第41章、試營業(yè)
接著兩日，莫家都沒去縣里，他們都在家里接受莫小小的‘培訓(xùn)’。
油條、燒餅的各個制作步驟，油炸，煎制的火候等。
除此之外，還要教會他們簡單的算賬，不管客人買多少，他們都能在最短的時間里心算出來。
而洛泱一行人還是早起去縣里，仍舊在巳時歸來，但是這兩天...洛泱卻異常的倒霉，每次回來都灰頭土臉的。
來到山腳下，小豆子打起十二分精神，怕公子再像前兩日那樣摔倒。
可這一次...洛泱卻又什么事也沒有發(fā)生。
“這...到底是怎么回事??？”小竇子又忍不住的嘀咕。
莫大山幫他們打的臺子已經(jīng)完成了，正好也該去取鐵鍋了。
“走，明天大家都去鋪?zhàn)永?，?zhǔn)備準(zhǔn)備開業(yè)的事情?！蹦R號召一出，莫家人自然全都行動。
一大早，柳薇和柳含玉簡單的熬了白粥，配上腐乳，對付了一下。
洛泱一行也跟著她們一樣，只吃白粥和腐乳，但是這樣的早餐雖然簡單，卻又因?yàn)楦榈脑蚨嗔藥追只匚丁?p> 莫大山的板車上擺著一節(jié)節(jié)的臺子，搬到鋪?zhàn)永餃愒谝黄鹁褪莻€大的臺子。
兩個爐灶壘在鋪?zhàn)拥挠疫?，臺子放在左邊，是個L型的，爐灶后面空著一大塊，這個空間是莫小小特意留出來的，準(zhǔn)備放置幾張桌子。
莫小小和柳薇去取了鐵鍋來，放在爐灶上剛剛好。
豆腐和豆制品分門別類的擺上臺子，看起來一切準(zhǔn)備就緒了...
這時，莫齊才發(fā)現(xiàn)自家鋪?zhàn)舆€沒有匾額。
“這...”他看著匾額發(fā)愣。
洛泱正好在旁邊，“莫二爺若是不嫌棄，不若讓我給鋪?zhàn)宇}個字？”
莫齊回頭，愣愣的點(diǎn)點(diǎn)頭，“啊...好好，謝過小公子了，只是...還不知道該給鋪?zhàn)尤€什么名字的好。”
真的是什么問題都想到了，唯獨(dú)沒有想到鋪?zhàn)用值膯栴}。
莫小小聽到兩人的對話，她盈盈的來到莫齊身邊，“爺爺，這鋪?zhàn)拥拿趾萌?，就叫莫家豆腐，您覺得如何？”
而且不光是豆腐店，以后莫家開的所有鋪?zhàn)佣加赡议_頭。
莫齊覺得可以，好記不復(fù)雜。
“好，那匾額的事就交給我吧?！甭邈髷埾铝诉@事，帶著小竇子等人離開。
莫家人這開始準(zhǔn)備‘試營業(yè)’。
做油條和燒餅的面團(tuán)早已經(jīng)在家里醒好了，如今可以直接拿出來用。
炸油條的香味，和燒餅的蔥香味很快就在平遙縣上空飄散開。
不一會兒，鋪?zhàn)娱T口就聚上人了，很快就有人認(rèn)出他們。
“這不是在集市那邊賣豆腐的一家人嗎？”
“對啊，可不是嗎？我常在他們家買豆腐。”
“前幾天說是要開鋪?zhàn)恿?，原來是開在這里啊?！?p> “那黃色的桿桿是什么？”
“那個應(yīng)該是燒餅吧？怎么那么??？”
豆腐是有忠實(shí)顧客的，很快就有人進(jìn)去買了。
但是油條和燒餅卻一直沒人光顧。
這時，莫習(xí)遠(yuǎn)站到鋪?zhàn)娱T口，朝著外面大聲喊道，“各位鄉(xiāng)親，我們莫家豆腐今日開業(yè)，這邊賣早餐，這邊賣豆腐?！?p> “今天的早餐是試營業(yè)，有免費(fèi)試吃的活動?！蹦?xí)遠(yuǎn)加重免費(fèi)兩個字。
