第8章：更好吃的炸雞

　　當(dāng)天下午。

　　鄭式小炒店閑下來之后，李芳一家圍在灶臺(tái)前。

　　看著李立熟練地調(diào)制面糊，再把腌制好的雞塊沾滿面糊，裹上面包糠，放入插著溫度計(jì)的油鍋中。

　　滋啦，滋啦，滋啦。

　　雞塊與熱油激烈碰撞，產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，瞬間一大股香味充斥耳鼻之間。

　　鄭玥激動(dòng)的大喊：“就是這個(gè)香味，簡(jiǎn)直一模一樣。”

　　“小立，這就行了嗎？”姑父鄭吉安全程看著李立制作，發(fā)現(xiàn)這其中步驟沒有絲毫神秘感，大部分的中餐都比這個(gè)繁復(fù)。

　　“姑父，你來試試吧，肯德基就這么簡(jiǎn)單，哪有人們想象的這么難，隨便來個(gè)人按照要求就能做出來?！崩盍⑿Φ?。

　　鄭吉安按捺不住，將信將疑著把雞塊按照李立之前示范的樣子裹上面糊和面包糠，再放入熱油中。

　　同樣滋滋滋的美妙聲音。

　　很快，兩人的動(dòng)作越來越熟練，炸除了滿滿一盤的雞塊。

　　李立和小姑一家圍在桌子旁，看看盤子里的雞塊。

　　鄭玥不斷咽著口水，眼神直直盯著盤子里的散發(fā)香味的雞塊，“哥，可以吃了嗎？”

　　說完，就想拿手去抓。

　　“別別別?！崩盍⒓泵褡?，“小饞貓，現(xiàn)在才出鍋，等下把你舌頭給燙掉?！?p>　　然后神秘笑道：“現(xiàn)在的雞塊還不是最佳口味，等我拿一份配料出來?！?p>　　說著，李立從一旁端出一小碟梅子醬，遞給表妹一雙筷子，笑道：“你試試味道如何?！?p>　　鄭玥小心翼翼地夾起一塊雞塊，放到嘴邊吹了吹熱氣，然后咬了一口。

　　咔滋……

　　酥脆的聲響，誘人的香氣，還有一絲汁水從嘴角滑落，小饞貓鄭玥眼睛立刻瞪大了。

　　“哥，真好吃，真的跟肯德基一模一樣?！编崼h眼睛瞇成月牙形，滿足的說道。

　　李立笑道：“你再試試蘸上梅子醬?！?p>　　鄭玥點(diǎn)點(diǎn)頭，雞塊迅速裹上酸甜的梅子醬，放入口中，眼睛一瞬間就亮了，嘴里不住呼道：“這個(gè)好吃，這個(gè)太好吃了，而且一點(diǎn)都不膩?！?p>　　李芳一聽，連忙也拿起一塊，塞進(jìn)嘴里。

　　“唔，確實(shí)好吃?！?p>　　鄭吉安看她們娘倆這么夸張的表情，趕緊拿起一塊，嘗了一口。

　　“小立，肯德基原來這么簡(jiǎn)單？”鄭吉安此時(shí)還不敢相信。

　　“可不是嗎？”李立微微一笑，“論烹飪技巧，我們可是他們的祖宗，外國人懂什么美食啊。

　　就我知道的，炸雞我們國家早就有了，陜省葫蘆雞就是，只是沒有人察覺到其中的商機(jī)罷了?！?p>　　鄭玥吃完一塊炸雞，說道：“其實(shí)，還是有點(diǎn)不太一樣的，我們這個(gè)更好吃，里面肉汁更加飽滿，吃起來外酥里嫩，并且肉里面有味道，還辣辣的，肯德基的雞塊里面寡淡無味的?！?p>　　鄭吉安也點(diǎn)頭道：“是的，我看小立的步驟，應(yīng)該是腌制這一步用了鹽水，花椒，辣椒這些調(diào)味料，把味道滲透進(jìn)了雞肉當(dāng)中。”

