第五十五章 雞湯和燜飯
緊接著小鍋?zhàn)永锏拿滓仓鬂L了，蘇沅沅拿著勺子把里面的水舀到大盆里，只留下一點(diǎn)點(diǎn)水，接著把剛剛炒好的五花肉豆角全部放到米飯里，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮，這個(gè)時(shí)候香味已經(jīng)慢慢的飄出來(lái)了，順著廚房飄了出去，聞著十分讓人垂涎欲滴。
接下來(lái)是紅燒肉，起鍋燒熱油，接著放一小段香蔥和姜片爆香，等把香蔥和姜片的味道炸出來(lái)后，把已經(jīng)焯水切好的五花肉放進(jìn)去，兩面煎香，撈起來(lái)放在碗里備用。
再次往鍋里放油，等油熱之后放適量糖，慢慢的把糖熬成琥珀色，接著再次把五花肉放進(jìn)去，加黃酒、醬油，加入空間泉水，沒(méi)過(guò)五花肉，大火煮開(kāi)后中火慢慢燉。
因?yàn)橛玫牟窕?，火力十分足，加上大鐵鍋?zhàn)邮軣峋鶆?，這一鍋肉只要燉二十分鐘就可以了，蘇沅沅揭開(kāi)蓋子，空氣里瞬間彌漫著紅燒肉的香味兒，饞的蘇珉安狠狠的咽了下口水，他感覺(jué)自己快要扛不住了，這也太香了吧。
蘇沅沅用筷子夾了一塊紅燒肉遞給蘇珉安，“大哥，你幫我嘗嘗看味道，看看咸不咸?！?p> 看著面前的大塊紅燒肉，蘇珉安一臉感動(dòng)，天知道他光是聞到味就已經(jīng)饞得不行了，還是自家妹妹好，低下頭就想一口咬掉。
“大哥，你慢點(diǎn)，小心燙到?！币?jiàn)蘇珉安連吹都不吹，打算一口就吃掉，蘇沅沅都怕他燙到，連忙提醒著自家憨憨大哥。
蘇珉安這才想起，紅燒肉是剛從鍋里撈起來(lái)的，醬紅色的肉塊還散發(fā)著熱氣呢，要是這一口咬下去，還不得疼的自己齜牙咧嘴的，有些尷尬地笑了笑，“哦，大哥曉得了，那我吹吹再吃?！?p> 稍微吹了吹，感覺(jué)到?jīng)]那么燙了，蘇珉安一口咬下去，瞬間瞪大了眼睛，他早就知道自家妹子廚藝好，可沒(méi)想到，這么簡(jiǎn)單的一塊肉，竟然也能做的那么好吃，剛剛已經(jīng)被香的不行，果然吃起來(lái)和聞起來(lái)一樣香。
蘇珉安有些意猶未盡的砸吧砸吧嘴，實(shí)在是太香了，色澤誘人的紅燒肉，肥而不膩，彈性十足，軟糯可口，連紅燒肉上沾著的湯汁也十分香醇可口，余味還帶著一點(diǎn)點(diǎn)甜，讓人欲罷不能。
以往他媽做肉，都是切大塊，把肥肉中的油炸出來(lái)后，還能把油撈起來(lái)接著下次炒菜用，最后再把全部的肉放進(jìn)去炒熟，再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這就是炒豬肉了。
因?yàn)橐郧凹依锖苌俪匀?，就算有肉大部分也都是留給妹妹的，所以他一直覺(jué)得李翠芬做的肉已經(jīng)十分好吃了，今天嘗到蘇沅沅做的，竟然比他媽做的還要好吃十倍。
“大哥，味道咋樣，夠咸了嗎？”蘇沅沅一臉期待的問(wèn)。
蘇珉安這才回過(guò)神來(lái)，想不出什么話能形容這菜的味道，只能一個(gè)勁兒說(shuō)，“好吃，很好吃?！?p> 見(jiàn)自家大哥說(shuō)好吃，蘇沅沅這才放下心來(lái)，鍋?zhàn)永锏娜膺€在燉著，蘇沅沅趕緊繼續(xù)翻炒肉塊，大火收汁，然后盛到大盤(pán)里。
