里沒人，邀請楊天上樓來坐一會兒，可那個不解風情的男人卻說孤男寡女共處一室怕影響到她的名聲····。
第二天早班飛機飛往了香江。
今天得繼續(xù)開工了，楊天加上王金的調節(jié)調配，拍戲速度更加的快，現(xiàn)在無間道的拍攝進程已經(jīng)過半。
今天要拍攝的是電影中一場非常精彩的天臺見面的戲份，黃警司和臥底陳永仁在天臺見面，黃警司被跟蹤。
為了保全臥底陳永仁的身份不被發(fā)現(xiàn)，黃警司犧牲了自己，在天臺被一群犯罪分子足足打了十分鐘，然后被扔下了樓。
“導演，這里要不要留一滴內出來？”
“黃警司對我來說既是上司有似父兄，我會讓忍不住流淚?！?p> 梁巢偉和楊天在角落里說著戲。
“忍住，你是臥底英雄，多大的委屈都得忍住！”楊天扶著梁巢偉的肩膀鼓勵到，他從沒見過哪個演員如此入戲，這位影帝完全把自己代入了陳永仁的角色之中。
“小天，跟我去一下，有個人要見你。”
王金突然找了過來，把楊天給叫走了。
“誰要見我？”
“一個非常仰慕你的女孩子。”王金賊笑著說到。
“大哥，別開玩笑了，說真的?！睏钐鞜o奈到，這個不正經(jīng)的長輩總是喜歡拿他開玩笑。
“去了不就知道了。”王金翻了個白眼，這小子太正經(jīng)了，沒意思。
王金帶著楊天來到了劇組拍戲附近的一條街道巷子，巷子里?？恐惠v黑色的轎車。
楊天正疑惑間，車門開了，車上下來一位穿著素雅碎花裙的女孩朝著楊天迎了過來：“您一定就是楊先生吧？”