第40章 核桃做的美食

　　沈爺爺和王衛(wèi)東把打回來的核桃分了一下，每家分到了將近兩百斤。

　　核桃拿回家之后，還要進(jìn)行剝皮處理。

　　用專用的去皮刀去除外層的青皮，再洗凈核桃表面的腐爛青皮和泥土等污物，就能得到一顆新鮮的核桃。

　　沈奶奶帶著沈秋秋她們清理核桃，四個人忙了一下午。

　　清理好之后的核桃，還要放在太陽底下進(jìn)行晾曬干燥，曬上個七八天，晾干了水分，得到的就是平常吃的干核桃。

　　晾曬之前，沈秋秋特意裝了一簸籮鮮核桃出來。

　　干核桃仁雖然香，但有一股微微的苦澀感。她更喜歡鮮核桃，口感甜脆，嫩嫩的，味道不像堅果，更像是某種果汁不太多的水果，還有一股淡淡的木香。

　　鮮核桃不容易保存。知道沈秋秋喜歡吃，沈奶奶每年都會剝上一些，仔細(xì)的撕掉核桃上的核桃衣，只留下潔白的核桃仁，然后放在冰箱里冷凍起來，等她回來的時候慢慢吃。

　　今年沈秋秋在家里，就不用麻煩奶奶了。

　　她搬了個小板凳坐在院子里，一邊剝核桃，一邊用手機(jī)追劇。

　　小尾巴宋娜也坐過來跟她一塊剝核桃，看見沈秋秋的手機(jī)，想起早上的事情，忍不住問道：“姐，你早上讓我拿的那個是啥？”

　　小姑娘從來沒用過智能手機(jī)，也很少看電視，對這些高科技的東西，很多都不懂。

　　沈秋秋解釋道：“那個是云臺，用來固定手機(jī)的，這樣拍出來的視頻不容易晃動?！?p>　　“拍視頻？”宋娜聽得一頭霧水。

　　沈秋秋停下剝核桃的動作，在圍裙上擦了擦手，拿起自己的手機(jī)，打開麥田視頻。

　　“你看，這個就是我之前拍的視頻，剪輯以后可以上傳到短視頻平臺，分享給網(wǎng)友們看；也可以看別人分享的短視頻，很有意思?！?p>　　宋娜順手接過她遞來的手機(jī)，手機(jī)里正在播放的是中秋節(jié)那一期的視頻。

　　小姑娘抱著手機(jī)，看得津津有味。

　　一條短視頻播放完之后，會自動播放下一條。

　　不知不覺間，宋娜把[沈家小院]的所有作品都看完了；沈秋秋又教她怎么看其他人發(fā)布的短視頻。

　　小姑娘覺得特別新奇，直到沈秋秋把一簸籮核桃剝完，她還在抱著手機(jī)刷麥田視頻。

　　短視頻里所展現(xiàn)的，很多都是她從未見過的新奇事物，還有其他人的精彩人生，以及各種各樣的美食和美景，真的很有意思。

　　怕她看久了眼睛疼，沈秋秋伸手抽回了手機(jī)。

　　宋娜還沒看夠，又不敢說什么，委屈巴巴的看著沈秋秋，跟小橘子饞小魚干一個模樣。

　　沈秋秋笑著道：“看到了吧，外面的世界很精彩。所以，你要好好讀書，考上大學(xué)，這樣才能更好的去體驗?zāi)切┚视重S富的人生?！?p>　　她把手機(jī)在宋娜眼前晃了晃，“這個手機(jī)，小樹也有一個，等你考上了高中，我也給你買。不過，不能耽誤學(xué)習(xí)，只能放假的時候玩。”