這邊雞湯也熬的差不多了，蘇沅沅往里面加了點(diǎn)鹽，燜飯已經(jīng)徹底燜煮，整個(gè)廚房滿是香味，甚至已經(jīng)飄到堂屋外面，聞到這味道，謝霆川只覺(jué)得自己有點(diǎn)餓了，有些迫不及待想嘗一嘗小姑娘的手藝。
紅燒肉也已經(jīng)做好，繼續(xù)做爆炒雞塊，油熱加入蔥姜，接著把雞塊放下去，大火爆炒，加入蠔油，醬油、鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
見(jiàn)菜做的差不多了，蘇沅沅最后炒了個(gè)青菜，燒熱鍋?zhàn)?，挖了一大勺豬油放下去，等豬油徹底燒熱后，把洗干凈的青菜放下去，翻炒幾下，等青菜稍微炒軟一點(diǎn)，立馬加鹽，迅速翻炒幾下就可以出鍋了。
蘇沅沅把煮飯的鍋?zhàn)咏议_(kāi)，用鏟子把米飯攪拌均勻，所有的飯菜就都做好了，一盤(pán)紅燒肉，一鍋燜飯，滿滿一鍋雷公根雞湯，爆炒雞肉，蘇沅沅滿意的看著灶臺(tái)上的菜。
“哥，趁熱把菜都端出去，跟媽說(shuō)咱可以開(kāi)飯了。”蘇沅沅一邊收拾著灶臺(tái)一邊說(shuō)。
“我這就去?！碧K珉安趕緊端起一盤(pán)紅燒肉過(guò)去，低頭看著自己手上色澤紅潤(rùn)的五花肉，蘇珉安忍不住狠狠咽了下口水，怕自己忍不住偷吃，只能快步走出去，把菜放在堂屋的桌子上，“媽?zhuān)妹谜f(shuō)可以開(kāi)飯了。”
菜一端出來(lái)，蘇嘉年眼睛都移不開(kāi)了，這什么菜，咋聞著這么香，瞧兒子沒(méi)出息的樣子，要不是有客人在，李翠芬恨不得狠狠的給他一個(gè)腦瓜子，不停的用眼神暗示，咬牙切齒道：“老二，你還愣著干啥，趕緊去幫忙端菜啊。
接收到自家親媽的眼神，蘇嘉年忍不住打了個(gè)寒顫，哪還敢有什么想法，“哦哦，我這就去。”
“嬸子，要不我也去幫忙?！敝x霆川有些不好意思道。
李翠芬連忙開(kāi)口，“不用，霆川啊，你就坐這兒，咱馬上就開(kāi)飯，這點(diǎn)小事哪能讓你做呢?！闭f(shuō)完還不忘朝自家男人使眼色，讓他也說(shuō)兩句。
“對(duì)，你嬸子說(shuō)的是。”接收到自家婆娘的意思，蘇大成哪敢說(shuō)個(gè)不字，再說(shuō)了，讓客人做這些的確不太好。
見(jiàn)李翠芬這么說(shuō)，謝庭川只好坐下來(lái)。
很快，飯菜便都端上了桌子，見(jiàn)閨女還沒(méi)出來(lái)，李翠芬趕緊讓兒子喊閨女出來(lái)吃飯，“老大，喊你妹妹吃飯。”
就在這時(shí)，收拾好灶臺(tái)的蘇沅沅就出來(lái)了，見(jiàn)自家閨女出來(lái)，李翠芬趕緊招呼著讓她坐下來(lái)吃飯，“沅寶，快坐下來(lái)吃飯，就等你呢。”說(shuō)完便拉著蘇沅沅的胳膊，直接把她按著坐到謝霆川的身邊后，自己則坐到兩人對(duì)面，滿意的看著兩人坐在一塊。
謝庭川只覺(jué)得自己忽然聞到一股奶味兒，下一秒轉(zhuǎn)頭，便看到小姑娘就坐在自己身邊，因?yàn)樽雷硬淮螅瑑扇酥g的距離挨得很近，謝霆川忍不住心頭一跳，渾身緊繃著，明明心里緊張的不行，表面上卻裝作若無(wú)其事的樣子，手腳都不知道要怎么放，只能垂在桌子底下，最后緊張地握緊拳頭又放開(kāi)。