　　李立點(diǎn)點(diǎn)頭，姑父的味覺相當(dāng)靈敏了，外國人對(duì)于腌制這一步是比較簡(jiǎn)單的。

　　畢竟他們不怎么吃辣，現(xiàn)在進(jìn)入國內(nèi)的肯德基還是他們本土的做法，沒有針對(duì)國人的口味進(jìn)行改良，味道方面很寡淡。

　　“姑父，這放在咱們店里賣，應(yīng)該會(huì)火吧。”李立說道。

　　“豈止是會(huì)火，肯定是能夠大賺特賺?！编嵓才d奮地說道。

　　不過李芳兩夫妻突然想到，要是這個(gè)沒賺到錢倒是不用計(jì)較太多，可這明顯能夠賺到大錢，而辦法都是自家侄子想出來，作為長(zhǎng)輩怎么能夠占小輩的便宜。

　　兩人相視一眼，李芳問道：“小立，那賺到的錢到時(shí)候我們?nèi)俊?p>　　“小姑，錢的事情先不用著急說，跟你們說實(shí)話吧，咱們這個(gè)店，就算賣得再火爆，利潤(rùn)也有限，因?yàn)樘×?，而且吃肯德基的人大部分是為了面子?p>　　我的打算是，以后我也做一個(gè)跟肯德基一樣的快品牌。眼下，我想讓你先試賣一下我們自己做的炸雞，看看市場(chǎng)反響怎么樣。”李立正經(jīng)的說道。

　　“小立，你要做一個(gè)自己的品牌？”鄭吉安驚呆了，那不就是要開公司？

　　“對(duì)?！崩盍⑽⑽⒁恍?，“我的目標(biāo)，搞垮肯德基，把洋快餐趕出華夏，打造屬于我們自己的快餐品牌?！?p>　　小姑一家人徹底驚呆了，尤其是鄭玥，看著李立自信的樣子，感覺自己表哥頭上在發(fā)光。

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　　接下來的幾天，李立和小姑一家都在為了炸雞的事情忙碌。

　　自己做來吃，和開店完全不一樣，其中需要準(zhǔn)備的東西很多，包括雞肉的供貨商，起酥油的供貨商，為了以后自己品牌的發(fā)展，都需要李立一一去洽談。

　　經(jīng)過準(zhǔn)備，這一日，鄭記小炒店門口立起了一塊燈牌，上面明亮亮的閃爍著五個(gè)大字——華夏肯德基。

　　李立也是了解一些營(yíng)銷手段的，目前滬市最火的餐飲就是肯德基，把自家的炸雞和肯德基綁定起來，就能夠最大程度的吸引流量。

　　嗯，這個(gè)好像就叫心理學(xué)上錨定效應(yīng)。

　　讓人一看到這塊招牌，就忍不住想要進(jìn)來看看。

　　畢竟肯德基是個(gè)高大上的洋玩意，突然出現(xiàn)在一家路邊的小炒店，肯定讓人特別好奇。

　　很快，這塊招牌的跟前，就聚集了一票的吃瓜群眾。

　　“肯德基，是不是報(bào)紙上經(jīng)常打廣告的那個(gè)？”

　　“可不是嗎？那可是個(gè)外國人的玩意兒?！?p>　　“那這里怎么會(huì)有？”

　　“肯定是假的啊，我吃過肯德基，人家那環(huán)境，廁所比你家都干凈，不可能出現(xiàn)在這樣的小店中?！?p>　　“我外孫女一直吵著要吃肯德基，不過外灘那家太貴了，這里是不是真的有賣??？”

　　“這不是鄭家那兩口子開的小炒店，怎么搞出了這個(gè)玩意兒？這一家人看著本本分分的，怎么突然就開始糊弄人了，我得找他們?nèi)?，做人啊，還是得踏踏實(shí)實(shí)的才行?！?p>　　不過，有心人發(fā)現(xiàn)，燈牌下面還掛著一塊小黑板，上面寫這一行小字——“明日早上七點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)售賣?！?p>　　看見這個(gè)，準(zhǔn)備找李芳一家的人也止住了腳步，既然明天就售賣，也不急于這一時(shí)半會(huì)兒，到時(shí)候要是發(fā)現(xiàn)真的是個(gè)噱頭，看他們?cè)趺丛诮址秽従用媲笆請(qǐng)觥?p>　　甚至一些人還主動(dòng)告訴他人，口口相傳之下，附近的人都聽說了明天這里有肯德基賣。

　　雖然不知道真假，但是大家私下里都討論得很熱烈。