　　宋娜點點頭，心里有些失落，但更多的是期待。

　　對于未來的學(xué)習(xí)和生活，突然充滿了動力。

　　把剝好的核桃仁分成小袋放進(jìn)冰箱冷凍室之后，就到了晚飯時間。

　　晚餐依然十分豐富，沈奶奶還特意用鮮核桃仁做了一道木耳炒核桃仁。

　　下山的路上，沈秋秋看見一根枯死的枝干上長了不少木耳，就順便采回來了。

　　也是看見家里有木耳，沈奶奶才突然想起來做這道菜。

　　菜剛端上來的時候，沈秋秋沒細(xì)看，還以為是木耳炒肉。

　　夾了一筷子吃到嘴里，不是肉，居然是核桃仁。

　　這兩樣?xùn)|西搭配在一起，聽起來像是黑暗料理，味道卻意外的還不錯，脆脆的，很清新的味道。

　　沈秋秋忍不住又吃了一口。

　　見孫女喜歡吃，沈奶奶拿勺子給她舀了一大勺，“好吃吧，這是我跟村頭胖嫂家孫媳婦學(xué)來的。

　　去年做了一回，你爺爺嘗了以后就說，咱家小花肯定喜歡吃這道菜?！?p>　　沈秋秋笑著點點頭，“好吃，特別好吃。”

　　不止是菜好吃，這份心意更叫人暖心。

　　就著這道木耳炒核桃仁，沈秋秋吃了滿滿一大碗飯。

　　飯后，沈秋秋想起自己之前吃過的糖霜核桃仁，味道也很不錯。

　　她挽了袖子進(jìn)廚房，準(zhǔn)備做一盤糖霜核桃仁給爺爺奶奶嘗一嘗。

　　做法也很簡單，鍋里倒入白糖和水，用最小火熬煮，等鍋里的水汽熬干，變成冒著小泡泡的濃稠糖汁，這時候便倒入白醋，然后再倒入核桃仁快速翻炒直至糖汁起沙就可以了。

　　糖霜核桃仁，外面裹著一層雪白的糖霜，內(nèi)里的核桃仁清甜爽脆，吃起來是脆脆甜甜的口感，別有一番風(fēng)味，大家嘗過之后都贊不絕口。

　　沈奶奶用盤子裝了一小盤，晚上一邊看劇一邊抓著當(dāng)零嘴吃。

　　老人家看得都是戰(zhàn)爭題材的劇，沈秋秋不是很喜歡看。

　　一個人窩在角落的沙發(fā)里，開始剪輯今天打核桃的短視頻。

　　老東山的風(fēng)景很好，植物繁盛，古樹參天。

　　沈秋秋一路上拍了不少風(fēng)景，還很幸運的拍到了小松鼠和野雞以及許多不知名的鳥類。

　　所以，這一期短視頻的文案是，【走進(jìn)自然，順便打個核桃?！?p>　　[沈家小院]的粉絲已經(jīng)快15萬了，視頻才發(fā)出去沒多久，就收到了不少點贊和評論。

　　【哇，地球是圓的：哇，小花居然會爬樹，還爬的那么溜，真是666！】

　　【差不多小姐：小松鼠和野雞很可愛，但都沒有會爬樹的小花猴子可愛，哈哈哈！】

　　【四喜丸子：第一次見到這么大的核桃樹，長見識了。傳說中的百年野核桃樹，結(jié)出來的核桃想必很好吃吧。[饞]】

　　【會飛的小金魚：雖然小花一直強(qiáng)調(diào)自己是個農(nóng)民，不做顏值博主。但我還是又一次被她的美貌驚艷到了。初見驚艷，再見依然。小花，你就算是個農(nóng)民，也是顏值最高的農(nóng)民！不接受反駁！】

　　【就想賴著你：小花和奶奶是在比拼黑暗料理廚藝嗎？木耳炒核桃仁，糖霜核桃仁……都是第一次聽說?！?p>　　【南山下：核桃看著真的很不錯，賣嗎？】

　　【圓圓的小梨渦：該說不說，小花做的糖霜核桃仁看起來還不錯啊，你們?yōu)槁镆f是黑暗料理？我反對！】

　　【姐不吃糖：核桃好像是補腦的，小花你多吃一點，對身體好?！?p>　　沈秋秋看評論區(qū)好多人都說想吃，就發(fā)布了一條置頂評論。

　　【沈家小院：核桃不多，沒辦法照顧到所有人。想吃的小伙伴們評論區(qū)留言，截止下周六，抽點贊最高的前五位小伙伴，每人送五斤。】