“免費(fèi)？”鄉(xiāng)親們也很會抓重點(diǎn)，“是不是真的啊？”
“當(dāng)然是真的。”莫習(xí)遠(yuǎn)笑道。
“感興趣的鄉(xiāng)親可以到這里來排隊(duì)，每人贈送一些試吃，送完為止。”
這話一出，門前立刻排成一條長龍，莫習(xí)遠(yuǎn)怕影響其他鋪?zhàn)拥馁I賣，特意引著他們在自家門前排成S形的隊(duì)伍。
送出去試吃的早飯，包含三分之一的油條，三分之一的燒餅，至于豆?jié){和豆花...因?yàn)闆]有那么多碗，暫時不送。
王芬蘭因?yàn)橥饶_的原因，只能坐在一旁看著，莫大山在她身邊。
柳薇和柳含玉配合著炸油條，莫習(xí)遠(yuǎn)和莫習(xí)凌合作做燒餅，莫景和莫遲在切油條和燒餅，裝到盤子里由莫齊交給排隊(duì)的人。
莫澤和莫小小這站在一旁，沒什么事可做。
但是莫小小也不是這樣干等著，她在觀察著整個流程的不妥之處。
比如用來喝豆花和豆?jié){的碗...需要再定制一些。
包裝油條和燒餅的油紙也得多準(zhǔn)備點(diǎn)。
柳薇用來翻動油條的筷子需要定制得再長再粗一點(diǎn)，不然容易傷到自己。
莫習(xí)遠(yuǎn)和莫習(xí)凌翻燒餅時用筷子不太方便，最好是做個夾子才行。
昨晚準(zhǔn)備的面團(tuán)都做完了，所有的油條和燒餅都送了出去，店里的豆制品也都賣光了。
莫家人雖然全身心投入，但是鄉(xiāng)親們的議論反饋還是會鉆入耳中。
大家的評價還是比較一致的，油條和燒餅的味道得到一致好評。
只是因?yàn)榕抨?duì)領(lǐng)免費(fèi)早餐的人太多了，難免會有些擁擠，還有人沒領(lǐng)到...就出現(xiàn)了一些不好的聲音。
但這是無法避免的。
等到門口人群散去，一家人將鋪?zhàn)娱T關(guān)了，在里面商量事情。
莫小小將自己發(fā)現(xiàn)的問題提出來。
“那就去定做一些碗?！蹦R說。
“筷子和夾子...”莫齊看向莫大山，“大山，又得麻煩你了?！?p> 莫大山點(diǎn)頭，“沒問題?！?p> 莫齊沉吟，“今天這一看，炸油條和做燒餅...得要好幾個人配合...”
柳薇指著莫景莫遲和莫澤，“人手不是問題，孩子們都大了，也能出來獨(dú)當(dāng)一面了。”
莫景莫遲忙得滿臉通紅，但是卻十分充實(shí)，他們點(diǎn)著頭贊同柳薇的話。
“爺爺，我們可以的。”
莫澤也點(diǎn)頭，“爺爺，我也可以...”
莫小小沒說話，反正她是決定了，等到年節(jié)以后，就讓三個哥哥去讀書，至于鋪?zhàn)永?..只要買賣做好了，到時候雇人或者買人都可以。
“那行，就這么定了?！?p> 莫齊剛拍板，門外傳來叩門聲，還有小竇子專屬的疑惑聲，“他們回村了？”
莫習(xí)遠(yuǎn)將鋪?zhàn)觽兇蜷_，“小公子，我們還在呢?！?p> 洛泱讓開身子，“匾額做好了?！?p> “這就做好了？”莫習(xí)遠(yuǎn)錯愕。
站在洛泱身后的玉山，扛著一個大大的匾額，毫無壓力的站著，見洛泱讓開，他把匾額從肩頭放下來，展示給莫習(xí)遠(yuǎn)看。